❶ 鲍鱼哪种做法好吃
鲍鱼最好吃的几种做法：
葱油鲍鱼
用料：鲍鱼3只、葱适量姜适量、蒜适量、料酒少许、香油适量、白醋少许、蒸鱼豉油1勺
做法：
1、将买来的鲍鱼用刷子前后刷干净，在流水下冲刷；用剪刀挖去中间黑色的大块泥状部分；切上花刀
2、淋上一点料酒，几滴白醋或者柠檬汁，没有可不加。然后撒上姜末、蒜末、淋上一勺蒸鱼豉油
3、水开后入锅用大火蒸3分钟。出锅，撒上葱花，淋上香油，开吃了
二、鲍鱼粥
用料：鲍鱼2只、大米半小碗、虾1小碗、虾米1撮、小白菜1棵、鹌鹑蛋20克、红葱头半个
做法：
1、鲍鱼洗净，去壳。肉切片。肠洗净备用。虾去虾线，备用
2、锅中油少许（一汤勺吧）爆香葱头，姜，蒜，鲍鱼肠。然后喷料酒少许，加高汤。汤沸后下鲍鱼和虾烫熟后（鲍鱼半分钟，虾一分半）捞出。下洗净的白米，大火煮开，小火熬制。勤翻翻，别让米糊了锅底，约30分钟后，生米成粥。下小白菜。水开后下捞出的鲍鱼的和虾再煮1-2分钟。撒虾米，下鹌鹑蛋，即可。当然期间根据自己口味加盐，鸡精等调料
三、原汁鲍鱼
用料：鲍鱼5个、红椒1/4个、姜2片、蒜3瓣、料酒1勺、米醋1/2勺、小葱2根、蒸鱼豉油30毫升、橄榄油20毫升
做法：
1、鲍鱼肉取出，在鲍鱼的表面切十字刀，用一大勺料酒，半勺米醋腌制10分钟
2、将鲍鱼放入蒸架，盖上盖子，蒸5-6分钟后取出
3、将蒜瓣、姜片、葱和红椒全部切细碎备用
4、平底锅中倒入橄榄油，爆香姜葱蒜红椒末，之后加入蒸鱼豉油，关火
5、将葱花撒在蒸好的鲍鱼上，然后趁热将爆香的料汁淋在鲍鱼上即可
四、红烧鲍鱼
用料：鲍鱼5个、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、米醋适量、淀粉适量、香菜适量、白糖适量
做法：
1、鲍鱼正面改斜十字刀，切姜末、葱末、香菜末。
2、在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋、白糖、盐，根据口味调配，淀粉可放可不放，米醋和白糖稍微多放些去腥味。
3、锅内倒入油适量，放入姜葱末翻炒，再放入鲍鱼翻炒后，倒入碗中调好的汤汁（汤汁少可加适量水），5分钟左右汤汁收干，鲍鱼熟后放入香菜末翻炒两下，即可出锅装盘
五、鲍鱼烧排骨
用料：鲍鱼8个、猪大排500克、花生油适量、酱油1小勺、葱1段、姜1块、蒜3瓣、八角1个、桂皮1块、料酒1小勺、老抽1小勺、香油数滴、白糖1勺
做法：
1、排骨冲洗干净；在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样横着切几条，竖着切几条，保持鲍鱼肉别被切断
2、排骨冷水下锅，煮开，沥去浮沫；生姜切丝，大葱切大块；锅中放少量油烧热后加入大葱、生姜和整瓣蒜略炒香，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦
3、加入小鲍鱼，倒入适量料酒、红烧酱油、糖炒一下，倒入没过排骨量的开水，再加入1个八角和少许桂皮
4、移入高压锅，大火烧开转小火20分钟后，重新倒回炒锅中，大火快速收干浓汤汁（此时可根据个人口味增加适量盐、糖或者老抽上色），临出锅前淋入少许香油即可
❷ 鲍鱼怎样做最好吃
一、鲍鱼怎么做最好吃
材料：鲍鱼3个 葱适量姜适量生抽适量糖余量油适量
做法
