A. 南宁粉之都、三品王、花溪王哪一个最好吃
粉之都、三品王、花溪王都好吃,可是我没吃过,但是听你们说得那么好,我想是3个都好吃吧
B. 南宁好吃的卷筒粉在哪里
先介绍一下卷筒粉~卷筒粉是一道主食,在网筛上铺上一块热腾腾的白布,将磨好的米浆均匀浇在白布上,摊成粉皮隔水蒸制,蒸熟后卷成卷筒状上碟,通常会配上黄皮酱、酱油、葱花麻油等佐料。
注意!卷筒粉不是肠粉哦!卷筒粉起源于越南,又称越南卷筒粉,但越南卷筒粉的馅料极少。在广西,食用时所用的拌(蘸)佐料一般为酱油、醋、黄皮酱、辣椒酱、番茄酱、酸梅酱等调制而成。在越南,食用时所用的拌(蘸)佐料一般为鱼露。
古记卷筒粉
地址: 建政路南二里41号
人均:5元
个人最喜欢吃的一家。古记家的卷筒粉,够韧有嚼劲,粉皮米味十足,嫩滑Q弹,点上一条蛋粉,再搭上一荤一素,一条淋上香浓黄皮酱,再在另一条浇上番茄汁,撒上点花生沫,点上点辣椒酱,一边酸甜顺滑,一边香甜辣口,两种口味冲撞又交融,简直是妙不可言!
唐家卷筒粉
地址:青秀区建政路南二里31号
人均:5元
唐家卷筒粉,蜷缩在建政路之中,与菜摊杂货铺为邻,店面不大。他们家的卷筒粉粉皮软熟却又不失筋道,配上特色的冰梅酱,咬一口,软糯可口;整条卷筒粉晶莹剔透,不破皮,玉米、豆角、肉末、头菜与胡萝卜的内馅鲜味,被牢牢锁在粉皮中,厚实饱满!而且他家的馅料是现炒的,卖一晚要重新炒制好几轮。
甘家卷筒粉
地址: 建政南路南二里15号
人均:还是5元
甘记卷筒粉,也深埋在建政路中段,这已经是建政路第三家好吃的卷筒粉老店了。开了十五年的老店,口碑杠杠的,馅料份量厚实,口感殷实丰盈,夹起来千万内馅不断涌落出来!搭配甜香的黄皮酱、一点点提味的柠檬酱,撒上些许花生碎,好嗨哟~
地委大院卷筒粉
地址:地委大院西门102栋1单元
人均:3-5元
他们家卖的是地道的龙州卷筒粉,和南宁的卷筒粉不一样的是,龙州的卷筒粉粉皮很薄
用的是陈年米磨出的米浆蒸的,个头比南宁的小条一点,吃起来也比较细腻,各种酱汁口感比较清爽。酱汁也不一样:经过调制、熬煮,酸酸甜甜、味道清新,淋在卷筒粉上刚好和米浆、肉味调和。
星湖路南一里 老牌传统卷筒粉
地址:星湖路南一里
这家小店开在广艺的后门。老板是个老阿姨。店里没有菜单,馅料一溜的在台子上摆开
豆角、头菜、胡萝卜、肉末。阿姨说米浆是在五里亭菜市采购上等的大米,浸泡够24小时,才用来磨米浆。上屉蒸熟后再淋上黄皮酱和番茄酱,酸甜可口的酱料包裹着软糯味足的粉,一口下去菜香四溢。店里还有的芋头糕:芋头糕用芋头泥和纯米制成,味咸而细腻,口感软绵,吃了卷筒粉的酸甜,来一块芋头糕换换口简直不能再棒。
方四眼卷筒粉
地址:济南苏州路口
价格:3块
店里点单叫号用的是小铁牌,有卷筒粉和生榨粉,招牌上写着卤菜粉。
卷筒粉粉皮很薄,又滑又韧,每根粉都做得很宽,不管是什么馅都是和新鲜碎肉炒好以后才放进去的,炒肉沫的香味配上他们家特调的黄皮酱和番茄酱,酸甜咸恰到好处的杂糅在一起。混合口味在唇齿间化开
宁姐老牌卷筒粉
地址:江南区五一东路17-8号(江南水街旁)
宁姐老牌卷筒粉原来在中山路开了15年,搬到五一路也将近两年多,这家店有一样与众不同的配料:老友味的酸笋!酸笋在加有豆豉的汁水里浸泡,吃起来爽脆微辣。
