1. 擀油饼的做法
发好的面揪成大小一样的面团。
将油加适量盐放碗中备用。
将面团擀成大片。抹上带盐的油，再单独抹一层花生油升脊。
沿着一伏闷边卷起。
将卷成的面卷再团成圆饼。按扁后略擀一下擀圆。吵厅渗
电饼铛预热后刷上一层薄油，将面饼放入饼铛。
一面煎至金黄后翻面，烙至两面金黄即可。
2. 手抓饼怎么做才好吃
手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，可以添加自己喜欢吃的材料，自己在家也能轻松做
家庭自制手抓饼食材介绍
高筋粉150g，植物油15g，水100g，低筋粉70g，黄油50g，盐1勺，
家庭自制手抓饼的做法步骤
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1、食材图
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2、先把高筋粉倒进大碗里加入植物油，水合成光滑的面团
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3、低筋粉加入黄油拌成油酥
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4、水油面团，油酥各分成四份
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5、取一个水油皮小面团，用手掌压扁，放上一块油酥小面团，把油酥面团包起来，收口向下。
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6、擀成长条形面片
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7、对折一下
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8、对折后再次擀成长条形
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9、从面片的一头始把面片卷起来，成为一个小圆柱面团。
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10、擀成薄饼
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11、不粘锅刷一层油放入饼
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12、中火煎熟
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13、9、等另一面烙成金黄色的时候，用筷子夹住饼的边缘向中间挤压（转换地方，多挤压几次），手抓饼就做好了，可以直接吃
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14、煎个鸡蛋，加热一下火腿
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15、饼子刷一层酱
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16、卷上生菜，鸡蛋，火腿，手抓饼做好了
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17、直接吃酥酥脆脆也特别香
3. 手抓饼怎么做好吃呢
其实手抓饼的做法十分的简单，吃了20年手抓饼，才知道做法这么简单，用一碗普通面粉就能做出来，千层百叠，层层软嫩薄如纸，比外面卖的还好吃，喜欢吃【手抓饼】的朋友在家试试吧，做法超简单，零添加零失败，1分钟轻松学会，2块钱做出一大锅~
家庭自制【手抓饼】需要的食材：面粉、食盐、食用油
【手抓饼】的做法和步骤：
第1步：和面的过程~
面盆中加入500g普通面粉（中筋面粉），加入一丢丢食盐（5g），混合均匀之后，将盆中的面粉一分为二，一半用125g的开水烫面，一半用125g的冷水和面。
将面粉都搅拌成絮状之后，将两种面粉混合在一起，然后下手将面粉和成光滑、偏软的面团。和好的面团上刷上一层油，盖上盖子或者保鲜膜，密封醒发1个小时。
第2步：手抓饼的成型过程~
面团醒发好之后，在案板上刷上一层食用油，将面团放在案板上继续搓揉1分钟，然后用手将面团揪成6-8个小剂子。
取一个面剂子，稍微整理成圆形，然后擀成大薄片，擀的越薄越好。然后在薄片上刷上一层油，喜欢吃葱花的可以撒上一些葱花。
然后将面片从一头一点点折叠起来。面片折叠成条状之后，用手揪住两头稍微拉长，然后从一头慢慢卷起来，再用擀面杖擀薄，咱们的【手抓饼】的形状就出来啦。
