㈠ 茄子加粉条怎么做简单又好吃
平时吃米饭最怕遇到不下饭的菜，没有味道并且不容易引起人的食欲。平时的下饭菜有很多，像猪肉炖粉条、番茄炒蛋、鱼香肉丝、西红柿炖牛肉、茄子炒粉条等等，简单容易制作，并且非常的美味，将这些菜的菜汁活到米饭上，特别的下饭。本文介绍了超级下饭的茄子粉条的做法，来看看吧。
超下饭——茄子粉条
用料
长茄子1根
粉条1袋(100克)
蒜末，葱末一小把
老抽1.5汤匙
生抽2汤匙
老干妈(郫县豆瓣)2汤匙
冰糖(白糖)
盐
超下饭——茄子粉条的做法
粉丝用的这种，黑龙江特产╮(╯_╰)╭泡水10分钟备用~茄子撕成小块也泡水备用，适当放一点点盐，把水杀下来，这样比较省油~~不然茄子太吸油，如果不怕胖就可以不用在意了………
备好葱花蒜末热锅凉油，放入蒜末和葱花，这时候开始弄茄子，把泡水的茄子边挤干水边往锅里放(别狂扔啊，蹦身上油点子)…放好后开始翻炒~挤干的茄子很容易炒好~一会儿就软了
放入老抽和生抽(看材料表上面的用量)，翻炒均匀
放老干妈，一点盐(看自己口味，出锅前尝一尝，不咸可以再放)，两块冰糖(白糖也可以)，一小碗清水
放入粉条，翻拌均匀~中火盖盖焖5-10分钟~(中间翻一翻粉条，容易粘锅，粉条没熟的话可以再加一点水)
焖的粉条透明就可以出锅啦
喜欢啥就撒点啥装饰一下~开饭吧≧∇≦
茄子炒粉丝的家常做法
食材食谱热量：289(大卡)主料茄子100g粉丝80g
方法/步骤
食材：
我们需要准备茄子100g、粉丝80g、油，盐，味极鲜适量。
泡粉丝：
粉丝用温水泡软。
切茄子：
茄子洗净，切段，备用。
切粉丝：
泡好的粉丝用凉水焯一下，切段，备用。
炒茄子：
锅里放入油，油开后放入茄子，加入适量的味极鲜，翻炒。
炒粉丝：
放入粉丝，加入适量的盐，淋入少量的水，煸炒。
装盘：
大火收汁，出锅装盘即可。
㈡ 怎样做凉拌粉丝茄子最好吃
主料
长茄子, 2-3根, 粉丝, 1卷。
配料
大蒜, 2-3瓣, 小葱, 2颗, 湖南糟辣椒, 1勺, 花椒, 半茶勺, 芝麻, 半茶勺, 生抽, 适量, 意大利红酒醋basalmico或镇江香醋, 2勺, 盐, 适量, 五香粉, 少许, 胡椒粉, 少许, 白糖, 少许或不加, 香油, 少许。
凉拌粉丝茄子的做法步骤
1. 每个茄子切成四瓣，上锅蒸12-15分钟后出锅冷却。
2. 茄子凉至可上手的温度，手撕成段，倒出多余水分。
3. 热水煮粉丝，过凉水后倒入茄子中。
4. 小葱切末，放入辣椒，芝麻，花椒，生抽，醋及各种调味料。
5. 热锅入油，暴香蒜末。
6. 将热油淋入调料中，拌匀。
7. 拌入茄子粉丝中即可。
㈢ 茄子粉丝煲香飘十里，自己在家该怎么做
很多想法随着年龄的增长都会有所改变，例如
小时候，觉得太阳光是白色的。
长大了，发现太阳光是彩色的。
小时候，觉得白开水是最难喝的。
长大了，发现白开水是最需要的。
小时候，内心的世界里就是家人老师小伙伴。
长大了，内心的世界熙熙攘攘却又空空荡荡。
小时候，觉得茄子这种东西，软绵绵的没什么味道样貌丑陋的菜为什么会出现在这个地球上。长大了，觉得茄子这些东西，营养丰富做法多样美味健康色香味俱全的菜为什么会有人不喜欢
其实到这一步一道菜也是做好了，可以开吃了。但是没有煮饭的朋友请往下看：
5、 砂锅底部放一勺食用油，油温上升后把泡好的粉丝放到砂锅里，倒入炒好的茄子，加入半碗水防止糊锅。小火煮开后，粉丝慢慢的吸收茄子肉末的汁水，先尝茄子再吃粉丝，还要饭来干什么？
一道美味与颜值并存的茄子粉丝煲就做好了，茄子入味，粉丝爽滑，闻其味已垂涎欲滴，吃过后回味无穷，那叫一个爽！
㈣ 粉丝茄子怎么做
食材明细:粉丝适量茄子适量肉丝
适量大料
适量蒜
适量
制作步骤
1.
