‘壹’ 山东锅饼做法
精面粉3000克（含酵面1000克）。
调料
食碱10克，精盐15克，豆油20克。
制作步骤
将面粉、酵面加适量温水和成面团，加适量碱和匀成面坯，擀成圆饼，在正面做成各种各样的花纹。
2.圆饼正面朝下放入热平锅内，淋入少许豆油，慢火烙成淡黄色，将饼翻转，用略旺的火烙成淡黄色，再用铁丝圈把饼垫起来，盖上锅盖，用慢火烘熟即成。
要领：烘烤时要用小火。
营养价值编辑
方城锅饼的制做保持了传统的制作工艺，一般用八成精细面粉加二成老酵面及适量食用碱和成面团，经过反复杠压，搓好揉匀，擀成2公斤左右，厚薄适中的大饼， 放在平锅内烙成淡黄色，再用温火烤得熟透即成。其特点是：硬而不艮，干香甘美，可口开胃，充饥耐存，久食不厌，回味无穷。因而扬名四方。
锅饼的外壳厚实且坚硬，很有嚼头，很多人特别喜欢吃外皮，酥香且耐吃，经久不厌。牙口不好的人吃起来会很辛苦，不过可以拿来磨牙；锅饼的内瓤是很软和的，一层一层的，有十几层之多，香软易嚼，口齿生津，绝对管饱。锅饼的另一种吃法，即是与临沂名吃“糁”搭配，是道名吃。一般的锅饼都是7斤左右，因为分量十足，都是切成块卖，没人会买一整个锅饼，除非家里人多，否则是要吃好几天的。不过临沂某菜市场某店曾经做的据说是30斤的锅饼，相当的厚，不知道怎么弄熟的。社会依然有这样的大锅饼，只是有的不怎么讲究外表，看起来粗糙笨拙；有的则是外表精美细致，颜色均匀，特别漂亮，压印出各种花纹，看起来不像食品倒更像是摆设的饰品，那是用专门的锅饼模具做出来的，有些类似火烧的做法。
分类编辑
邳州锅饼
邳州锅饼又名朝牌，因为它的样子像极了古装戏里上朝官员手里拿的笏版——长方型，微曲，几条凹道像写在笏版上的公文。吃的时候，双手握着捧在胸前，像官员在上朝。锅饼是邳州人重要的主食之一。
邳州人因为对美食的追求发明了打锅饼——因为朝排是古代官员用的，属应打倒的封资修一套，所以
就叫它“锅饼”。虽然锅饼听起来，远不如朝排好听，但更贴切。
家常锅饼是这样打的：将一只旧洗脸盆的底砸掉，放在火炉子上，上面盖上一个烙单饼的小平底锅，或和脸盆一样大小的小鏊子。将面团拉长拉薄切成长方块，用手指在中间压上三道浅沟，然后抹点水或者猪油，先放在平底锅上烙熟其中的一面，再将熟的一面贴在脸盆壁上，盖上锅，很快另一面就被烤熟了。
山东锅饼
一种北方面食，圆形，大如盘，厚大约5cm。山东锅饼是"兑面"（“发面”和“死面”混合），不放任何调味，搓粉时水偏少，硬是用力气反复揉透后做成圆形的厚饼，再放在平底锅用小火烙，慢慢把水份烘干而成的。相传，锅饼产于潍坊一带，尔后传到临沂地区
‘贰’ 青岛十大小吃 海鲜盛宴 有你的最爱吗
说到青岛，那么一定要谈一下这里的美食了，青岛作为临海城市，这里的海鲜自然是闻名全国的，鲜虾、鱿鱼、螃蟹、海参这些都是很值得品尝的。镜头我就来为大家列出青岛十大小吃，感兴趣的小伙伴快来看看吧。
青岛十大小吃：
1、辣炒蛤蜊
2、鲅鱼水饺
3、烤小鸡
4、肉沫海参
5、海鲜卤面
6、焖大虾
7、酸辣鱼丸
8、崂山菇炖鸡
9、胶州大锅饼
10、青岛凉粉
1、辣炒蛤蜊
详细介绍：辣炒蛤蜊是青岛饭店中很常见的一道美食，这里的地理位置优越，所以海鲜都非常肥美新鲜，搭配上独特的酱汁，吹起来是酸辣可口。
2、鲅鱼水饺
详细介绍：鲅鱼水饺和我们平时看到的水饺没有什么不同，只是馅料换成了鲅鱼，一口咬下去鲜味十足，喜欢吃海鲜的朋友不要错过哦。
3、烤小鸡
详细介绍：烤小鸡是青岛着名的传统菜，它是用雏鸡制作，先是入油锅烹炸，然后在进行烤制，这样肉质会更加鲜嫩。
4、肉沫海参
详细介绍：海参在青岛是特别受欢迎的，肉沫海参也是当地的名菜，不仅口感好，还有很好的滋补效果，是营养很丰富的美食。
5、海鲜卤面
详细介绍：海鲜卤面算是一道色香味全的佳肴，它的面条劲道爽滑，里面的海鲜也是特别鲜美的，来到青岛旅游，一定要品尝一下。
6、焖大虾
详细介绍：焖大虾是山东地区很受欢迎的一道密室，它实用鲜虾制作，将其煸炒之后，将调好的浓稠汤汁挂在虾身上，红润的色泽看着就特别诱人。
7、酸辣鱼丸
详细介绍：酸辣鱼丸是用新鲜的牙鱼肉制作而成，为了最大程度保证鱼丸的鲜味，所以做成了酸辣的口感，这样鱼丸吃在嘴里也是特别有弹性的那种。
8、崂山菇炖鸡
详细介绍：这道菜在山东是非常出名的，它是用美味的高汤炖制而成，再加上崂山菇，整体的感觉会变得很鲜美，营养也很足，特别推荐给大家。
9、胶州大锅饼
详细介绍：大锅饼来自青岛胶州地区，是当地非常受欢迎的一道面食，外壳吃起来比较硬实，内瓤则是很松软的口感，特别好吃。
10、青岛凉粉
详细介绍：青岛凉粉和我们平时看到的凉粉是有区别的，这种凉粉是透明的，四川重庆那边的凉粉都是乳白色，而且青岛凉粉的口感会更加清爽一些，属于健康小吃。