A. 是河鱼好吃还是海鱼好吃
鱼类是公认的健康食物，其味道鲜美，深受人们喜爱。但海鱼和河鱼到底哪个更好呢？
从营养上说，海鱼的DHA含量不一定比河鱼高。海鱼属于咸水鱼，河鱼为淡水鱼。很多人觉得海鱼更营养健康，其中一个理由就是认为海鱼的DHA含量更高。实际上，这可能只是人们的想象，海鱼的DHA含量并不一定比河鱼多。有研究对比鲑鱼、带鱼、黄花鱼、鲅鱼和鲳鱼5种市售海鱼和鲈鱼、鳜鱼、中华鲟、鲢鱼、鳙鱼、罗非鱼、武昌鱼、鲤鱼和草鱼9种市售河鱼进行分析发现，河鱼中的EPA和DHA含量并不比海鱼低，含量最高的甚至是淡水鲈鱼。其实，DHA 含量主要看品种，与海鱼还是河鱼无关。河鱼中的花鲢、白鲢、鲈鱼，DHA 含量很不错；海鱼中的带鱼、黄花鱼、海鳗、沙丁鱼、三文鱼，也是补充 DHA 的好选择。
从安全性来说，海鱼未必更安全。海鱼长在海洋，大家就会想到碧海蓝天，而说到河鱼，大家联想到的就是污水。所以，很多人认为海鱼更安全。然而，在全球化的今天，即使是海洋鱼类，依然可能受到环境污染。寄生虫、重金属（汞、镉、砷等污染）和持久性有机污染物（多氯联苯、多溴联苯醚）等是鱼体最常见的污染。我们先来看看寄生虫。和其他动物一样，几乎每条海鱼都可能被寄生虫感染。目前已知的海鱼寄生虫种类很多，由这些寄生虫引起的鱼病，如刺激隐核虫病、粘孢子虫病、海盘虫病等是海鱼常常面对的问题。以臭名昭着的异尖线虫为例，它就是一种全球分布的寄生虫，世界各大海域都可以找到其“虫迹”，三文鱼、大马哈鱼、金枪鱼、海鲈鱼、鳕鱼、带鱼、海鳗等，都可能被它污染。其次是重金属。有研究对北京市场上10种常见鱼肉中重金属砷等元素进行检测，结果发现，海鱼中重金属含量普遍要高于海鱼。实际上，深海中的甲基汞，由于与氯化钠（盐）分子结合，所以在环境中更难被分解，对健康危害也更大。各国健康机构提示大家不要吃的几种高汞鱼类，包括鲨鱼、旗鱼、鲭鱼、方头鱼，都是海鱼。最后看看持久性有机污染物。有研究对深圳市售鱼类中多溴联苯醚(PBDEs)的污染水平进行评估发现，海鱼中持久性污染物的含量也要高于河鱼。上海市售动物性食品中多氯联苯（PCBs）的浓度和生物有效性评估，结果发现，海鱼中PCBs的浓度水平要高于河鱼。需要提醒的是，虽然市售鱼中检出了污染物，但通常都没有超标，考虑到日常食用量，一般也不会对人们的健康产生危害，大家也不用太担心。
从口感来说，两者相差不大。有些人会说，海鱼比河鱼好吃，口感更好。的确，不同的鱼类口感是有差异的，海鱼刺相对较少，但从整体来看，河鱼、海鱼的口感并没有很大差别。而且，是否好吃跟烹调方法等多种因素有关。
无论海鱼还是河鱼，都是很好的食物，它们优质蛋白多、脂肪少、还含有不饱和脂肪酸和维生素D等。如果可以，每周应吃280~525克鱼类，到底吃河鱼还是海鱼，就看个人喜好了。▲
B. 海鱼和淡水鱼，哪个更好吃一点
再加上水温的差别，所以海鱼中含有的营养成分和维生素会。比淡水鱼更高一些。海鱼对心脏和大脑具有很好的保护作用，多吃海鱼的话会使身体免疫力有很大的提高。水鱼的营养极其丰富，尤其含有大量营养盐，使海水鱼中矿物质和维生素含量更高。
反观淡水鱼，除了鲈鱼、营养成分差不多，并不等于二者的。营养价值完全一样，海鱼在营养成分的含量上比河鱼多，营养价值略胜一筹。海鱼的营养极其丰富，尤其含有大量营养盐，使海鱼中矿物质和维生海鱼也分深海鱼和浅海鱼，浅海鱼其实和河鱼差不多一样，会有泥腥味，如果深海鱼是没有的，那么有的人也会因为味道选择深海鱼。由于常年累月的锻炼，海鱼的肌肉弹性要更好，而且淡水鱼大多都是人工养殖的，每天就是混吃等死的状态，味道自然比不上海鱼来的鲜美。河鱼属于淡水鱼，常见的鱼类品种有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鳝鱼等等；香鱼其肉醇厚，肉质细嫩并有特殊香味，犹如从香水中捞出来一般，并无其他鱼腥味，故名香鱼。正常情况下，河鱼和海鱼基本同时适用各种常规烹饪方法，种类和肉质都有各自的区别。共同点是，新鲜的适合清蒸，冷冻的做红烧。大的鱼块用来烧炖，小的可以清炸、酱焖。口感味道。
