1. 淡乳奶油好吃还是动物奶油
蛋糕中最重要的东西是奶油。很多朋友普遍比较喜欢吃奶油，因为斗凳味道比较甜。经常吃甜的食材可以提高人的幸福感丛销颤。奶油虽然好吃，但是油腻性高，奶油种类很多，一般分为动物奶油和淡奶油。在健康方面，动物奶油会更美味，动物奶油的味道充满了奶香味，吃起来不油腻。动物奶油是从牛奶中分离脂肪得到的。
动物奶油用在西式料理中，可以提升口感和风味，让点心更加酥脆可口。然而，由于人们对健康的日益重视，植物奶油因其不含胆固醇和与动物奶油味道相似的优势，成为奶油消费的主导因素。在大多数情况下，动物奶油几乎被取代。鲜奶油更广泛地应用于制作冰淇淋、装饰蛋糕、煮浓汤、冲泡咖啡和茶等渗败等。
奶油常识
1.奶油选择
动物黄油是一种“区别于”牛奶的油脂。脂肪含量很高，不符合现代健康饮食理念。虽然有味道自然香浓的优点，但还是少吃为宜，以免发胖或增加胆固醇。
2. 奶油分了哪些种类，那种奶油最好吃
把鸡蛋蛋黄蛋青分开，蛋青装在大碗里，碗要大。
先把蛋青搅打到起泡，然后分次加入1/2杯糖，每加一点之后都要使劲快速搅打，直到碗里的蛋青体积一直变大成3-4倍原来体积，而且变得浓稠。
蛋黄加入1/4杯糖，搅匀，加入牛奶。
蛋黄溶液分次加入蛋白中搅匀。
面粉加入泡打粉，过筛，放入大碗。
蛋白入面粉，搅匀，成粘稠装。
烤盘中涂油，倒入溶液，烤箱180摄氏度，烤35-40分钟，直到插入牙签拔出来之后牙签上没有东西占住为止。拿出来，等凉了以后就可以涂奶油了。
材料：液体奶油（就像很浓的牛奶），糖，工具：电动打蛋器
（1）鲜奶油倒入搅拌机，加糖
（2）高速搅拌1分钟