⑴ 芝士碎哪个牌子好
1、妙可蓝多马苏里拉芝士碎
妙可蓝多是一个专注奶酪产品的品牌，所属公司（上海妙可蓝多食品科技股份有限公司）是国内拥有奶酪产能较大的企业。妙可蓝多奶酪包括原制奶酪和再制奶酪产品，其中奶酪棒是马苏里拉奶酪是妙可蓝多的热门产品，很受消费者的喜爱。
妙可蓝多马苏里拉芝士碎色泽淡黄，闻起来奶香十足。有消费者表示，妙可蓝多马苏里拉芝士碎口感绵密，浓郁顺滑，而且能拉丝，性价比较高。
⑵ 有吃过瑞慕的原生奶酪块的么，有几种口味，哪一种小孩子最喜欢
我吃过两次，一次是买来给我家二宝的，一次是买给小侄女的。对比两个孩子的口感的话，比起原味感觉草莓味的小孩子好像更喜欢。
因为我当时就买了两种口味的，一种是原味，一种是草莓的，另外黄桃和蓝莓的我没买，应该也很不错。
草莓味的口感很酥脆，能吃到大颗的草莓果粒，奶香味也很浓郁，主要是不甜不腻的，不像以前买的有些零食，太多白砂糖或者炼乳了，甜到齁得慌。
如果要是推荐的话，我比较倾向草莓味的，小孩子都喜欢吃草莓的，不过还升御要看自己的小吵辩岩孩子的灶消口感，你可以看看平时孩子喜欢吃什么水果，根据水果来选比较准确点，如果孩子喜欢奶香，那就选原味。
⑶ 芝士哪个牌子的比较好吃
比较好吃的芝士品牌有ANCHOR、丽芝士、总统、妙可蓝多、百吉福等。1.ANCHOR安佳品牌是1886年面世的，拥有一百二十多年历史的安佳品牌已经成为一个全球领先的乳制品品牌，在亚洲拥有很高的市场渗透率，例如在斯里兰卡，安佳的品牌知名度达到100%。
2.丽芝士公司精选优质原料，与现在生产工艺相结合，严格符合ISO质量认证标准，生产高品质，富有营养的食品，使得公司的产品成为消费者的选择。
3.总统作为法国第一大奶酪品牌，是法国最具有代表性的奶制品品牌之一。
4.妙可蓝多股份主要生产奶酪和液态奶两大系列产品，拥有“妙可蓝多”“妙可蓝多”“澳醇牧场”等国内知名品牌。公司分别在上海、天津、长春和吉林建有4间奶酪和液态奶加工厂，是国内的奶酪生产企业。
5.百吉福是法国保健然集团旗下最大的国际品牌。百吉福传承悠久的法国奶酪制作工艺，精选安全纯净的奶源，造就令人信赖的产品品质。
⑷ 给孩子吃的妙可蓝多奶酪是哪一种求推荐
上个月，笨爸爸发布了干酪和再制干酪的评测【上篇】，针对市面上82款畅销的奶酪产品，从营养成分表和配料表入手，进行了详尽的比较分析：
①39款儿童干酪评测（上）：天然又营养的奶酪怎么选？这些不推荐！
②43款儿童再制干酪评测(上)：高钠、高糖、添加剂多，这些奶酪棒(杯)不适合给宝宝当零食！
经过【上篇】初选，共有13款产品成分表现较优，进入到【下篇】的评测，包括：奶酪博士、艾美、卓德、瑞慕、格兰特、金凯利、多美鲜、爱氏晨曦、恩泽宝、妙可蓝多、百吉福等7款干酪和6款再制干酪。
本期【下篇】，笨爸爸将展开雹空试吃评测和第三方实验室检测。来尝一尝它们的味道口感，检一检具体营养指标，以及安全性指标。看一看哪一款更加值得选。
例行声明：本次奶酪评测为中立立场，笨爸爸不接受试图影响评测结果客观性和公正性的广告和赞助。
目录
1、评测样品
2、试吃评测
格兰特、多美鲜、恩泽宝表现略逊
3、第三方实验室检测
爱氏晨曦钙钠比偏低，百吉福蔗糖含量略高
4、综合推荐
干酪：
①奶酪博士小圆奶酪低盐高钙奶酪
②瑞慕大孔奶酪棒
再制干酪：
①奶酪博士A2白金奶酪棒
②爱氏晨曦成长杯(香蕉味)
评测样品
进入本期【下篇】评测的7款干酪和6款再制干酪的蠢兄样品信息、样品图如下：
（7款干酪样品图）
（6款再制干酪样品图）
试吃评测
