1. 腌咸黄瓜怎么放盐又绿又好吃的方法
腌咸黄瓜怎么放盐又绿又好吃的方法
配料：嫩黄瓜4斤；小青炒椒0.5斤；食盐6两；白糖2两；味精1两；生姜2两；大蒜2两；颜色捎浅的酱油两代，比例就是这样子的。
首先将黄瓜洗净切成5厘米长、手指粗细的条，然后放入食盐搅拌一下，要经过6小时的腌制，腌好后将黄瓜条装入一个纱布袋子里，上面放上一块石头压好，大约要12小时，目的是挤出黄瓜大部分的水分，然后，在把压好的黄瓜条放在盆里。将小炒椒也切成手指粗细的条，生姜、大蒜切成片状，再将白糖、味精、煮沸冷却后的酱油放进去一起搅拌均匀，装进坛子里封好，放上一两天，好了，打开就可以吃了。
《美味咸黄瓜条》的特点是：清淡，味美，黄瓜条吃起来，哏中有脆的感觉，特别的好吃，怎么样朋友，如果你喜欢吃就亲自动手做吧。
咸黄瓜是人们常备的咸菜之一，咸黄瓜不仅口感鲜脆，而且可以开胃助消化，深受人们喜爱，下面我来分享一下它的制作过程。
食材食谱热量：191.5(大卡)
主料
嫩黄瓜 4斤
辣椒 0.5斤
方法/步骤
1
将黄瓜洗净，将黄瓜洗净切成5厘米长、手指粗细的条，若是那种小黄瓜可以不用切条直接腌制。
然后放入食盐搅拌一下，要经过6小时的腌制，腌好后将黄瓜条装入一个纱布袋子里，上面放上一块石头压好，大约要12小时，目的是挤出黄瓜大部分的水分。 2、然后做裤森，在把压好的黄瓜条放在盆里。将小炒椒也切成手指粗细的条，生姜、大蒜切成片状，再装进坛子里封好，放上一两天，好了，打开就可以吃了
2
将切好的黄瓜撒上食盐，搅拌均匀，进行初步腌制，腌制5到6个小时。
3
将初步腌制好的黄瓜放入纱布袋中，腌制12小时左右，腌制时用重物压住。
4
将蒜、姜切成片，将辣椒切成手指大的条状。
5
将切好的姜、蒜、辣椒和白糖、味精、煮沸冷却后的酱油腌黄瓜的坛子中，密封。
6
密封腌制两天左右即可。
END
注意事项
腌制时的坛子选择大口为宜，方便取用。
腌制时，坛子必须保证密封。
老人不宜多食黄瓜。
黄瓜咸菜怎么腌既方便又好吃纯亩啊!
腌制黄瓜咸菜简单又好吃的方法如下：
食材：新鲜黄瓜500克、生姜5克、蒜瓣5克、盐10克、辣椒粉10克、大料5克、醋10毫升、糖5克、鸡精3克。
1、将新鲜黄瓜、姜、蒜清洗干净，晾干。
2、用刀把黄瓜切成长段、蒜、姜切成末。
3、将切好的黄瓜中，放入姜蒜末，撒入盐腌制，拌匀腌制出水即可。
4、将糖、醋、大料、辣椒粉、鸡精混合均匀拌入。
5、盖保鲜膜腌渍12小时即可食用。
咸菜疙瘩阉制又翠又好吃纯御的方法
主料
芥菜疙瘩40千克
方法/步骤
1
将新鲜的芥菜疙瘩修理干净，去毛须，去叶子，泥土，洗干净。
2
将洗好的芥菜装进大缸里，不要装的太满，离缸口20厘米为宜，方便搅动
3
加入饮用水，以没过芥菜10厘米为宜，加盐0.5千克。
4
用干净的木棍搅动使盐溶化，然后放在室内阴凉处。
5
经常用木棍搅动最好每天一次，大约一个月以后缸内会有酸味产生，这时再加1千克的食用盐。继续每天搅动。
在搅动的时候经常尝一下咸菜的酸度，觉得可口了就可以再加盐了。每次加盐不宜过多，直到口味合适即可。
6
这样一缸咸菜疙瘩就腌好了，如果有辣味是因为腌的时间短，再腌几天就好了。
最简单又好吃的方法怎么做好吃
用最简单的方法做最好吃的家常【红烧鳊鱼】
主料：鳊鱼，青红椒丁，姜丝
调料：盐，料酒，生抽老抽，白糖，胡椒粉
步骤：
