⑴ 山东临沂哪个县羊肉价格好
截止瞎掘悉2022年12月1日为止,临沂平邑县价格好。
因为临沂平邑县的羊肉肉质鲜美,品质上等,价格优散斗惠,因此临沂平邑县价格好。
羊肉,为牛科山羊属动物山羊或绵羊属动物绵羊的肉。磨乎
⑵ 羊肉汤哪里最有名
1,山东单县羊肉汤:单县羊肉汤,单县地处鲁西南,单县羊肉汤是山东菏泽市特色传统名吃。在八十年代,即被收入中华名食谱。最早创于1807年,当时由徐、窦、周三家联手创建,故取名为“三义春”羊肉馆。所创立的“三义春”羊肉馆在当时那个时期的饮食界引起了不小的轰动,为日后“单县羊肉汤”的扬名天下打下了坚实的基础。有着近200年历史的单县羊肉汤,以其“色白似奶,水脂交融,质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏”的独特风格,被载入中华名食谱。以汤入谱的,只有单县羊肉汤。它被国人称为“中华第一汤”。民间有云:“来到菏泽牡丹城,不品单县羊肉汤,等于白来菏泽走一桩!”单县羊肉汤,被誉为中华美食之名汤!单县羊肉汤已有数千年历史。原始社会末期,舜的老师单卷(亦写作善卷、亶卷)及其部落就生活在单县一带,他们过着半耕半渔半牧的生活。当时饲养的家畜主要是青山羊,而羊的吃法,由烧烤演变为主要吃肉喝汤。 单县羊肉汤经过几千年的改进,制作工艺越来越完善。其正式挂牌面向市场已有近百年的历史。据当地《单县风物》及新版单县志载:“1807年初,单县人徐桂立、曹西胜、朱克勋三人开设“三义和汤馆”,后三家分开。由于徐桂立制作精细,不断改进提高,,一时间风靡全城,在竞争中占了上风,远近驰名,被公认为单县羊肉汤的正宗。而徐家积蓄了大量资本后又开始转营其他的生意,所以也就没能创下正式的品牌。
2,江苏苏州藏书羊肉汤:藏书羊肉历史悠久,以其独特的烧煮技艺,烹调成各式羊肉菜肴,因其肉香汤鲜、味美可口、营养丰富而深受人们喜爱,是冬令进补佳品,成为传统的苏州地方风味小吃而风靡江南。改革开放后,藏书羊肉经营业不断发展。经营人数剧增,区域范围不断扩大,足迹遍及苏州(包括六县一市)、无锡、常州、上海、浙江嘉兴等地区大中城市及各乡镇集市。全镇原18个行政村都有人在外地经营此业,其中西南片的兴奋、繁荣、农林、社光、合丰、建丰、生建等村最兴盛。全镇外出开羊肉店的人数,80年代有1500余人,到90年代增至2000—3000人左右。早在明清时代,穹窿山麓农民就有从事杀羊、烧羊肉、卖羊肉的副业,一般都以担卖或摊卖为经营方式,清末才开始到苏州城里开店设坊(俗称“羊作”),光绪二十二年,藏书乡周家场周孝泉到苏州醋坊桥畔开设了城内第一家堂吃的“升美斋”羊肉店,宣统后分别在都亭桥、临顿路两处开设“老义兴”和“老协兴”羊肉店。民国时期进城开羊作逐渐增多,在道前街、鸭蛋桥、娄门塘等多处开出了“老源兴”、“新德和”等颇有名气的店堂。