1.降买回来的鲍鱼，用清水泡一下。然后用小勺，沿着鲍鱼尖的那面壳往里铲开，把鲍鱼肉取下来，然后摘掉绿色的你脏。
2.用软毛牙刷，刷洗鲍鱼表面。将其洗净。同时将鲍鱼壳也洗净。
3.将洗好的鲍鱼反过来，交叉划开表面。注意不要划透。
4.改好刀的鲍鱼，放回鲍鱼壳。
5.将葱和姜，切成细沫。洒在鲍鱼上面。同时将生抽淋在鲍鱼表面。
6.蒸锅烧开，将码好的鲍鱼放进蒸锅。蒸5分钟即可。
7.取出蒸好的鲍鱼，热锅凉油，加一点点糖，稍微熬一下，然后撒入适量葱花爆香。然后用勺子，给每个鲍鱼淋油即可
8.淋好油的鲍鱼，确保美观，可以再撒点嫩葱装饰下。
二、鲍鱼的介绍
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。
鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
鲍鱼，其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”。鲍鱼通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋，公认最佳产地为日本北部和墨西哥，我国东北部也是传统产区。全世界已命名的216种鲍鱼中，分布在我国沿海的鲍鱼有7种，其中又以北部渤海湾出产的皱纹盘鲍和东南沿海的杂色鲍最为多见。
鲍鱼的外套膜和贝壳的形状一样，整个覆盖在身体背面，与其他螺类不同的是在鲍鱼外套膜的右侧有一条裂缝，这个裂缝的位置与贝壳边缘的孔的位置相当，在裂缝的边缘上生长着触手。在鲍鱼活动时，这些触手便从壳孔伸出，司味觉的作用。外套膜边缘有裂缝是原始的腹足类的特征，像缝螺、有名的红翁戎和钥孔螺都是这样。
❸ 鲍鱼的6种好吃做法推荐
在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中，鲍鱼经常榜上有名，成为中国经典国宴菜之一。鲍鱼被人们称为“海洋的耳朵”。你平时喜欢吃鲍鱼吗？你想了解好吃美味的鲍鱼要怎么做吗?接下来我给你推荐6种鲍鱼的好吃做法。
一、粉丝蒸鲍鱼的做法
鲍鱼菜肴的材料
主料：鲍鱼，配料：粉丝，青红椒，生抽，油，蒜，香菜
鲍鱼菜肴的做法
1、鲍鱼清洗干净，把里面的沙袋啥的脏东西去掉，青红椒切丁备用;
2、粉丝在清水中泡一会，放到开水中焯一下，粉丝软糯就可以了;
3、锅内放少许油，放入蒜末炒香盛出备用;
4、鲍鱼摆入盘中，把粉丝像这样在手指上一绕，放在鲍鱼上;
5、放上蒜末、青红椒丁，倒入适量生抽，放到蒸锅上，水开后上锅，大火蒸10分钟，盛出后撒上香菜即可。
二、苦瓜排骨炖鲍鱼的做法
鲍鱼菜肴的材料
鲍鱼1斤，排骨1根，苦瓜1根，黄豆，姜适量，盐适量
鲍鱼菜肴的做法
1.将鲍鱼用刷子刷干净壳。
2.排骨、苦瓜切大块，黄豆洗一下。
3.除鲍鱼外将所有材料入锅加水烧开，文火炖1小时就可以了，下鲍鱼再炖15分钟，起锅前加点盐调味就好。
三、鲍鱼鸡汤的做法
鲍鱼菜肴的材料
瘦鸡1只，小里肌肉1条，鲍鱼6个，金华火腿2片，香菇8个，干贝2-3个，枸杞1小把，盐适量，米酒适量
鲍鱼菜肴的做法
1.鸡，瘦肉洗净川烫去血水后捞起.干香菇， 枸杞清洗干净.
2.砂锅大火水滚后，放下整只鸡和瘦肉， 鲍鱼，金华火腿片，干贝，香菇，枸杞放入汤锅内.
3.加盖大火煮沸，改小火焖煮3小时. (煲三炖四)
4.最后加盐和酒调味即成.
