① 很多人喜欢吃榴莲，优质榴莲怎么挑选
从披着一座小山上的浣熊的榴莲来看，据说狼的牙棒一般都很大很短，然后是肉很满，皮很薄。选择相邻的两根尖刺，用手抓住尖尖，稍微用力向内捏。如果比较容易的话，可以互相靠近，可以看出榴莲比较温柔和熟悉。手摸起来很结实，完全抓不到的话，可以看出榴莲比较生动。最好看看大下摆榴莲。从外壳的颜色来看，榴莲的颜色是比较透明的黄色，表示它比较熟悉。
看形状榴莲主要分为加伦青青金枕头瑶干。通常金黄色是成熟的表现。但是如果颜色太暗或棕色，就意味着榴莲太熟了。如果颜色太浅或太绿，就不成熟。除了干榴莲以外，只有绿色、黄青和黄色才好吃。可以看到只有榴莲的鼓鼓的袋子里装满了果肉。袋子越鼓，果肉就越多！你可以通过榴莲的尖刺知道果肉的量。表面穗大，短，稀少可以证明榴莲果肉多。穗非常密，锋利薄，果肉就少。看看榴莲的茎茎粗壮新鲜，证明营养丰富，这证明肉比较嫩，成熟度比较好。
② 榴莲青皮还是黄皮好
黄皮的比较好。榴莲青的一般为生的，淡黄为熟，纯黄为过熟。
榴莲是热带着名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多， 其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。
有个附会传说，中国古代明朝的时期，航海舰队到达今东南亚，品尝当地特产果实时，郑和对这种水果大为赞赏，然而果实只能一年一熟，故命名留恋，后人取其谐音，称作榴莲。
生长环境：
榴莲属于纯热带作物，榴莲的物候学特征生长所在地日平均温度22℃以上。无霜冻的地区可以种植，中国海南省和云南省的部分地区可以发展。
因为榴莲要终年高温的气候才能生长结实，即使在赤道地区，海拔600m以上的高地，由于气温下降，也不能种植榴莲或不能结果。
原产地是文莱，印度尼西亚和马来西亚。也有一些人认为原产于菲律宾。榴莲生长地遍布东南亚，其主要生长在泰国、马来西亚、印度尼西亚等地。
③ 榴莲肉白和黄哪个好
榴莲肉黄的好。
由于榴莲种类的不同，导致榴莲果肉的颜色也会有所差异，就会出现黄色果肉和白色果肉等两种品种。一般情况下，黄色果肉的榴莲比较常见，食用口感较好，肉多且甜，果肉呈金黄色，果肉瓣比较大，食用比较爽口，深受人们喜爱。
榴莲性热，食用过量，含容易引起上火的症状，出现胃热、烦躁、口腔溃疡、口舌干燥等症，影响身体内的正常代谢。榴莲中含有大量的糖分和膳食纤维，食用过量，就会加重胃肠道的代谢负荷，诱发消化不良、腹胀腹痛等不适症状。
④ 榴莲好吃的品种十大排名
榴莲好吃的品种十大排名：
1、金枕榴莲
是目前最受欢迎的一种，肉多且甜，果肉呈金黄色，经常其中有一瓣比较大，称为“主肉”，气味不太浓。
2、青尼榴莲
以其中叶子小、个头小、肉多的较受欢迎，价格比较便宜，果肉以深黄色为佳。果体端正，个体较均匀，核较大，口感香甜。
3、长柄榴莲
此种榴莲因果柄比其他品种群要长而得名。此品种群柄长且圆，整颗榴莲也以圆形为主，果肉、果核也呈圆状，皮青绿色。
4、谷夜套榴莲
肉特别细腻，其甜如蜜，核尖小，为食家所欢迎，是价格最高的一种榴莲。
5、葫芦榴莲
“葫芦榴莲”外形略似葫芦，非常香甜、黏口，回味无穷。
6、坤宝榴莲
拥有非常漂亮的鲜橙色泽，芳气浓郁，而且带有一点点的苦甜的味道。越老的树，产出的榴莲越苦甜。曾获“榴莲之王”的美誉。
7、猫山王榴莲
猫山王和其他品种群相较而言，颜色更加浓厚，以橙黄为主，色泽均匀艳丽，十分诱人。口感更丰富，肉厚核小，入口即化，但却不失应有的丝丝韧感。
8、红虾榴莲
红虾榴莲外壳是圆的。果肉质较软，橙红色的肉带有一股悠悠的芳香，肉质含有微量的纤维，软又带点苦甜的味道，食不会腻。
9、甲必利榴莲
果肉呈乳白色，风味极佳，甜中带些许苦，有些黏喉，是老饕的最爱。此榴莲呈圆形，一般体积不大，每个重0.5~1千克，是小巧玲珑的果王。市场上较为少见。
10、尖竹汶1号
泰国植物学家颂波历经多年的研究，成功培育出多种榴莲，其中一种将榴莲浓浓的气味去除，使榴莲闻起来像香蕉，颂波将之命名为“尖竹汶1号”。原本对榴莲敬而远之的人，今后也能享受到榴莲的美味了。尖竹汶是泰国榴莲主产地的名字。
