‘壹’ 鱿鱼哪些部位不能吃图
鱿鱼的眼睛、嘴里的两片牙齿、肚里的内脏，还有背部透明的脊柱骨最好不要吃。一般鱿鱼内脏，口器里的牙片，表面的膜都是不可以吃的，把鱿鱼的那跟脊梁拔出来还有牙齿，把皮剥掉还有内脏，其余的都能食用。
原因：内脏含有较多污物与寄生虫，牙片没有食用价值，头部皮膜鱿鱼的眼睛，丢弃不要，因为它的汁液呈浅褐色，会破坏菜的颜色。
去除方法：用刀在鱿鱼背上划两刀，用手捏住鱿鱼脑袋，就可以一点点撕开了，鱿鱼怎么处理其实很容易。去皮的同时，可以连带把鱿鱼脑袋去掉，很简单的用手揪掉就行，或者用刀直接连同眼睛和内脏一起切掉，只留下鱿鱼须。
(1)鱿鱼哪个部分不好吃扩展阅读：
鱿鱼的选购方法：
优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红；劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。
市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的别称叫“枪乌贼”，一种是躯干部细长的鱿鱼，它的别称是“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。
‘贰’ 鱿鱼哪些地方不能吃
鱿鱼的内脏、骨和牙不能吃，鱿鱼表面的那一层薄膜也不能食用，下面介绍鱿鱼的处理方法和做法：
准备材料：鱿鱼一条、蚝油一大勺、蕃茄酱两勺、料酒一勺、蒜头2瓣、辣椒粉6克、胡椒粉5克、白芝麻少许、洋葱半个
制作步骤：
1、先来去内脏，轻轻的拉住头部把内脏从鱿鱼内剥离出来
‘叁’ 鱿鱼哪些部位不可以食用
鱿鱼的内脏和黑皮不能吃，还有眼睛这一类的东西都不可以。
6，现在准备切成炒饭，黄瓜，胡萝卜，辣椒，大蒜，所有小丁备用7.在锅中加热油，炸蒜苗，收集其他蔬菜，炸，倒入糯米和炸。8.将炒饭倒入鱿鱼，并用牙签密封。9.处理过的鱿鱼和鱿鱼应与油纸一起放在烤盘上。将烤箱预热10和15分钟，然后烘烤准备好的鱿鱼11.烤10分钟，然后取出鱿鱼。12.撒上孜然粉和辣椒粉，放在烤箱中5分钟。 （烘烤时间的长短取决于鱿鱼的大小）