抗战胜利后,在善人桥也开出小镇第一家羊作——胜利羊肉店。建国初仍以个体经营,公社化后,以大队组织经营,在苏州石路、皋桥、太监弄、东中市、宫巷等繁华商业区开设10余家集体羊肉店。每逢秋冬之交,古城内外羊肉店便纷纷开张,店堂一般沿街而设,不讲排场,锅灶立于店面,香气散至街坊,吸引众多食客,“羊汤勿鲜勿要铜钿”成为众人赞语,声名鹊起,至今享有盛誉。
3,简阳羊肉汤:简阳羊肉汤是成都简阳特有的美食,其汤鲜,唯美,香气宜人,是上等的补气养生的汤类美食。简阳羊肉汤的独特,主要得益于简阳山羊品种的不断改良和羊肉汤制作工艺的不断创新。简阳大耳羊由美国努比羊与简阳土羊杂交形成。独特的品种优势和良好的自然生存条件,铸就了其特有的细嫩肉质。以此作为主要原料的简阳羊肉汤,再加上被列为成都市非物质文化遗产的简阳羊肉汤烹饪技艺,自然汤鲜味美,香气四溢,让人赞不绝口,留恋忘返。也正是凭借这独特的味道,2008年简阳羊肉汤才在几万个参赛菜品中脱颖而出,入选全国30道奥运健康美食,成为其中唯一以羊肉为主料的汤类菜品。简阳羊肉汤的独特得益于简阳的山羊。简阳的土山羊,俗称“火疙瘩羊”,个头矮小,但生命力极其旺盛。上世纪初,宋美龄女士从美国引进努比羊,后弃而放逐龙泉山脉,与简阳的土羊杂交,形成了汇聚中外品种优势的“简阳大耳朵羊”。简阳的山羊除了种源优势外,它的生存环境也是简阳所独有的。有专家趣言:简阳的山羊“吃的是中草药(绿色山草),喝的是矿泉水(龙泉湖、三岔湖的水)”。简阳大耳羊用在如此得天独厚的条件下生存的山羊作为主要原料的简阳羊肉汤,自然汤鲜味美。虽然川内外各地都有打着“正宗简阳羊肉汤”的门店,甚至老板也是简阳本地人,但你能吃到的羊肉汤却不一定“正宗”,原因就在于“羊”,是不是简阳本地的羊。只有羊,正宗了,才能品尝到“简阳羊肉汤”,所以每年成都等地专门驱车前往简阳品尝正宗“简阳羊肉汤”的仍然不计其数,冬天更是络绎不绝。作为资深的吃货,没到简阳吃过羊肉汤就不算真正的吃过正宗的简阳羊肉汤。
⑶ 听说山东羊汤有名,哪家的羊汤最好喝
强烈推荐莒县羊汤!!!
莒县羊肉汤最出名的有一家,叫做世起全羊。真的不是做广告,那一口大锅,我第一次见到的时候真的震撼到了,到莒县羊肉汤,一张简易的矮桌,一条长凳,一碗热气腾腾的羊肉汤,再加上一张大饼,再加上一满满一勺用羊油炸好的辣椒油,喝一口,鲜香满嘴。
鲜香的羊肉汤摆上桌面,热气腾升,浓郁的味道瞬间扑鼻。用嘴轻轻一吹,热气飘散,汤清肉美香气四溢,嘴凑到碗边吸溜一口,那种感觉别提多带劲。
羊肉汤喝的就是个汤,但凡品尝了莒县羊肉汤这道美味的人,绝对不会只喝一碗。记得大家总是会先不吃肉,一口气先喝上一碗汤,汤水下肚整个人都会暖洋洋起来,特别是头一天晚上喝大了酒,睡醒了中午喝上碗羊肉汤,胃别提多舒服,晚上还能再约三五好友,再战一场!
