A. 花肠怎么炖 花肠炖法讲解
1、清水淹过花肠，放入八角橘子皮少许盐，姜片料酒放入去腥，煮熟就行。煮熟冷却切成小块。先放辣椒和姜爆炒。我喜欢吃辣就多放辣椒。
2、放入花肠，加盐，侍蚂加水炖10分钟，晌谈侍之后加蚝油，最后放宴吵入大葱。大火收汁起锅。
B. 肉花肠做法是什么哪些步骤需要特别注意容易翻车
起锅烧油，加入腊肠辣椒肉花肠，豆闷此乱角，加入少量的食用盐，加入少量的酱油，小火慢炖10分钟左右就蚂档可以了；注意火候不要太大，注意不要扒扒倒太多的水，注意时间不要太长。
C. 猪的花肠怎么做好吃
辣子脆肠
原料:
脆肠200克洗干净，泡椒100克，泡姜100克，大蒜切片(适量)豆瓣适量，花椒少许，料酒少许，盐.味精.鸡精适量.
做法:
菜油倒入锅中烧腊(热)倒入预先准备好的豆瓣.泡姜.泡辣椒.大蒜.花椒炒生香味后，再倒入脆肠，爆炒5到6分钟加料酒.盐.味精.鸡精，起锅即可.
=====================================
脆肠火锅
原料：
大肠500克、芹菜50克、姜10克、蒜20克、葱10克；干辣椒20克、糍粑辣椒10克、四川豆瓣酱10克、甜酱5克、桂林辣椒酱一10克、盐10克、味精5克、料酒10克、酱油10克、红油10克；
制法：
1、大肠洗干净后去掉周围油质，入清水中漂去血水，斩成条状，用料酒、盐、姜片、葱结腌制入味。
2、锅内下净油，烧至八成热，下肠子爆炒熟后迅速起锅备用。
3、锅留底油，大蒜下锅炒香，入干辣椒节、糍粑辣椒、豆瓣酱、甜酱、桂林辣椒酱等炒香出油，加味精、盐、下入肠子翻炒几下、芹菜点缀，入味即起锅装在火锅内上桌慢火微煮即可食用。
特点：脆香诱入，香辣醇和，营养丰富，可补虚损健脾胃。
制作要点：
1、肠子要猛火急炒，现炒现吃，才能脆香。
2、用菜籽油才能除去肠子味、增香味。
D. 花肠怎么做好吃
不是把这花肠有点.....哦但是告诉你做法吧
脆肠为猪的“乳肠”，因脆嫩爽口，故名脆肠，最近几年来人们餐桌上常见的美味佳肴。巴国布衣厨师们把脆肠配以去腥、解腻、增香、提色的干海椒和味辛香而麻的花椒烹制而成菜后，其菜色泽棕红发亮，质地脆嫩爽口，麻辣味浓，咸鲜醇香，略带回甜。乡土风味独特，食者无不啧啧称赞。儿肠俗称脆肠.因吃在嘴里非常脆，爽口而得名.近年来它在广州.福州.长沙.成都.重庆等地非常受广大消费者的欢迎.它含有丰富的维生素，营养非常好，可爆炒.烫火锅.红烧.鲜卤等.饭馆酒店必备之菜品。
=================================
辣子脆肠
原料:
脆肠200克洗干净，泡椒100克，泡姜100克，大蒜切片(适量)豆瓣适量，花椒少许，料酒少许，盐.味精.鸡精适量.
做法:
菜油倒入锅中烧腊(热)倒入预先准备好的豆瓣.泡姜.泡辣椒.大蒜.花椒炒生香味后，再倒入脆肠，爆炒5到6分钟加料酒.盐.味精.鸡精，起锅即可.
