❶ 鱼的哪个部位最好吃
每个人的口味不一样，鱼的身上最好吃部位感觉也不一样。不过公认最好吃的是以下几个少而精的部位。
第一个部位：鱼尾
大家别小看鱼尾，鱼尾上的鱼肉，味道是非常棒的。因为鱼尾是鱼的运动器官，经常处在运动的状态下，所以，它的口感也非常棒，肉质鲜嫩，爽滑可口。这上面的鱼肉虽然少，但都是精品，小编保证，你仔细留意一下鱼尾，品尝一下鱼尾上面的肉的话，以后吃鱼，都会先吃这一部位。
第二个部位：鱼鳍
跟鱼尾特别像的是鱼鳍，鱼鳍也是鱼的运动器官，它也经常处在运动的状态下，所以，它周围的肉质也是非常鲜嫩爽口的。不过，它跟鱼尾还有一些不同，它的口感有些偏硬。
第三个部位：鱼唇
慈禧太后吃鱼的时候，大都会先吃鱼唇，她甚至会让大厨专门做一道用鱼唇为食材的美食，由此可见，鱼的这一部位有多么好吃了。鱼唇上的肉，可以说是鱼身上最鲜嫩的肉，没有吃过它的人，根本体会不到它的美味！大家记住了吗？下次再跟朋友去吃鱼的时候，第一筷子一定要先夹鱼唇肉，这一地方的肉太少了，筷子慢一步，就吃不到了。
第四个部位：鱼脑
鱼脑也是鱼身上非常好吃的一个部位，它跟果冻非常的像，不过，它的口感要比果冻的口感更加顺滑、更加爽口。多吃鱼脑的人会变得特别聪明，这句话是真的，因为鱼脑当中的营养特别丰富、特别全面，其中含有的鱼油，也是人体特别需要的一种物质，多吃对身体的发育极有帮助！
第五个部位：鱼鳃
鱼鳃上有两片硬硬的东西，我们要吃的不是它们，而是硬东西后面的鱼肉。鱼鳃一直在动，哪怕鱼尾跟鱼鳍停住不动了，它也还是会动，所以，鱼鳃上的肉又被人称为“活肉”，它的口感也非常棒，尤其是当中含有的胶质，入口即化，口感超棒！大家吃鱼的时候，也要对鱼鳃早点下手，因为它上面的肉也特别少，晚一步，就吃不到它了。
第六个部位：鱼明骨
鱼明骨又叫鱼脆骨，它特别稀有，绝大多数鱼身上都没有这个东西，只有百分之一的鱼身上有这个东西。它的口感跟猪脆骨差不多，但是它的味道要更好一些，它没有肉的腥臭味，反而特别的鲜。大家从鱼鳃处往里找，其中一条白白的，有些发硬的东西，就是它了！
❷ 鱼头的肉为什么吃起来比鱼尾肉好吃，或者我说错了，另一张说法鱼尾的肉也好吃。我想知道为什么，怎么好吃
有没有吃过剁椒鱼头，鱼头上的鱼皮和鱼身上皮是不一样的，胶原含量比较高，吃在嘴里滑嫩，鱼头骨头量大，在炖煮过好亩程中，骨中的骨髓，还有鱼脑中油脂全部出来了，汤州镇汁就香浓，而且肉头容易入味。至于鱼尾，本身被紧致的鱼皮包裹，烹饪时，调料不容易进去，而且鱼尾向来腥味比较大。鱼身肉相对好多，如果鱼身上有刀花，那鱼的味道就能达到不错的友迹森口感了。
❸ 吃鱼有哪些讲究呢哪个部位的口感最鲜美呢
要说鱼的味道，味道鲜美，营养价值高，是非常受欢迎的一种主食，闷桥而且鱼吃起来也会比较容易消化，所以很多人在平时也会比较爱吃鱼，在平时生活中有很多人吃鱼的时候。其中如果他们想成为一个地方，这是最好的地方，但是对于谁来说，他们也知道鱼最嫩的部位在哪里，他们知道如果你想吃鱼的这些部位，说明你是一个吃货高手，那么我们就来说说这些部位。