由于常年累月的锻炼，海鱼的肌肉弹性要更好，而且淡水鱼大多都是人工养殖的，每天就是混吃等死的状态，味道自然比不上海鱼来的鲜美。河鱼属于淡水鱼，常见的鱼类品种有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鳝鱼等等；香鱼其肉醇厚，肉质细嫩并有特殊香味，犹如从香水中捞出来一般，并无其他鱼腥味，故名香鱼。正常情况下，河鱼和海鱼基本同时适用各种常规烹饪方法，种类和肉质都有各自的区别。共同点是，新鲜的适合清蒸，冷冻的做红烧。大的鱼块用来烧炖，小的可以清炸、酱焖。口感味道。
C. 淡水鱼和海鱼，哪个更好吃
你好！
首先，带鱼属于海鱼。
区分海鱼和淡水鱼（河鱼）要从几个方面来比较：
一： 海鱼和河鱼鱼肉的总体营养价值大致相同：
河鱼和海鱼最大的区别在于它们的生长环境。
其实，严格说来，河鱼应该叫淡水鱼，常见的有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、武昌鱼、罗非鱼、鳝鱼等；海鱼则包括带鱼、金枪鱼、大黄花鱼、小黄花鱼、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼等。
不管是淡水鱼还是海鱼，其营养成分大体相同，总的营养价值很高。首先，鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。其次，鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95%，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。第三，鱼肉中含有丰富的矿物质，如铁、磷、钙等；鱼的肝脏中则含有大量维生素A和维生素D。
另外，鱼肉肌纤维很短，水分含量较高，因此肉质细嫩，比畜禽的肉更易吸收。与营养价值很高但不易吸收的食物比起来，鱼肉对人们的健康更为有利。
二： 海鱼营养、味道略胜一筹：
营养成分差不多，并不等于二者的营养价值完全一样。海鱼在营养成分的含量上比河鱼多，营养价值略胜一筹。
海里的营养极其丰富，尤其含有大量营养盐，使海鱼中矿物质和维生素含量更高。此外，海鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具备的高度不饱和脂肪酸，其中含有被称为DHA(俗称脑黄金)的成分，是大脑所必需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要。另外，海鱼中的欧咪伽3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水鱼高得多，对心脏和大脑具有保护作用。
从味道上来说，海鱼的味道也比河鱼鲜。这是因为海鱼的游动范围和游动时的力度比河鱼大，使它的肌肉弹性更好，味道鲜美。而河鱼吃起来有股土腥味，因为它们生长在腐植质较多的水里。这样的环境适合放线菌繁殖生长，细菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中，并分泌一种带有土腥味的褐色物质，这种土腥味在烹调过程中很难去掉。
三： 河鱼有着与生俱来的土腥味：
