A. 毛白菜怎么做好吃窍门
用料
毛白菜 500克
油 80克
葱 1根
姜 适量
蒜 适量
火腿肠 80克
西红柿（去皮） 半个
香茹 5个
红尖椒 1个
蚝油 2小勺
生抽 1小勺
胡椒粉 5克
水淀粉 少许
味精 少许
盐 适量
做法步骤
1、毛白菜去根和黄叶与香茹一起放清水中，泡二十分钟后洗干净
2、火脚肠、香茹、西红柿、葱、红椒全切丁，姜蒜切沫
3、有1个小碗把胡椒粉、蚝油、生抽、盐、味精加点水调成料汁，准备好水淀粉
4、开水中加盐，把毛白菜焯一下
5、捞出，在盘中码好
6、锅中油热，下葱姜蒜炒香后，放进火腿和西红柿丁，炒出汁
7、倒入料汁，烧开
8、倒进水淀粉
9、翻匀关火
10、浇在菜上即可
清炒毛白菜
材料：毛白菜、大蒜、鸡精、油、盐
做法：
首先将买回来的毛白菜，用清水洗干净，并将其切好，放置一旁备用。大蒜去除外皮后，将其切好，放置备用。
2.锅里加入一些油，待油热后，放入毛白菜到锅里翻炒。
3.炒得差不多熟后，放入切好的大蒜，撒入一些盐、鸡精调味，随后即可出锅食用。
B. 凉拌毛白菜的做法
青菜是许多 盆友喜欢的翠绿色食材之一，青菜的做法有很多，能够 用于制做家常小炒，能够 用于腌渍成萝卜咸菜，另外还可以用于拌凉菜。钟爱吃辣椒的盆友能够 依据口感在调配的情况下加多些调味品，会让这一特色小吃更为美味可口。并且凉拌小白菜是能够 在平时许多 情况下应用随便制做后立即服用的。
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凉拌小白菜的做法
原材料
大白菜心1棵，山楂卷少量，白米醋1汤勺(15ml)，白砂糖1汤勺(15克)，芝麻油1/2汤匙(3ml)，桂花酱1汤匙(5ml)
作法
1.将白菜心清洗，依据厚薄，一片大白菜，片成几块，越薄越好(非常容易进味)。随后改刀割成细丝。
2.京糕切成片后，也切成细丝。3.将白菜丝放进盘里，淋入白米醋和芝麻油。放赴京糕丝，浇上桂花酱，最终撒上白砂糖。服用前搅拌均匀就可以。
主要材料：大白菜500克 辅材：红萝卜100克 调味品：小葱5克，醋3克，生抽5克，五香粉3克，辣酱5克，盐3克
作法
1、大白菜、红萝卜清洗修完切细条，葱切条。
2、再同盐、醋、生抽、五香面、油辣子一起调拌匀称，就可以服用。原材料海蜇丝250克，白菜心200克，香莱50克，大蒜末、盐、鸡精、白砂糖、醋、芝麻油各适当。
作法
1、将海蜇丝侵泡12钟头(需数次鱼缸换水)，放进沸水中烫一下，再放水里侵泡2钟头，捞起来控干水份。
2、嫩白菜心顶刀割成细丝，香莱摘清洗切割成段。3、海蜇丝、白菜丝放进盘里，添加盐、鸡精、白砂糖、醋、大蒜末、芝麻油和香莱段，翻拌即成。原材料白菜帮500克，桔子皮少量。调味品柠檬水适当，食盐少量，糖1小勺，白米醋1小勺。
作法
1、将白菜帮用冷水清洗干净，先横切面段，再斜片几刀(不必断开)，随后顺切割成丝，桔子皮切条，预留。
2、将早已准备好的白菜丝和桔子皮丝用碗盛放，添加柠檬水、食盐，白砂糖、白米醋各适当搅拌匀称，盛入盘里就可以服用。
文章内容详细介绍了几类凉拌小白菜的作法，平常里许多 盆友都是喜欢吃凉拌青瓜，炒面等，试一下这凉拌小白菜也是非常好的挑选。口感不一样，调配起来也会出现许多 不一样，但是其营养成分全是不容易转变的，因此，小伙伴们何不依据口感制做。
C. 毛白菜怎么炒好吃
用料
毛白菜 一斤
盐 适量
味精 适量
油 适量
清炒毛白菜的做法
毛白菜洗净，切好备用
D. 洋白菜的做法
在大家举个手，有多少人真正把洋白菜做的特别好吃的，我想应该有太少的人，能够把它做到极致，我也不能保证，我做的这道菜能得到大家的认可，但是我做的是最家常最家常的这种味道。
洋白菜是最好炒的一道菜，因为没有太多的流程，简单的三两步就可以搞定，最关键的是如果掌握好火候，这是做好洋白菜的核心所在，当然各种调料也发挥着非常重要的作用。
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【主料】： 洋白菜400块、五花肉30克
【配料】青辣椒100克、生姜10克、大葱15克、干辣椒2克
【调料】：食盐5克、生抽8克、白糖3克
——【开始制作】——
①：五花肉切成片，毛白菜撕成小块，生姜切片，大葱切小段，干辣椒中间切一下，青辣椒切成丝。
②：锅中倒油，倒入切好的五花肉大火翻炒，炒至金黄，放入大葱、生姜片、干辣椒爆出香味。
③：倒入洋白菜继续翻炒，放入生抽、老抽、鸡精、白糖、翻炒几下就可以出锅了。
结 语
爆炒洋白菜是非常地道的家常菜，炒这道菜的核心是用大火，必须要有生姜片、白糖、炒至断生，这样的味道才是最棒的。