Ⅰ 2022年哪里的牛骨头好吃
2022年内蒙笑枣古锡林浩特当地肉大牛棒骨的牛骨头好吃。因为内蒙古锡林浩特的气候适合牛的生长袭耐，碰禅拆肉质紧致，营养丰富，肥瘦相间。
Ⅱ 咸阳饭店牛骨头哪家好吃
咸阳饭店牛骨头，那也就是在咸阳饭店的塘桥镇珠晖区苗圃街道的106号。燃饥因为这一家是一个内蒙古的人开的，这个内蒙古的牛骨头，也就是皮消返在桥雹这一家店铺会比较好吃，味道也是比较正宗的。
Ⅲ 袁州区哪里的牛骨头好吃点
宜春市袁州区宜春南路。袁州区握世城滚让西馋嘴牛骨餐饮店的牛骨头熬制时间长，骨酥肉香、回味甘醇、牛味香浓、风味独特，比较好吃，根据网络段备肢地图查询显示，位于宜春市袁州区宜春南路。
Ⅳ 牛骨汤用牛什么部位的骨头好 牛骨汤用哪里的牛骨头合适
我们都知道，牛骨汤的营养价值高，味道鲜美，吃起来超级棒，是比较受欢迎的一种汤料，很多人都会在家熬牛骨汤。牛骨汤的做法比较多，也会有很多的讲究和技巧，尤其是食材的选择。那么牛骨汤用什唤渣么骨头比较合适呢？下面让我们具体来看看吧！
熬牛骨汤用哪种牛骨最合适
我们知道熬猪骨汤最好的骨头是猪筒骨，确切地说是猪的后腿骨上面叫做扇骨的部分，这种骨头个大中空，里面有很多的骨髓，做出的骨头汤就比较香浓。
其实做牛骨汤也是一样，挑选那种骨骼比较粗大的牛腿骨为佳，这种骨头中骨髓和矿物质都是非常丰富的，是熬牛骨汤的首选。
光后腿骨是不够的，必须搭配脊骨或者尾骨。单纯的想让牛骨汤醇厚的话，就不能只用后腿骨了。后腿骨的骨髓90%都是油脂，所以想让汤口醇厚，必须要放入脊髓以及胶质丰富的部位。
所以炖制牛骨汤，一定要牛后腿骨和牛脊椎骨或者牛尾骨一起食用，同时还可以放入一些牛肉一起炖。不差钱的话直接上牛尾，效果更好。
牛骨汤的家常做法
主料：新鲜牛大腿骨1根
配料：白萝卜1根，老姜1块，香葱2根，枸杞20粒，红枣10颗；白醋、油、盐各适量
开始制作：
（1）牛骨头的个头比较大，如果自己斩块比较费事，买的时候让摊主斩断敲裂即可。买回后用清水冲洗一遍。放于面盆中，加足够的清水淹过骨头，浸泡时间长一些，每次30分钟左右，中间换2次水，直至水清为止。顺便将生姜切片，白萝卜切滚刀块，葱叶切末，葱白切片。
温馨提示：浸泡是去腥最简单最有效的办法，营养损失最小。
（2）净锅添水，量要多一些，冷水下入牛骨，加1勺白醋，2片老姜，水开后焯水2-3分钟，撇去表层的浮沫和油脂。关火捞出，水不要倒掉。把焯水的牛骨用清水冲洗干净，去掉牛骨上多余腔乎的油脂和肉渣，这样熬煮出来的牛骨汤不油腻。
温馨提示：焯水一定要冷水下锅，这样去腥去血水比较充分。
（3）再次净锅，烧干锅中水分，加少量的油润锅即可。开中火，油热后下入姜片煸炒出香味，接着倒入牛骨，不停地翻炒至骨头变色，出油渗出香味后即可。
温馨提示：加的油不要多，否则牛骨油脂香味不易渗出来。
（4）将第一次焯牛和圆悄骨的水倒入锅中，加姜片，1勺白醋，开大火敞锅煮开。如果汤水中有浮沫和浮油，将其撇掉。改为中小火，下入白萝卜，红枣和枸杞继续熬煮2小时左右，保持汤水一直是轻微翻滚的状态，这样熬煮的汤汁比较白皙浓稠，如牛奶一般。时间到，加1勺食盐调味，撒一点葱花增香即可。
温馨提示：敖牛骨汤期间不要去翻动，也不要揭盖和添水。这样会导致温度下降，汤水停止翻滚，不容易做出浓稠的汤汁。
牛骨汤的制作技巧
（1）选择的牛骨最好是牛腿骨，骨头粗，里面的骨髓和脂溶性物质比较多，做出的牛骨汤才比较香浓，营养比较丰富。
（2）牛骨浸泡时间一定要足，而且中间要换水，保证血水腥味去除充分，后面熬出的牛骨汤才比较美味。
（3）牛骨头要煸炒（或者油炸）一遍，这样熬出来的牛骨汤汁水奶白，味道香浓。
（4）熬牛骨头的时候加白醋，可以溶解更多的矿物质，营养全面，补钙最合适。但是量不要多，一般1勺即可。不建议在熬煮的时候加香料和其它的调料，这样会掩盖掉牛骨汤本身的鲜味。
（5）调味加简单的食盐即可，保证牛骨汤原汁原味。而且食盐要在最后加，提前加导致牛骨蛋白凝固，影响牛骨蛋白的释放和溶解。
Ⅳ 哈尔滨哪家牛骨头好吃
很多人家的牛骨头做的非常好，其中幸福路当中就有一家这个理这这家里边的一个小小牛排的那个里面做的都特别好，我当初的时候就经常喜欢到这里边去吃这样的一些东西，因此到这个时候还是特别
Ⅵ 来武汉玩一定要记得炫这个牛骨头
武汉旅游攻略
必吃美食
牛骨头
推荐指数:女女女女推荐翊婴牛骨，口味有香辣，孜然，蒜香味的，秘制牛肉嚼起来很香，肉质紧致，香料味也很浓郁，撒上芝麻吃起来香喷喷的，越吃越香，很适合夏天下酒或者追剧的时候吃
精武鸭脖
推荐精武路第一家鸭脖，属于武汉的老字号了。口味主要分甜辣麻辣两种，回味除了辣还有淡淡的药香味，不喉咙，不会腻只要扛得住辣，肉量很足，不是干瘪的那种，口感紧实不柴连骨头都超酥!
