① 扇贝生蚝花蛤哪个好吃 嫰鲜
扇贝好吃。
扇贝的做法
蒜蓉粉丝蒸扇贝
食材：扇贝、粉丝、大蒜、盐、玉米油、蒸鱼豉油
蒜蓉过油炒香，加入盐、蒸鱼豉油，放入小碗中待用；扇贝洗净；取一个扇贝壳，依次放入粉丝、扇贝肉、蒜蓉，上过蒸10分钟左右即可。
烤扇贝
食材：扇贝、粉丝、葱、姜、蒜
扇贝洗净；将扇贝肉上撒少许盐、白酒和胡椒粉拌匀，再放入少许淀粉拌匀，腌制半个小时；蒜蓉用油炒香，加入盐、蒸鱼豉油、葱，放入小碗中待用；取一个扇贝壳依次放上粉丝、扇贝肉，进行烤制，考好之后，淋上炒制的蒜蓉油。
葱炒扇贝
食材：扇贝、大葱、蒜、姜、酱油、盐、胡椒面。
扇贝肉洗净，焯水；大葱切成斜段；姜切丝、蒜切沫；锅中入油，炒香葱姜蒜，放入扇贝肉，加入酱油、盐、胡椒面，大火炒制。
冬瓜扇贝汤
食材：扇贝、冬瓜、盐、葱、姜
热锅放油，炒香姜葱，放冬瓜，翻炒均匀后，倒入水，待水煮开后加入扇贝肉，少许盐，盖上锅盖，焖熟即可。
芝士焗扇贝
食材：扇贝、芝士、黄油、洋葱
扇贝洗净，用少许盐和白葡萄酒将扇贝腌制一下；在扇贝壳上依次放上扇贝肉、融化的黄油、洋葱丁、芝士；烤箱预热200度，上下火15分钟左右。
九菜炒扇贝
食材：扇贝、九菜
锅中入油，炒香葱姜蒜，加入扇贝翻炒，待扇贝肉变色后，加入九菜、盐，翻炒至熟。
清水扇贝
锅中倒入多一些的清水，开大火烧开水之后，倒入洗净的扇贝。随着水温的上升，扇贝会陆续张开“嘴巴”，等水沸腾之后，稍微煮一两分钟，即可享用极“鲜”的清水煮扇贝了。
蒜蓉蒸扇贝
具体做法：
1）将买来的那种细细的、白白的粉丝用水泡软，然后切一些葱末、蒜末和姜末。
2）用铁质勺子把扇贝开壳并取肉（可以去除黑色的东西），再将扇贝肉放在壳内，将粉丝均匀铺在一个个扇贝肉上。
3）起锅倒入少许油，油热之后，倒入葱蒜姜末炒香，再加少许盐、生抽、白糖和鸡精，再用勺子将料汁均匀淋在粉丝和扇贝肉上。
4）将扇贝一个个放在一个盘子里，放入蒸锅隔水蒸5-8分钟。
5）淋上些许热油（也可炒香辣椒和葱花），即可享用这一盘香喷喷的蒜蓉蒸扇贝了。
扇贝粥
具体做法：扇贝洗净去掉黑色物质，切碎，和大米一同放入电饭煲中，倒入适量清水，插电正常熬煮就行了。
具体做法：
1）扇贝洗干净，放入沸水中，开壳后捞出，去掉壳（也可以把黑色物质去掉）备用。
2）新鲜辣椒洗干净切小块，喜欢吃辣的人，就多切点辣椒，干辣椒也可以。切点姜末、香菜末。
3）锅中倒入油，油热之后，放入辣椒、姜末，炒香之后，倒入扇贝肉，翻炒几下，放少许食盐、生抽。
4）炒一两分钟后，放鸡精、香菜末，即可出锅享用了。
② 十种最好吃的海鲜
十种最好吃的海鲜是：花甲、生蚝、扮伏明虾、鲍鱼、三文鱼、扇贝、海瓜子、海虹、象拔蚌、蛏子。
1、花甲
花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。花蛤在海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。
