㈠ 福建省的米果是怎么炒着吃
食材
黄燃颂元米果 1块
一根含贺火腿肠，一根大蒜，青椒少许，小细椒两颗 少许
方法/步骤
1
把黄元米果切成片，然后装盘放入锅中蒸，注意蒸的时间大约五分钟，不能蒸太久，蒸久了米果在炒的时候容易烂。有微波炉的可以用微波炉叮一下，大概三分钟就可以了。
2
准备辅料，将火腿肠切片，辣椒，大蒜切好，如果没有大蒜可以用大蒜子。这个可以随自己的意愿。
3
热锅，放入油，把辣椒和蒜放入锅中爆炒，再放入谈段派火腿肠中爆炒，加入一点酱油和盐。
4
辅料炒的差不多的时候再把之前蒸好的米果放入锅中爆炒，再加入一点水。盖锅焖一会之后加入一点鸡精即可出锅了。
5
出锅了，马上就可以吃了。吃着吃着想起了小时候的味道，男朋友也喜欢吃。
㈡ 清明米果怎么做好吃，清明米果的家常做法
材料
主料：面粉1斤、糯米粉2斤、粘米粉1斤、艾叶5斤；
辅料：老坛酸菜1.5斤、蒜苗2根、腊肉半斤、辣椒面两小勺、盐一小勺、酱油一小勺、油适量
清明米果
1
准备好的艾叶清洗干净，锅里放入半锅清水烧开，把艾叶倒入，加一小勺食用碱，待艾叶煮烂，出锅滤水。
2
把面粉，糯米粉，粘米粉倒盆中拌均，把煮好的艾叶拌入其中，适量加清水一点。
3
不断揉面，适量加点食用油，把粉和艾叶揉均。
4
把蒜苗切细，腊肉切碎沫，老坛酸菜清洗干净
5
把腊肉沫放入油锅爆炒香
6
把备好的老坛酸菜一同倒锅中翻炒，加入盐，生抽，鸡精适量，出锅等备用
7
把揉好的面捏成小团子，揉圆压扁，当然爱甜食的主可以加适量白糖揉团压扁。
8
压好的团圆果
9
包酸菜腊内馅的，像包饺子那样包馅，再在边边叠花边。一道美味小吃大功告成！
10
文火蒸30分钟，即可出锅！
小贴士
不仅风味独特，且能温肺暖脾，散寒除湿，有防病保健之功效。
㈢ 糥米果子的做法，糥米果子怎么做好吃，糥米果子的家常
食材
主料
糥米粉
400克
牛奶
300克
糖
80克
辅料
黑加仑
适量
油
适量
泡打粉
适量
步骤
1.葡萄洗净，用清水泡软笑做
2.糯米粉中加入泡打粉糖，和匀
3.加碰姿衡牛奶，揉成团
4.表面抹上油，用保鲜膜盖上，醒十分钟
5.取一小团面，包上黑加仑
6.逐个包好
7.放入糥米果子进行炸制，册李炸至金黄色，漂起就可以
小贴士
要小火炸，这东西挺爱糊的。消化不好的人群最好少吃
㈣ 米果怎么做好吃，米果的吃法
米果的做法
糯米粉里加大概五分之一的大米粉或面粉（我是加的面粉，米粉或面能起到塑形作用，口感也更Q，纯糯米太软榻），想做多少按差不多比例混合，注意：用开水和面，和面小心手被烫，试着来或者晾一会，面团不粘手也不硬正合适
将面团揪成一个个土鸡蛋大揉圆（太大了中间没味道，太小粘的糖豆粉太多会腻），烧开一锅水，下锅煮，轻轻推动下以防粘锅底
大盆里来几大勺黄豆粉（这次豆粉里除了黄豆还有黑豆红豆，传统就是黄豆），一些白糖，甜度自己掌控
米果煮到浮起来就是熟了，捞出来（用漏勺控干水）倒在豆粉里晃动大盆，让米果均匀裹上甜豆粉，给小宝做的迷你版，几个大的，好爱吃的～
继续煮米果，糖豆粉里加入几勺熟辣椒粉（自己用烤箱烘焙的辣椒，料理机打碎，其实豆子也可以这样做），加了辣椒适量再加点白糖
