厚皮核桃和纸皮核桃哪个营养好吃

‘贰’ 核桃是厚皮的好还是纸皮的好，哪个更营养、好吃

核桃是公认的益脑食物，其营养价值很高，含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。可以提高大脑的记忆力，有健脑益智的作用，还有延缓衰老的作用。可以说老少皆宜，许多人都喜欢食用。

1.看核桃的颜色。表皮呈淡黄色为佳。外观比较亮白的，有可能是经过漂加工的，不建议购买。真正自然晾晒的核桃本身会略发黄，且有质感的反光，所以并不是越白越好。如果表面呈黑色，说明放的时间过久，里面的油脂已经酸败变性透到表皮上了。

2.掂一掂核桃销察竖的重量。感觉有些重量亏大，并且怎样摇晃里面的果仁都不乱动，说明它的果仁是饱满的，是质量好的核桃。但如果核桃放在手里感觉特别轻，里面的果肉乱动，则说明这种核桃的果仁特别小或者已经变质，不易购买和食用。

3.闻一闻。质量好的核桃，会散发出有一种淡淡的核桃香。如果在闻的时候发现核桃有异味，就说明这种核桃不怎么新鲜了，或者已经变质，是不适合购买和食用的。

‘叁’ 核桃是厚皮的好还是纸皮的好，究竟哪个更营养、好吃

核桃在北方是一种很常见的干果，每逢过节时几乎家家户户都会购买一些，在平时一些父母也会买些核桃给孩子吃，用以补脑，觉得孩子吃了核桃后对大脑有好处，毕竟核桃仁的形似人的大脑，人们觉得“以形补形”，大部分人都会用核桃来补脑。核桃中含有丰富的蛋白质及好多微量元素，经常食用对人体很有好处。在市场上购买核桃时，我们经常会发现核桃有厚皮和薄皮之分，这两种核桃购买旦敏拿的人都很多，那这两种核桃在营养上有区别吗？其实是没有的。

其实不管是厚皮核桃还是薄皮核桃，它们在营养成分上是一样的，都含有丰富的蛋白质和微量元素，经常吃核桃对人们有补肾和润发的功效，老年人可以多吃一些。不过由于核桃本身油脂含量较大，每天注意吃的量不要太大。

‘肆’ 纸皮核桃和厚壳核桃哪个好 核桃3种厚度大pk

核桃是世界四大干果之首，又被称为“长寿果”，它不光含有丰富的营养，而且还有着不俗的健脑益智功效。秋天正是打核桃的季节，这个时候的核桃最为新鲜，下面我带大家来看一下纸皮核桃和厚壳核桃哪个好？
纸皮核桃和厚壳核桃哪个好
核桃按照其果壳厚度可分为三种：纸皮核桃、薄壳核桃和厚壳核桃，每种核桃的口感以及营养价值都不尽相同，因此我们挑选核桃首先要选对其种类。

（1）纸皮核桃

纸皮核桃因皮薄如纸、易取整仁而得名。这种核桃最大的特点就是皮薄易剥，它的果皮的厚度在1mm以下我们非常方便就能取到整颗果仁。但纸皮核桃的核桃油含量较低，口感和营养价值要稍微弱于其它种类的核桃。

（2）薄壳核桃

薄壳核桃的果壳在1-1.5mm之间，这种核桃食用的方便程度不如纸悔纳皮核桃，剥的时候需要稍微借助工具，但口感和营养价值却要优于前者，是核桃中口感以及营养较为中和的一种。

（3）厚壳核桃

厚壳核桃是三种核桃中最难剥的一种，因为它的果壳在1.5mm以上，因此必需要借助核桃夹等工具做辅助，而且剥出来的仁也多半是碎的。但此类核桃营养价值更高，尤其是微量元素含量要高出前两者一大截，而且果仁的核桃油含量足，口感当然也更好一些。

挑选建议：从食用方便程度来讲：纸皮核桃＞薄皮核桃＞厚皮核桃，而从营养价值以及口感来说：厚皮核桃＞薄皮核桃＞纸皮核桃。因此，我们在购买前可以此为依据，如果追求食用方便，不用工具即可取出全仁，那就选纸皮核桃；如果追求极致营养和好口感，不怕剥壳吃力，那么就选厚皮核桃；既考虑食用方便度又兼顾营养与口感，那就选薄皮核桃。
纸皮核桃多少钱一斤
纸皮核桃在市场上跟据核桃的质量大小不同价格都有所不同，其实就是一分钱一分货，市场价格通常在50～60元/斤。
纸皮核桃孕妇可以吃吗
纸皮核桃皮薄，比较适合孕妇吃，不用剥皮剥那么辛苦。多吃纸皮核桃是可以帮助宝宝补脑的，对大人以及小孩都是存在一处的，核桃存在很多的类型，纸皮核桃的皮比较薄，是孕妇的最佳选择，不要再为剥核桃皮而苦恼了，孕期在选择水果上还注意，为了宝宝发育多了解这方面知识是有益无害的。
纸皮核桃怎么保存
1、将核桃装在衬有铅皮的贮藏箱内，就可烂明以减少核桃与空气的接触，避免返潮；假若核桃量少又一时找不到铅皮，如果使用陶瓷容器密封储存，效果也很好。

2、储存干度不够的核桃时，可以使用透风较好的袋子装，这样就可以有效快速地散发、吸收水分和湿气，从而更好地保持核桃的干度，防止其回潮、发霉

3、大量散装核桃需长时间储存时，最好选用麻袋装，否则干度不够的核桃不出一个月就全部发霉、走油、发黑、变质。

4、储存核桃时，宜置于通风透气处；忌用密饥前告封袋装，宜用布袋、麻袋或其他的透风较好的袋子装。