咸、苦、酸、甜、干硬、软糯、Q弹、爽滑……干酪和再制干酪的味道口感有着较明显的区别，不同品牌的奶酪口味也都不尽相同。
那么，本期评测的13款奶酪的口味，会受宝宝们的喜爱吗？适合当作日常零食吃吗？为此，笨爸爸进行了试吃体验。
（P.S.个人对于口味的喜好可能不同，因而试吃结果具有一定的主观性，仅供宝妈们参考）
小结：
1、7款干酪的口味
7款干酪的整体味道以咸和苦为主，而且咸苦味大多较浓烈，以至于盖住了原料的奶味，也尝不出甜味。咸苦，是因为干酪的发酵过程需要加入盐。
即食吃的口感，像是煮老了的鸡蛋黄，吃起来不够柔软、有些发干。
相比较而言，奶酪博士的味道相对柔和一点，咸味不是很浓烈，苦味也是能接受的微苦，口感比其他几款更软一点，口味的综合表现相对较好。
瑞慕、卓德的咸味和苦味适中，即食也是比较能接受的。
金凯利嚼起来略硬，艾美有一股独特的臭味，格兰特的苦味较重，多美鲜偏咸了一些。
如果宝宝吃不惯干酪即食的口味，则可以将其加热融化，涂抹在面包、饼干上吃，或者加在饭菜中一起烹饪，做成炖饭、焗面、烤饼等。加热融化后的干酪，咸苦味会变淡不少，还能增加饭菜的奶香味并丰富口感，宝宝会更喜欢吃。
（加热干酪）
2、6款再制干酪的口味
相较于干酪，6款再制干酪的口味会更好吃一些，以甜味或奶味为主，基本没有咸味、苦味，质地也更绵软、爽滑。这是因为，再制干酪中会添加乳化剂、糖、果酱等。
不过，6款再制干酪之间还是有一些差异：
奶酪博士A2奶酪棒的甜度不高，奶味较浓，口感吃起来软糯、顺滑。
恩泽宝奶酪棒的奶味不明显，水果味较浓但不太自然，有些甜腻，质地较稀，吃起来比较爽滑。
爱氏晨曦奶酪条的甜味、奶味都比较寡淡，能尝到一点点草莓味，口感略粘稠。
爱氏晨曦成长杯入口有浓浓的香蕉味，香甜的味道比较自然，奶味较淡，口感绵软顺滑。
妙可蓝多成长杯的蓝莓味香浓，奶味不明显，也是入口即化的口感，不过有一点涩涩的。
百吉福成长杯的奶味较浓，甜味比较自然地藏在了奶味中，稀软爽滑，就像在吃奶油冰淇淋。
3、包装设计
干酪：
7款干酪中，奶酪博士和瑞慕设计的是15g/20g的独立小包装，方便宝宝自己撕开，一份的源档瞎量也适合宝宝作为日常零食来吃。
其他5款则是200g左右的大规格包装，开封后，需要宝妈切割成小块再给宝宝吃，剩下的需用保鲜膜或锡纸包好冷藏储存。相对而言，这种大规格的设计更适合用于烹饪。
再制干酪：
6款再制干酪中，有2款奶酪棒、1款奶酪条、3款奶酪杯，都是20g左右的独立小包装，撕开即食，作为零食吃比较方便。
其中，恩泽宝奶酪棒在评测过程中，多次出现了掉棒。
爱氏晨曦奶酪条较长，没有配备工具，因而不好拿、吃起来不太方便。
此外，6再制干酪的包装多少都有些紧，大人也要费点劲才能撕开，小一点的宝宝自己是撕不开的。这样一来，宝宝要吃奶酪棒/杯/条就需要经过宝妈的同意和帮助，可以有效控制宝宝的零食摄入量，避免一次吃太多。
（3岁宝宝正在努力撕开奶酪棒的包装，但没成功）
4、试吃评测总结
干酪：
7款干酪中，奶酪博士小圆奶酪低盐高钙奶酪、瑞慕大孔奶酪棒、卓德埃曼塔尔奶酪，口味的综合表现相对较好，即食吃接受度更高。
干酪多少都有些咸味和苦味，如果宝宝吃不习惯，可以将其加热融化再吃，或者加到饭菜中一起烹饪。
再制干酪：
6款再制干酪的口味各异，有的以奶味为主，有的以水果味为主，有的口感软糯，有的入口即化。不同宝宝对于口味的喜好不同，难说哪一种更好吃。
不过，恩泽宝真芝棒（水果味）的综合口味及包装设计，较其他几款略逊了一些。
