① 四川火锅和重庆火锅，哪个更好吃
成都泥巴小院市井火锅有三个特点：麻、辣、香、鲜。颗花椒多麻辣爽口大汗淋漓。如果你没发现菜里卷进几颗花椒，把花椒吃了下去。你一定会忍不住大喊：“好麻，好麻！”你不信？那你就来吃下吧，保证回味无穷。九宫格：是重庆麻辣火锅的一种烫食的形式、因烫火锅由九个格而得名、九宫格的主要烫食方法、中间一格以烫为主、比如、毛肚、鸭肠等容易烫熟的食材、旁边八格用于酣煮、时间叫长的食材、如肉内、血旺、黄喉等，每格也可以区分所烫食材的种类。
重庆火锅遍地开花，到哪里都有重庆火锅，不过要想吃到地道的重庆火锅，最好还是来重庆吧。。而重庆本地人也更爱吃牛油老火锅。而在这一点上，四川人恰恰相反，四川火锅也相反。
② 四川的火锅好吃还是重庆火锅好吃
我觉得重庆火锅比四川火锅好吃，重庆火锅正宗，味道重。重庆火锅使用的汤底是牛油，而且还可以拿来反复使用，所以味道特别的浓厚，经常会被大家称作辣的惊心动魄。四川火锅使用的是清油，而且是菜油打底，味道给人的感觉特别的温和。火锅被大家喜欢的原因是可以让一群人团结在一起分享美食，而且在使用的过程中会让人有一种参与感。相比较其他的美食火锅已经算是一种成品了，而且吃火锅的时候就像是一个交友的过程。
四川火锅的特点
其实重庆火锅好吃仅仅只是我自己的感受，但是也有很多的人就是喜欢四川火锅那种绵软的感觉。各有各的喜好，但是在喜欢的过程中一定要注意有些人肠胃不好，不能吃火锅。所以在吃的过程中可以选择适合自己的清汤，这样的话才能够保证身体健康。而且如果想要吃火锅的话，也可以多做一些攻略，看一看哪一种火锅的味道更好，这样才能够达到尽兴的效果。
③ 重庆火锅与成都火锅,哪个更好吃
重庆火锅更好吃。
重庆火锅又称毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式之一，其起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、该菜式也是朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，其主要原料是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，后随着社会的发展，历史的变迁，人们的饮食习惯，重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。
传统的毛肚火锅以牛的毛肚为主。正宗的毛肚火锅的菜品用的几乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和莲白、蒜苗、葱节、豌豆尖等素菜。火锅选料包罗万象，菜品发展到几百种，囊括了食物王国里可食用之物，菜品已扩大到家禽、水产、海鲜、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等。
④ 重庆老火锅哪家好吃四川火锅和重庆火锅的区别
四川火锅和重庆火锅一直会被拿来比较，同样是火锅，两者之间有什么样子的区别呢?今天小编就来和大家说说火锅之间的差别，看看你们最喜欢吃的是哪一种火锅。
区别
锅底：
为什么重庆和四川的锅底味道会差距很大?
重庆锅底普遍牛油重，而四川香料更多，所以一个是辣得酣畅淋漓，一个是香辣味
而原始最传统的重庆火锅底料也只有一种，那就是用胡辣壳炒制，但是后面这种锅底被发现越禅肢吃到后面越有种苦味，所以后面的火锅底料又加了很多其他材料来综合这个味道，而后进化为辣里带回甜的还有就是辣嘴不辣心的
油碟：
麻油碟，这个是最传统的，怕辣得同学们要是在里面加上一点醋，保证是另外一种风味，我一般的油碟顺序很简单，麻油+葱花+香菜+碎花生+芝麻，吃到最后一点再加醋。
干碟：其实干碟流行起来是这两年的事情，喜欢吃辣得同学们可以尝试下，如果想尝试干碟又不想太辣，可以多黄豆面少辣椒面，干碟比较适合沾内脏类食物，例如：毛肚，鸭肠，腰片，郡花
原汤：撒子叫原贺宴世汤?围着流泪听者伤心的终极无敌油碟→火锅底本身!!这个是我的最爱，吃不得辣得同学们还是不要轻易尝试了
菜品：
重庆火锅就是号称宇宙间没有食物不能煮在里面的，每家店肯定都有他的特色菜，重庆人基本都是耿直的，他们店员推荐的，肯定不得难吃，现在就来说下我自己的必点菜：毛肚，鸭肠，脑花，鳝鱼，黑豆腐或者井水豆花，麻辣牛肉，梅林午餐肉，山药，麻花(煮到最后外软内酥时吃你会觉得到了天堂)，井水豆芽
其实重庆好吃的火锅很多，离开了解放碑(旅游重灾区)，你随便到街上，看到哪家火锅人多，你进去!保证没得错
但是，我们要吃就吃最有特色的是不是!!!