喝羊汤,就是找一家地地道道的店家,喝上一碗,那种满足,那种舒爽,绝对是最令人难忘的味道。
欢迎这位朋友来山东 旅游 ,山东是鲁菜的发源地,来山东一定要尝尝山东菜。
山东羊肉汤有名气,比如单县羊肉汤;还有沂蒙山的全羊汤,恰好我就在沂蒙山的腹地,下面我就说说我们这里的羊肉汤。 正宗蒙山全羊,所用的羊是山里养的黑山羊,黑山羊肉,肉质鲜美,煮出来的羊肉汤为奶白色。
蒙山全羊煮的时候的特点是,把羊肉,羊骨头,羊肝,羊肺,羊肠等羊杂碎全部放入锅中一起住,但是每样食材的煮的时间不一样,这里边也就有技巧了。
以前在农村,有生意人专干煮羊肉汤的生意。他们带着羊肉,羊下货等食材,带着炉子,带着铁锅,带着碳火,在附近的几个村儿里,轮流开火熬煮羊肉汤。
等到中午12点的时候,饭点到了。
卖羊肉汤的就会到村部里,用村里的大喇叭广播:今天中午村里有羊肉汤,谁想吃的可以端着自家的锅来买。这样的羊肉汤是最好吃也是最实惠的,只不过现在很少见到了。
现在要想喝一碗正宗羊肉汤也不难,我来推荐几家比较好的羊肉汤馆。
其中有两家在山东临沂罗庄,一家叫吴白庄羊肉汤;因为一家叫滕州羊肉馆;另外一家在兰山区,加老马记羊肉汤。 这三家的羊肉汤馆都有一个共同特点,都是奶白色的汤,味道比较不错。他们煮汤的时候是不放盐的,等你买完羊肉后加汤,再回到桌上,自己放盐、胡椒等调料。
只不过是我感觉他们卖的羊肉比较贵,煮熟的羊肉通过里刚捞出来,上面还有水,卖90元1斤。
但是贵有贵的道理,他们做的羊肉比较烂糊,吃起来很香,不塞牙。
临沂人全年四季爱喝羊肉汤,每一年的夏至这一天,像这样的羊肉馆,一天要卖出几十只羊。临沂说夏至这一天喝上一碗羊肉汤,整个夏天不闹肚子。
临沂人喝羊肉汤,因为汤是免费续杯的,一般都是喝第一碗的时候只放盐。等喝完这一碗以后,再放上辣椒油,一个劲儿的喝出汗来。
在临沂还有他的标配是吃烤牌,假如是一个人去吃的话,有一碗20块钱的羊肉汤,得有两张烤牌,一共花费22元,汤免费喝,确实很拉馋。
我的家乡山东临沂,不止有好喝的羊肉汤,还有有名的临沂炒鸡,还有临沂人早饭的最爱糁等,好吃的多的是,欢迎各位朋友来山东临沂做客。
你在山东 旅游 ,可以在这5种羊肉汤的所在地选择离你较近的地方去感受一下,都是山东非常出名的。
单县羊汤
这种羊肉汤它有一个特点,那就是它的颜色了,它的眼色是白色,就好像是牛奶一样。很多人第一次见到这羊肉汤的时候,都还怀疑,厨师是用牛奶煮的羊肉。这种羊肉汤非常的鲜美,而且几乎没有膻味,喝起来非常的舒服。
莒县羊汤
这汤在山东那可是明星小吃啊,很多山东人都会来品尝这种羊肉汤。甚至于在早些年,还有一位小品明星,在山东演出的时候,专门跑来品尝这羊肉汤。由此可见,它的好喝程度是多么的高啊。
莱州朱桥羊汤
这种羊肉汤的 历史 算是比较悠久的了,它有着200多年的 历史 了。如果你想去喝的话,也是非常好找,只需要到了地方之后,顺着羊肉味就可以找到它了。味道也是鲜美可口,让人回味无穷。
第四种:莱芜羊汤
别看莱芜在山东这个地图上面特别的小,它的羊汤味道可不差。甚至不少人就喜欢喝莱芜羊汤,别的地方的羊汤还不喝。汤清肉嫩,不肥不腻,这就是一些人对莱芜羊汤的评价,可谓是很高了。
第五种:滕州羊汤
这种羊肉汤看上去就非常的有食欲,而且如果你把这5种羊肉汤都品尝过的话,你就会感觉,这滕州羊汤的味道比较特别。口感顺滑,羊肉也特别容易嚼烂。尤其是它的汤,保证让你去了一次还想去吃第二次。