说起这个鱼尾，可能很多人会皱眉头，鱼尾上都是骨头，能好吃吗？这个就要看是什么样的人来吃了，对于精致主义者，别人仍之不及的鱼尾，在他们眼里可是好东西。会吃鱼尾的人，会把鱼尾上面的那棚罩野层类似于鱼皮的胶质，吃得干干净净，吃完后的鱼尾摆在桌子上，只见鱼尾上的每根刺都看得清清楚楚。吃完鱼尾后，链喊这些人往往会抹一下嘴，然后轻声来一句“真好吃”，弄得旁边的人不禁开始怀疑，“懵圈了，到底鱼身上的哪个部位才是最好吃的？”。
❹ 鱼的什么部位最好吃呢
得看是什么鱼 例如四大家鱼中胖头鱼的鱼头最好 青鱼的腹鳍和尾鳍部比较好吃 草鱼的背部做鱼片味道不错 鲢鱼当然只有皮好吃点
❺ 鱼身上哪个部位最好吃
鱼身上哪个部位最好吃
鱼身上最好吃的部位是鱼头下两寸左右的脊背部，因为这块儿的肉最结实、最丰厚。他解释说，你观察一个人是不是富人家出身，只要看他吃鱼时候的第一筷子便可知道。凡是第一筷子直指这一部位的人一准儿是家里曾经有过钱的主儿，而那些第一口就将筷子伸向鱼尾的人，要么就是个穷光蛋，要么就是个暴发户，骨子里都透着穷酸气。自从他告诉我这个秘密后，我就常常观察各种人吃鱼时候第一筷子的目标所指，并以此来偷偷揣测其人的家境身世。
鱼身上哪个部位的肉最好吃？
鱼脑与鱼子，那是鱼身上营养价值最高的部位
求采纳
鱼身上哪个部位的肉最好吃
鱼身上最好吃的部分是鱼尾巴对上一段，因为这里是鱼运动量最大的地方，而且肉质滑，不像鱼背那样粗糙。
鱼身上什么部位不能吃
鱼身上4部位千万别吃 鱼哪些部位不能吃
2014-7-8 07:59 来源：人民网
人人都知道鱼是一种健康食物，孩子吃了聪明，成人吃了有益心脏。然而，近几年，因为水体的污染，鱼类蓄积重金属的问题使人们开始重视吃鱼的安全性。比如甲基汞，就是一种典型的通过鱼类摄入的重金属污染物。它主要侵犯中枢神经系统，可造成语言和记忆障碍(精神病科)等。体内汞含量轻微超标，信漏稿对成人的危害并不明显，但能破坏胎儿和儿搜喊童的神经系统和认知行为，影响智力。所以，孕妇、儿童和备孕女性一定要注意减少汞摄入。
为了掌握鱼体各部位甲基汞的含量情况和规律，南京市疾病预防控制中心对超市和农贸市场上最常见的鲫鱼进行了研究。实验选取了市售400克、350克、200克、100克的鲫鱼，分别对鱼肉、鱼皮、鱼脑、鱼子进行了含量测定。 鱼龄越大，鱼脑和鱼皮中蓄积的汞就越多。测定结果显示，200克以下的鲫鱼，鱼肉、鱼子、鱼皮、鱼脑的汞含量都非常低，数值差异也不明显，都低于0.02毫克/千克，远远低于国家 *** (Hg≤0.5毫克/千克)，所以完全可以放心食用。随着鱼龄的增大，鱼肉与鱼子的汞含量没有明显变化，但鱼脑和鱼皮的汞蓄积量明显上升。350克的鲫鱼，其鱼皮和鱼脑的汞含量略有上升;而400克的鲫鱼，其鱼皮的汞含量比200克以下的上升5倍，鱼脑的汞滑孝含量竟达20倍以上。