综合试吃体验及【上篇】的营养成分分析，笨爸爸本轮将恩泽宝真芝棒（水果味）、格兰特艾蒙塔尔干酪、多美鲜瑞士大孔奶酪淘汰，其他10款奶酪（5款干酪、5款再制干酪）进入到最后一轮的第三方实验室检测。
第三方实验室检测
实验室检测的指标包括：①主要营养指标（蛋白质/钙/钠） ②总糖（针对再制干酪） ③安全指标（大肠菌群/菌落总数），均由第三方专业检测机构进行检测。
主要营养指标
蛋白质、钙、钠，是我们选购奶酪时重点关注的营养指标，优质的奶酪应做到“高蛋白、高钙、低钠”。来看看10款产品的检测表现：
1、蛋白质
小结：
1、5款干酪的蛋白质实测含量在26.6—28.1g/100g之间，差距不大。
2、5款再制干酪的蛋白质实测含量在6.75—16.5g/100g之间，差距比较大，和干酪的差距也比较大。由高到低排序为：爱氏晨曦（奶酪条）＞奶酪博士＞爱氏晨曦（奶酪杯）＞百吉福＞妙可蓝多。
3、10款奶酪的蛋白质实测值，均超过了标称值的80%，符合国标的要求。
（《GB 28050-2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》）
2、钙、钠
小结：
1、钙
5款干酪的钙实测含量在960—1200mg/100g之间，由高到低排序为：金凯利＞艾美＞瑞慕、卓德＞奶酪博士。
钙的实测值均超过了标称值的80%，符合国标要求，误差不大，在6%以内。
5款再制干酪的钙实测含量在430—770mg/100g之间，低于5款干酪的钙含量水平，由高到低排序为：爱氏晨曦（奶酪杯）＞奶酪博士＞百吉福＞爱氏晨曦（奶酪条）＞妙可蓝多。
钙的实测值均超过了标称值的80%，符合国标要求，误差在7%以内，也控制得较好。
2、钠
5款干酪的钠实测含量在61—432mg/100g之间，奶酪博士最低，金凯利最高。
钠的实测值占标称值比例均符合国标，误差在10%以内。
5款再制干酪的钠实测含量在274—495mg/100g之间，妙可蓝多最低，爱氏晨曦（奶酪条）最高。
钠的实测值占标称值比例均符合国标，其中爱氏晨曦（奶酪条）的实测值误差略大了一点（114.85%）。
3、钙钠比
钙钠比，即钙含量÷钠含量，通常我们希望这个比值至少大于1且越高越好，以保证在摄入钠的同时，能够摄入更多的钙。
5款干酪中，奶酪博士的实际钙钠比最高（15.74），金凯利最低（2.78），其他3款的实际钙钠比在5左右。
5款再制干酪中，奶酪博士的实际钙钠比最高（1.99），爱氏晨曦（奶酪条）最低（0.93），小于1不够理想，其他3款的实际钙钠比在1.6左右。
总糖
与干酪相比，再制干酪通常会额外添加白砂糖、果酱、果汁等，用以消解咸味、苦味。这些添加糖的主要成分——蔗糖、果糖等，均属于游离糖，摄入过多可能会带来肥胖、龋齿、嗜甜等问题。因此，再制干酪中的游离糖应越少越好。
市售再制干酪一般在包装上只标注碳水化合物的含量，这其中既包括了不太健康的游离糖，也包括了乳糖、膳食纤维等有益的糖类。因而，宝妈们看营养成分表无法得知游离糖的实际添加量。
为此，本轮实验室针对5款再制干酪的总糖含量进行了检测，包括果糖、麦芽糖、葡萄糖、乳糖、蔗糖。检测结果如下：
小结：
1、5款再制干酪的总糖实测含量在2.6—13.4g/100g之间，百吉福最高，爱氏晨曦（奶酪条）最低。
2、5款再制干酪的配料表均标注了白砂糖/果酱等添加糖，从检测结果来看，由于果糖、麦芽糖、葡萄糖均未检出（低于检出限），因而这些再制干酪中的游离糖基本就是蔗糖。
蔗糖的实测含量最高的是百吉福（11.4g/100g），最低的是爱氏晨曦（奶酪条）（1.1g/100g），其他3款的蔗糖实测值在8-9g/100g之间。