❹ 鲍鱼怎么做好吃
鲍鱼，经常饭桌上见，吃了也觉得没什么，但是听说很贵唉，今天呢，我们来学习做鲍鱼，鲍鱼的做法有很多，我们只挑选其中的几种来。先教大家第一种。
原料：带壳大鲍鱼100克，火腿、笋片、菜心、冬菇、高汤、盐、味精、油、葱、姜各适量。
制法：
1. 将大鲍鱼洗净, 去原壳焯水, 在肉身正面剞花刀, 放汤碗内加清汤、葱、姜上笼蒸烂，鲍鱼壳摆入盘中。 2. 火腿、笋、菜心、冬菇改刀成小象眼片, 焯水备用。
3. 起锅入汤, 下鲍鱼、调味料，丰润放入料头煨透，勾芡使汤汁稠浓，淋入明油，将鲍鱼摆在 原壳中，浇上芡汁既成。特点：口味鲜醇，鲍鱼软糯。 新鲜鲍鱼新鲜鲍鱼即为活鲍鱼，这种鲜鲍鱼，在用刷子刷洗其壳后，将鲍鱼肉整粒挖出，切去中间与周围的坚硬组织，以粗盐将附着的黏液清洗干净。活鲍鱼在清洁处理后，一般不需刻意烹调，就可品尝到绝佳的风味，其中以“沙西米”生吃法较为普遍，也有整粒炭烤与白灼的烹饪方式，滋味最美好。
干鲍鱼是将新鲜鲍鱼经风干后所制作而成的干燥鲍鱼，是海鲜里相当名贵的食材，其中又以日本青森县的网鲍，品质最佳。干鲍适合整粒以砂锅慢煨的方式来烹调，以保存它的鲜美原味，因此这烹制的过程会较其它种类繁复，也较需技术，
基本的处理法有：
1.于前一晚泡于冷水中。
2.隔天取出鲍鱼，将干鲍四周刷洗干净，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。
3.洗净后加水腌过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。
4.于砂锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖等材料，慢炖10小时。（也可使用蒸笼或电锅蒸，不过砂锅具保温功能，因此效果最佳。）
5.慢炖后取出，加入原汁、蚝油整颗慢煲，即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍。 干鲍的大小通常以每斤的“头数”来计算，如九个头，即表示每斤有9只鲍鱼，因此头数愈小，代表每只鲍鱼愈大，价钱也愈高昂。在选购干鲍时，可仔细观察外形，选择有完整外形、肥美肉质、正常形状与光鲜色泽者品质较佳。干鲍购买回家后，先依序以塑胶袋、报纸与塑胶袋完整包裹密封好存放于冷冻库中，只要不受潮，约可存放半年到一年。
冷冻鲍鱼冷冻鲍鱼可在本地超级市场购得，购回后需储存于冷冻库中，且冷冻后即不能化冰，从冷冻库取出后即应于当餐食用完毕，否则会使原味流失，品尝不到鲍鱼的鲜美。而冷冻鲍鱼如何烹制呢？首先要解冻，再将它刷洗干净，以刀面于鲍鱼肉两面拍打，让肉质自然松软，加蛋白、太白粉、酒等调味料拌腌过后，就可快炒或白灼等，口感很不错，若烹饪功夫不错的话，也可以煨制方法处理。 罐头鲍鱼罐头鲍鱼是最普遍使用的鲍鱼种类，除了品质不差外，省时方便是它最大的优点，人们在开罐后，即可送入口中或烹调。由于罐头鲍鱼会越煮越老，所以烹调时可别久煮。建议将罐头置入热水。在购买时应注意它的制造日期，并应在保存期限内食用。开罐后不要将汤汁完全倒掉，因为若无法一次食用完毕，可将鲍鱼浸在汤汁中，并封紧，置于冷藏中保存，就可避免鲍鱼肉质风干、老化，失去原有的滋味；但保存的时间最好不要超过5天。 冷冻鲍鱼冷冻鲍鱼可在本地超级市场购得，购回后需储存于冷冻库中，且冷冻后即不能化冰，从冷冻库取出后即应于当餐食用完毕，否则会使原味流失，品尝不到鲍鱼的鲜美。而冷冻鲍鱼如何烹制呢？首先要解冻，再将它刷洗干净，以刀面于鲍鱼肉两面拍打，让肉质自然松软，加蛋白、太白粉、酒等调味料拌腌过后，就可快炒或白灼等，口感很不错，若烹饪功夫不错的话，也可以煨制方法处理。 罐头鲍鱼罐头鲍鱼是最普遍使用的鲍鱼种类，除了品质不差外，省时方便是它最大的优点，人们在开罐后，即可送入口中或烹调。由于罐头鲍鱼会越煮越老，所以烹调时可别久煮。建议将罐头置入热水。在购买时应注意它的制造日期，并应在保存期限内食用。开罐后不要将汤汁完全倒掉，因为若无法一次食用完毕，可将鲍鱼浸在汤汁中，并封紧，置于冷藏中保存，就可避免鲍鱼肉质风干、老化，失去原有的滋味；
但保存的时间最好不要超过5天。 鲍鱼饭是用肥肥厚厚裹汤带汁的鲍鱼片 和香米盅一起闷煮下饭,这样高档的"煲仔饭"滋 味我很难想象,但是据说在新加坡和在杭州都是 经常卖得断档.