1.鳊鱼整理好洗净，用刀在鱼身正反两面各划几刀，里外各抹一层盐和料酒腌制15分钟右右。
2.青红椒切丁，姜切丝备用。
3.锅中放适量油，下鳊鱼煎至一面金黄后翻到另一面，再煎至表面金黄。
4.放姜丝爆香。
5.放清水，调入盐，生抽老抽，一丁点的白糖开煮。
6.煮到水只剩下一半时，把鱼翻面，略煮后加入青红椒丁，待青红椒丁断生后开始收汁。
7.汁收到差不到的程度时，把鱼起锅，往剩下的汤汁里勾薄薄一层加了胡椒的水淀粉，淋在鱼身上再撒上葱花即可。
ps：
1.煎鱼的法子请看这：煎鱼不掉皮的五个妙招
2.收汁的时候不用水淀粉直接大火收干也行，我个人比较偏好汤汁浓浓稠稠的，所以勾了薄薄一层水淀粉。
过年做带鱼，又简单又好吃的方法
干炸带鱼
1.把带鱼洗净切段（4-5CM），放料酒.盐.葱段.姜适量腌一会
2.碗内放适量面粉（看带鱼多少）鸡蛋1-2个，盐加适量水打成糊
3.锅内放油烧至八成热（冒青烟），把带鱼逐块粘上面糊放入锅中炸至金黄色
4.出锅后撒上椒盐或孜然即可食用（把盐和花椒面按1：1放锅中微炒即成椒盐）
怎么腌制泡菜？方法简单又好吃的那种！
主料：卷心菜 800克《高山娃娃菜》也可以 辅料： 胡萝卜60克 调料： 盐4克,白砂糖5克,虾酱10克,辣椒粉20克,大蒜（去皮）5克,辣椒(小米椒)15克,大葱5克 以上原料一起加精盐、拌匀并腌软大楷3小时左右 待菜梗出水变软，捞出沥干备用； 红辣椒洗净，去蒂切末； 大蒜去皮，切末； 一起放在碗中加虾酱、辣椒粉及控完水的菜拌匀，再装入瓶子密封，然后放进冰箱冷藏，第三天即可开封食用。 腌制的菜为什么不宜多吃 近期的健康调查结果显示，长时间吃腌制咸菜(泡菜)与食管癌的发生有关，易患食管癌和前胃癌。 这是因为，咸菜(泡菜)在腌制的过程中会产生大量亚硝酸盐。亚硝酸盐易与胺化合，生成亚硝胺。亚硝酸盐被食用后，在胃酸作用下与蛋白质分解产物二级胺反应生成亚硝胺。亚硝胺具有强烈的致癌作用，并能通过
炖排骨既简单又好吃的方法
1.把准备好的排骨洗净备用！
2.煮排骨前要先把排骨用开水焯一下，具体方法就是把排骨放入清水后用大火煮开撇去除沫子即可~也算是消消毒啦哈哈。
3.高压锅炖排骨放水不用太多，刚刚没过排骨就好；这时加入八角、桂皮、盐、香叶、料酒、冰糖、葱段、姜片就OK了~~让它炖吧~~~
高压锅炖排骨，一般开锅发出声响后7~9分钟就可以，如果喜欢吃比较烂的排骨，可以再加5分钟左右。
4.这个时候可以上白菜了，也可以用海带、也可以用薯仔、都可以啦。
5.用炒锅，把葱爆香，然后加入白菜煸炒，放入炖好的排骨、再来点粉丝、加点水。愿意的话放点豆腐也行啊。
6.好啦，出锅啦。
醋泡花生简单又好吃的方法怎么做？
我是做凉菜的，如果做泡椒的话：以花生仁一斤计，泡小米辣一袋取一般，含汁水，白醋适量，味精，大蒜片，青红小米辣，盐，味有点重的话就加点凉开水。花生仁如果是干的就需先用开水泡涨。。。。望采纳。。。。
求鲍鱼最简单又好吃的方法。
清蒸鲍鱼
材料:
鲍鱼，姜，葱，酱油
做法:
1.其实也就跟蒸鱼的方法一样.活鲍鱼让卖的人处理好.
2.再刷洗干净摆上碟.姜葱切丝铺在上面,倒点美极鲜酱油.
3.蒸锅把水烧开后放入鲍鱼.大火蒸八九分钟关火.取掉姜葱丝.
4.要PL再加点新鲜的葱丝摆在上面.热油锅.把烧热的油浇在鲍鱼上.此时可加点酱油(可调点糖和香油).千万不要放蒜蓉啊.那个味蒸鲍鱼是糟蹋东西了.