3、世卫组织在2015年发布的《成人和儿童糖摄入量指南》中，强烈建议将成人和儿童游离糖摄入量降至摄入总能量的10%以下。如果有条件，应将游离糖摄入量降至摄入总能量的5%以下。
根据计算，4-7岁宝宝每天的游离糖限制摄入量如下表所示：
以每天吃2个来计算，百吉福成长奶酪杯(原味)每天将摄入5.7g的蔗糖，妙可蓝多儿童成长奶酪(蓝莓味)将摄入4.35g蔗糖，剩下3款每天的蔗糖摄入量分别为3.818g、3.56g和0.396g。
按照世卫组织更严格的游离糖限制量（＜能量5%）来比对，吃2个百吉福摄入的游离糖量占一天限制量的34%左右，略高了一点。其他4款的游离糖摄入量占一天限制量的28%以下，爱氏晨曦草莓味再制干酪条最为理想。
笨爸爸建议，3岁以上的宝宝，每天吃奶酪棒尽量不超过一个。
4、5款再制干酪均检出了乳糖，实测值在0.96—3.8g/100g之间，乳糖主要源自额外添加的乳清粉、乳粉等乳制品。
安全指标
参照干酪现行国标及新国标、再制干酪现行国标及新国标征求意见稿，本轮针对干酪的大肠菌群、再制干酪的菌落总数和大肠菌群，进行安全性检测。
5款干酪、5款再制干酪的安全性检测结果如下：
小结：
1、5款干酪、5款再制干酪的大肠菌群检测结果，均达标。
2、5款再制干酪的菌落总数检测结果，均达标。
需要提醒大家，奶酪的储存温度一般要求在2~8摄氏度，要注意储存，开封之后及时吃完，否则会容易变质。
第三方实验室检测总结：
1、10款奶酪的蛋白质、钙、钠实测含量，与标称含量相比，误差均在国标允许的范围内。其中，爱氏晨曦（奶酪条）的实际钙钠比小于1，不够理想。
2、5款再制干酪均检出了游离糖，其中，百吉福的游离糖添加量略高了一点。
3、10款奶酪的安全指标检测全部过关。
综合推荐
综合【上篇】的成分分析，以及【下篇】的试吃评测和第三方实验室检测，以下4款奶酪（2款干酪、2款再制干酪）成为了笨爸爸最终推荐的产品。
1、奶酪博士 小圆奶酪低盐高钙奶酪（干酪）
参考价格：44.8元/15g*5
评价：
蛋白质实测含量26.6g/100g，钙实测含量960mg/100g，钠实测含量最低，仅61mg/100g，钙钠比高达15.74，总体来说，高蛋白质、高钙、低钠，营养指标表现理想。
安全性没问题；口味相对较柔和，即食吃接受度较高，15g独立包装，宝宝作为零食吃较方便。如果宝宝不接受口感，可搭配水果吃或做为烹饪用。
2、瑞慕 大孔奶酪棒（干酪）
参考价格：279元/20g*25
评价：
蛋白质实测含量27.8g/100g，钙实测含量970mg/100g，钠实测含量191mg/100g，钙钠比5.08，营养综合表现较好；安全性过关；即食吃的口感味道接受度较高，20g独立包装，便于宝宝作为零食来吃。如果宝宝不接受口感，可做为烹饪用。
3、奶酪博士 A2白金奶酪棒（再制干酪）
参考价格：39元/20g*5
评价：
蛋白质实测含量8.79g/100g，钙实测含量600mg/100g，钠实测含量302mg/100g，钙钠比1.99，营养表现在再制干酪中较为优秀；安全性过关；奶味香浓，口感软糯，每100g含蔗糖8.9g，相对较低，每天一支，无需担心摄入过量游离糖。
4、爱氏晨曦 成长杯(香蕉味)
参考价格：15.9元/23g*4
评价：
蛋白质实测含量7.85g/100g，钙实测含量770mg/100g，钠实测含量475mg/100g，钙钠比1.62，总体来说，高蛋白、高钙，但同样钠有点高；安全性没问题；香蕉味浓郁，口感绵软入口即化，每100g含蔗糖8.3g，含糖量相对较低。