附图：烤好的辣椒，这个辣椒特别香辣度适中，做米果绝配👍
辣版，我做的辣度适中，远不及记忆中有些人家的红米果，那个辣哟，那个香哟…
现在吃辣不及以往啦，量力而行
㈤ 江西黄米果怎么煮才好吃
黄米果是湖南的特产,其实它就是用大米和糯米做成的年糕,由于制作过程中使用了一种天然碱水,所以呈黄色,有些地方称之为灰水米果或碱水米果。
黄米果炒白菜苔的方法
原料：黄米果、白菜苔、蒜苗、红辣椒、盐各适量。
做法步骤：
1、白菜苔洗净切好后下入开水里，焯至半熟时捞出控埋掘水。弯悄核
2、蒜苗洗净后切成小段，黄米果切片。
3、炒锅油热后下入蒜苗段和白菜苔翻炒，炒至白菜苔快熟时下入黄米果。
4、加盐翻炒均匀，因为黄米果有点粘锅，所以翻炒的时候就要小心了运行。边炒边加入一点清水，让黄米果更容易变软。
5、炒至黄米果变软后即可关火起锅。
酒酿煮黄米果
加适量清水煮开后倒入酒酿，再次煮开后加入白糖或红糖调味，然后把黄米果切成片放在锅里，煮至黄米果变软就可以关火出锅了，煮的太久容易糊锅。煮黄米果的时候还要注意轻轻搅动，防止粘锅。
㈥ 黄元米果怎么做好吃窍门
黄元米果，也称“黄米果”、“黄粄”、“黄粿”，是以赣南本地产的糯性“大禾米”为主要原料，染之以含有多味中草药成分的“碱水”而成的，是江西赣南客家人十分喜爱的食品和待客佳品。客家人做黄元米果起源于唐，兴盛于明，属客家特色点心。除了赣南，粤东、闽西和零散分布的客家地区都有制作、食用黄元米果的传统。这种米果一般只有过年时才家家户户都打制的，吃起来爽口、细滑并有一种特殊的清香。年前年后，走亲访友，赠送几块色黄质嫩的黄元米果为礼，意寓吉祥富贵。江西赣南客家特色美食“黄元米果”，味道浓郁，是赣南客家人熟悉的味道！
传统的黄元米果，含有黄栀子、黄荆树、槐花等三味中药成分。干燥成熟的黄栀子是常用中药，其所含栀子黄色素，是一种品质优良的天然食品色素，它着色力强，颜色鲜艳，有很好的耐酸碱性；黄荆树是一种在赣南山区随处可见的小灌木，根茎具有清热止咳、化痰等功效；槐花有淡淡的清香，味略苦，性平，有清热凉血等功效。有了这三宝，再加草木灰的保鲜作用，碱水染制，这种配方做成的黄元米果，品质自然上佳。每年秋收之后，客家人便开始准备做黄元米果。首先要准备不少灰水来浸泡大米，赣南的客家人都会用赣南土生土长的黄元柴来制作。将其晾干，再火烧取其灰，水滤便为“灰水”也就是碱水。它滤出来的水，加入大米中，会使得制作出来的黄元米果更加有韧性。冷却后浸米一夜，次日用甑蒸熟成饭，再将饭拌灰水，摊开晾干后又蒸熟置于大石臼内，用硬杂木棍捣烂成团，起碓后，用手揉搓均匀，切块做成各种形状的米果。
如此加工的黄元米果色黄质嫩，细密滑腻，可汤煮、蒸食，也可油炒、油炸。不粘牙，不腻人，吃了还想再吃，余味无穷。黄元米果可放置数十日不变质，如想保存更久，可泡在碱水坛子中一年半载都不会变质变味，随时可取出食用，十分方便，新鲜如初。