你的朋友正在山东 旅游 想问羊肉汤,在这根据我自己的经历给你做个介绍吧。
(1)如果你去聊城玩,就去东昌府羊肉汤,反正我挺喜欢喝的。
店几十年了,早晨会有不少人排队,一般是用小碗的,口味偏咸,汤有点浑,热汤随时加,每个桌上都有用羊油熬制的辣椒和香菜,里面有博平口味的马蹄烧饼,烧饼正面撒有芝麻,柴火烤的,好吃,羊杂10块,加肚15,自己选择,价位不同。一般一碗羊汤+俩烧饼,如果选羊杂十几块钱就能吃饱,选羊肉20块也差不多,当然了如果想多加点肉也可以,稍微多花几块呗。
(2)如果去菏泽就喝单县羊肉汤,济南也有加盟的鲁西南羊肉汤。
口味有点类似,羊汤乳白,一般羊肉汤要成乳白色得把羊骨头大火猛熬,有的还要加羊脑但未求证真假,配的是菏泽风味的吊炉烧饼类似一个小圆饼的那种,也有撒有芝麻,有不少地方卖的武大郎烧饼其实就是这种烧饼加咸菜。不过有一些不良商户会加一些白色的东西调汤,所以要注意到正规点的店里去。
(3)如果去枣庄就喝枣庄羊肉汤和滕州羊肉汤,特点:大碗,清汤,盛汤时会加点碎葱和蒜片,配大的那种薄的单饼。
(4)在济南,在华龙路,奥体西路北头,康虹路东头可以去老陈家,高新区徐家庄有一家叫菏泽羊汤还是什么来着,挺出名不少人跑挺远去,到附近一问都知道。
在山大路和花园路北200米小十字路口东北角,有个枣庄羊肉汤,就是上面介绍的枣庄风味,可以免费加汤。
解放路和二环东路有鲁西南风味楼,解放路齐鲁国际大厦一楼也有鲁西南风味羊汤,汤浓,我感觉又点腻,不加汤,如加汤另加钱。
在华山陇城附近就去喝临朐羊汤,店不大但味道很正,去吃过几次,真的很不错。一般论斤秤的,一大盆,地道临朐风味,汤里会加点胡椒,有的还可以点羊肉水饺,泡在羊汤里的那种,也很好吃。
(5)如果去莱芜,就喝莱芜羊肉汤,也是上称称一盆儿的那种,清汤,是另一种味道,也很不错。
其他地方哪些羊汤好喝就不是很清楚了,说实话好喝不好喝也得看个人口味,有的就喜欢单县羊汤,有的就感觉枣庄羊汤好喝,具体就仁者见仁智者见智吧,你出来玩有机会都尝尝也挺好。
不过如果喜欢喝汤,要是去临沂可以去于家糁(sa)馆喝糁汤,适合早晨去,别太晚,太晚了很容易卖完而喝不到的,年数也不少了
我在山东工作的,山东这边的羊肉汤,确实比较好喝,羊汤的做法,也比较讲究的,不管是羊肉的处理,还是羊汤的口感,多是一等一的,而且在山东这边,不管是热闹的市区里面,还是偏僻的乡下,多有羊汤馆的
根据不完全统计,目前山东的羊汤馆数量,己有数百家之多了,其中比较不错的羊汤馆,就有数十家之多了,但我个人比较推荐这几个地方的羊汤馆,没有其他原因,就是比较符合我的口味而已
第一个地方:
单县羊肉汤,单县的羊肉汤,在整个山东来说,也是数一数二的,它要称第一的话,估计还真没有对手的,而且单县的羊肉汤,多是用青山羊制作出来的,这个青山羊的特点就是膘肥肉嫩了,用它来做羊汤,是最合适不过的了
第二个地方:
滕州羊肉汤,滕州比较出名的就是泥缸羊汤了,这个泥缸羊汤,对于整个滕州来说,也是一个活化石的存在了,应为在煮羊汤的时候,只需要把材料放到泥缸里面,在稍微的放点调味料,就可以煮出味美的羊汤了
第三个地方:
莒县羊肉汤,莒县的羊肉汤,在整个山东来说,还是有点特色的,应为莒县这个地方只卖熟羊肉,像其它的羊汤,面饼多要自己拿的,而且莒县给我的感觉就是,喝羊汤的人数太多了,基本每家羊汤馆里,多是坐满了人,这在其他城市很少见到的
第四个地方:
临清羊肉汤,临清的羊肉汤,主要是以羊杂为主的,而且是用全套的羊杂碎,不像其他地方只给你用个二三样就行了,虽然有些羊杂碎有些异味,但在临清这边,喝羊杂汤的话,是完全感觉不到那些异味的