特别声明：
检测样品均为随机独立购买，不同批次产品的检测数据可能会有波动，本次检测结果仅对送检批次产品负责，但笨爸爸认为，负责任的企业产品质量应尽可能保持稳定。
好了，儿童奶酪评测到这儿就结束了。
如果你觉得文章有用，还请多多转发支持！如果你有任何问题想咨询，欢迎留言，笨爸爸将为你单独解答。
⑸ 想问问吃过瑞慕牛乳多多奶酪棒的感觉怎么样
不苦！！以前吃的原制奶酪都有苦味，不过可以理解，因为没有添加剂么，但是瑞慕一出不苦的牛乳多多奶酪，还是让我很惊喜的，期待很久了的不苦的原制奶酪终于来了！！口感方面就是温和Q弹，营养方面就是高钙高蛋白，配备伏源料干净，没有七七八八的添加剂，我家宝可以空口直接吃，每次出去玩都要放一块在口袋里，孩子喜欢，又健康厅困，仿态我这个老母亲就很喜欢。
⑹ 芝士蛋糕，慕斯蛋糕，奶酪蛋糕分别是什么。哪种最好吃呢
慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结奶酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。为现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。
芝士即奶酪。奶酪英文为“cheese”，所以又称“芝士”是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。
提拉米苏应该属于奶酪蛋糕中的一种，是由一层浸透了咖啡与酒、质感和海绵蛋糕有点像的手指饼干，一层混合了Mascarponecheese（最适合专门用来做Tiramisu的芝士，也是Tiramisu的灵魂）、蛋、鲜奶油和糖的芝士糊，层层叠上去，上头再撒一层薄薄的可可粉……这就是提拉米苏Tiramisu。它以咖啡的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、奶酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。传说提拉米苏是一款属于爱情的甜品，吃到它的人，会听到爱神的召唤。
⑺ 奶酪比牛奶更营养，含钙高、易吸收，推荐6款给娃吃
到了宝宝能吃辅食后，很多家长为了丰富宝宝的味蕾，会在他们可接受的范围内尝试给他们摄入更多种类的食物，而奶酪相信会是大家都比较关注的其中一种食物。
在后台关于奶酪的留言，被问得最多的就是，我的宝宝10个月了能不能吃奶酪、几岁可以吃奶酪、奶酪应该怎么选等问题。
而接下来的文章，就来好好跟大家聊聊奶酪这个话题。
吃奶酪有什么好处？
我们都知道奶酪有营养，但到底有什么营养，和牛奶有什么区别，很多人都说不清。
其实在某种意义上，奶酪可以看作是 牛奶的浓缩物 ，它是在牛奶的基础上加入适量的乳酸菌发酵剂和凝乳酶，使牛奶的酪蛋白被凝固，再经过压榨、发酵，去除乳清得出的产物， 1公斤的奶酪差不多需要10公斤的牛奶才能制成 。
不仅如此，奶酪中还富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，营养价值很高。
并且奶酪在发酵的过程中，大部分乳糖随乳清排出，也很适合 乳糖不耐受的宝宝食用。
奶酪几乎含有牛奶的全部营养成分， 比如钙、蛋白质、磷、维生素 A、维生素 D、维生素 B12 等。
而且相较于 80% 以上都是水的牛奶， 它的营养更加集中，很适合胃口小的宝宝来摄取营养。 在热量相同的情况下，奶酪的钙和蛋白质含量都高于牛奶。