推荐
1.碗胖老火锅
在一个黑么偏僻的地方，而且你去，估计都是要排队的，这家火锅我觉得是属于辣嘴不辣心的，老板对味道是用了心的
特色菜品：特色午餐肉(这个午餐肉目前是我吃到最好吃的午餐肉)，鸭肠麻辣牛肉，功夫猪肝，猪蹄，肥肠，梅子酒(梅子酒一定要喝!)
2.枇杷园食为鲜老火锅
你说他的锅底有好惊艳我倒不觉得，吃的是个心情是个氛围，这家算网红吧，同样的店还有巴倒烫，反正你去了南山，那几匹山都是火锅，我觉得你们可能会震撼到，他的菜品新鲜
特色必点菜：红糖糍粑(纯手工的，真的黑好吃)，屠场鲜毛肚，井水豆花(真的是井水做的，有回甜味)
3.鲁祖庙古法火锅
喜欢他真的是因为他的风格，一瞬间穿越到民国，各种小清新，各种可以摆拍的，而且他的鼎锅真的是他的特色，唯一缺点，厨师手艺时好时坏，去吃过3次，两次好吃，一次难吃
特色菜品：鲁祖酥肉，糯米香肠，野生蓝莓酒
4.杨光会鲜货火锅
没得其他原因!就是鲜，而且他的菜品，分分钟让你燃爆朋友圈，建议提前两小时排队，哈哈哈，因为也是人多爆!
特色菜品：杨光会定制牛肉(没错，就是图里放在菜板上鲜艳欲滴的牛肉)，烫三秒，七彩薯仔，虾滑，活体豆苗
5.怒火八零全牛串串
我推荐的唯一一个火锅里面夹杂的串串，我觉得他的店面有种情怀，相信80年90初的人都会懂，而且他的锅底是真的好吃，特色祥卜菜品也多!
特色菜品：冰汤圆，酸梅汤，毛肚，鸭肠，拔罐牛肝(这个是好玩又好吃)，还有他的牛肉系列都可以试试，反正串串种类多
6.二火锅
这个真的是烂尾楼居民楼的一个奇迹!!我说一句他是冰汤圆的原创者没得人反对吧!他家的冰汤圆确实是全手工咔咔汤圆，他是真的辣，也没得什么微辣中辣可以选择，端上来就是一个味道，吃不得辣得朋友们，希望你们的胃还好!现在有个新店，估计间隔就几百米，但是不用怀疑!人一样多
特色菜品：冰汤圆，酥肉(这个也是一定要点)，午餐肉，麻辣牛肉，豆花
7.香老坎老火锅
它真的是我火锅记忆的开始，作为一个老重庆老南岸，他在我心目中位置举足轻重!他是靠香味取胜的，但是真的绝对没加乱七八糟东西来提升香味，味道绝对是重庆人心目中比较好吃的
特色菜品：鲜鸭血，现炸酥肉，黑豆腐，香辣嫩牛肉，鹌鹑蛋
8.麻子老火锅流泪推荐
这家真的是我的私藏，不舍得拿出来给你们，因为我怕万一他红了要涨价，这个真的很普通，你不管搜大众点评或者什么，肯定没得哪个推荐过，但是我就是觉得好吃啊，而且每次我去，不管几点，绝对都是满座，绝对都是附近的居民过来吃，其实这种火锅才是最有实力的!
特色菜品：鳝鱼，耙牛肉，手工厚豆干，泡椒牛肉(反正各种菜品无雷点，你们随意点)
想推荐的太多，篇幅有限，当然我不得说这几家也好吃，大龙，大虎，江二娃，饿狼传说，洋马儿，古木峰，二哥，渝宗，渣渣，哈儿土火锅等等，太多了!
⑤ 重庆火锅和成都火锅哪个更好吃呢
现在的火锅界烽烟四起，火锅种类和品牌真是越来越多。虽然大街小巷的川味火锅随处可见。
火锅中的老大就是数川味火锅，川味火锅又分为：重庆火锅和成都火锅两种，虽然都是四川味，但是在味道上还是有一些区别。有人就问，这两种火锅，到底成都火锅好吃还是重庆火锅好吃？那就看看它们的区别吧。
四川火锅里加了很多香料，一般的菜籽油无法满足需求，大量的花椒和麻椒经常可以看得到，麻味的火锅，是成都最明显的特点。四川被称为天府之国，午饭后吃上一顿火锅，到了下午可以通过品茶去除口中的味道。一般吃火锅之前，都会有很多零食，各种各样的零食让人琳琅满目。面对重庆的辣味火锅和成都的麻味火锅，你更喜欢哪种？哪种更美味？