❶ 鸡翅炒面怎么做好吃
材料
粗面(或鸡蛋面)两球鸡翅膀三到五只葱花一小把米酒、酱油膏、白胡椒粉、乌醋适量酱油、大蒜、米酒、麻油、黑糖鸡翅腌料
做法
把整只鸡翅拉直，找核腊到骨头中间的隙缝往下切，将鸡翅分切成鸡小腿和翅膀的部分。分切好的鸡翅放入乐扣袋，倒入腌料，揉一揉，冰箱腌制一个小时或以上(我是前一晚就腌好，非常入味)(如果不确定腌料的味道，可以先在碗里调制好，确认咸甜度之后再倒入袋子当中)
热锅，倒入一匙油，把腌过的鸡翅连同酱料倒入锅中，中火煎到两面呈现金黄色(带点焦更好)。酱油膏：米酒1：1，加入白胡椒粉，调匀之后倒入锅中，把火稍微转小，烧到酱汁微干(这里很容易烧焦，要小心)
烧好的鸡翅捞起备用
面煮到八分熟，捞起冲冷水(怕沾黏，可以淋点麻油，拌一拌) 煎过鸡翅的锅子不要洗，倒改仔滑入半杯的热水，用木匙将锅底刮一刮 把刚刚冲过冷水的面下锅，和酱汁拌炒均戚扮匀
再放鸡翅，把火转大，快速搅拌三十秒到一分钟
熄火，撒下一大把葱花和一匙乌醋
简单美味的酱烧鸡翅炒面，装碗，请用。
❷ 鸡丁炒面的家常做法大全怎么做好吃视频
主料
面条
100g
鸡肉
50g
胡萝卜
50g
韭黄
30g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油辩衫
5g
生抽
5g
步骤纯枝
15.加入葱花，盛起便可
❸ 炒面怎么炒好吃又简单
炒面好吃又简单的做法：
首先准备食材，可以根据自己的口味替换。【制作食材】胡萝卜，尖椒，面，豆芽，食盐，食用油，生抽，老抽，鸡蛋。
【方法及步骤】：
1、将胡萝卜清洗干净后，把胡萝卜改刀切成丝状，装入碗中备用。再准备一小把的豆芽，将其用清水淘洗干净后，装入碗中备用。然后再准备一个青椒，将青椒对半切开以后，去除青椒中的青椒籽，并把青椒切成丝与胡萝卜丝放在一起备用。
2、准备一个小碗，往小碗中打入两个鸡蛋，将鸡蛋搅打成蛋液以后，就可以对炒面进行上锅炒制了。然后起锅烧水，往锅中加入半锅清水，等水烧沸后，往锅中加入一小勺的食用油，然后把准备好的面条加入到锅中，先用开水对其进行熬煮，面条用沸水煮一分钟以后，即可把面条控水捞出，并放入到凉水当中激一下，再次控水捞出。然后需要往煮好的面条中加入一小勺的食物油，将其翻拌均匀，这样面条在煸炒的过程当中，就不会出现坨的现象。
3、另起锅热油，往锅中加入一勺食用油，等油温加热到4成热以后，把准备好的鸡蛋液加入到锅中，将鸡蛋炒制定型以后，即可把炒好的鸡蛋控油捞出。然后往锅中再次加入一小勺食用油，油温加热到5成热以后，把准备好的尖椒丝、胡萝卜丝加入到热油当中，将其炒出香味以后，往锅中再加入准备好的豆芽，用中火对其进行翻炒，把豆芽翻炒断生。
4、最后只需把准备好的面条、鸡蛋也加入到锅中，将其和蔬菜食材翻拌均匀，让面条被完全的炒入味以后，往锅中加入适量老抽、生抽上色，再加入一小勺食盐、胡椒粉翻炒入味。最后往锅中再加入一小勺的香油，用大火对面条进行翻炒，等面条被炒出浓浓的香味以后，即可把炒好的面条盛出锅中进行食用。
这样做出来的炒面又香又好吃。
❹ 鸡丁炒面怎么做好吃，鸡丁炒面的家常做法
鸡肉炒面的做法
将鸡胸肉切块腌制，加入适量五香粉桐配吵，加入一些深色酱油卖辩，搅拌。
水烧开，放入细面，三分钟。将面呈出用凉水冲晾并加入少许芝麻油。
将大葱，胡萝卜，冬笋切丝。
鸡肉已腌制了几分钟，这时加入玉米淀粉。搅拌。
开始炒了 (۶•౪•)۶