奶酪在制作过程中，大部分乳糖随乳清排出，发酵时也会消耗一定乳糖， 因此对乳糖不耐受人群更友好。 微生物的代谢活动将大分子的营养物质降解成低分子的营养物质，从而更容易被人体消化吸收。
所以，奶酪是宝宝摄入优质蛋白和钙质的不错选择，必须安排上！
但是，超市里的奶酪种类那么多，不是所有奶酪都这么“优秀”的，怎么挑选一款适合宝宝的奶酪呢？
有些奶酪其实是 “假” 的，专坑不会挑的家长，这种奶酪给娃吃了 不仅没营养， 而且还会有 健康 隐患。
所以今天小卓就来教大家 如何挑选、辨别 奶酪，并帮大家扫扫雷 ！
宝宝多大吃奶酪？
奶酪经浓缩后，蛋白质、矿物质（包括钠）、饱和脂肪的含量都会远高于母乳和配方奶。
美国儿科学会建议，宝宝开始添加辅食后就可以尝试吃经过巴氏杀菌的全脂奶酪。而 《中国居民膳食指南（2016）》建议，宝宝 1 岁后可以将奶酪作为食物多样化的一部分而引入尝试，但不建议以此替代母乳或配方奶。
我国市面上的大部分奶酪都含盐，因此个人觉得还是根据我国的指南建议。1岁以下婴儿 每周不要超过四次， 每次摄入 不要超过5克； 1岁以上幼儿每日摄入 不要超过10克。毕竟 奶酪中的饱和脂肪酸含量较高，吃多了宝宝容易发胖。
当决定要给宝宝引入奶酪后，大家继而会产生另一个问题，到底什么样的奶酪才适合宝宝吃呢？
毕竟市面上的奶酪种类非常多，先不说品种上的分类，单是成品上也有分硬的软的、条状块状片状、直接食用或是烘培原料等。
对于这个问题，其实我们不用过于纠结，给宝宝选择奶酪的时候，看清以下三点就好： 天然奶酪（非再制）、巴氏杀菌、高钙低钠。
➊ 看配料表，选“天然”，别选“再制”
天然奶酪配料非常少，通常只有奶、盐、凝乳酶、XX 菌等 ，而且天然奶酪是 纯牛奶 制成的：
1公斤天然奶酪=10公斤牛奶！营养价值也是杠杠的！ 但口感的话，天然奶酪相对清淡，比较适合加工添加到辅食当中。
为啥不推荐再制奶酪？当然是它营养价值并不高，还会包含很多 添加剂 呀！比如糖、色素、香精、增稠剂等等。但再制奶酪则有点像风味奶酪，口感接受度会更高，保存时间也会更长。
小卓教大家如何通过 配料表 就可以轻松地区分出来天然奶酪和再制奶酪：
天然奶酪的配料成分一般都 比较简单， 配料表里第一位置是： 牛奶， 后面通常是发酵菌或者凝乳霉菌、盐等成分。
而再制干酪配料表一般都 很长， 看配料表的成分排在第一位的往往是水或者奶油， 奶酪或者干酪占比并不多， 后面还有糖、奶粉、增稠剂、色素、香精等成分。
所以再制奶酪的营养成分会大打折扣，不适合小宝宝，有的在包装上也会注明适合 36 月龄以上的孩子。
总之，在买的时候，务必看准配料表哦，选择成分 越简单越干净得越好！ 原制奶酪才是给宝宝食用的更佳选择。
➋ 选经过巴氏杀菌过的奶酪
只有经过巴氏杀菌后制成的奶酪才适合宝宝食用，未经消毒的不可以给宝宝食用。
否则可能增加宝宝感染李斯特菌、沙门氏菌和大肠杆菌等的风险。 一般使用了了巴氏杀菌乳的，都会在成分表中标注出来。
当然，这并不代表没有经过巴氏杀菌的奶酪就不能选购。比如天然奶酪中还会有一种硬质熟奶酪，在凝乳之后会经过压制工序，成熟期比较长，菌群相对会稳定得多，这种也很适合给宝宝吃。而再制奶酪在制作工序中有杀菌这一步，也就无需考虑牛奶是否有杀菌了。
➌ 选高钙少钠的奶酪
由于娃不建议食用过多含盐食品，可奶酪里 钠的含量 不可小看，所以在选购的时候必须 注意奶酪的钙钠比！
钙钠比： 是指钙含量除以钠含量，系数值越大，就说明在摄入等量钠的同时摄入了更多的钙。一款优质的奶酪，钙钠比至少要大于 1。