❺ 鲍鱼怎么做最好吃
鲍鱼口感鲜嫩，营养丰富
平时更多的是外出餐厅时吃
给大家分享几种鲍鱼的做法
下次在家招待客人的时候
也可以露上一手啦！
清蒸鲍鱼
鲍鱼10个 / 姜 / 葱 / 大蒜 / 蒸鱼豉油
1.首先将鲍鱼清洗干净，用小刀将壳取出，洗净备用；去除内脏，清洗后，将鲍鱼打上花刀，装入壳内；葱白切段，葱叶切花、姜切成姜丝、蒜子切碎
2.将鲍鱼装盘，摆上姜丝、葱白段
3.锅中倒入清水，将摆好盘的鲍鱼隔水蒸5分钟；蒸好后，将葱段夹出来，撒上葱花备用
4.锅中放入油，下入蒜子爆至金黄色，有香味溢出后，盖在鲍鱼上，接着淋入蒸鱼豉油即可
红煨鲍鱼
鲜鲍鱼600g / 鸡肉250g / 五花肉250g / 香葱
姜 / 冰糖25g / 绍酒30g / 酱油30g / 精盐
味精 / 胡椒粉 / 猪油75g / 香油 / 湿淀粉10g
1.将鲍鱼放入水锅焯透捞出，两面剞上十字花刀；五花肉、鸡肉各切成3条
2.将五花肉摆入锅内，放上鲍鱼，将鸡肉放在鲍鱼上，放上拍松的葱、姜、清水750克，压上瓷盘，烧开煨至鸡肉、五花肉熟烂，取出鸡肉，五花 肉、葱、姜，加入余下调料(不加味精、湿淀粉、香油)煨至汤浓软烂，加味精，勾芡，淋香油装盘。
红烧鲍鱼
鲍鱼 / 油 / 盐 / 酱油 / 蚝油
葱 / 姜 / 淀粉 / 糖 / 醋 / 白酒 / 香菜
1.鲍鱼洗净，用小刀轻轻取出鲍鱼，剔除内脏，清洗干净，切上十字刀；葱姜、香菜切末
2.在碗里加酱油、白糖、醋、白酒、盐、淀粉，和水调匀
3.锅内放油，加葱姜爆香，加入鲍鱼翻炒，然后加一点水煮开，再加入调好的汁，煮2分钟，撒入香菜、蚝油翻炒均匀即可
小鲍鱼烧排骨
小鲍鱼 / 肋排 / 生姜 / 大葱
桂皮 / 八角 / 红烧酱油
老抽 / 料酒 / 糖 / 香油 / 蒜
1.排骨冲洗干净，生姜切丝、大葱切大块备用
2.将小鲍鱼用小刀轻轻将肉取出，在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，横着切几条，竖着切几条，保持鲍鱼肉不被切断
3.排骨冷水下锅，煮开，沥去浮沫
4.锅中放少量油烧热后加入葱、生姜和蒜略炒香，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦，加入小鲍鱼，倒入适量的料酒、红烧酱油、糖炒一下，倒入没过排骨量的开水，再加入1个八角、少许桂皮，移入高压锅，大火烧开转小火20分钟，重新倒回炒锅中，大火收汁，加入适量盐、糖或者老抽上色，出锅前淋入少许香油
鲍鱼炖薯仔
鲍鱼 / 薯仔 / 葱姜 / 辣椒 / 鸡精
料酒 / 盐 / 糖 / 大料 / 花椒
1.用刀沿着鲍鱼外壳划开，取出鲍鱼肉，去内脏，洗净；在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，横着切几条，竖着切几条，保持鲍鱼肉不被切断；薯仔去皮切丁
2.热油葱姜爆锅，放辣椒、鸡精、料酒、盐、糖、大料、花椒、薯仔翻炒，加清水炖；然后放入鲍鱼丁炖熟，出锅
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
鲍鱼 / 粉丝 / 大蒜
蒸鱼豉油 / 香葱末 / 红椒末
1.粉丝剪短，放温水里泡软，将大蒜挤成蒜泥