莫姐卷筒粉
地址:江南区五一路(梦之岛右边的小巷子里
莫姐家的卷筒粉个头比宁姐家的卷筒粉要肥点,而且吃起来皮更薄、更软糯一点。
酸菜馅很好吃,一咬能出汁那种,酸甜开胃,配上Q弹的粉皮,口感很赞。
暂时想起来印象比较深的就是这几家卷筒粉,发现新的好吃的我再更新答案哈~
没有黄皮酱的卷筒粉都不正宗,南宁最早的国营卷筒粉店在友爱华东路口,可不像现在一条条慢慢蒸 ,这边推进蒸笼,另一头就蒸好一条出来,除了肉沫的没有别的馅,粉够大条,黄皮酱一淋上,怎么也可以吃上五六条。不像现在的粉都不是纯米粉,而且嚼劲过大,嫩滑的卷筒粉加有颗粒硬邦邦的什么物料胡萝卜木耳夹嘴哽喉咙。只有全肉沫馅的配黄皮酱的才是王道。
南宁人对卷筒粉的热爱可不是一般的强烈,这些老南宁推荐的卷筒粉店,分享给你,希望对你有所帮助哦…
1.古记卷筒粉
坐标:建政路二里41号
建政路的古记卷筒粉,向来生意很不错,也留住了很多老南宁的胃。软嫩细腻的粉皮包裹着满满的馅料,搭配秘制的酱料和传统的花生碎,每一口都是旧时的味道。
2.大唐卷筒粉
坐标:葛村路一巷鲜果坊旁边
每次遇到饭点,这里就会排成长长的一支队伍,因为在这里,一般两条就能吃饱,性价比非常高。他家的辣椒酱绝对算个加分项,不会很辣却十分开胃惹,值得一试!
3. 梁记卷筒粉
坐标:中山路中段
记得高中的时候最喜欢来这里吃卷筒粉了,可以说这家店是很多90后最熟悉的味道。手工磨的米浆制成的粉皮吃起来软软的很细腻,口感很新鲜,配上酱料味道超级棒,还有这里从早到晚都在营业哦!
4.宁明老牌卷筒粉
坐标:纬武路21号锦光苑A座一层电缆室
不管搭上脆爽的木耳馅、还是鲜甜的胡萝卜馅、或是香滑的香菇猪肉馅,都好好吃!值得一试!价格也很便宜,棒!
如果你有更喜欢的卷筒粉,也可以在评论处推荐给最爱吃的大王哦,么么哒!
除了我这篇,其他人写的都是孤陋寡闻,一派胡言!
之前,南宁最好吃的卷筒粉是兴宁路那家国营卷筒粉店,用机器流水线制作,黄皮酱吃了还想吃,排长队,十张大桌都排不到座位坐。可惜后来被无良领导租给外人搞服装店了……,然后由国有南宁饭店小嘟来食街接收老师傅传承了下来,保留了南宁唯一正宗的自制黄皮酱(绝非铁鸟),那个卷筒粉绝对让你口水流三天。岂是小巷子里那几间加着稀稀拉拉黄皮酱可比的?
南宁的卷筒粉?
好吃吗?在南宁一段时间了也没吃过,不知道好吃在哪里。
南宁老友粉还可以,但是只能说是有点当地特色
哈哈
小时候吃惯兴宁路公家店的卷筒粉,现在都吃不到了,满街都是越南、博白卷筒粉,各有千秋,总不满意,最近发现新阳路有一家生蒸的不错,玉林人做的,米浆纯正,酱料也传统,口味像南宁的,每次路过都忍不住拐进去吃,干净卫生……
最好吃的卷筒粉在民生路,那是四十五年前开的,南宁市饮食公司下属单位。那味道才是一流,粉又薄又软又香,黄皮酱是真材实料,肉沫更别说了,现在的肉能和那年代的肉差不是一点点,那是天壤之别。
都不对,最好吃的卷粉在隆安雁江,雁江卷粉,那是一道无与伦比的美味
现在的卷筒粉馅都是做熟了,没了生肉现蒸的,有些连黄皮酱也没有,有的稀拉拉没味,特怀念9O年代初文化宫后门那间店,很香很好吃
南宁各家卷筒粉吃起来都不一样,我觉得最好吃的是在
宾阳 甘棠和黎塘
哦耶!