=====================================
脆肠火锅
原料：
大肠500克、芹菜50克、姜10克、蒜20克、葱10克；干辣椒20克、糍粑辣椒10克、四川豆瓣酱10克、甜酱5克、桂林辣椒酱一10克、盐10克、味精5克、料酒10克、酱油10克、红油10克；
制法：
1、大肠洗干净后去掉周围油质，入清水中漂去血水，斩成条状，用料酒、盐、姜片、葱结腌制入味。
2、锅内下净油，烧至八成热，下肠子爆炒熟后迅速起锅备用。
3、锅留底油，大蒜下锅炒香，入干辣椒节、糍粑辣椒、豆瓣酱、甜酱、桂林辣椒酱等炒香出油，加味精、盐、下入肠子翻炒几下、芹菜点缀，入味即起锅装在火锅内上桌慢火微煮即可食用。
特点：脆香诱入，香辣醇和，营养丰富，可补虚损健脾胃。
制作要点：
1、肠子要猛火急炒，现炒现吃，才能脆香。
2、用菜籽油才能除去肠子味、增香味。
=======================================
墨西哥鸡蛋脆肠卷
拿出平底锅，在炉子上加热后，淋上一点点芝麻油，在锅底抹匀，将饼坯放上去，稍热后（包装上说15秒）翻面，打一个鸡蛋在饼上摊匀，再翻面将鸡蛋煎一煎，就可以出锅了。
将带有煎鸡蛋的饼平放在碟子上，抹上墨西哥辣酱，放上自己喜欢吃的脆皮肠（今天吃的是万威客新出的玉米脆，事先放进微波炉里加热40秒后切成粒），将饼一卷，配上酸奶，就是一顿丰富的早餐。
======================================
瓦片脆肠
原料：猪生肠（即花肠）500克，大红灯笼泡椒50克，泡萝卜25克，泡莴笋25克，姜10克，蒜瓣10克。
调料：盐l0克，味精15克，湖南产玉和米醋20克，龙凤酱油l0克，蚝油10克，香油l0克，湿粉25克（即苏打粉），色拉油25克，水淀粉50克
制法：
1、猪生肠洗净后剞花刀用湿粉腌渍2小时左右，用开水浸泡后再用清水洗净，放入沸水焯水（过一下马上捞出）待用。
2、姜、蒜瓣切片，泡萝卜、泡莴笋切4厘米长条待用。3、锅放底油烧六成热，放姜片、蒜片大火煸香，下入泡萝卜、泡椒、泡莴笋，放入花肠、盐、味精、蚝油、龙凤酱油、玉和米醋翻炒10秒，勾薄芡、淋香油，在此同时将瓦片烧热，铺上一层锡纸，将生肠出锅倒入瓦片上特点：色泽分明、花肠脆嫩。
E. 鸡花肠怎么做好吃
爆炒鸡花肠
食材
鸡花肠 500g
芹菜 200g
盐 适量
酱油 适量
鸡精 适量
姜 适量
调和油 适量
柿子椒 适量
红椒 适量
方法/步骤
1.鸡花肠加盐清洗
2.洗干净后控干水份备用
3.所有食材切好备用
4.锅内加油烧热放入芹菜、青椒、红椒、姜丝煸炒
5.加入鸡花肠煸炒
6.加入酱油和料酒继续煸炒
7.大火闷干水份
8.加入调料即可
注意事项
放了黑胡椒的鸡花肠更好吃
F. 肉花肠怎么做好吃
6:在锅中翻炒2-3分钟，加入适量食盐，味精，葱花，翻炒1分钟后可以出锅了。
G. 猪花肠怎么做好吃
①首先把花肠放入盆中，加入一把面粉和食盐清洗干净，一边揉搓，一边清洗。
②花肠切成段，再划点花刀。生姜、大蒜、沙姜切成片，小米辣切圈，小葱切段，李子洗干净拍开。
③锅内加水，倒入花肠，再下入生姜片，米酒，煮开，撇出浮沫斗枯，之后用漏勺捞出花肠。
④锅烧热，加入花生油，下入生姜，大蒜，沙姜，葱段，小米辣椒爆香，再倒入花肠，翻炒均匀。
⑤加入食盐，白糖，生抽，蚝油，胡椒粉，翻炒均匀，加水翻拌，再加入李子，小葱，翻炒均匀即可。
温馨提示
1.在洗花肠的时候放入一些首销毕面粉和食盐用手揉搓一会儿，使面粉和食盐充分混合，这样会去掉花肠的异味。
2.在者芹做花肠之前一定要多加1步，就是焯一下水，这样不仅使花肠减少异味，还会更加脆嫩。
H. 猪花肠怎么做好吃
猪的全身都是宝，脆脆的猪耳朵，软糯的猪蹄，浓香的猪头骨，就连最不起眼的猪皮都可以爆炒，咬起来QQ的，口感十足。
做法：
1、清水淹过花肠，放入八角橘子皮少许盐，姜片料酒放入去腥，煮熟就行。煮熟冷却切成小块。青椒切小块，蒜苗分成蒜白和蒜叶切段，姜切片，蒜头切片；
2、首先将锅烧干，倒入适量的食用油；一半的蒜片，豆豉，青椒，辣椒一起下锅爆炒，放入花肠，加盐，蚝油一起爆炒，最后放入大葱和青椒翻炒，大火收汁起锅！
I. 猪花肠怎么做好吃
猪花肠这么做好吃，酸豆角爆炒猪花肠，方法如下：
猪生肠是猪内脏里最干净的肠，不需要像大肠小肠那样复杂的清洗，并含有蛋白质、钙、脂肪等物质成分，口感爽脆。
食材：猪花肠、酱油、葱姜蒜，五香粉，干辣椒。
1、将花肠洗净；
J. 花肠怎么炒好吃又脆 怎么炒花肠好吃
1、准备半熟猪肠一副、洋葱、青椒、八角、香叶、桂皮、葱量、姜、蒜、白糖、老抽、生抽 、料酒各适量。
2、先将所有的食材准备好，准备清洗。
3、烧开一锅水，将处理好的猪肠放进去，加老抽、生抽、水、料酒、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、盐、白糖、卤煮一个小时左右。
4、将卤好的肥肠切块，洋葱切成片状。
5、干锅放入肥肠，小火干煸，待肥肠表皮微微变卷发黄并出油，盛出锅待用。
6、在锅中放入油烧热，放入洋葱片炒至洋葱变软。
7、将洋葱移到锅边，放入葱蒜姜干红辣椒炒香。
8、放入适量的盐和胡椒粉，青椒块翻炒翻炒均匀即可出锅。