1. 酸饭怎么做好吃
食材明细
大米适量
咸肉适量
卷心菜(包菜)适量
盐适量
鸡精适量
黄酒适量
咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度
咸酸饭(咸肉包菜菜饭)的做法步骤
1
咸肉洗净后切片;卷心菜洗净后切片;米淘净后泡半小时的水备用
2
锅中放入少量油,待油温热后将咸肉倒入翻炒几下,倒入少量的黄酒,不停翻炒直至酒烧干
3
倒入卷心菜,翻炒,一直炒到大多数已变软
4
倒入之前浸泡过的大米(浸泡大米的水不要倒入噢)
5
炒匀后加入适量的鸡精
6
刚才翻炒的东西全部倒入电饭煲内胆,加入适量的水(水比平时烧饭时要少一些),用手指沾点水试一下味道,如果有淡淡的一点点咸味则不需要再加盐,如果没有味道则需要放一些盐.
7
按下煮饭键,等待吧~
8
咸香绵软的咸酸饭出锅喽!
小窍门
如果蔬菜多,米少则水需要再少放一些
使用的厨具：电饭煲、炒锅