㈠ 木耳炒鱼丸怎么做好吃
用料
木耳 鱼丸 蒜蓉辣酱 酱油 蒜蓉
木耳炒鱼丸的做法 ：
木耳发泡好，开水焯烫
1.鱼丸下开水煮至浮起（我用的是小的那种脆丸，大个的可以胡族祥切一下，另外请无视里面两块鱼豆腐……之前煮面没裤搏用完的）
2.蒜蓉穗宴爆锅，下木耳翻炒
3.木耳炒半熟后加鱼丸一同翻炒
4.差不多快出锅时加两勺蒜蓉辣酱和酱油适量
5.炒匀就可以出锅啦
㈡ 烧杂烩的做法，烧杂烩怎么做好吃，烧杂烩的家常做法
烧杂烩的做法：
烧杂烩用猪肉皮、木耳、胡萝卜、丝瓜、肉丸子做好吃。
烧杂烩
主料：干猪肉皮200克，木耳50克，胡萝卜20克，丝瓜1条，肉丸子200克。
调料：食盐3克，鸡精2克，调和油30克。
制作过程：
1、干猪肉皮温水泡发后洗净。
健康功效：补肾养血，滋阴润燥，健脾胃、化积滞，明目，清热化痰，止咳平喘，通络，益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容。
烧杂烩的营养价值：
1、猪肉皮性平，味甘，咸。归经脾，肾，胃。具有补肾养血，滋阴润燥之功效。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，营养不良。禁忌湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻。特点老百姓最常食用的肉食。
2、木耳木耳性平、味甘。归胃、肺、大肠经。具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效。主治气虚主治气虚血亏、肺虚... 有助于调理肠胃。适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。禁忌有出血性中风患者要慎吃 。孕妇不宜多吃。
3、胡萝卜性味甘平，归肾经。具有健脾胃、化积滞，明目之功效。
4、丝瓜性凉，味甘。归经肝，胃。具有清热化痰，止咳平喘，通络之功效。适宜妇女带下，产妇乳汁不足。禁忌脾胃虚弱。特点全身可入药。
5、肉丸子性平，味甘，咸。归经脾，肾，胃。具有补肾养血，滋阴润燥之功效。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，营养不良。禁忌湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻。特点老百姓最常食用的肉食。
㈢ 三鲜丸子烩菜怎么做好吃 学烩三鲜技术
用料
肥瘦肉
豆腐
西红柿
西兰花
香菇
平菇
黄花
木耳
植物油
盐
鸡精
葱
姜
蒜
淀粉
丸子大烩菜的做法
木耳泡发三小时，黄花泡发半小时。
肉剁成茸，加入蛋清姜末淀粉盐，做成丸子炸熟，豆腐切成小块炸至金黄备用。
薯仔香菇平菇西红柿切成小丁，西兰花切小块，姜蒜切片，葱切成小段。
油入锅，八成热加入葱姜蒜爆炒，随后放入薯仔香菇平菇木耳黄花炒一下，加入水（没过菜一点），水开七八分钟倒入西红柿，要好之前倒入西兰花，最后放盐鸡精。
小贴士
喜欢重口味的可以加生抽十三香等佐料，本人喜欢清淡一点儿。
㈣ 肉丸子烩菜怎么做好吃
肉丸烩菜的做法
1.
猪脊骨清洗干净，放冷水锅中不盖锅盖焯水，煮开两分钟捞出。
㈤ 烩丸子的做法，烩丸子怎么做好吃，烩丸子的家常做法
用料
猪肉馅
黑木耳
西红柿
生姜
盐
糖
料酒
生抽
西红柿木耳烩肉丸子的做搏盯法
肉馅内拌入适量盐、糖、谈链料酒、生抽，姜末搅拌均匀，并不断摔打使其蓬松（可以放得稍微咸一些，因为后面已基本不需再放盐）
锅烧至七成热，中小火，肉馅用勺子团成丸子状，依次放入平底锅中，小火慢慢煎出油，基本成型后可把丸子翻个面，让其两面都可以焦黄
觉得油出得差不多了就可以把西红柿片扔进去了，不用翻动丸子，放在空隙含银孙之中就可以
等到西红柿汁都已煎出来时，把泡好的黑木耳放进去，盖上锅盖，继续小火二十分钟。此时丸子已经无论怎么翻动都不会散，把木耳用筷子小心翻到锅底，再盖上盖子，继续炖煮，等听到蕃茄汁差不多收干时，稍微翻动肉丸子、木耳、蕃茄，让他们更好地混合一下就可以出锅了
㈥ 木耳炒肉丸子的做法
