① 什么样的辣椒比较好吃
什么辣椒好吃？
鲜辣椒和干辣椒选择不同。
干辣椒推荐下面几款：
第一种：二荆条干辣椒
二荆条辣椒主要是种植于四川、湖南等的这些地方，是在正宗川菜用作为调料不可缺少的。它的形状是细长的，辣椒香味很浓郁，仅仅是闻着就很有食欲，辣度适中，而且它煎油的色泽很红亮，特别好看勾人，吃的时候会感觉到辣度是适中的，很多人都能接受，并且很香，还会回甜，色泽好看又香辣。
二荆条干辣椒用来炒菜、腌渍、加工豆瓣、泡菜都很好吃，而且还很香，是很好的调味品。追求又香又微辣的口感首选二荆条干辣椒。
第二种：七星椒
七星椒也是香气十分浓郁的，但是它的辣度可不一般，正是因为它的辣度可以达到七个星级所以才得名七星椒的，它色泽鲜红、辣香都兼备，是制作川菜不可缺少的调味。但是如果只是家常菜的话还是建议不要选择七星椒，因为味道实在是太过于刺激辛辣了，会辣到流眼泪的地步。
第三种：贵州子弹头干辣椒
子弹头干辣椒也是一种十分出名的干辣椒，在市面上都有销售，并且以贵州子弹头是最为出名。因为形状短粗看起来像子弹而得此名，所以挑辣椒的时候看到这种形状，那么就选到了这种辣味是比较重的干辣椒了。
这种子弹头干辣椒吃起来是要比二荆条干辣椒要辣一些的，而且它的香味是没有二荆条辣椒闻起来那么诱人，颜色看着也没有那么红艳好看，用它来制作泡菜、辣椒粉和辣椒油等都是很好的选择，在一些麻辣风味的火锅底料、火锅蘸料和火锅涮料等我们常吃的调料里面也有它的一席之地。
② 小辣椒种子哪个品种好
根据品牌评价以及销量评选出了2020年辣椒种子十大品牌排行榜，前十名分别是隆平高科、丰乐、荃银高科、农发种业、敦煌飞天、富友、垦丰、金色农华、中种、奥瑞金 。如果您正在查找辣椒种子什么牌子好？那么本辣椒种子十大品牌榜单可供您作为选购参考，我们致力于用最真实的用户数据推荐口碑最好的辣椒种子品牌，让您选得放心
辣椒在种植之前，先选择透气、排水性好的土质，加入适量的底肥，使用前要先消毒。挑选好合适的种子，将种子浸泡到水中，能吸水膨胀提高发芽率。将种子处理好之后，就可以播种到土壤中，上面覆盖一层覆土。播种后做好养护，适当的浇水，放在有光线的地方，促进良好的通风。
一、怎么种
1、准备土壤：辣椒在种植之前，选好适合生长的土壤，需选择透气、排水性好的土质，含有一定的养分，这样的土质既可以保证好营养，又能增加通透性，为了增加养分，需在土壤中加入适量的底肥。使用土壤前要进行消毒，之后使用能避免后期一些问题。处理好之后，就装到花盆之中。
2、处理种子：挑选好合适的种子，为了提高发芽率，需要将种子浸泡到水中，时间不用太长，大约半天左右就可以捞出来，这样能使种子吸水膨胀，能促进种子的发芽率。
3、进行种植：将种子处理好之后，就可以播种到土壤中，间距不要太小，不能排列的太密集，播种好就可以覆盖一层覆土，确保把种子盖上就可以。
4、后期养护：播种后适当浇水，放在有光线的地方，促进良好的通风。
二、价格
辣椒的价格并不是固定的，一般的价格是每斤4-5元左右，品质好的价格会贵一些。价格会受到行情的影响，当年的产量少的话，可能会涨到7-8元一斤。