植物学史
有两种说法，一种是它原产在马来西亚，大城王朝时代传入泰国。马来语称榴莲为“徒良”，泰语一直保留这样叫法，中文译为“榴莲”。另一种说法是它从缅甸的他怀，玛立和达瑙诗等地引进来的。
其一是公元一七八七年暹罗军进攻缅甸时，意图夺取他怀，但无法攻克。在围城期间。由于运输困难，军中粮草缺乏，将官只好命令士兵四处寻找野果充饥，士兵在林中找到一种硕大而有刺的果实榴莲。
当他们设法剖开尝试之后，出乎意料的香甜可口。后来回师曼谷时，官兵中不少人把榴莲果核随身带回，在自己房屋周围种植。据说，以前在曼谷地区，曾到过缅甸的官兵后代庭院中，多生长有一百年至一百五十年的榴莲树，由于1871年和1942年先后发生两次大水灾，这些榴莲树死亡殆尽。
其二是说由往返与泰缅之间的商船传入泰国南部，后来从素叻他尼府传到曼谷等地。
以上内容参考：网络——榴莲
⑤ 榴莲分几种哪种好吃
泰国榴莲有200多个品种，而普遍种植的有60~80种。众多品种中以金枕为上品。
市面上常见的榴莲品种
1、榴莲的品种之“金枕头”
“金枕头”是目前最受欢迎的一种，肉多且甜，果肉呈金黄色，经常其中有一瓣比较大，称为“主肉”，因为气味不太浓，很适合初尝者“入门”吃这种又臭又香的水果。金枕头一年四季都可吃到，可是随季节价格不一，旺季时价格最便宜，也是最好吃的时候。
2、榴莲的品种之“青尼”
“青尼”以其中叶子小个头小，肉多，核小的较受欢迎，价格上比头要便宜，果肉以深黄色为佳。
榴莲的品种之长柄
因为此种榴莲的果柄比其他品种要长而得名，此品种柄长且圆，整颗榴莲也以圆形为主，果肉、果核也呈圆状，皮青绿色，刺多而密，果核大，果肉少但细腻而味浓。
3、榴莲的品种之谷夜套
谷夜套果肉特别细腻，其甜如蜜，核尖小为“食家”所欢迎，为价最高的一种榴莲。泰国榴莲的产地广阔，从中部暖武里府至动部罗勇府，巴真武里府的榴莲曾获得冠军。泰国南部榴莲较中部和东部的逊色，核大肉小，但因成熟较迟，在其它榴莲盛季过后，便以“物稀为贵”。
【拓展资料】
泰国金枕
目前大家在市面吃到最多的榴莲品种叫“金枕”，产自泰国。其实泰国榴莲有两百多个品种，但是普遍种植的只有五六十种。为我们所知晓的基本只有金枕头。毫不夸张的说，是金枕头撑起了泰国榴莲，也是金枕头满足了国内80%以上的需求量。
泰国金枕的形态特征为：果体大，果壳黄，核小，有尾尖，刺较尖。肉多且甜，果肉呈金黄色，初尝有异味，续食清凉甜蜜，回味甚佳。 经常其中有一瓣比较大,称为“主肉”,因为气味不太浓，很适合初尝者“入门”吃这种又臭又香的水果。其中其中口感最佳的是5-6月份的泰国东部产区的金枕头，产量大同时价格低口感好。
榴莲如何挑选
1、轻摇榴莲有声音时，代表它已可以吃了 。
2、挑外表像狼牙棒的，有一股股小山邱鼎起来的，小山越多肉越多。
3、壳有点开了的是熟了的，比较甜比较好吃，但壳开的时间不能太长，熟过头了就是腐烂了。
4、挑选好吃的金枕头榴连， 首先留意果形，外表一定要长形的，尾部的外型是长尖形，如此则皮薄肉丰满，籽也会比较小。 色泽最好是淡黄绿色或金黄色， 至于熟度，可闻闻尾巴处，如果有浓浓的果肉香，当天就可吃，若闻起来味道较淡，则多放几天再吃。
⑥ 青尼榴莲好吃吗口感怎么样
青尼榴莲果肉颜色较深，肉很结实，将果肉撕开，可以看到肉质较松，纤维极少。一口咬下去，有种奶油般绵密软糯的口感，甜度刚刚好，更加厚重的榴莲味道瞬间溢满口腔。
青尼榴莲的熟度鉴别：
1、看：榴莲分为青皮和黄皮两大类，青尼属于青皮类，不用等到变黄。
2、闻：没成熟的青尼榴莲有淡淡的青草味，成熟之后是一股榴莲香味。
3、捏：在肉瓣的中间有一条略粗的纹理，两边的刺向中间捏，捏得动就熟了。
4、摇：把榴莲拿在手上左右摇动，听到里面的晃动声，说明肉壳分离，已经成熟了。
⑦ 青皮金枕和黄皮金枕哪个好吃
黄皮金枕。
1、黄皮金枕的口感比较爽口，鲜嫩。然而青皮金枕吃起来比较酸，味道有点涩。
2、黄皮金枕的内部肉质是比较的多，然而青皮金枕内部的肉质就较少，水汁也少。