1. 面饼怎么做又软又好吃
糯米面饼又软又好吃的做法：
1、和面的时候，不能只加糯米粉，应该加上适量的面粉，糯米粉和面粉的量一样多，这样做出来的糯米饼软糯又好吃，而且还不粘牙，也不发硬，和面是最关键的一步。
2、调白糖馅料的时候，加上黑白芝麻可以增加香味，加上面粉，这样做出来的糯米饼，糖液不容易流出来。
3、烙饼的时候，只要是烙的两面金黄，按压一下小饼，快速回弹就可以出锅了。
2. 面条饼的做法，面条饼怎么做好吃，面条饼的家常做法
主料
2个
面条
150克
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
小葱
适量
步骤
8.盛出切块~
3. 面饼怎么做又软又好吃
食材：面粉：200克；紫薯馅：100克；玉米油：1大勺；白砂糖：1勺。
方法/步骤：
1、面粉同白砂糖混合均匀；倒入温开水，一边倒入温开水，一边用筷子划圈搅拌；
4. 面饼的做法，面饼怎么做好吃，面饼的家常做法
面饼做法很多，分为发面、烫面和死面，且口味也各有不同，以下介绍几种家常做法。
死面：
1、将面粉加水调成面糊，上凸面煎锅擦油煎烤即可，该饼特点脆爽。或面粉加水活成软面团，取小块擀成薄片，放置在整锅中（蒸锅在开过状态下），每擀一张饼就放入蒸锅中蒸直至全部蒸熟，该饼特点软绵劲道。这两种做法都可以卷菜或配菜食用。
2、将面粉加水成糊，在其中加入鸡蛋、葱末、香油、少量食盐，还可以根据个人喜好加入十三香等其他调味料。食用平底锅热锅放入少量食油，将面糊倒入少许摇锅将面糊铺匀，一定时间后使用炒菜铲反面，直至双面全熟即可，此种面饼可以作为旅游等临时充饥使用，其味道齐全单吃就行。
发面：
面粉加入酵母发开，分成一个个小面团逐一擀成饼，在擀制过程可以加入香油、食盐、葱末等，然后烤制或油煎成熟即可
5. 面饼的做法
导语：面饼深受广大朋友的喜爱，下面是我给大家整理的面饼的做法大全的内容，希望能给你带来帮助!
做法一：
菜谱简介
总结：发、揉、饧，是最关键三步。
材料：
金龙鱼多用粉、盐、白糖、干酵母
做法：
【发面】
1、将干酵母用温水泡3-5分钟。酵母用量按自己每次炒菜时，放盐的用量即可。
2、取半斤左右的`干面，放少许盐、白糖，和均。
3、再将酵母水倒入，和面。
4、和面只须注意用水量，感觉面和得软些后，便可以开始饧发。我一般晚上和面，放锅里，饧一宿准发，看面团发至原来的两倍，表面有密密的蜂窝眼就行了。
【揉面】：此次将发好的面，反复揉和二百下左右，目的是挤出面里的气泡，面会越和越光滑均匀。
【饧面】：将揉好的大面团分成你想要的小面团，再揉光滑些，杆成圆饼状，注意不能杆薄。用湿屉布盖上，饧二十分钟。喜欢甜的，就在小面团里放些白糖，包好后杆成饼状，这样更好吃。
【制作】：
1、用电饼铛烙至冒气后，再等半分钟。开盖，翻个，再烙。
2、冒气后再等半分钟，两面均烙至浅黄就可以出锅了。
做法二：
菜谱简介
经过烫制的面，入口绵软，营养丰富。
材料：
面粉500克，鸡蛋2个，葱、胡萝卜、盐、油适量。
做法：
1、面粉慢慢加开水搅匀，不烫手时加鸡蛋、葱花、胡萝卜丁、盐等。
2、面揉成光滑的面团饧10分钟。
3、面团分割成等大的面团擀成薄皮。
4、锅烧热后抹层薄油，摊入面饼。
5、正反面烙成金黄色即可。
做法三：
谱简介