山东的羊汤各有特色。
对于全国人民来说,单县的羊汤最棒,名声在外,另有很多菜谱也称单县羊汤是鲁菜的第三道大菜……。
但每个地方都有自己的特色,之所以称之为特色是因为极受当地人的喜欢。
单县羊汤再好,去了莱芜,莱芜的兄弟也不领情。相对于单县的奶汤,莱芜的兄弟们更喜欢自己家乡的清汤。用香菜、葱丝、蒜泥拌上二斤熟羊肉,再要几个小菜下酒,再单用二斤熟羊肉入汤,三五知己一边吹着能拯救世界的牛逼,一边喝着度数不高的白酒,那就一个过瘾,但凡全国各地去过莱芜的同志们都可能享受过此类招待。
但如果这时候有个枣庄的兄弟过来一起开吃的话。
他会把头一歪,一副不可一世的样子,操着浓重的鲁南口音告诉别人:“这还叫羊汤?在我们枣庄这就是刷锅水……。”
大伙带着有些不服,有些期待的心情和这位枣庄兄弟去了枣庄。
枣庄的羊汤也极有特色,和单县的奶汤有些相似,也都以浓香着称。但略有不同的是,这里的羊汤吃法更接近莱芜,一边吃肉,一边喝汤,肉是肉,汤是汤,但汤里还有肉,汤里的肉和汤外的肉又完全不一样,所以在枣庄吃羊汤也绝对是一种超极享受,特别是就着当地特有的盖满了辣辣的羊肉臊子的鞋垫烧饼,吃得一身透汗,那叫一个绝……。
但别急,这时候那个不可一世的枣庄兄弟又开口了,“这不是最好的,要喝汤,不能喝羊汤,那还得喝我们枣庄的牛肉汤,在牛肉汤面前,这羊汤就象是……”趁他还没把刷锅水三个字说出来的时候,就已经有人一拳把他打翻了。
接着和一干朋友去喝牛肉汤,果然名不虚传。略带蛋黄色的牛肉汤里往外溢着满满的牛骨熬出来的香气,再要上几个用牛身上各个部件做的小凉菜,如:酱牛肉、辣拌牛舌、拌牛心、拌牛肚……,还少不了再来个红烧蹄筋,烩牛鞭。估计又得干上五斤白酒。最逗的是,结账的时候问老板,牛肉汤多少钱,老板笑着说:“咱家牛肉汤免费,不要钱。”
众兄弟全都晕倒……
(真实感受,没照片就不去网上盗图了。)
吃货冲哥的 美食 日记一定会有职业吃货的操守,关注是真爱。
山东羊汤没吃过,河北沧州盐山羊杂汤味道独特,用骨头熬出白色的汤在煮羊杂,羊杂切碎把碗用热汤烫热,放入羊杂浇上热汤在放入香菜、盐、胡椒粉、辣椒油……就着大饼那才叫做香。
说两个吧,不然你为碗羊汤会跑很多路的 。第一个单县羊汤:有着二百多年 历史 ,用鲁西南特产青山羊之骨肉为主料,以单县地下水熬制,因其“色白似奶,水脂交融,质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏”风格独特,载入到中华名食谱。能以汤入谱的只有单县羊肉汤,所以被国人称为“中华第一汤”。第二个枣庄道北羊汤:虽然只有二三十年的 历史 ,但因其“做工独特、价廉物美”,在方圆百里具有很高的知名度。至于为什么我会提到它!是因为枣庄 历史 悠久,物产丰富,人杰地灵,出过匡衡、墨子这样的大人物,侠肝义胆的铁道游击队当年就战斗在这里,台儿庄大战让日本鬼子丧胆等等等…… 。其次才是因为枣庄,以前叫兰陵,‘兰陵笑笑生’的大大大大名,让我想起枣庄 。
“单县的水,单县的羊,单县的名师熬羊汤”这是在济宁地区较为流行的一句广告词,单县原先隶属济宁市,也是大衣哥朱之文的故乡。单县的羊肉汤非常有名,它的制作方法也不复杂,也许像广告词说的那样得选用单县本土山羊,加上当地饮用水熬制出来才好喝吧,它制作特点就是先把羊肉分割小块和羊骨一起浸泡,中途换一下水,使血水浸泡出来,这样熬出的汤白而且浓,煮时骨头放下面,羊肉块码放在骨头上面,大火烧开转小火熬制45分钟左右就差不多了,羊肉煮熟放凉后切成薄片,盛羊肉汤时,肉放碗中加羊汤上面洒点香菜末,辣椒油,淋点醋就好了。