2.将鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净；用小刀挖出鲍鱼肉，剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净；在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，横着切几条，竖着切几条，保持鲍鱼肉不被切断；把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里，粉丝上放入切好的鲍鱼肉；
3.锅里倒油烧热，放蒜泥爆香，再倒蒸鱼豉油炒匀
4.把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上，进蒸锅，开锅后蒸5-6分钟，蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥，然后浇点滚油炝出香味即可
蒜香小鲍鱼
鲍鱼 / 蒜 / 豆豉酱 / 盐
1.将刀伸入活鲍鱼的肉、壳之间，使肉壳分离
2.去掉附在壳上的内脏等杂物
3.将鲍鱼肉在流水下用小刷子刷洗干净，切深入厚度三分之二处的十字花刀，然后，放回洗净的鲍鱼壳中
4.将蒜剁碎，放入小碗中，烧热一小勺油，泼入，再将豆豉取出剁碎，放入小碗中，依据咸度加（或者不加）盐，混合均匀
5.将混合好的蒜泥豆豉用小勺舀出，覆盖在小鲍鱼上，将鲍鱼码放在盘中，放入水已经开的蒸锅中，大火，蒸6分钟即可
特色鲍鱼鸡
鲜鲍6只 / 鸡翅3只 / 干葱头
姜片 / 青红椒 / 盐 / 味精 / 鸡粉
蚝油 / 生抽 / 老抽 / / 芡粉（内加麻油、胡椒粉）
1.鸡翅洗净斩成小块，加盐、味粉、鸡粉、生抽、生粉先腌渍一下，然后入油锅煎至两面色金黄，盛出来待用2.把鲍鱼仔宰杀治净，入二汤锅煨至断生才捞出3.把煎好的鸡中翅和鲍鱼仔入锅，下二汤并调好口味，改小火焖至软熟才改大火收汁，起锅盛入小炒锅内，再放到煲仔炉上稍烧热一下小炒锅，即可上桌
鲍鱼粥
鲍鱼 / 姜片3片 / 葱2支 / 鸡肉4两
金针菇2两 / 香菇1朵 / 芹菜2支
米杯 / 水 / 盐 / 鸡精2小匙
白胡椒粉2小匙 / 香油2小匙
1.将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后(可置于冷藏)，再加入材料(2)同煮，沸腾后改小火熬煮约2∼3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用
2.洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用
3.将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可
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红烧鲍鱼做法家庭版
介绍一个简单美味的《鲍鱼炖小薯仔》
主料:小鲍鱼八个，小薯仔十个
配料:青红椒
调料:白糖，大料一瓣，盐，鸡精，一品鲜酱油，蚝油，葱姜蒜
做法:第一，小鲍鱼去壳取肉，刷洗干净后。切上十字花刀，以便于入味。