《中国中国居民膳食指南（2016）》建议，1~4 岁的宝宝每天需要的钠含量是 700mg / 天，而我们生活中很多食材都天然含有钠，要是奶酪里的钠含量太高，一不留神就超标了。
小卓建议大家购买 钙钠比大于3 的产品，并且不要给孩子吃太多。
天然奶酪中的 大孔奶酪， 钙钠比通常可以达到 3以上， 其他的天然奶酪的钙钠比一般在1左右。
再制奶酪可就不同啦！叫什么名字都有，差距那真是天壤之别！
所以对于在挑选再制奶酪的时候，可以选择 钙钠比超过1 的产品，但建议只作为 小零食 来吃，补钙还是得靠 牛奶或者天然奶酪。
另外，大家还需要注意产品的营养成分表里面的 碳水化合物的含量， 尽量 选择偏低的产品。
尤其在 儿童奶酪棒 这类产品中，过高的碳水化合物往往也意味着 添加了过多的糖！
蛋白质&脂肪
蛋白质含量也是衡量奶酪营养的重要指标之一， 一般蛋白质含量越高越好，同时要避免摄入过多的脂肪 。
目前，我看到的奶酪营养成分中，蛋白质最高的每100g中达到了31克，最低的只有6.4克，相差接近5倍。
至于脂肪含量，这里需要注意的是有一些产品会在配料中添加奶油，以此来提升产品的口感。
而网络上有些文章会认为添加奶油后会使得奶酪的脂肪含量更高，不宜选择。但实际上， 奶酪脂肪含量的高低，跟是否有添加奶油并没有直接的关系 。
有些产品加了奶油，其脂肪含量也不见得一定就比没加奶油的高。
所以 对于脂肪情况的评估，我们还是直接关注其营养成分表就可以了 。目前我所对比到的产品，其每100克产品的脂肪含量如果在30克以上的话，会属于较高的水平，而一般来说大多数会在20-30克之间，大家可以在合适的产品中选择含量更低的那些。
小卓今天化身“厨神”，送给大家一份菜单！请收好！
①奶酪南瓜粥
食材准备： 南瓜100g、奶酪适量、牛奶适量。
做法：
1、南瓜去皮、去子，切成小块，放在水中煮开，然后转小火炖煮至软烂后盛出，用小勺碾成泥。
2、锅中放入奶酪加热，使其慢慢融化，放入南瓜泥炒匀，然后倒入牛奶拌匀，等到汤浓汁舔后即可出锅。
吃的时候可以撒一些奶酪粉和炒熟的黑芝麻调味哦！
②芝士鸡蛋卷
食材准备： 鸡蛋2个、黑芝麻、油、糖、芝士2片、葱花。
做法：
1、鸡蛋打散，调入少许糖，倒入少许葱花。
2、平底锅烧热，舀入一小勺鸡蛋液，蛋液凝固后放入芝士片，用铲子卷起来，然后推到锅的一端。
3、锅小火，再舀入一勺蛋液，撒入少许芝麻，蛋液凝固，还没完全熟透的时候就可以开始卷，可以用筷子飞快地从上一次卷好的蛋卷开始卷到另一头。
4、继续保持小火，舀入蛋液，重复之前的动作，直到卷到自己喜欢的蛋卷厚度即可。
再制奶酪通常不含活菌，也大多会被分装到小包装里，按照包装上的说明冷藏保存即可。
而天然奶酪里面都是含有活菌的，在储存过程中，可能继续发酵。 要是一次吃不完，最好保留好原来的包装纸，用它包好放进保险盒里冷藏，防止变干。如果原包装是真空塑料包装，可以改用铝箔包好。
软质奶酪通常可以保存 1 周左右，硬质奶酪基本 1 个月是没有问题，有的可以保存几个月，甚至 1~2 年，可以仔细阅读说明书，一般都会有详细的说明。
另外， 硬质奶酪还可以冷冻保存， 这样保存时间更久， 但质地会受到影响， 直接食用口感不好，给宝宝做辅食则完全没有问题。
对了，提醒各位妈妈哦， 天然奶酪保质期相对比较短，开封后最好在 1~2 周内吃完哦~
根据上面介绍的挑选原则，为大家推荐 6 款高钙低钠的奶酪， 按照钙钠比从低到高排列。
1、艾美奶酪
来自瑞士，真正的原生原制， 钙钠比高达 5.15 ，无香精、白砂糖的艾美奶酪。
2、 瑞慕埃曼塔奶酪
