❶ 啤酒烧鸭怎么做
您好，做法如下：
1、鸭腿洗净、剔骨切成小块，放入沸水中焯去浮油和脏东西备用。
2、蒜拍碎，葱姜切丝。
3、锅里热油，放葱姜蒜八角爆香，撒点五香粉，放两块冰糖炒开，然后放羡洞橡入鸭肉翻炒，炒至肉色4、金黄后加入适兄旁量料酒、生抽、老抽翻炒均匀后倒入啤酒。
5、小火炖煮，大火收汁儿。出颤茄锅前将切好的青椒块放进去翻炒均匀再加点鸡粉就可以出国了。
啤酒烧鸭用浓油赤酱做，肉香与酒香在空气中弥散开，是非常滋补美味的菜品，希望对您有用，望采纳~
❷ 啤酒烧鸭肉的做法，啤酒烧鸭肉怎么做好吃，啤酒
食材
主料
鸭腿
800克
啤酒
500毫升
辅料
油
适量
泡仔姜
适量
豆瓣酱
适量
香叶
适量
陈皮
适量
胡椒
适量
山奈
适量
小茴香
适量
桂察谨皮
适量
八角
适量
冰糖
适量
步骤
13.压力锅自然减压后开盖盛出即可
❸ 啤酒烧鸭腿怎样做，肉香十足不油腻，好吃到停不下来呢
啤酒烧鸭腿怎样做，肉香十足不油腻，好吃到停不下来呢？
今天给大家分享一道好吃的啤洒烧鸭腿，作法超简单，连肉带骨一起啃，肉味十足清爽不油腻，美味得停不了口！鸭肉，可食用的禽畜之一，营养元素与鸡脯肉较为类似，可是含有B族维生素和维生素较其余肉类食品多。因此，有需要的朋友能够有针对性的多吃一些。
啥也不说了，一道传统的家常啤洒烧谨液猛鸭的做法，推荐给大家，一起来做吧！【啤洒烧鸭腿】所需资料：鸭腿，平菇，啤洒，姜片，小葱，小香葱，蒜头，花椒粒，豆瓣酱，辣椒干，植物油，生抽酱油，食用盐，味精做法如下所示：
第一步
最先提前准备2只鸭腿，清理干净以后，剁碎一小块；平菇去蒂，清洗干净以后在菌盖表面切出来十字花刀。先提前准备一瓶啤酒，随后生姜切片，小葱切条，大蒜剥皮预埋源留；此外再准备一些辣椒干，一小把花椒粒，一勺豆瓣酱。
第四步
等料汁即将烧干的时候，就可以加入适量食用盐和味精调制。把烧好一点的鸭肉盛出来摆盘，再撒上一些切好的葱段，就能享受美味可口。这样做出来的鸭肉，又香又软又没有腥味儿，带骨头的一部分也十分进味，确实越啃越香，太好吃了！
❹ 啤酒烧鸭怎么做
制作材料
鸭半只（咐早1000克），魔芋（500克），啤酒一瓶，青瓜一条，青椒3条，姜，蒜，香料（八角，桂皮，草果，茴香，桔皮），花椒粒，干辣椒，豆瓣，酱油，鸡精，盐。
做法步骤
做法一
1、鸭剁成块，入锅出水后捞起沥干水。
2、炒锅放油，放入花椒粒炸香，倒入豆瓣酱炒几下，再倒入鸭块翻炒。
3、倒入整瓶啤酒，加入一碗清水。
共5张
无敌美味
4、放入香料，干辣椒，生姜，盐，酱油用中火煮。
5、煮20分钟左右放入魔芋，蒜粒再煮至肉烂，放入鸡精调味。
6、最后加入青瓜条，青椒块稍煮就可以了。如果是冬天可用电磁炉或酒精炉边吃边涮青菜。
做法二
1、挑一只小番如简肆鸭，然后回家洗净切块备用；
2、烧热油，不用太多，鸭子的油都不少，免得油腻；
3、油烧热后，放大葱一段、姜一块（拍扁了的）、八角一个、花椒数粒；
4、再放鸭块下锅炒，同时放料酒、生抽、炒得全都变了色（约三分钟）后再放少许老抽调色，这时再放盐、味精、再炒五分钟，基本有点熟了，也上色了，再放一瓶啤酒进去煮开，再倒进电火锅里煮个十分钟就差不多了；
