⑴ 肉蒸米饭的做法
准备材料：五花肉、薯仔、胡萝卜、杏鲍菇、葱、姜、花椒、冰糖、老抽、生抽、料酒、蚝油、盐、米饭。
一、第一步将五花肉凉水放入锅中，进行焯水，取出放一旁备用。
⑵ 如何煮猪肉饭，肥而不腻，甜咸适口，香浓四溢呢
如何煮猪肉饭，肥而不腻，甜咸适口，香浓四溢呢？
如何煮猪肉饭，肥而不腻，甜咸适口，香浓四溢呢？，我们将与你共享传统特色美食小吃-煮猪肉饭，芬芳炖猪肉，一碗热米饭，每片米饭都消化吸收黑色和红色的汤，及其一口甜咸的香味，很香满满。
调料：猪小肚，生鸡蛋，大白菜，干香菇，圆葱。调味品：油，盐，姜，葱，淡酱油，深色酱油，米酒，老冰糖，八角茴香，肉桂粉，月桂叶。生产制造流程：清理全部食物并放到一旁。清洗米饭和米饭。煮3个鸡蛋。削皮煮蛋预留。
服务项目一碗米饭，将白菜叶放进，再将腌制的生鸡蛋切成两截放到米饭上，小葱，再炒两下，随后加入适量水，加煮蛋，盖上锅，用低中火炖60min。将炖好一点的生猪肉烧开后，倒进盆里，最终添加二勺腌制的生猪肉和汤，混和服用！留意：炸五花肉时，无需太多油。炒五花肉会慢慢造成油。瓜果蔬菜也可以根据每一个人爱好随意配搭。
⑶ 肉焖米饭的家常做法
主料：米饭300g、猪肉100g、胡萝卜100g
辅料：植物油适量、盐3g、姜2g、鸡蛋1个、味极鲜2g、淀粉2茶勺、料酒2g、十三香2g
步骤
1.主料：米饭300克、胡萝卜100克、猪肉100克、
辅料：植物油、盐、淀粉、味极鲜、十三香、姜、鸡蛋
2.1把胡萝卜洗净去皮，剁成胡萝卜末、姜切末
3.猪肉剁成肉泥，加姜末、味极鲜、十三香拌均匀腌制10分钟
4.把剩米饭放到菜板上，刀抹上一层植物油(这样不沾米饭))剁碎
5.鸡蛋打散
6.把米饭放进盆里，将肉馅、胡萝卜末、放入米饭中，加盐
7.手戴上一次性厨房手套，用捏拌将所有的原料和调料都皮团高拌匀，加鸡蛋液，拌均匀
8.少许淀粉拌匀，把所有的原料搅拌均匀
9.把盘子刷一层植物油，把肉馅挤成丸子，放在盘子里，这样便于炸，要不一边挤丸子，一边炸，或圆先的炸老了，后来的丸子还没炸好
10.热锅凉油，油热6成，下丸子，等到丸子表面变硬了
11.用筷子划散开，中小火将丸子炸到飘起捞起，用勺子燃尺拍掉丸子上的油
12.油再次烧热，下丸子
13.炸到金黄色捞起沥油即可
小贴士
炸丸子油温不能太高，表面有密集的泡泡即可
炸丸子开始用小火炸定型，中小火炸熟透
中火上色将丸子炸到金黄色捞出即可
⑷ 米饭大肉的做法
非常简单的大肉，配上白米饭超级好吃，家里先生特别喜欢的做法
五花肉切厚片
⑸ 蒸米饭放肉怎么做好吃
肉焖米饭的做法
1.香菇去蒂，洗净切丁，五花肉切成与蘑菇同样大小的丁
肉焖米饭
2.炒锅入植物油烧热，放入姜、葱末爆香，放入肉丁炒至变白，放入香菇翻炒
肉焖米饭
3.调入甜面酱炒匀，再加入许热水稍炖，电饭煲中放入洗净的的大米
肉焖米饭
4.倒入炒好的肉丁和蘑菇，拌匀；再加入清水，水的量与平时蒸饭一样就可以了，按下蒸饭键即可