这款是emmental，钙钠比高达6.06，很适合低龄儿童。
这款询问的用户很多，主要是纠结于这款的原料是生牛乳，还能不能给孩子吃，答案是可以的，因为 emmental 属于 硬质熟奶酪 ，所以不需要担心这个问题。
3、 瑞慕瑞士大孔奶酪棒
这款奶酪的配料里只添加了巴氏杀菌乳、食用盐、凝乳酶、发酵菌等这些制作奶酪的必要成分，没有任何的添加剂，成分十分天然。同时，这是我目前见到的钙钠比最高的奶酪了，每100g奶酪中，包含了 920mg钙，而且只有200mg的钠，钙钠比高达4.5，太适合宝宝吃了 。
4、Arla爱氏晨曦儿童奶酪条！
富含天然营养素，天然奶酪含量更高。 高达80%的天然奶酪含量 ，口感香醇，营养丰富，在拥有便携性和好口感的基础上，更能尝出奶酪的“真”滋味。
5、卓德埃曼塔尔大孔奶酪
是德国原装进口的，产品无防腐剂、无人造色素。
每 100 克奶酪包含约 1000mg 钙，相当于 837ml 的牛奶，而钠含量只有 200mg，钙钠比 > 4 （说明在摄入等量钙质的同时，摄入的钠少了很多）。
6、奶酪博士 小圆奶酪
属于原制奶酪，100%由新鲜牛乳经巴氏杀菌制成，不含添加剂，口味醇香顺滑。选用的是【荷兰黄金奶源带】-优质巴氏杀菌牛乳为原料，10千克牛乳才能浓缩出1千克的奶酪。营养密度高，口感香浓醇厚！把钙钠比做到了 16 ，差不多是瑞慕的4倍，艾美的2倍多！
以上就是宝宝奶酪选购的全部内容。你还知道哪些好吃的奶酪？你尝试过哪些不错的奶酪吃法？欢迎在留言区补充喔~
⑻ 瑞慕奶酪怎么样
我只喜欢瑞慕的奶酪，奶香很浓郁，很天然，怎么说呢，就是正宗口感吧，配料表干净，只有巴氏杀菌乳、凝乳酶、食用盐和一些发酵菌，没有什么香精、色素、防腐剂等，主要买来给孩子补钙用的，钙含量蛋白质含者模量也都很高，不含糖碳水化友嫌凯合物，整体上就很让我满意，每次做成香蕉芝士饼或者做好唤个披萨，孩子嚷着要吃，饭量都比平时大了不少。
⑼ 安佳和瑞慕芝士哪个好
安佳的好。
安佳的马苏里拉奶酪，常温下质地会比较腊穗友柔软，硬度比橡皮泥高一轮槐些。拉丝效果不错，瑞慕芝士味道不好太甜。
披萨芝士的牌族乱子首选肯定是安佳的如果要再好点的就是MG的一般都用安佳所以建议安佳就可以了MG的太贵。
⑽ 芝士哪个牌子的比较好吃
1.妙可蓝多马苏里拉
这款芝士很拉丝，喜欢煮方便面的时候放点儿，超好吃，而且好吃不贵，一袋大概可以用四次，这款芝士还是烤着吃才好吃，使用起来特别方便，在饼胚上洒满即可，不用切不用削，拉丝干很强，味道纯正。性价比很高，18CM的匹萨可以用两至三次！ 该图片由注册用户"简单的小幸福"提供，版权声明
2021年芝士品牌排行榜—哪个牌子值得买
芝士是一种发酵的牛奶制品，和酸牛奶非常的相似，都是通过发酵得到的，芝士非常的像固体的食物，并且营养价值也更加的丰富。
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2.安佳（Anchor）切达再制干酪
芝士片的味道很香浓美味可口，跟面包绝配，芝士味道很重，用面包夹着吃挺好吃的。
味道纯正，早餐常备，推荐购买，奶味浓郁，质地柔软，小朋友很是喜欢，直接当零食。煮方便面、煮鸡肉蘑菇汤都可以放，真的很赞哦！ 该图片由注册用户"简单的小幸福"提供，版权声明
3. 百吉福（MILKANA）芝士片
味道比较纯正，奶香味儿十足，食用方便，早上夹在面包片里方便又有营养，这个比较有营养，而且特别多，特别多，早餐吃，营养价值最高，不错的选择，干净卫生，味道浓郁，越嚼越香，喜欢吃黄油的应该非常喜欢吃。