枣庄地区的羊肉汤就是一个字“真好”,这个真不是吹的!三种典型代表各有不同又有相同之处。1.道北羊汤,回族白氏和米氏最好,肉论斤卖凉拌,肉鲜味美,纯粹羊骨老汤清香爽口,盐和香菜辣椒自选调味。2.西集羊肉汤。热调熟羊肉,店里还有炒羊血羊肠羊肚炒肚盖等,羊头肉汤羊脑汤羊鞭汤羊眼汤等。3.滕州羊肉汤。综合了道北和西集羊汤的特点。三家羊肉汤相同特色之一是主材是鲁南山羊,肉质饱满鲜嫩;之二是都是骨头汤,营养价值高于肉汤。之三是骨头汤不要钱。之四是主食,都是鲁南地区的大烧饼用于佐餐。在老枣庄大洼社区,还有一个名吃“枣庄街牛肉汤”,那才是二个字“非常好”配上牛舌头芝麻烧饼,酥脆可口,吃过都说好,至于为什么那么好?我先不说了,请朋友们来枣庄地区 旅游 品赏吧!另外说多了不如各位朋友网络搜一下,枣庄好吃好喝好玩的地方就是多!只是俺们枣庄人实在厚道不喜吹,真的!
⑷ 中国哪里的羊肉最好吃
中国哪里的羊肉最好吃,一起来看看小编今天的分享吧。
1、北京涮羊肉
这是一道以羊肉为主料的美味菜肴,肉质鲜嫩可口,是纯正的北京风味,绝对正宗。一般来说,把肉和蔬菜一起吃不会太油腻。
2、新疆烤羊肉
在新疆,他们的羊肉串无论从大小还是烹饪方法上都与我们日常生活中看到的截然不同。新疆的肉串都是大块的肉,可以秒杀我们经常看到的路边摊上的肉串!
在新疆烧烤中,有一个经典的代表——红柳烧烤。与普通的烤肉串不同,红柳烤肉最特别的是它的木制烤肉串。新疆人将用红柳树枝代替普通的木制烤肉串。新鲜采摘的红柳枝条有着独特的香味。在炭火下,红柳枝上的汁液渗入羊肉中,不仅可以减少羊肉本身的气味,而且使烤肉串独具特色。
3、宁夏手抓羊肉
宁夏的手抓羊肉是冬天打开羊肉的方法。吃之前,用刀把它切成小块,放在盘子里。把它加热一点,加盐和胡椒,再加大蒜。
4、青海黄焖羊肉
此菜口味香酥,但不油腻。这是清朝末代皇帝爱新觉罗溥仪的御膳。羊肉营养丰富,具有保暖、滋补、抗风抗寒、增强肌肉力量的功能。
5、陕西羊肉泡馍
制作羊肉馒头的主要原料有羊肉、葱花、粉丝、糖蒜等。尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名,它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。
6、上海红烧羊肉
最暖不外一锅红烧羊肉。“红烧羊肉”烹饪方法非常适合喜欢酱油菜肴的上海人的口味。
7、四川简阳羊肉汤
简阳羊肉汤是成都简阳的一道独特美味。它的汤新鲜、漂亮,香气宜人。它是一种益气养身的上等汤食。准备好的汤味道鲜美,让人赞不绝口,留恋忘返。
8、山东单县羊肉汤
单县羊肉汤,有着近200年历史,其色白似奶,水脂交融,质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏的独特风格,被国人称为“中华第一汤”。民间有云:“来到菏泽牡丹城,不品单县羊肉汤,等于白来菏泽走一桩!”单县羊肉汤,被誉为中华美食之名汤。
我国着名的羊肉产地有哪些
1、新疆
