① 干凉皮怎么做好吃干凉皮做法步骤
1、准备用料。干凉皮、黄瓜、油、盐、味精、生抽、醋、辣椒粉、花椒粉、十三香。
2、辣椒粉，花椒粉，十三香，盐倒碗里。
3、锅内倒油，油热后直接倒碗里。
4、把干凉皮用开水泡软，控干水。
5、把黄瓜切好，把泡好的凉皮倒入黄瓜，辣椒油，盐，味精，生抽，醋拌匀。
6、拌好就可以吃了。
② 你们吃过最好吃的凉皮是哪家的
虽然各地的做法各有不同，口味各有差别，但一样的味美价廉。比如在陕西吃的魏家凉皮，麻酱凉皮，岐山擀面皮都非常好吃。后来在兰州吃过当地回族那种担子挑着卖的酿皮，劲道得很，搭配上辣椒油，蒜水等等，好吃的很。也是连吃两碗，吃完还买了两个（伪）猪油盒子吃，爽得很。
③ 西安凉皮哪家最好吃
没有最好吃！只有适合不适合你的口味！下面是西安凉皮的几个流派。
秦镇米皮
南门外南关正街上的薜昌利，土门小树林的史玉林，建西街老吴家和吴升都不错。如果去秦镇吃推荐桥西头独一味，老街吕家
这家天顺凉皮曾和魏家凉皮门店紧挨，又和拴马桩擀面皮互为同行，是大学南路比较有名的凉皮小店。虽说历经过一次搬迁，但味道经久不衰，经营多年来还逐渐在种类上增加了冒菜、砂锅等吃食。
天顺家的擀面皮切得较细，面皮筋道，软硬适中，配菜爽口，汁水酸辣浓郁；大米皮滑溜软糯；炒凉皮调料给的足，吃起来都特别香。
大学南路的这家拴马桩擀面皮是总店，另外西安街头还有他们家众多分店，可以说生意很是红火了！对于重口的人来说，拴马桩擀面皮从色泽上就更胜一筹。喷香的调料汁鲜红油亮，搅拌均匀吃一口，有嚼劲的擀面皮更带味。总的来说，西安的每家店凉皮都大同小异，选择你最喜欢的就好。
④ 怎么凉拌干凉皮的做法
准备材料：凉皮 2张、醋 适量、盐 适量、麻汁 适量、豆芽 适量、面筋 适量、辣椒油 适量、蒜泥 适量、黄瓜 适量、蔬之鲜 适量。
一、第一步将凉皮切成细条，如下图所示。
⑤ 干凉皮怎么做好吃又简单
已经有两年没有来了吧？因为现在变得好懒，尤其是一个人在家的时候，就超不想做饭，变着法子自己整些简单又好吃的东西。
这个凉皮呢，首先要有两样淘宝买来的东西，一个是干凉皮，顾名思义，就是凉皮做好以后晒干，当然，如果你有精力自己做我是完全没有意见的，哈哈。
第二是六婆干蘸料，如果吃过重庆火锅的亲都知道，涮肚之后是有一种非常香的干蘸料蘸来吃的，对的，我买的就是这个。
不指定卖家，只要东西对基本没有什么问题。如果不想买直接用辣椒面也可以，不过没有这个香而且需要加盐等调味料
食材明细
干凉皮、蒜蓉、六婆干蘸料、香油、食用油。
1、泡面皮，就是把面皮泡好，我一般提前一个小时就泡起来，准备做的时候烧一壶开水，凉水倒掉用热水过一遍再把热水倒掉就可以了
2、泡好的面皮
3、六婆干蘸料和蒜蓉准备好，分别放在不同的小碗里面（要耐热）。食用油烧热，我一般是一冒烟就关火，等一分钟，然后把油浇在干蘸料的碗里面。
4、然后是蒜蓉，把香油烧热，倒进装着蒜蓉的碗里，滋滋滋～好了抱歉的是，因为我家这两种油常备，每隔几天吃完了就重新做，所以只有现成的图。
5、泡好的面皮放在碗里，想放黄瓜丝什么的就放在里面，把干蘸料做的辣椒油和蒜蓉香油浇在上面，拌匀就可以吃啦！喜欢醋的朋友可以放醋，后面一个备注的步骤我说说正常的做法。
6、备注的正常做法：五香料加水500毫升，两小勺酱油一勺醋煮开10分钟放凉，芝麻酱调水，两样都加入凉皮里面就可以啦。