C. 南宁有什么好吃的粉店
去南宁一定要品尝当地的美食,当地最好吃的是粉面这些东西,除此以外,还有一些牛杂、柠檬鸭味道不错,这个完全是看个人的爱好了,大家在去南宁的时候可以去下面这些地方试试。
美食店推荐
米马河
青秀区竹塘路26号,人均50元
10:00~22:00
这家环境简朴的“总店”有着家庭作坊式的亲切,分量实惠、味道也不马虎。招牌“硬菜”木桶猪脚(56元),炸制的做法有点出人意料,酥脆入味,而且分量很足;生炒牛杂(55元)原料新鲜、咸辣适中,是下饭佳品。作为小吃的粉饺也皮滑馅细,一丝不苟。水街和平湖路还有它的两家分店,规模比这里更大一些。
老宾州南街酸粉
近麻村地铁站C出口,人均10元
8:00~21:00
如果宾阳没有在你的造访清单内,就来这里品尝味道独特的宾阳酸粉吧。宽大的粉皮浸润在酸甜可口的汤汁里,配以叉烧、烧肠、牛干巴和黄瓜、炸花生米,烘托出清凉醒神的夏日味道。
甘家界牌柠檬鸭
青秀区园湖南路12-2号,人均80元
10:00~22:00
主营着名的南宁本地菜柠檬鸭(半只88元),进门就能闻到那股独特的香味,鸭肉和陈年腌制的柠檬、酸辣椒等配料一起爆炒焖煨,直至出油再收汁。鸭肉不像你想象中那样软烂,而是颇有嚼劲。如果牙口不好,可以考虑鸭杂、巴马豆腐等其他菜品。
宏牛牛杂
青秀区青山路8号,人均60元
11:30~21:00
在南宁,牛杂往往以路边摊的形式呈现,而这家餐厅让你有一个更舒适、放心的选择。招牌牛肚鸡火锅(128元)再配以蔬菜,足够三个壮汉吃。清淡的锅底只有牛杂、兆唯森鸡肉的原香,可根据口味自己调配蘸料。除了火锅,这里还经营多种具有代表性的桂式炒菜。
南宁的夜市
这个几乎是热带的城市拥有满城的夜生活,白天萧条,直到夜色降临,中山路的美食之旅才刚刚开始,撒上柠檬汁的烤秋刀鱼正香。避开“饭托”,尽量往人族亩多的摊位上挤吧!但如果只知道去中山路吃夜宵的话,你只能算是个南宁新客人(但也足够你吃无尽了),一旦去水街、农院路和南铁去吃过夜宵,你才会明白原来南宁的夜晚是根本不可能吃尽的。
推荐美食
老友粉,最南宁
这款南宁最具代表性的食物有着一个温情的名字。相传是一位茶馆老板用自己烹制的一碗浓烈汤粉治好了老朋友的感冒。此后,这种以辣椒、胡椒、蒜末、豆豉、酸笋构成的重口味汤粉(面)便因此得名,进而成为南宁饮食的头牌。下面几家是比较受欢迎的:
共一老友粉(青秀区共和路207号)小店用整整一面墙展示着曾获得的荣誉,其出品也配得上这些。汤底浓郁但不过咸,配料带来的味道富有层次感,买粉时建议加一份肉(4元)。如果还不饱,1.5元/个的叉烧包和豆沙包也值得尝尝。
舒记粉店七星总店(青秀区七星路44号)这家老店在扩大经营后,环境也提升了不少。因配料足而受到本地人的喜爱,汤中淡淡的柠檬味更增添了牛肉粉的鲜度。如果吃腻了汤粉,爽滑入味的干捞粉也值得尝试。
天福香山含生料老友粉面(青秀区南环路53号)临胜街的传奇老店已成过去式,天福香这块招牌进入有些混乱的连锁模式,这家店被南宁人认为是承袭老店衣钵之地。
复记老友中山路第一店(青秀区中山路237-2号)位于中山路美食街最热闹的拐角,环境堪忧,却总是人满为患,混合了肉类和海产的八珍粉最受欢迎。高峰时段没必要来凑热闹。