这样做出来的【手抓饼】的生胚，稍微擀薄之后，可以直接放在冰箱中冷藏起来，随吃随取，十分的方便。
第3步：【手抓饼】的煎制过程~
取做好的【手抓饼】的生胚，用擀面杖尽量擀薄，平底锅中加油预热，油热之后将【手抓饼】下锅煎，全程开小火。
在【手抓饼】的表面也刷上一层油，盖上锅盖煎一分钟，然后翻面，盖盖继续煎1分钟，一直煎至两面金黄就可以啦，再刷上自己喜欢吃的酱，卷上生菜或者直接撕着吃都十分的美味。
只需一碗面粉，外面卖5块钱一张，在家2块钱就能做一锅，层层软嫩薄如纸，比外面卖的还好吃。关键是做法超级简单，比蒸馒头还简单，一次成功零失败，没有厨房经验的朋友也能轻松做出来，喜欢的朋友一定要在家试试呦~
【需要注意的细节】：
1、做手抓饼，最重要的步骤是和面，面团和的越光滑、越细腻，做出来的手抓饼口感越好，所以有时间的朋友多搓揉一下面团吧~
2、擀薄手抓饼的时候，如果不易擀薄，原因是面团中的筋性还太强，只需静置松弛15分钟左右，就能轻松擀薄啦；
4. 手擀葱油饼的做法，手擀葱油饼怎么做好吃，手擀
主料
中筋面粉
1000g
辅料
油
小半碗
盐
适量
花椒面
适量
酵母
3g
葱花
适量
步骤
1.盆中加入面粉和酵母，加水和匀揉成团（多加些水，油饼需要面和软些），盖盖放在一边静置发酵，待面团内有大孔洞春做老时，面发好了。
2.小葱切碎成葱花放小碗中，加花生油、盐、花扒升椒粉，调匀备用。
3.在按板上，将发好的胡首团分成大小均匀的几等份，分别揉成小团备用。
4.将小面团擀成大的簿圆饼状。
5.将调好的葱花放在饼胚上，然后，摊满整个饼胚的表面。
6.用刀沿着饼胚边，切上六七个小口。
7.将切开的面片逐个往中间位置拉，形成荷包状，然后压实压扁。
8.上平底锅，待锅热后，加少许花生油，将做好的油饼胚放入，小火慢慢转圈烙熟，即可出锅。
小贴士
1、做油饼的面一定要多加些水，要比平常包包子的面还要软。
2、喜欢油大些的朋友，可以在烙饼时，两面都放些油
5. 在家怎么做手抓饼好吃又简单
说起手抓饼，我们平时在路边摊那也能看到卖手抓饼或者烤冷面的，手抓饼可以说是特别普及的一道小吃美食。以前也没想过自己也能做一次手抓饼，其实手抓饼做起来真的非常的简单，没有想象的那么难，今天就给大家分享一道好吃的手抓饼的做法。
接着我们起锅热油，油热之后刷一层食用油，将饼子摊进去。盖上盖子焖两分钟。时间到了，再刷一层油，翻个面儿，再用两分钟就可以出锅成盘了，你吃起来呢，是一层又一层外酥里嫩特别好吃，葱香味十足，还等什么，赶紧试着做一下吧。
6. 怎样把饼擀得又圆又好,有什么小窍门吗
饼擀得又圆又好小窍门具体步骤如下：
1、首先是和面，面和得怎么样直接影响最终的软硬，前期和的时候一定要注意水的量，尽量慢慢来。岁坦握
温馨提示：擀面饼要注意力道，还要加一些干面粉防止粘连。
7. 手擀面怎么做才能筋道Q弹超好吃
说到面食我相信许多人都吃过，它是我们生活中比较常见的一种食材，其做法可以说是多种多样。这其中包括了各种糕点、面包、馒头等等，都是非常美味。尤其是做成一道手擀面，那做出来真的是十分给力，不仅出锅整体食欲感更强，而且入口的口感也是劲道十足，让人越嚼越有味，有时候我都会吃上几大碗，非常的香。
手擀面之总结
通过上面步骤，我相信许多人对于手擀面的做法，已经有了更深的认知。其实手擀面的整体做法可以分为两步，第一步就是擀面，这一步中的鸡蛋和盐一定要放入，很多人都会忽略这一步，其实加入它才会让面条更有劲道；第二步就是煮面条，众所周知，煮面条一定要水开放入，这样可以防止糊底，一般煮一分钟左右面条就会成熟了，时间太长容易煮碎，那就十分影响口感了。
8. 如何做手抓饼简单又好吃 简单好吃的手抓饼做法
1、面粉两碗,小葱叶5根。
2、首先是要和面，在盆子里倒入面粉，然后往里面加开水，一边加一边用筷子搅，一直搅拌成面絮状为止，搅拌的时间最好多一会儿，这叫半烫面，比较软。
3、把面絮搅拌好后晾凉，然后再用凉水和成面团，放到一旁醒面20分钟左右。
4、把小葱叶用刀切成碎沫放在碗里，加点椒盐，加少许食盐和食用油搅拌成葱花油料汁。
5、把醒好的面分成多个小块儿，掌握每一小块儿能擀成一张饼的大小，把揪好的小块儿面团成面团，然后擀成薄饼，在饼面上涂一层葱花油料汁儿，从一边卷起来，卷成长条。
6、把卷好的长条面卷盘起来，放在一边再醒5分钟左右，醒这盘饼面的时候可以把下一块面也这样做。
7、把醒好的盘面卷再次擀成薄薄的饼，然后用平底锅刷油，把薄饼放入平底锅去煎，适当多放点油会酥脆些，看到一边成金黄色起泡泡以后翻过来煎另一面，两面都煎成金黄色就好了。
8、这样的手抓饼呼起来咸香酥脆，味道美极了，如吃不完，在擀成薄饼以后用保鲜膜两面贴上放冰箱里冷冻，下次吃的时候拿出来自然消冻后再用锅煎就可以了。