粉丝泡软，茄子切丁。
2.
锅中倒入少许油，放入大料炸香。
3.
下肉丝，茄丁，小火煸炒时先加盐，炒至茄丁软烂放酱油、糖。
4.
加水，粉丝，大火把水烧干，放入蒜泥，搅拌均匀即可。
㈤ 茄子和粉丝怎么做好吃
茄子换种烹饪，少油做法，搭配粉丝做出一道开胃下饭菜，香辣够味
茄子，一般都需要油多做出来才好吃。小时候，每年夏天外婆的菜园子里就会收获很多茄子，大小不一，但是每一个都是充满收获的喜悦。吃不完的茄子，摘下来送给邻居。那时候，外婆一般喜欢把茄子搭配豇豆水煮，虽然很简单的一道水煮菜，但是搭配一个辣椒蘸碟吃起来特别开胃下饭。但是最爱的还是外婆做的蒸茄子，油少香辣开胃，拌在米饭里吃超级开胃。
夏天吃得茄子也很多，但老公不是很爱吃蒸茄子，总喜欢吃茄子炒肉，而我却觉得搭配肉片炒，味道很一般，每次加入的油也很多，吃得油腻腻的。鱼香茄子也是如此，油少了味道就减分。这次做了这份茄子粉丝煲，茄子提前炒软，不加一滴油。做出来的茄子和粉丝都很入味，香辣够味，特别开胃下饭。做法不难，对于厨艺没有基础的小伙伴，掌握一些重要步骤，这道菜失败率就很低。下面将这道下饭开胃茄子粉丝做法分享给大家，希望大家喜欢。
【茄子粉丝煲】
【准备食材】
茄子两个 粉丝两把 菜籽油适量 辣椒酱适量 姜蒜少许 生抽2勺 猪肉200g
小米辣少许 葱少许
【制作步骤】
1、粉丝提前加入适量的冷水泡发好。关于粉丝可以根据自己喜欢吃的程度来增减数量。
2、茄子洗干净去蒂，切成长短合适的条状。茄子现在菜市场上有两种不同品种，一种是深紫色，还有一种是青绿色和紫色混合，不仅颜色有差异，口感上也有一些差异。我更喜欢后者多一些。
3、切好的茄子先加入锅中，小火加热炒至微微变软，也就是7分熟的状态。这样先炒软后，可以在油炒的时候减少菜籽油的加入，做出来的茄子口感美味度也不减少。
4、锅中加入适量的菜籽油，熟烫以后加入肉末干煸出多余的油脂，煸至金黄，再加入1勺生抽，翻炒两下。
5、姜蒜切细碎加入锅中炒香，再加入1勺豆瓣酱翻炒均匀，炒出香味。
6、加入适量的水和1勺生抽，煮沸后加入粉丝，让汤汁尽量将粉丝没过。
7、再将茄子加入锅中煮至汤汁浓稠，茄子完全熟透。做好的茄子粉丝煲装入碗中，小米切细碎，撒上。再撒上一些葱花就可以吃啦！
一份少油味美的茄子粉丝煲，简单的做法，却可以香辣开胃。少了鱼香茄子的油过多而腻的口感，多了一些素炒茄子的茄子原香味。茄子换种烹饪方法，做出不一样的美味。
㈥ 粉丝蒸茄子怎么做好吃
粉丝蒸茄子的做法
1.把粉丝和干豆瓣用温水提前泡十几分钟。
2.准备好蒜蓉，青柿子椒粒，放入盐和辣椒粉装在一个大点的碗里备用。
3.用另外的碗，蒸鱼鼓油和老干妈的豆腐粒备好。
4.葱花切好小段。
酱着汁吃更美味哦！～