油酥香葱发面饼和以往我做的发面饼唯一的区别就是用了油酥，而不是油。而和前段时间做的全麦油酥烙饼的差别就是用了发面而不是烫面。油酥是面在热油中炒制而成的，有着特别的香味，比猪油要健康，也是和吃素的人。除了用香葱，还可以做成甜味的，在铺好油酥后在面片上撒上适量白糖就可以了。
材料：
杯白面1.5杯，白糖2小匙，干酵母1.5小匙，温水0.75杯，葱花适量，盐适量，面粉1大匙，油2大匙
做法：
1.油酥的做法：在平底锅里放油，中火加热，油有5、6成热的时候放入面粉，用筷子或是木馋搅动，把面和油混合均匀就好。或别太大就可以了。然后关火放凉备用。
2.发面饼的做法：把面和好（水和干酵母混合，等2分钟再倒入盛有面粉的容器），发一个半小时或到面粉膨胀到2倍大。再揉一下，继续发面30分钟；
3.把面擀成一个厚约半厘米的方片，上面点上油酥（油酥不像油，可以涂得很均匀，所以在面皮上均匀点上一些就可以），最后撒上葱花；
4.横着迭起3折，擀平，再从短边叠起3折，擀平，可以再重复一下，不好操作的话也可以就此停止，切成3-4段；
5.在平底锅中放少许油加热，锅有8成热放入发面饼中火加热，并开始膨胀以后翻个面，继续加热2分钟，然后在锅的边缘淋入少许开水，盖上盖，小火焖5-8分钟，饼翻个，再烤2-3分钟就可以了。不过火候还是要看火力的大小，饼的厚度来调整。
小诀窍
如果不用煎的方式，上锅蒸熟也可以，在锅开了以后蒸18-20分钟就应当差不多了。关火后等2-3分钟再掀锅盖。
6. 面饼怎么做又软又好吃
做又软又好吃的面饼步骤如下：
材料准备：高筋面粉300克、植物油适量、凉水180克。
1、面粉和凉水准备好：面粉用高筋面粉或者中筋面粉都可以，如果用中筋面粉，揉面时可加一小勺盐以增加面团的筋度；不要用热水，热水会降低面粉的筋性。
7. 面饼怎么做
对于面饼怎样做，这个问题太广泛了，因为面饼的种类特别多，包括带馅儿的不带馅儿的，白面的，玉米面儿的，厚的面饼和薄的面饼，发面的死面的等等，就连我们平常吃到的馒头也可以叫做面饼。虽说面饼的种类很多，我们平常吃到的也就几种，比如馅饼和玉米面饼。今天就给大家分享这两种面饼的做法。
薄皮馅饼的做法。
食材：面粉，韭菜，猪肉，生抽，食盐，香油，葱花。
第1步，面粉里面加入一小勺食盐，先搅拌均匀，分成两半，一半面粉用开水烫面，另一半面粉用凉水和面，这样和出来的面，做出来的面饼会比较软，口感较好，然后，再倒入适量的食用油，这样揉面团不粘手，下手揉成一个比较光滑的面团，面团揉好了之后，放在一旁静置一会儿，制作馅料。
这两款面饼是我们家里经常吃到的，口感都很不错，大家可以在家里试一试。
8. 面条怎么做成饼
面条做成饼不是很难的，首先你最好选择细面条，煮成8分熟即可，然后拌入精盐，不要放油，找一个平底锅，锅中放入适量的油，把面条挑一柱放入锅中摆成圆形，中间留个空间放入一个生鸡蛋，小火把面条和鸡蛋两面煎熟，煎到金黄，酥脆的表皮，这是基本就熟了，这是你也可以做个小蘸料，放入少许的酱油，蚝油，葱花，香菜，香油拌匀即可，这样一份营养美观的煎面条，就制作完成了，是不是很简单，有想学的可以试试哦！
9. 面饼的家常做法
面饼的家常做法
面饼是很家常的美食，我们常吃的鸡蛋饼、葱油饼或是千层饼都是属于面饼的种类。制作面饼所需的主要材料就是面粉和水，想要口味丰富则可以添加其他食材。朋友们想知道饼的做法大全及面饼怎么做好吃吗?下面就为大家介绍面饼的家常做法。
无论是死面饼还是发面饼都是属于面饼的种类，它的`做法多样且很简单，口感有酥香的，也有松软的，还有咸甜不一的，下面就来为大家介绍几种它的做法。