汪玉霞糕点
干隆年间就有了的老字号，口味很多，既有经典的豆沙、五仁、椒盐、蛋黄等，还有与时俱进的新品草莓芝士、雪花芝士、柠檬芝士、生椰拿铁等，吃起来松软绵密，皮薄馅厚，甜度适中，口感一酥到底，而且颜值也很高，适合当作伴手礼送
热干面
来武汉不吃热干面真的就属于白来了!碱水面口感筋道爽滑，加一勺卤水、酸辣爽口的腌萝卜丁和酸豆角，特别开胃，当然，还有最重要的灵魂芝麻酱，面条裹满酱汁又香又辣蚂逗。如果要问当地人那家最好吃，那答案肯定是自己家楼下这家!
泡藕带
湖北的着名特产小吃，馅饼都是手工现包现做的，面皮很薄很脆，馅料鲜香。推荐椒盐、黑芝麻、桂花三种口味，椒盐是咸甜口的，吃着根本停不下来。黑芝麻甜度适中，吃着不会腻，口感特别酥软，桂花的里面有实实在在的桂花花瓣的，颗颗分明真材实料。人人人
矮子馅饼
湖北的着名特产小吃，馅饼都是手工现包现做的面皮很薄很脆，馅料鲜香。推荐椒盐、黑芝麻、桂花三种口味，椒盐是咸甜口的，吃着根本停不下来。黑芝麻甜度适中，吃着不会腻，口感特别酥软，桂花的里面有实实在在的桂花花瓣的，颗颗分明真材实料
孝感米酒
在湖北有很久的历史了，不是清酒也不是稠酒，类似于醒糟，但是比醒糟煮的好喝多了，喝起来清厅返香袭人，甜润爽口，特别开胃，而且还可以加桂花喝起来有浓浓的桂花香，度数很低，可以当成饮料放心喝。
三鲜豆皮
分牛肉和三鲜两种口味，外皮是蛋液做的，里面馅料超级丰富，香菇、笋丁、萝卜干、肉碎等，加上卤汁，简直香晕，底层是糯米饭打底，饱腹感十足，牛肉的也好吃，带一点点辣味的卤子，肉丁很软烂还可以吃到牛筋噢!
纸皮烧卖
推荐辛香味虎泉店的咸蛋黄烧麦，肉眼可见的薄皮里头包着糯米咸蛋黄，趁热吃糯叽叽的，咬一口还能拉丝，不知道是不是加了芝士，糯米馅儿很软糯，但能吃到糯米的颗粒扮物饥，没有传统的那么重的胡椒味，每一粒都裹满酱汁，味道很足，真的很难拒绝
Ⅶ 什么部位的牛骨煲汤最好 哪个部位的牛骨煲汤最好
1、一般推荐部位是牛脊骨、牛蒡骨，牛脊骨的味道相对来说会比较鲜美一些。我们一般用牛骨来煲汤喝，但是一般不会去在乎我们用的是哪个部位的牛骨，其实准确来说只要是牛的骨头大部分都是可以用来煲汤的，只是在口感和味道上有着一定的区别。
2、但是其实其中的营养成分和物质是差不多的，只是在味道上会有一些的区别，一般通过长时间的熬煮其中的裤散营养物质大部分都可以被析出，一般熬煮4-7小时直至牛骨头汤熬煮奶白色即乱纯戚哗陵可。
Ⅷ 开封哪一家牛骨头好吃
开封我建议你去开封浑南路第137号，他们家有一家回民牛骨头特别好吃。
Ⅸ 武汉最好吃的牛骨头在哪里
武汉最好吃的牛骨头在蔡甸。
蔡甸新农牛肉是武汉地区牛肉相对比较好吃的。很多人都会从武汉各个地方开车到蔡甸地区去吃牛骨头。
应该是一问大家都会说好吃的牛骨头是在蔡甸。