5、就像吃火锅一样，再根据各人爱好放些青菜、粉丝、蘑菇之类的下锅煮着吃，味道鲜嫩。
做法三
1、鸭子洗净切块，冷水入锅，加入姜片料酒开火煮以便去腥。
2、魔芋切块泡水去腥，鸭子水开一分钟后捞出冲去血末。
3、锅中热油加入姜片香料鸭肉煸炒，鸭肉油煸出后盛出。[1]
4、锅中余油加热后放入蒜头，葱头渣轿爆香后加入豆瓣炒出红油，加入煸过的鸭肉继续炒，过程中加入酱油和糖增色提香，最后倒入一瓶啤酒加盖焖煮。
5、另起一锅加水烧开，加入魔芋，白醋，盐氽水后倒去水，魔芋加入鸭子中一起烧。
6、鸭子烧30分钟后加入盐调味，再烧20分钟后大火收汁，加味精出锅。
❺ 啤酒烧鸭的做法 最正宗的做法
啤酒烧鸭的正宗做法如下：
主料：鸭肉200克、啤酒100克。
辅料：大葱10克、搜链大蒜1瓣、姜5克、干辣椒8克、食用油5毫升、生抽3克、盐2克、白砂糖3克。
1、首先锅中倒入食用油，加葱、姜、蒜和干辣椒，大火爆香。
❻ 啤酒烧鸭怎么做
鸭子 半只（较大）
啤酒 500ml
老抽 2汤勺
生抽 1汤勺
盐 1茶匙
鸡精 适量
老冰糖 1大块
做法步骤
啤酒烧鸭的做法
1、鸭块洗净后沥干水，皮朝下码在平底锅中，淋入少许油，中火煎鸭皮。目的是煎出鸭皮中的肥油，也使鸭皮更脆，口感更好
啤酒烧鸭悄告搭的做法
2、煎到鸭皮收紧并呈金黄色时盛出，鸭油留在锅里
啤酒烧鸭的做法
3、把鸭油倒进炒锅，放入一块老冰糖，小火炒至糖化，呈琥珀色
啤酒烧鸭的做法
4、等糖化时可以调好料汁，2汤勺老抽1汤勺生抽1茶匙盐少许鸡精
啤酒烧鸭的做友慧法
5、将鸭块倒入糖油中翻炒
啤酒烧鸭的做法
6、倒入料汁，翻炒上色
啤酒启拿烧鸭的做法
7、倒入大罐500ml啤酒，一定要没过鸭块，大火烧开，转中火至汤汁收干
啤酒烧鸭的做法
8、汤汁浓稠时适当翻炒以免粘锅
啤酒烧鸭的做法
9、出锅。鸭肉软而不烂，口感适中。喜欢肉质酥烂的话也可以加些开水多烧一阵
啤酒烧鸭的做法
10、酒香清淡，酱香浓郁，好吃不腻，很适合夏天哦
小贴士
因为用了啤酒，可以起到去腥的效果，如果对腥味较为敏感的朋友，可以在炒鸭块时放入少许生姜、香料，可以去腥更彻底
❼ 啤酒烧鸭该如何做
1、主料：鸭肉500克、啤酒350克、尖椒2根、盐2克、蒜10克、茶籽油20克、醋5克、生抽2克、味精2克、备鸭肉半只。
2、鸭肉切丁，辣椒切丝，蒜少许，啤酒适量
3、烧油放进鸭丁炒匀。
4、淋点醋或料酒去味。
5、放点酱油或毁梁生抽上色。
6、放少许盐炒去水分炒香。
7、移锅边放进辣椒、蒜米，再放点盐让辣椒入味再混炒。
8、咐卜倒进啤酒煮二分钟。
9、撒上味精衡余穗，炒匀装盘即可。
❽ 啤酒烧鸭怎么做才好吃
啤酒烧鸭好吃的做法如下：
主料：鸭半只、姜几片、小米椒6个、啤酒1罐。
辅料：食用油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量。
1、半只鸭子剁成块，洗干净。这个剁的太大块了，应该小块一点才入味。