黄元米果原用大禾米加工而成，气香质软。后来多用粳米精制，工序繁琐。现各地均改为机器制作，每年腊月均有黄元米果上市。由于做工繁琐，往往要亲邻朋友相助才会动工兴做。机制黄元米果盛行后，民间仍有少数家庭在冬季手制黄元米果。做好的黄元米果色黄味鲜，通常用灰水浸没，藏于缸中，可留至第二年夏天。有的切碎晒干，再用沙炒或油炸，做成各种类型的果品。具有柔软细嫩、熏香味鲜、爽口久藏的特点。正月里，黄元米果是招待客人的佳品。用黄元米果做早餐，比面条粉干方便快捷得多。作为农村“过午”和夜宵的点心，黄元米果的花样做法让人既饱眼福又饱口福。
随着社会的发展，客家人家家户户做黄元米果的热闹场景已不常在。制作黄元米果的数道工序也多用机器代替人工，再也很难见到这本是孤寂的石臼，很难听见这粗犷、野性而又质朴的吆喝声了。秘制碱水的传统古法，正在慢慢失传。但作为独特的客家美食——黄元米果依然是客家人寒冬腊月里最受欢迎的主食。小伙伴们，江西赣南地区有一种特殊的米食，叫做“黄元米果”，味道浓郁，你吃过吗？
㈦ 黄元米果怎么做好吃
黄元米果又称黄米果，黄粄，是江西省特色传统名点，属客家菜，以田村黄元米果最为出名，口味正宗。发源于江西赣县田村，后流传至赣县白鹭、田村、石芫，等地，直到现在赣县石芫、白鹭、田村的黄元米果在赣州一带也久负盛名。那么大家是否想了解一下它的做法呢，请看下文介绍。
做法
黄元米果原用大禾米加工而成，黄气香质软。60年代后多用粳米精制，工序繁琐。现各地均改为机器制作，每年腊月均有黄元米果上市。制作黄元米果要先用黄元柴灰加开水过滤成灰水，冷却后浸米一夜，次日用甑蒸熟成饭，再将饭拌灰水，摊开晾干后又蒸熟置于大石臼内，用硬杂木棍捣烂成团，起碓后，用手揉搓均匀，切块做成各种形状的米果。由于做工繁琐，往往要亲邻朋友相助才会动工兴做。机制黄元米果盛行后，民间仍有少数家庭在冬季手制黄元米果。做好的黄元米果色黄味鲜，通常用灰水浸没，藏于缸中，可留至第二年夏天。有的切碎晒干，再用沙炒或袖炸，做成各种类型的果品。具有柔软细嫩、熏香味鲜、爽口久藏的特点。
金黄可口的黄元米果
黄元米果也称“黄米果”、“黄粄”、“黄粿”，起源于唐，兴盛于明，属客家特色点心。赣南、粤东、闽西、台湾和零散分布的客家地区都有制作食用黄元米果的传统。黄元米果和北方的年糕有点类似，但外观色泽上看，前者如其名色泽金黄，后者白色；在味道上，前者味道浓郁，后者清淡；在制作工艺上，黄元米果相比年糕也要复杂的多。
每年秋收之后，客家人便开始准备了，首先要准备不少黄荆枝叶（一种可入药的灌木，广泛分布在赣南）晾干，再火烧取其灰，水滤
便为“灰水”也就是碱水。再取粳米和糯米加适量的黄栀子果实用灰水浸泡。制作黄元米果最好的大米当属“大禾米”，但种植大禾米的人少，便改良使用一定比例的粳米和糯米代替了。
㈧ 乡村小米果怎么做好吃
食材与明细
糯米粉250g
粳米粉250g
猪肉适量
小竹笋适量
豌豆适量
番茄适量
盐适量衫好做
鸡精适量
油适量
难度简单
时间半小时
口味清淡
工艺煮 乡村小米果的做法步骤
1.
准备好所有材料。
2.
粳米粉和糯米粉拌匀，用热水将米粉揉成粉团。
3.
将小竹笋、瘦肉、番茄切成丁。
4.
将袜枝米粉团揉成细长条，切成一个个小米果。
5.
汤锅入油将所有配菜入锅加适量盐炒熟。
6.
锅加入适量水加热。
7.
将小米果加入汤锅中一起煮。
8.