热锅，放油，放鸡肉，不要急着翻炒，先等一面熟了再翻一面煎，这时翻炒一下，差不多了放蔬菜除了洋葱，放面，局侍炒一会儿，放一勺生抽，再放一点点麻油，最后放入洋葱。
然后看着差不多了就出锅吧。
❺ 炒面怎么做好吃
说起炒面，相信大家都不约而同地想起来的是外面地摊上的炒面，那个香呀，吃一口还想吃第二口，好吃到停不下来，但是对于炒面自己在家做很多人都会说做出来的炒面口感差一点也不香不好吃。
锅中倒入适量的油，油热放入葱蒜，然后将葱蒜炒香放入准备好的青菜，先将青菜炒至断生，然后放入面条，再放入鸡蛋，将鸡蛋搅拌均匀，
第五步：调味
食材炒好之后我们下面再调一下味道，在锅中放半勺盐，少量十三香，来点生抽，一点老抽上色，将面翻拌均匀，炒面的话放点老抽上色
这样给它翻拌均匀入味即可，这样简单又好吃的家常炒面就做好了。
【烹饪小贴士】：
1、先将鸡蛋炒熟盛出，然后再炒其他的配菜
2、炒面做主食食用，建议少放点盐
3、做炒面时一定要大火爆炒，这样炒出来的味道非常好吃
❻ 酱爆鸡肉炒面的好吃做法
I将鸡胸肉洗净沥干，切成片。放入一茶匙五香粉，一茶匙辣椒粉，一汤勺酱油，适量玉米淀粉抓腌均匀，静置15分钟
2
青椒，胡萝卜，西葫芦洗净切成丝，绿豆芽去头尾洗净沥干，大葱切成丝备用
3
烧一锅水，下入两人份的拉面，少许盐，煮熟后捞出冲凉水沥干
4
炒锅入适量色拉誉猛隐油，先放入鸡肉微煎到一面变色后，庆厅再翻炒才不会粘锅。然后放入胡萝知告卜和西葫芦丝翻炒均匀
5
再来入绿豆芽和青椒丝翻炒，把面条放入翻炒，调入一大汤勺酱油和一汤勺芝麻油，撒上大葱炒匀后就大功告成了。
❼ 炒面怎样炒才好吃
炒面的做法如下：
主料：鸡蛋3个、炒面面条一斤、上海青半斤、火腿2根、豆芽一把。
辅料：油适量、盐适量、生抽两勺、老干妈一勺、白胡椒粉适量、葱适量、老抽半勺。
1、鸡蛋磕入碗中，打散备用。上海青和豆芽菜都洗干净，稍微将水份沥干，火腿肠切片，面条煮好过好冷水。不要煮太久烂了，大约八成熟即可，可以自己手指掐一下。
11、出锅装盘，炒面即可制作完成。
❽ 炒面如何做好吃
炒面怎样做最好吃？
掌握好这几步，炒面又软又好吃！
首先第一步就是备料：
炒面最关键的就是面的选择了，其实像挂面，手工面，方便面都是可以用来制作炒面的原料，但是为了最出锅的味道，建议大家还是使用手工面，不论是刀切面还是刀削面做出来味道都是不错的。
配料：葱、洋葱、鸡蛋、干辣椒、豆芽、生菜（注意：豆芽和生菜一定要选用新鲜的，变质的豆芽极有可能会产生致癌物质）
作料：食用油、盐、鸡精、醋、花椒粉、老抽
第一步：烧一锅开水，加入适量的面条，根据人数适量添加就OK，注意不要煮太长时间，因为还要进行二次去炒，时间太长也容易变浓。然后捞出来备用，把水控干净，要不炒的时候容易溅油。
第二步：将鸡蛋炒熟后盛出备用。
第三步：将油烧热，加入切好的葱花爆锅，然后加入洋葱和干辣椒翻炒，炒出香味，然后倒入豆芽，让油浸入到菜里面，最后再加入控好水的面条进行翻炒，炒到油完全浸入的时候，开始加作料，适量的盐和老抽、鸡精、花椒粉，翻炒均匀，最后再加入事先炒好的鸡蛋和生菜，之后就可以出锅了。
这就是做鸡蛋炒面的做法了，如果想做肉炒的话，步骤其实基本都是一样的，需要注意的是，肉的话一定要掌握好火候和时间，时间短的话没熟，时间太长容易把肉炒到焦，这个就是个人手法的问题了。炒面小贴士：在煮面的时候，加入一点盐，一点油，可以防止面粘到一起。配菜的选用可以是蔬菜类，也可以是肉类，菌类，根据各人口味的不同可以随意调换。