要说吃羊肉最好的去处,很多人首先想到的会是新疆。不可否认,新疆羊肉的吃法多,而且羊的品种也多,因为新疆特殊的气候和地理位置,让这里非常的适合养殖羊,而且新疆也是咱们国内羊人均出栏量最多的地方之一,可以说羊的数量要比人还要多,就是因为如此,在新疆羊肉是主要的肉类,吃法非常的多样,各种烧烤自然不用多说,包子,面条等等都少不了羊肉的身影。相比其它地方的羊肉,新疆的羊肉口感更好,瘦肉率高,羊肉的膻味更淡,所以也更容易让人接受,可食用性更大,非常的不错。
2、内蒙古
虽然内蒙古的羊肉在很多吃货心中不如新疆,但其实内蒙古是咱们国内羊人均出栏量最多的地方,没有之一,人均在两只左右,这离不开内蒙古一望无际的大草原。
相比新疆,可以说内蒙古更适合养殖羊,因为这里有丰富的牧草资源,可以给羊群提供充足的食物,而且因为草原面积大,羊群的活动范围也更大,因为主要以青草为食物,所以羊肉更加的健康和好吃,肉质更瘦,口感紧实弹牙。内蒙古羊肉的吃法可能不如新疆丰富,但其实内蒙古以羊肉为食材的美食也非常多,像手把肉和烤羊,还有涮羊肉都非常的不错。
3、西藏
西藏是一个非常让人向往的地方,因为这里除了有让人着迷的美景以外,还有数不尽的美食,其实在很多人的印象中,西藏可能食用牛肉多一些,但其实西藏以羊肉为食材的美食也是非常多的,其中多以清淡为主,吃的就是羊肉的原味和本味。因为西藏比较高的海拔,所以这里气候比较寒冷,羊生长的比较缓慢,而且以放养为主,几乎不味任何的饲料,多以青草为食,而且饮用的都是雪水,所以西藏的羊肉没有膻味,鲜美之极,肉质细嫩。食用起来相比其它地方的羊肉口感更好,也更容易烹饪。
4、宁夏
宁夏的滩羊比较的知名,很多人应该都听说过,尤其是宁夏的盐池滩羊,盐池地区羊肉色泽鲜红,脂肪乳白,分布均匀,含脂率低。肌纤维清晰致密,有韧性和弹性,外表有风干膜,切面湿润不沾手。最主要的是不膻不腻,而且盐池地区野生草药20余种,盐池地区的水域富含无机盐 ,他们滋养了盐池的滩羊。所以相比其它的地区的羊肉,宁夏的羊肉更加的有营养,除此之外,宁夏的羊肉最适合清淡的吃法,不需要过多的烹饪和调料,只需蘸点盐就可以直接食用,不但好吃,也更能发挥它的营养滋补效果。
5、甘肃
甘肃的羊肉除了美味以外,也是最具有药膳效果的羊肉,其中甘肃靖远的羊肉最为知名,靖远黄河冲击盆地,境内气候凉爽,生长着柴胡、麻黄、益母、干草等数十种草药,山中山泉水居多,羊羔日食药草,夜饮矿泉,从而使羊肉细胞成分改变,造就了肉质细嫩、味道鲜美,更多重要的还具有滋补的效果,非常不错。
以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。
⑸ 山东人爱喝羊汤,山东哪里的羊汤较为出名
有一句开玩笑的话是这么说的,没有一只羊可以活着离开山东,可见山东人多喜欢吃羊肉。山东人喜欢喝羊汤是出名的,一碗热气腾腾的羊汤再加上一个烧饼,绝对可以喂饱山东人的胃。下面给大家分享一下山东有哪些地方的羊汤最好喝。
1、单县羊肉汤
单县羊肉汤,属于鲁西南山东菏泽市单县的汉族传统名吃,以其"色白似奶,水脂交融,质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏"独特风格,载入中华名食谱,以汤入谱的只有单县羊肉汤,被国人称为中华第一汤。
以上是给大家分享的山东省6个比较出名的羊肉汤,各有特点,到了地方一定要品尝一下,欢迎山东的朋友给留言进行补充。
我是孤尘一粒沙,致力于给大家推荐各地美食,喜欢我就关注我,你的关注是我不断更新的动力!
⑹ 临沂、单县、滕州,山东哪里的“羊汤”最好喝
吃喝玩乐,吃在前头,可见人们对“吃”有多上心!