D. 南宁有哪些好吃的米粉店
当你去南宁时,你一定要品尝当地的食物。当地最好的食物是粉条。除此之外,还有一些牛杂和柠檬鸭,味道也不错。这完全是个人喜好问题。去南宁可以试试以下几个地方。
美食店推荐
米米马河
青秀区祝塘路26号,人均50元。
10:00~22:00
这个环境简单的“总店”,有着家庭式的亲切,分量实惠,味道不马虎。招牌“硬菜”木桶猪蹄(56元),煎的做法有点出乎意料,脆而入味,分量足;生煎牛杂(55元)鲜、咸、辣,是一顿好饭。作为一种小吃,面条饺子皮光滑,馅细致。街、水平湖路及其两条支路,哪一条都比这里大。
老宾周楠街suan粉
马村地铁站C出口附近,人均10元。
8:00~21:00
如果宾阳不在你的参观名单上,来这里品尝独特的宾阳酸粉。糖醋汤泡的宽粉条,配上叉烧、香肠、牛肉干、黄瓜、炒花生,衬托出一股清凉的夏日味道。
嘉界牌柠檬鸭
青秀区园湖南路12-2号,人均80元。
10:00~22:00
南宁本地名菜柠檬鸭(半只88元),一进门就能闻到那滚历种独特的香味。鸭肉与陈年腌柠檬、酸辣椒等食材一起煸炒,直至出油,然后收汁。鸭肉没有你想的那么软烂,反而有嚼劲。如果嘴不好,可以考虑鸭杂、巴马豆腐等菜品。
红牛牛杂
青秀区青山路8号,人均60元。
11:30~21:00
在南宁,牛杂往往以路边摊的形式呈现,而这家餐厅给了你一个更舒适放心的选择。招牌爆肚鸡火锅(128元)配蔬菜,够三个壮汉吃的。清淡的锅底只有牛杂和鸡肉的原味,可以根据自己的口味准备蘸料。除了火锅,这里还有各种典型的广西炒菜。
南宁的夜市
这座近乎热带的城市,夜生活遍布全城耐信,白天萧条。直到夜幕降临,中山路的美食之旅才刚刚开始,撒上柠檬汁的烤秋刀鱼香气四溢。避开“餐盘”,尽量挤进拥挤的摊位!但如果你只知道在中山路吃夜宵,那你只能算是南宁的新客人了(不过够你吃不完)。一旦你去水街、农院路、南铁吃夜宵,你就会意识到,在南宁,晚上是不可能全部吃完的。
推荐美食
老友粉,最南宁
这种南宁最具代表性的食物有一个温暖的名字。传说有个茶馆老板用自己煮的一碗浓汤粉治好了老朋友的感冒。从此,这种由辣椒、花椒、蒜粉、豆豉、酸笋等调制而成的味道很重的汤粉(面)便得名,成为南宁的第一美食。以下是比较受欢迎的几个:
共有老友粉(青秀区共和路207号)门店用一整面墙展示自己获得的荣誉,产品也配得上这些。汤底浓郁而不咸,食材带来的味道有层次感。买面粉的时候,大亩搜建议加一份肉(4元)。如果不够,1.5元的叉烧包和豆沙包子也值得一试。
姬叔粉店七星总店(青秀区七星路44号),老店,扩建后环境改善了很多。因为食材充足,所以受到当地人的喜爱,汤中淡淡的柠檬味更增添了牛肉粉的鲜香。如果你吃腻了汤粉,那滑嫩可口的鱼干粉也值得一试。
林升街(青秀区南环路53号)传说中的天府香生食老店已经成为过去,天府香的这块招牌也进入了有些混乱的连锁模式。这家店被南宁人认为是继承老店衣钵的地方。
福老友中山路1号店(青秀区中山路237-2号)位于中山路美食街最繁华的角落。环境堪忧,但总是人满为患,肉馅海鲜拌八珍粉最受欢迎。没有必要在高峰时间加入。