㈠ 陇西大盘鸡哪家好吃
针对陇西大盘鸡哪家好吃的问题，我认为陇西餐厅的大盘鸡是最好吃的。陇西餐厅的大盘鸡采用传统的陇西菜烹饪方法仔雀首，将鸡肉、蔬菜、豆腐等食材烹饪在一起，搭配上陇西特色的调料，口感鲜美，香气扑鼻，是一道经典的陇西菜。
除了陇西餐厅岁烂，还有一些其他餐厅也提供大盘鸡，但是他们的口味可能不太一样，口感也不太一样。因此，如果想要吃到正宗的陇西大盘鸡，最好还是去陇西餐厅尝试。
除了去陇西餐厅尝试，还可以自己动手做大盘鸡。首先，准备好所需的食材，包括鸡肉、蔬菜、豆腐等；其次，将食材放入锅中，加入适量的油，煸炒至鸡肉变色；最后，加入陇西特色的调料念数，煮至食材熟透，即可出锅。
总之，陇西大盘鸡哪家好吃，我认为陇西餐厅的大盘鸡是最好吃的，如果想要吃到正宗的陇西大盘鸡，最好还是去陇西餐厅尝试，或者自己动手做大盘鸡。
㈡ 新疆大盘鸡好吃吗新疆大盘鸡哪家好吃
其实，提到新疆的大盘鸡，那可以说是无人不知无人不晓了，可见其知名度是多么大，味道是多么好吃啊!鲜嫩的鸡肉配上松软金黄的薯仔，简直是绝配，不知道新疆人是怎么想到这么好的搭配的!
吃上一口鸡肉，鲜嫩多汁，没有其他鸡肉那样，里面的肉是干干的，大盘鸡的肉是从里到外都是一样的沾满菜汁的。然后，你在吃上一口子薯仔，你只需要轻轻的咬上一口，薯仔便分本瓦解。
吃上大盘鸡，是一场你必输，必须缴械投降的战争了。你说好吃不少吃啊?必须好吃啊!美味多汁，里面的配菜不少只有薯仔，你还可以自己加菜，这样的搭配是不是更是新颖呢?
好了，那么，接下来。小编就要送福利了，好好给大家做一下推荐，哪家的大盘鸡最好吃吧!
新疆第一盘
新疆第一盘可是创下基尼斯纪录的哦!不仅盘子大，量也是相当实在!鸡肉咸淡适中，香嫩可口，薯仔粉糯，青椒爽脆。
在盘底藏的馕，吸收了饱饱的汤汁，筋道又美味。这里的菠菜面筋和酸奶也是必点的!
地址：体育馆路627号;南湖北路西一巷117号
玉兰辣子鸡
玉兰家的秘制大盘鸡风味独特，选用的鸡肉都是来自风光秀丽的天山脚下农家散养的绿色土鸡。
话说这土鸡的味道和平常的三黄鸡相比确实有着非常大的区别，土鸡的肉质更加紧实，鸡皮薄而细腻，入口更有嚼劲，口感丰富，弹性十足，很有层次感。
据老板慎游介绍，这里的鸡都是当天进当天下锅，没有隔天的鸡肉，而且鸡肉都是用大锅提前炖煮加工过的，客人点菜后再用煤炭火，大火爆炒，使土鸡肉质的香味更加全面的体现。
地址：乌鲁木齐市北京路小西沟车站美克大厦下行30米开关厂院内
城里村外柴火鸡
在城市里也可以吃到农家味而且炒法新颖。大厨现场烧柴生火，并在客人桌前的大铁锅中烹饪美味的柴火鸡。炒7、8分钟后，加入高汤焖煮。
当“竹帽子”揭开时，蒸汽腾起来，农家味扑鼻而来，仿佛是找到了儿时乡村的味道。
地址：天山区建设西路148号(十二小学旁)
机密大盘鸡
这家店有20多年历史了，干煸的辣子鸡绝对是很多吃货的最爱。“机密”二字也是吸引了不少食客来一探究竟。
这里的辣子鸡好吃，在于鸡块，这家的鸡块切的很小，这样在炒制过程中更容易入味。据老板介绍，在炒制中不放一滴水，让调料和鸡完全融合。炒出来的辣子和鸡都香酥可口!
地址：幸福路598号(市成教院对面23医院前方30米)
小李子血站大盘鸡
一说大盘鸡，必点的就是血站小李子家的。记得早些年夏天，这家门口天天爆满，大盘鸡配夺命大乌苏，歹得很!