在寒冷的冬季,喝上一碗热气腾腾的羊汤,绝对是无与伦比的享受。
全国各地的羊汤数不胜数,南北地域差异,要说最好的羊汤,个人认为还是北方更胜一筹,可能有人不认同,权当是萝卜青菜各有所爱吧。
山东省地处北方,境内山河平原分布,适合养羊,也是我国养羊大省,其小尾寒羊、青山羊是当地优良的品种,论喝羊汤,山东人绝对是行家。
据说,山东是喝羊汤最早的地区之一, 这与“中华厨祖”伊尹(河南杞县人)息息相关,其善于熬汤,羊汤应该在那时候就流行于中原(河南)、东夷(山东)一带了。(羊汤起源的故事存在多种版本)
山东省喝羊汤的地方非常多,人们最熟悉的可能就是单县羊肉汤了,其实,除了单县羊肉汤之外,还有滕州羊肉汤、临沂羊肉汤、莱芜羊肉汤、莒县羊汤等等,实在是太多了,就不一一列举了。
那么问题来了,山东哪个地方的羊汤最好喝?
单县隶属于菏泽市,因舜帝之师单卷居此而得名,还是中国青山羊之乡、中国长寿之乡。
单县羊肉汤久负盛名,据说有数千年 历史 了,不过,人们所熟悉的单县羊肉汤,起源于近百年前,据当地《单县风物》及新版单县志载:“1809年初,单县人徐桂立、曹西胜、朱克勋三人开设“三义和汤馆”,后逐渐风靡开来。 历史 上,很多名人都对单县羊肉汤赞不绝口,以至于在苏鲁豫皖,乃至全国都名声在外。
单县羊肉汤的特点是呈现白色乳状,不腥不膻,色香味俱全,采用青山羊肉加白芷、桂皮、花椒炖煮,有营养价值,有 历史 传承,是名副其实的中华名吃。
滕州市属于县级市,位于枣庄市境内北部,当地人喝羊汤的传统源远流长,在大街小巷都有羊肉汤的踪影,不管是城里,还是农村,羊汤馆都是随处可见,足见当地人有多爱喝羊汤。
滕州羊肉汤的特点在于将羊骨头一起投入大锅里熬汤,又有白汤、清汤之分,其味道鲜美,香气扑鼻,在寒冷的冬天最是惬意的 美食 。
我国冬至时节,全国各地都吃饺子,唯独滕州人例外,在冬至这一天,当地人一定要喝羊汤才算过节,才算是完美,再一次说明滕州人有多喜欢喝羊汤了。
另外滕州周边的山亭羊汤、道北羊肉汤也很有名气。
论喝羊汤,怎么能少了临沂呢?
沂蒙山区 美食 众多,羊汤是当地人离不开的美味,在临沂下面的各地,随处可见羊汤馆,每一个地方都有自己的特色,很多都是开了几十年的老店,好山好水造就了地方特色 美食 。
山东省物产丰富,是我国重要的农业大省,在饮食方面独具特色,讲究的是物美价廉,又传承着 历史 文化精髓,要说最好喝的羊汤,每个人心中答案不同,毕竟家乡的味道才是最深刻的美味,你觉得呢?
⑺ 临朐县哪里的临朐全羊好吃最好说说具体地点,谢谢了。
铭羊仙居全羊店,地址在创新路与朐山路路口南邻,环境估计是临朐县最好的,而且叔叔阿姨人超好,羊肉货真价实,当地人来过的都上这里吃,水饺是我吃过最好吃的,每天都杀羊。
从清朝的末年到民国之间的半个多世纪,高魁升的儿子高鸿祥、高鸿喜以及高鸿泰三人一起创办了“三义馆”,并且在实践中不断地发展,使之“临朐全羊席”的完善,名声传遍周围的数个县城。
在2000年的时候,高士的子弟高玉生在潍城区建立了“旭光全羊”,就这样,他们将“临朐全羊”推向了城市。从最初的路边摊卖羊肉,到五井全羊汤的初步形成,从庭院的饭店发展成联合创办,再发展成“临朐全羊宴”。
不管怎样,“临朐全羊”一直是坚守着传承,始终是秉承着一个字“鲜”。这个“鲜”字可是来之不易的,他们所用的都是临朐当地的农户自己放养了3-5年山羊作为原料。