怎样煮出又香又好吃的米饭和汤的方法
如何煮出好吃的米饭?
1、1克茶叶用1000克开水泡4~9分钟，滤去茶叶渣;将茶叶水倒入米中，按常规焖制即可，米饭色、香、味、营养俱佳。
2、在蒸米饭时，每1500克米加2～3毫升醋，米饭无酸味，饭香更浓，且易于存放和防馊。
3、陈米淘洗干净，清水中浸泡2小时，捞出沥干，再放入锅中加热水、一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开转为文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟，米饭不粘锅，且香甜可口。
4、煮陈米饭时，放3杯米、2.5杯水、0.5杯啤酒，煮出来的饭同新米一样爽口。
5、用籼米煮饭，可在水中加一撮盐和几滴花生油，然后搅拌均匀，煮出的饭同粳米一样好吃。
6、剩饭重蒸时，在锅中水里放入少量食盐，能除异味, 吃时口感像新饭。
7、把剩饭煮成稀饭，常会煮得黏黏糊糊，若在煮前先用水冲一下就可避免。
8、炒饭时，在锅中洒少许酒，炒出来的饭一粒粒松散，又松软又好吃。
9、煮饭要用开水，这样米中的维生素B1可免受损失。
10、让米在锅内成斜坡状，高处与水相平，这样一锅内可煮出软硬不同的米饭。
11、饭烧糊了，取一根长4~150px的葱插入饭里，盖好锅盖过一会儿。
12、米饭夹生，用锅铲将米饭铲散，加入2汤匙米酒、白酒或黄酒，用文火略煮一会儿即可。
13、电饭煲煮饭：做饭前将米泡10多分钟，做出的饭好吃又省电;用热水煮饭省电，又可保持米的营养;在开锅后拔去电源插头，大约过5分钟，再接通电源;自动跳闸后，焖10分钟左右再揭盖;如米太多，跳闸后感到欠火，可在2～3分钟后再次揿下按键.
14、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松;
15、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。
2. 食用盐的制作方法 食用盐怎么制作的
1、盐的制法是工业上用海水晒盐或用井水、盐湖水煮盐，使食盐晶体析出，这样制得的食盐猜埋含有较多的杂质，叫做粗盐；粗盐经溶解、沉淀、过滤、蒸发，可制得精盐。
2、盐是一种人们日常生活中必不可少的一种生活用品，甚至是在一些工业方面也会用到盐，通常情况下，人们平时使用的盐主要分为两种，一种是海盐，一种是食盐。工业上制作盐的方法一般都是通过用海水晒盐或者是用井水、盐湖水煮盐，促使食盐晶体析出，还有较多人穗锋蚂为了补充更多的盐分，将碘元素也加了进去。
3、盐是对人类生存最重要的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料，盐的主要化学成份氯化钠在食盐中含量为99%，部分地区所出品的食盐中加入了氯化钾基辩以降低氯化钠的含量，同时世界大部分地区的食盐都通过添加碘，来预防碘缺乏病，而添加了碘的食盐通常被叫做碘盐。
3. 贵州盐菜怎么做最好 贵州盐菜最好吃的做法
用料
五花肉500克
盐菜200克
姜三小块
大葱四小段
甜酒酿100克
老抽50克
甜面酱50克
步骤 1
把五花肉洗净放锅里加水煮，煮四十分钟左右，用筷子插肉皮比较容易就可以捞出来。
步骤 2
拿个橡脊肆盘子里面放甜酒酿和老抽加点甜面酱，把五花肉皮子用牙签戳满洞，肉皮朝下放进甜酒酿里，让颜色进肉皮，然后把肉全部都翻到里面裹上颜色。
步骤 3
锅内放梁轿油，烧五成热把五花肉肉皮朝下放进去炸，炸到四面金黄，肉皮颜色比较深。捞出来切薄片码在碗里。
步骤 4
这里还有很重要的一步，就是炸好的五花肉放冷水里泡半个小时，或者冷水下锅煮二十分钟。这一步起的作用就是皮子会收缩成皱皱，而且肉也容易pa。
步骤 5