第二，小薯仔洗净去皮，可以用大薯仔挖球。
第三，葱姜蒜爆锅后，下一个大料瓣炒香。入小薯仔和白糖，微微炒制表皮发黄起皱。
第四，烹料酒，下一品鲜酱油把薯仔炒上色，添汤大火烧开。下鲍鱼转小火焖至汤浓调味，下盐少许，鸡精，蚝油出锅即可。
小贴士:薯仔可以用油炸过再炖，汤汁不要收的太干。可以加红烧肉来烹制这道菜，味道更是鲜香味美。口味偏清淡的可以不用加盐，因为酱油和蚝油本身就有咸味。
❼ 鲍鱼怎么做最简便最好吃呢
鲍鱼怎么做最简便最好吃呢
鲍鱼怎么做最简便最好吃呢，鲍鱼的营养价值非常高，光是文字就已经勾起了肚子里的馋虫，蘸上佐料别提多美味了!这口感可以称得上独一无二，摆在餐桌上色味俱佳，以下是鲍鱼怎么做最简便最好吃呢的参考。
鲍鱼怎么做最简便最好吃呢1
1、清蒸鲍鱼
用勺子将鲍鱼肉取下来，然后清洗处理干净，壳不要扔，处理好的鲍鱼在反面白色壳肌上横竖切几刀，然后放回洗干净的壳中，放在蒸锅上大火蒸，要冷水上锅，火力猛的话打开5-7分钟即可。
蒸好后关火等待3分钟后再出锅，这样蒸熟的鲍鱼可以直接蘸点豆豉油或生抽吃，味道脆嫩，能够很好的激发鲍鱼本身的'鲜美，所以要说鲍鱼怎么做最简便最好吃呢，这种清蒸鲍鱼的口感是非常好的，而且不会有过多的调味品掩盖其本身的鲜味。
2、鲍鱼粥
鲍鱼也是可以煮粥的，将鲍鱼和虾清洗处理干净，葱头下锅爆香，然后将鲍鱼和虾肉放进去炒一会，再倒入高汤煮沸，将海鲜捞出来，粳米熬煮一小时后，加入海鲜再一起熬煮15分钟即可，一锅海鲜鲍鱼粥就做好了。
3、红烧鲍鱼
将鲍鱼清洗处理干净，在白色壳肌上横竖切几刀好入味。在锅里加油将生姜爆一下，然后放鲍鱼炒香后，加入酱油、糖、盐，翻炒后加水没过鲍鱼，等汤水变少后就可以大火收汁，最后撒上一点香葱点缀，做出来的红烧鲍鱼色香味俱全。
4、鲍鱼炖排骨
鲍鱼容易熟，所以需要先将排骨焯水后，和生姜、大蒜一起煮烂，然后再放入改刀后的鲍鱼，一起炖15-20分钟，最后加入食盐调味即可，所以鲍鱼怎么做最简便最好吃呢，这道鲍鱼炖排骨也是非常简单的。
5、爆炒鲍鱼
爆炒鲍鱼只需要小鲍鱼，将其处理好后，放入煮好的生姜水中焯一下，去除腥味，然后在锅中放入生姜香叶爆香，再放入改刀好的鲍鱼，大火翻炒2-3分钟即可出锅，味道非常鲜美，喜欢吃辣的可以放点辣椒。
鲍鱼怎么做最简便最好吃呢2
1、首先我们需要准备好鲍鱼，然后把鲍鱼从壳上面挖下来清洗干净，然后用小刀在鲍鱼的正反面上都划上花刀，这样在制作的时候，鲍鱼吃起来是非常美味的。
2、接下来我们准备一口锅在里边加入一些水，然后把鲍鱼冷水下锅，水的料一定要摸过鲍鱼，在锅里边加上一些鸡粉和料酒，等到煮开了以后，我们再煮上几分钟的时间，这样就能够把鲍鱼的腥味，等到鲍鱼煮好了以后捞出来备用，然后放入到锅里边煮一下，这样可以起到消毒的作用。
3、接下来起锅烧油，等到油烧热了以后，把火关成小火，加入豆瓣酱炒出红油以后，加入蒜末和姜末翻炒出香味以后再加入适量的生抽，蚝油盐，鸡粉，白糖翻炒均匀以后再把鲍鱼放入到锅里边，加入适量的清水慢炖，等到汤汁浓稠以后就可以把火给关掉了，接下来把鲍鱼盛出来放到鲍鱼壳当中，撒上一些葱花点缀就可以了。
这样做出来的红烧鲍鱼吃起来是非常美味的，而且它的做法也是特别简单，味道吃起来非常的鲜美，如果你也喜欢的话，赶紧来试试看吧。