木耳炒肉丸子的做法步骤，首先要做肉丸，然后才能炒木耳，下面来看看做法步骤：
原料： 肉馅 1小碗 老豆腐 1块 花生芽 1盘 腐竹 1小盘 黑木耳 1小把 鸡蛋 1个 青蒜 2根 姜末 1小勺 淀粉 1小勺 酱油 1勺 料酒 2勺 油盐
制作：1. 准备好原材料； 2. 肉馅中加入1小块老豆腐，加入适量的盐，淀粉，料酒和1个鸡蛋等调味料； 3.带上一次性手套，将豆腐抓碎后拌均匀； 4. 将豆腐肉馅团成肉丸后放入空气炸锅的炸篮中； 5. 按下空气炸锅上炸制的功能键，设定时间20分钟，”豆腐肉丸“就炸好了； 6. 将泡好的腐竹和木耳提前焯一下水，焯时加入盐，焯至九成熟后捞出备用；
7. 烧热锅放入少许油，下入肉丸翻炒一下； 8. 加入花生芽进锅继续翻炒几下； 9. 花生芽炒制九成熟时下入焯好的配菜进锅继续翻炒； 10. 炒时加入少许酱油翻炒均匀； 11. 继续翻炒两下后加入少许盐和胡椒粉调味； 12. 最后放入青蒜进锅翻炒变色即可；
13. 盛入小干锅中。
小贴士：1. 制作豆腐丸子要用老豆腐， 豆腐与肉馅的比例可以1：1，再加入盐等调味拌好肉馅即可； 2. 不用一滴油炸制肉丸； 3. 提前将腐竹和黑木耳泡软后，再焯水预处理至九成熟； 4. 先煸炒肉丸，再依次加入花生芽，腐竹和木耳不停地翻炒， 加入调味料汁翻炒入味，最后加入盐，青蒜等调味即可。
㈦ 用银耳木耳丸子做菜方法
黑木耳营养价值较高，味道鲜美清拆，蛋白质含量甚高，被称之"素中之荤"，是一种营养颇丰的食品。既可作菜肴甜食，又可治疗多种疾病，可谓药食兼优。吃法也多样，今...(展开)
食材
主料
木耳
50g
五花肉
250g
辅料
香油
适量
盐
适量
香葱
适量
香菜
适量
五香粉
适量
鸡精
适量
粉丝
30g
鸡蛋
1个
生粉
10g
步骤
1.木耳提前泡发。
2.摘洗干净。
3.五花肉剁碎。
4.把姜直接剁到肉里，会很入味。
5.剁成茸。
6.香葱留点葱叶后都切碎。
7.葱放到剁好的肉茸里，加入一个鸡蛋，生粉，盐，五香粉，鸡精，省份的量看肉的量添加，不要太多。
8.拌匀。
9.炒锅放水。
10.水开后将都好的肉馅用小勺一个个舀成团，放到水里。如果你喜欢用手直接团也可以。
11.等水开后去浮沫。
12.放入黑木耳，加入适量生抽，盐，开锅后炖5分钟。
13.五分钟后加入野州粉丝，在炖3分钟。
14.葱叶和香菜切末备好。
15.最后加入切好的香葱叶和香菜末，淋上香油即答脊枣可。
小贴士
用小勺挖肉丸子的时候，每次直接沾点水在挖，肉馅就不会粘勺。
㈧ 烩肉丸子的家常做法
烩鱼丸的食材用料
鱼块400g，鸡胸肉70g，肥肉30g，蒜四瓣，姜四瓣，葱白两根，料酒适量，鸡蛋一个，生粉三四勺，盐适量，味精适量，生抽适量，猪油适量，小红椒一个，榨菜头一小块
烩鱼丸的做法悔念步骤
1.将鱼清洗干净，先剔除鱼大骨和鱼皮。
2.再将鱼肉上红色的部分剔干净，400克鱼剔除皮和骨后变250克左右。
3.鱼肉切片、鸡肉切小块，鱼片用清水清洗两遍。
4.将上述材料碧肢困加30g肥肉，两瓣大蒜和两片姜，一起剁成鱼糜。
5.打一个鸡蛋，蛋白打散，蛋黄不用。
6.将蛋白加到鱼糜中，再加盐、味精、三匙生粉，朝一个方向打上劲。
7.加一点料酒，继续朝一个方向搅打。因为鱼片在清洗的过程已经吸足了水分，所以不要再加水搅打。
8.将搅打好的鱼糜放冰箱冷冻15分钟左右，不要冻硬了。
9.坐一锅冷水，不要开火，将鱼丸挤在锅中。
10.全部挤完以后，开大火煮滚，之后转中火，继续煮两三分钟，捞出鱼丸。
11.准备木耳，青豆，红椒段，葱姜蒜米，香菜叶子。
12.锅里放油，小火煸香姜蒜和榨菜片，倒入木耳和青豆炒一下，加入煮过鱼丸的原汤。
13.煮开饥虚后，倒入鱼丸，放盐，味精，生抽，煮五分钟出锅。
14.看看鱼丸确实劲道，汤的味道水分鲜美。
㈨ 炒白菜木耳丸子怎么做
用料主料
大白菜半个
黑木耳适量
藕丸子适量
辅料
植物油
一勺
盐
一勺
白菜木耳烩丸子物唯的做法
1.大白菜洗干净切成段
2.发好的木耳
3.熟的藕丸子
4.油热下菜翻炒变色
5.加盐，放木耳翻炒
6.此时白备简菜已经炒出汤了，加丸子翻炒，丸子都吃透菜汁出锅仿蚂裤