国内放少许油，油热放姜片，盐菜翻炒，把剩下的甜酒酿老抽放进去，放葱段，起锅，把盐菜放五花肉上面，野衫上锅蒸，想要软糯点就多蒸一下，大概两个小时左右。
步骤 6
用盘子放碗上翻过来就可以了
4. 只放盐的菜怎么做好吃
天天买菜做饭，吃来吃去，家人爱吃的就那么几种食材。其中菇类食材和豆制品吃得是最多的。这两种食材，品种多，营养丰富，换着花样，可以做出很多不同的菜，总也吃不腻。
菇类食材，香菇和杏鲍菇是最好买，也最耐放的，买菜时备一些放在家里，随吃随取很方便。而豆制品中，最亲民的就是豆腐，价格实惠，容易买到，属于老少皆宜的好食材。这两种食材，可以单独成菜，也可以搭配在一起，味道更赞。
一鲜一香两种食材，炖一炖，只放盐就好吃，其它调料都省了
今天这道双菇烧豆腐，用的就是香菇和杏鲍菇，搭配了卤水豆腐。炒一炒，炖一炖，蘑菇的鲜味，加上豆腐的香味，两者混合在一起，鲜香十足。最后菜好了，只放盐就很好吃，其它调味料也省了。
现在天冷，炖上一大碗，热腾腾，鲜香下饭，家人一定会喜欢。
一鲜一香两种食材，炖一炖，只放盐就好吃，其它调料都省了
双菇烧豆腐
食材：香菇、杏鲍菇、老豆腐、香葱、盐
一鲜一香两种食材，炖一炖，只放盐就好吃，其它调料都省了
【具体制作步骤】
1，首先处理一下食材。豆腐切片（0.5厘米左右的厚度即可，太厚了不易入味，太薄了容易碎）香菇去蒂，洗净后切片。杏鲍菇撕成条，香葱洗净切成段。
一鲜一香两种食材，炖一炖，只放盐就好吃，其它调料都省了
2，热锅凉油，倒入姜丝和蒜末小火炒出香味。这道菜加辣也很好吃，如果你喜欢吃辣，可以在这里加入辣椒一起炒香。
一鲜一香两种食材，炖一炖，只放盐就好吃，其它调料都省了
3，倒入香菇和杏鲍菇大火翻炒，把这两种蘑菇炒软。
一鲜一香两种食材，炖一炖，只放盐就好吃，其它调料都省了
4，加入没过蘑菇的清水，再把切好的豆腐倒入锅中，大火煮开。然后盖上锅盖，调中小火烧8~10分钟，把蘑菇的鲜味和豆腐的香味充分炖出来。
一鲜一香两种食材，炖一炖，只放盐就好吃，其它调料都省了
5，最后倒入切好的香葱，再加入适量的盐调味，大火翻匀后就可以关火了。
一鲜一香两种食材，炖一炖，只放盐就好吃，其它调料都省了
6，连汤带菜盛入碗中，端上桌，趁热开动吧。特别鲜香~
一鲜一香两种食材，炖一炖，只放盐就好吃，其它调料都省了
【双菇烧豆腐的烹饪小贴士】
1，炖豆腐，最好选择卤水老豆腐，越炖越嫩，豆香味浓，口感更香。
2，豆腐易碎，所以放入锅中尽量不要去翻动。待豆腐煮了一段时间，韧性就会增加，所以等到最后调味时一次性翻匀即可。
3，菇类食材自带鲜味，尤其事香菇，鲜味更重。所以搭配豆腐，一鲜一香，只放盐调味就可以了，其它调味料可以免了。
5. 淡盐水的做法
可以用家里的食用盐。淡盐水有微微咸的味道,有消炎的作用。
制核迟作流程：
主要食材：白开水1000毫升。其他食材：食用盐10克。
功效：补充体液、抑菌消炎、排毒养颜、祛除口臭。
(5)食盐最好吃的做法扩展阅读：
淡改岁李盐水是指浓度较低的食盐水，哺乳动物需要的生理盐水浓度为0.9%，鸟类需要的生理盐水浓度为0.75%，两栖类需要的生理盐水浓度为0.65%。
高血压患者禁止喝淡盐水，因为盐有升高血压的作用。
参雀余考资料：淡盐水-网络
6. 盐味虾的美味做法
食材：
鲜活虾500克
冰块一盒
- 葱一根
姜一块
八角一个
- 盐一汤匙
料酒一汤匙
做法：
1.原料图。
小窍门：
1.做盐水虾就是一个火候问题，一定不能煮老了，大火煮开，沸腾的时候就关火。肉的弹性最好。还有一个判断方式就是看虾的身体全部变红并卷曲就要关火。
2.盐水虾对虾的新鲜程度要求很高，最好是活虾。原汁原味的清甜特别美味。
3.盐水虾一定少不了冰块，冰块冰的虾才会肉质紧实弹性。
4.煮材料的水留出来冷冻，用来浸泡虾，这样虾吃起来更有味道。
5.煮虾的时候放两片柠檬片味道会更好。