发面饼
材料
适量的面粉、盐、白糖、干酵母。
做法
发面
1、事先将适量的干酵母用适量的温水浸泡几分钟。
2、将少许盐和白糖放入半斤左右的干面中，将其和均。
3、再将酵母水倒入，和面。
4、和面只须注意用水量，感觉面和得软些后，便可以开始饧发。我一般晚上和面，放锅里，饧一宿准发，看面团发至原来的两倍，表面有密密的蜂窝眼就行了。
揉面
此次将发好的面，反复揉和二百下左右，目的是挤出面里的气泡，面会越和越光滑均匀。
饧面
将揉好的大面团分成你想要的小面团，再揉光滑些，杆成圆饼状，注意不能杆薄。用湿屉布盖上，饧二十分钟。喜欢甜的，就在小面团里放些白糖，包好后杆成饼状，这样更好吃。
制作
1、用电饼铛烙至冒气后，再等半分钟。开盖，翻个，再烙。
2、冒气后再等半分钟，两面均烙至浅黄就可以出锅了。
荷叶饼
材料
面粉200克，热水120克，冷水50克，盐2克。
做法
1、面粉倒入容器中。
2、倒入开水120克搅拌好。
3、再慢慢倒入冷水50克。
4、搅拌成面团，静置30分钟。
5、手上沾面粉，和成不沾手的面团。
6、分成相同大小的剂子8个。
7、用擀面棍擀成圆形。
8、用刷子沾油刷在面饼表面。
9、再在面饼上面放同样大小的面饼。
10、电饼铛烧热，将荷叶饼放入烙至金黄色。
11、再翻面烙成相同的颜色即可。
12、用手轻轻就能撕开。
小诀窍
1、要想面饼松软好吃，有筋道，和的水比例一定要多。这样，烙出来的饼，水份蒸发后，还有一定量的水分，面饼才会松软好吃。
2、做好的荷叶饼可以用来做各种卷饼。放上不同的馅料，非常好吃。
3、如果没有电饼铛，用平底锅也可以，但火力不能太大。
油酥香葱发面饼
材料
温开水0.75杯，杯白面1.5杯，白糖2小匙，干酵母1.5小匙，葱花适量，盐适量，面粉1大匙，油2大匙。
做法
1.油酥的做法，在平底锅里放油，中火加热，油有5、6成热的时候放入面粉，用筷子或是木馋搅动。
把面和油混合均匀就好。或别太大就可以了。然后关火放凉备用。
2.发面饼的做法，把面和好(水和干酵母混合，等2分钟再倒入盛有面粉的容器)，发一个半小时或到面粉膨胀到2倍大。再揉一下，继续发面30分钟。
3.把面擀成一个厚约半厘米的方片，上面点上油酥(油酥不像油，可以涂得很均匀，所以在面皮上均匀点上一些就可以)，最后撒上葱花。
4.横着迭起3折，擀平，再从短边叠起3折，擀平，可以再重复一下，不好操作的话也可以就此停止，切成3-4段。
5.在平底锅中放少许油加热，锅有8成热放入发面饼中火加热，并开始膨胀以后翻个面，继续加热2分钟。
然后在锅的边缘淋入少许开水，盖上盖，小火焖5-8分钟，饼翻个，再烤2-3分钟就可以了。
不过火候还是要看火力的大小，饼的厚度来调整。
小诀窍
如果不用煎的方式，上锅蒸熟也可以，在锅开了以后蒸18-20分钟就应当差不多了。关火后等2-3分钟再掀锅盖。
菠菜面饼
材料
菠菜二三根，鸡蛋一个，面粉(1人量)六七勺，油，水，盐。
做法
1.面粉兑上水用搅蛋器打成面粉糊，把鸡蛋打散在面粉糊里，撒上适量盐，继续搅打成鸡蛋面糊。
2.菠菜洗净去根焯水(动作迅速，水中滴几滴食用油)，略为挤去水分后切成小段，和鸡蛋面糊里一起搅拌匀。
平底锅刷层油，把面糊铺摊在上面，用小火慢煎至两面金黄，内层熟透即可。
小诀窍
菠菜里含有大量草酸，做之前最好先焯水去除部分草酸。
;