煮至小米果浮起，调入适量鸡精即可。
温馨小提示
1、揉米粉时一定要用热水，这样揉出来的粉团更软更有粘性。
2、煮小米果时要或衡等水开再下锅煮。
3、小米果要煮至浮起。
㈨ 农家米粿做法
米果怎么做好吃
材料：糯米粉、米粉、熟豆粉、白糖、熟辣椒粉。
做法：1.我们将准备好的糯米粉放入到盆中，加入适量的大米粉，大家可以根据想做的多少进行按比例的混合，这样可以使面粉更加Q弹，在和面的时候，我们可以用开水来和面，直到面团被揉到软硬适中为止。
2.我们将揉好的面团揉成鸡蛋大小的团，然后在锅内加入适量的水烧开，在水开了以后，加入米果煮开，注意在煮的时候要搅动，以免出现粘锅的情况。
3.在盆中加入黄豆粉，或者黑豆粉、红豆粉，大家喜欢哪种就可以加哪种，同时可以再加入适量的白糖，可以根据自己的口感来添加。
4.在煮的过程当中，如果米果浮出表面，那么就表示米果已经煮熟了，将米果捞出倒在豆粉的盆中，让米果的表面都裹上甜豆粉。
5.这样好吃的米果就做好了。
米果是什么
米果在我过各地都是有制作的，米果的原材料的主要是大米，但是要是根据各地的制作习惯会被做成不同的食物，大多数的米果整体口感都是非常松脆的，同时因为脂肪和糖的含量都非常低，因此很受各类人群的喜爱，比如说雪饼、仙贝、锅巴以及夹心米果等都是属于米果的种类。
米果的特点口感是很松脆，同时也是老少皆宜的食物，同时即便是吃很多，也不会出现胀胃的情况。米果的营养价值都是很丰富，同时也没有油炸的因素，也是很适合各类人群食用的。
常见的一些米果种类油艾叶米果、地瓜米果、薯包米果、黄元米果等等。这种小吃在我国也有了几千年的历史，通常在节日，或者丰收的时候会被大家制作。
米果怎么吃
黄元米果
材料：黄元米果一个、湿黑木耳4个、小米椒7个、蒜头4个、香葱、盐、味精、老抽、油。
做法：1.将所有的食材清洗干净，并且切片备用。
2.在锅内加入适量的油，在油热了以后，加入蒜炒香。
3.然后再加入少量的辣椒继续翻炒。
4.将准备好的黑木耳倒入煸炒后。
5.翻炒之后，加入黄元米果继续煸炒。
6.在锅内加入适量的清水和盐，小火煮3-5分钟即可。在锅开了以后，加入少量的老抽、味精以及少量的香葱收汁即可。
芋子米果
材料：小芋子200g、红薯粉100g、香菜、蒜、酱油、葱、油、盐。
做法：1.将小芋子清洗干净以后备用，在锅内加入适量的清水，将芋子放入到锅内煮至软烂，当小芋子煮好以后，捞出小芋子放入到盆中，捣成泥。
2.在捣碎的芋子泥中加入适量的红薯粉，以及少量的盐，搅拌均匀。
3.在锅内加入适量的清水，在清水煮开以后，我们将准备好的芋子泥做成芋子丸，一个个的放入到锅内煮开，当丸子都煮熟以后，将芋子丸捞出控干水分。
4.将蒜、葱、香菜清洗干净后，切成段备用。
5.在锅内加入适量的油，将准备好的蒜倒入锅内炒香。
6.在锅内加入少量的清水，以及适量的盐和酱油，以及刚才做好的芋子丸。
7.在锅内水开以后，加入少量的香菜和葱就可以关火食用了。
㈩ 包米果在制作过程中，都需要哪些食材
黄原米果是赣南的特产。它主要是大米做的。它常被用作早餐。它有一种美味的味道。黄原米果也有很多用途。你可以煎、煮、炸等等。有几种方法与你分享。将当地的米饭洗净，在冷水中浸泡一天一夜，浸泡后加水。然后用竹条将其切成小块，撕下灰尘板，加入炒香料和肉馅，把它包成长方形，涂上芝麻油，撒上辣椒酱和生酱油。
湟源米果味道鲜美。它是赣南的特色食品。它是用大河米饭蒸成的，用灰水浸泡，用黄原煮熟，加入日本槐花，最后倒入石臼中碾碎成糕的形状，并根据自己的喜好揉捏成糕的形状。吃东西的时候，把切好的切片煎一下，煎一下再煮。