说起吃鱼，清蒸、红烧等做法都比较适合。
河鱼中的鲫鱼由于生长期长，肉质松软，营养价值高，适合老年人、儿童和孕妇食用。但鲤鱼、鲢鱼等一些淡水鱼，清蒸时很难掩盖其土腥味，味道就比海鱼差远了。
吃海鱼最好熟吃，生食会因异尖线虫感染引发剧烈腹痛和过敏；吃淡水鱼则要看其是不是从被污染的水里打捞上来的，被污染的鱼含有毒素，对健康会造成危害。
四： 海鱼的种类：
海鱼分自然生长和人工养殖的。
有部分海鱼是无法人工养殖的，比如，市场上常有的海水鱼中，无法人工养殖的有带鱼、鲅鱼、鲳鱼、黄姑鱼、沙丁鱼、老板鱼、小黄花鱼等，鱿鱼和乌贼也无法人工养殖。
既有捕捞也有人工养殖的有鲈鱼、黑裙、大黄花鱼、六线鱼，还有螃蟹、海蜇等海鲜；
基本上全为人工养殖的有牙鲆、大黄花、大菱鲆、半滑舌蹋等。
五： 淡水鱼（河鱼）的种类
我们日常生活中，常吃到的最有名的淡水鱼有四大家鱼 鲤鱼、鲢鱼、草鱼、青鱼。
此外还有鳝鱼、鼋鱼等。
当然，还有很多其它品种的河鱼。
谢谢~~~~
D. 海鱼好吃还是淡水好吃呢
我们通常会将生活在含盐度高的海水中的鱼称之为海鱼，而那些生活在含盐度较低的江河湖泊中的鱼称之为淡水鱼。一般我们常见的海鱼有带鱼、鳕鱼等，而淡水鱼的种类就很多了，大概有近800种。很多人都觉得海鱼要比淡水鱼好吃，但其实这么说显得有些片面了，下面让我们来了解了解人们觉得两种鱼有差异的原因吧！
E. 海鱼和淡水鱼的区别都有什么哪个更好吃
1.海鱼和淡水鱼的区别：营养物质差别不大
无论是海鱼还是淡水鱼，这两种鱼都含有丰富的蛋白质和矿物质，脂肪的含量都非常少，所以无论是海鱼还是淡水鱼都是老少皆宜的进补最佳选择。不过海鱼和淡水鱼的营物物质仔细算的话，还是海鱼的营养物质种类更丰富，含量也更多。
2.海鱼和淡水鱼的区别：海鱼的口感更好
海鱼和淡水鱼的另一区别就是，海鱼的口感比淡水鱼的口感好。这主要是因为的海鱼生长在海里，游动范围和游动力度非常大，所以海水的肌肉弹性更好，味道也更鲜美。除此之外，淡水鱼主要以河里的腐生物为食，而且游动范围也较小，淡水鱼的身上还有土腥味，所以海鱼的口感更好。
3.海鱼和淡水鱼的区别：捞上来不能活的鱼是不是海鱼
一般像舟山海鲜中的大小黄鱼、带鱼等等，这些打捞上来之后基本上都是死的，这是因为这些鱼都生活在比较深的海底，打捞上来之后无法适应海平面的大气压，一般都会内脏破裂死亡。但并不是所有的海鱼都是深海鱼。这样判断是不是海鱼有些不太靠谱。
F. 吃河鱼还是海鱼好
一、从好吃的角度来分析：
如果单从好吃这个角度来比较，不同地区的人对什么鱼好吃，受到地域影响饮食习惯，比如湖北地区，湖泊江河很多，河鱼品种众多，一直是吃河鱼的，吃的多，肯定会觉得河鱼好吃，海鱼品种见的都少，吃的就更少，自然会觉得河鱼好吃。
相反一个沿海地区的人，吃海鱼长大，大海里面的物产自然会比江河湖泊多很多，他见多识广，自然是认为海鱼好，刺少，不腥的。
存在即合理，自然奇妙，有容乃大，河鱼海鱼在不同的地方哺育了我们，心怀感恩，对食物要有敬畏之心，感念上天的神奇，所以不同地区的人民会觉得本地区的物产是最好的，同时也是最好的。
二、从营养的角度来分析：
这个就更加的简单，我们食物的营养是来自不同的食材，是一件复合性的事情，单一补充某一类肯定是不好的。所以我们吃鸡鸭鱼肉，蔬菜水果。海鱼有海鱼的营养成分，河鱼也是，非要说个好坏，我看也是没有这个必要。
三、海鱼和河鱼，哪个比较好？
我看都好，各有特色，饮食文化博大精深，烹饪技巧繁多，海鱼有海鱼的鲜美，河鱼有河鱼的鲜美，不同的人在不同的地方、心境、事由、吃什么鱼的时候都是好的，都是美食
G. 淡水鱼和海水鱼哪种鱼好吃
淡水鱼和海水鱼到底哪个“更好吃”？真正的食客都这么说