汞含量最高部位排名：鱼头>鱼皮>鱼肉>鱼子。以400克鲫鱼为例，鱼脑汞含量达到了0.36毫克/千克，为鱼子的20倍，鱼肉的15倍，鱼皮的6倍。不过这一规律在200克以下的鲫鱼中并不适用。
鱼子加热后，汞含量降低。对生鱼和熟鱼的对比研究发现，鱼脑、鱼皮和鱼肉内的汞含量并不能随着加热而降低。但鱼子加热之后，汞含量大大下降，降低到0.008毫克/千克以下。
因此，建议消费者在选购鲫鱼的时候，最好买半斤以下的。这样的鲫鱼鱼龄小，体内甲基汞的含量很低，孕妇儿童都可以放心食用。如果购买了七两以上的鲫鱼，也不用担心，因为一般情况下鱼肉和鱼子都很安全，不过最好不要吃鱼头了。建议大家去餐馆也要少点“泡椒鱼头”、“鱼头泡饼”等菜。另外，对于“孩子吃鱼脑更聪明，吃鱼子会变笨”的传统观念也需要改改：鱼脑普遍更易蓄积重金属，儿童不宜长期吃;而鱼子营养丰富，又少有重金属富集的问题，可以适量食用。
鲫鱼身上哪个部位的肉最好吃
鲫鱼身上背部的肉最好吃，但有细刺。
鱼头的哪个部位最好吃
个人口味不同，所以每个人喜欢吃的部位也不一样，鱼鳃和鱼身子交汇的地方有一块肉，特嫩，特鲜，特好吃
吃鱼有讲究 吃哪个部位最好
鱼尾巴吃起来好吃 因为那是鱼最经常活动的地方```最容易吃的是肚子 因为没刺
鱼的什么部位最好吃呢？
得看是什么鱼 例如四大家鱼中胖头鱼的鱼头最好 青鱼的腹鳍和尾鳍部比较好吃 草鱼的背部做鱼片味道不错 鲢鱼当然只有皮好吃点
❻ 吃鱼时，是吃鱼头好，还是吃鱼尾好呢
吃鱼尾好,因为现在的昌兆污染很重,鱼头首先受到污染!而鱼尾是经常摆动的,没有脂肪耐友租,也没告激有受到污染,所以吃鱼尾好!
❼ 吃鱼时，是吃鱼头好，还是吃鱼尾好呢
鱼头因其特殊的部门和活动的需要，鱼头除了骨头以外，全身都十分细嫩，尤其是鱼头含有十分丰富的鱼胶蛋白和碳水化合物，易于桐歼汪被人体吸收，对美容和皮肤靓丽是很有作用的。民间有这样一说：吃鱼的女士更漂亮，吃鱼的先生更健康，吃鱼的孩子更聪明。改衫鱼头的营养价值很高,但不能多吃 据有关医学专家说，近年来整体环境恶化，导致水源污染，使有害物质侵入鱼体局仔；加之有的养殖者在饲料里添加化学物质，更增加了鱼体内的有害物质。而这些物质主要蓄积在鱼油相对集中的鱼头内，难以排出。所以奉劝食客，还是少食此类食品为好。 建议大家最好别吃鱼头! 鱼尾的肉为活肉，因为鱼在水中 游动的时候 需要摆动尾巴 所以 鱼尾肉也是非常鲜美的…… 常喝鱼尾汤 可以养胃~
❽ 鱼尾好吃还是鱼头好吃
相对来说
鱼头
上面
营养
比
鱼尾
高
鱼头
身上
最有
营养
的
就要
数
鱼脑
和鱼子
了不过
很多
鱼头
上面
会
有
一拦友些
细菌
和
一些
寄生虫
吃多
了
对人体春含
补益，我建议
鱼头
可以吃
但不要贪吃
，其简森槐实
很多人
认为
鱼尾
没什么
营养
，其实
鱼尾
是
块活肉
，肉质
又嫩
，
我认为我们应该多吃鱼尾才是