大盘鸡味道真的经典，那叫一个鲜香，薯仔的表皮有点脆，配着皮带面，美味!从1994年开到现在，可谓是乌鲁木齐美食地标之一。
地址：沙依巴克区西北路2号(血站斜对面)
八姐特色大盘鸡专卖店
走进铁路局八街市场，你就会被各种小吃所迷住。这里的八姐大盘鸡相当出名，在市场中开了两家，门口还加了桌子，饭点去吃绝对爆满!
这家的薯仔炖得面面的，汤汁渗入到了薯仔的每一个缝隙中，鸡肉块大，吃起来满满都是肉香。总体味道偏咸，但来一份皮带面，就刚刚好啦!
地址：新市区铁路局八街市场红楼巷道内
老院子铁锅芦花鸡
这里的芦花鸡家喻户晓。芦花鸡全部都是在自家养殖基地里散养的。用大盘鸡的手法炒制而成的芦花鸡，口感鲜嫩，味道香浓。量相当足，是周末吃农家乐的必点菜。
地址：水磨沟区温泉东路17号
67℃芦花鸡
这家是位于红山路加油站对面的主题餐厅，装修怀旧，使用的都是上世纪70、80年代的搪瓷盘子，略微有点掉漆，多了几分怀旧的感觉。
这里的菜，无论是芦花鸡还是薯仔条炖豆角、丝瓜毛豆都有儿时的味道。
地址：红山路加油站对面
拇指哥餐饮美食
鸡肉块有嚼劲，辣子特香，最后吃得连渣渣子都不剩!做法简单，炒出了小时候的鸡肉味。虽然里面没有薯仔，但是拌起皮带面也歹的很。
地址：王家梁陶瓷市场旁，布丁酒店斜对面
和谐人家
这家店很能体现民族大团结，工作人员有汉族、回族、维吾尔族、蒙古族、哈萨克族。这家选用的斗鸡、芦花鸡都是从塔城运来的，至少散养10个月，肉质超攒劲，鲜味无限。
地址：水磨沟村温泉东路1131号
柴窝堡金玉兰辣子鸡
柴塌橘窝堡的辣子鸡大有名气，金玉兰也是第一批把柴窝堡辣子鸡带到乌鲁木齐的餐厅。这家的干煸辣子鸡，外酥里嫩，又有嚼劲。
尤团孝团其是辣皮子，炒出了香味，吃起来不辣，带点微微的甜味，在这里吃大盘鸡，鸡块和辣子一个也不能浪费!
地址：水磨沟区克拉玛依东路146号
老榆树大盘鸡专卖店
老榆树大盘鸡店面虽不大，但生意很好，每次去都坐得满满的。这里有两种大盘鸡，一种是干煸的“柴窝堡大盘鸡”
和带有薯仔的“沙湾大盘鸡”。
大盘一上桌就有一种能让人食欲顿开的香味扑面而来，建议吃的时候再叫一份皮带面拌在里面。
地址：新民路76号
好了，盘点了这么多，相信还是不如真正来一次大盘鸡的亲生体验来的实在吧！如果你也喜爱鸡肉，。你也喜欢这里的大盘鸡，就赶紧行动吧！来这里参加一场美食的饕餮盛宴吧！
㈢ 最正宗的大盘鸡是什么味道都需要用到什么调料
如果说干辣椒是大盘鸡必不可少的调料，那么在我看来青麻椒就是大盘鸡里灵魂的调料，没有麻椒的加入，大盘鸡可能就失去了灵魂，很多大师都喜欢在鸡肉没有下锅之就会青麻椒和葱姜一起下油煸炒出它的麻和香，有的却是把鸡肉炒的没有水分的时候在放入青麻椒，在鸡肉煸炒的没有水分的时候，可以放入一些啤酒，末过鸡肉即可（不喜欢的也可以加入适量的白开水），这个时候就可以加入薯仔了，薯仔是大盘鸡里配菜中的王者，薯仔的加入吸取了鸡肉里的一些油脂，让鸡肉吃起来不会太过油腻，薯仔的软软糯糯更是中合了鸡肉的口感，快要出锅手烫的时候加入一些青椒，综合下十五的颜色，让人看起来更有食欲，同时也可加入一些洋葱，洋葱的口感是有些微甜的，这样会让大盘鸡吃起来口感不会只有麻辣的重口，有洋葱的加入会更加的让口感变得柔和。
每一位做菜者都希望让吃到的人感到满足，每一道食物的烹饪都富有情感，可口的吃起来舒服的才是最正宗的。