③ 夏天到了，蛏子和花甲哪个好吃
对于我们这种又馋又穷的内陆孩子来说，对海鲜的渴望永远都是沿海城市孩子们无法想象的，在我们这里海鲜真的太贵了，在海边白菜价就能买到的扇贝、生蚝，在我们这里动辄就要十几、二十几块钱一斤，关键还很少卖的，不过大海鲜吃不起，但至少能吃点小海鲜解解馋，蛏子、花蛤就是最好的选择。不过每个人的口味是不一样的，就我个人的口味而言，还是更喜欢吃花蛤。
当然了，蛏子的味道也是非常鲜美的，同样可以爆炒，也可以跟龙口粉丝、蒜蓉一起蒸着吃，但是不知道为什么，每次买回的蛏子，用感觉有点牙硶。不过还是蛏子的肉吃起来更加过瘾，当季的时候，能买到特别肥的蛏子，一口吃下去满嘴的肉肉，这是花蛤比不上的。
④ 花甲,花蛤,哪种煮汤比较好吃蛏子
这些海鲜煮汤都很鲜美的，一般喜欢用花甲煮汤，再放点冬瓜。
⑤ 蛏子味道肥美多汁，蛏子都有哪些家常做法
第一，可以做成盐焗蛏子。首先要将蛏子做一个简单的处理，先让它们吐沙，然后在蛏子的背部稍微划上一刀，让蛏子的水分能够吐出来。之后在锅中放上厚厚的一层盐，用中火或小火加热，手放在盐上，能感觉到有热量传上来，就差不多可以将一些调料放下去，比如说花椒五香叶八角等等，这个调料可以根据自己的口味添加。之后再将蛏子的背部朝上平铺在锅里，然后就是盖上盖子，等到它们煮熟就可以了。这是一个非常简单的吃蛏子的办法，但是味道一绝。
蛏子是一个好东西，他和花蛤一样，都属于贝类的动物，但是我觉得他比花蛤更好吃，一口咬下去，里面的汁水是会爆出来的，有一种爆浆的感觉。
⑥ 蛏子和花甲，这两种食材的清理方式有什么不同
花甲肉质鲜嫩，营养丰富，有蒸、炒、炖等多种多样吃法，深受我们的喜爱，那么，蛤蜊有花甲有哪些区别呢？
蛏子和花甲
花甲是蛏子中的一个品种。花甲又被称为花蛤，别名为菲律宾帘蛤，是一种常见的贝类，而蛤蜊又叫蛤蜊，是双壳纲腔肠动物的通称，类型多种多样，常见的有白蛤、青蛤、油蛤、老头蛤、花蛤、血蛤等，不一样品种的蛤蜊机壳和口味都是有一定区别，在其中花蛤肉味美味、营养丰富，有“天下第一鲜”的美名。
做法
1、将花甲清洗，放入冷水中，加少量盐，浸泡20分钟上下；
2、将花甲放入锅中，走红烧开，取下花甲肉；
3、将花甲肉清洗，控干水分预留；
4、用刀将丝瓜敲碎，切割成一小块，放入盛装花甲肉的小盆中；
5、把大蒜瓣去皮，倒成蒜末，香莱剁碎，放入盆中；
6、添加食用盐、生抽酱油、香油、老陈醋、糖等，搅拌均匀，即可。
⑦ 花蛤、蛏子、蚬子、蚶子、蛤蜊、海瓜子、贝壳都有什么区别
让我们小海鲜脸盲党困惑的是辨别各路贝和螺。别方，我们来一起盘点盘点那些常见，但很易混淆的小海鲜。这样，以后把人家吃进肚前，就可以默念一句，某某君，你可以说是死得其所啦！
他们都是威海的海鲜特产，区别就是长得不一样，吃起来是一样的鲜，接下来我就一一介绍。
花蛤
就是所有生活在海边软体动物的外壳，贝壳的主要成分为95%的碳酸钙和少量的壳质素，威海人爱把这些贝壳碾碎和在家禽饲料中，这样下出来的蛋含钙高。