❶ 三文鱼好吃吗
三文贺做鱼，好吃。它因为味道非常鲜美，而且营养丰富，所以被美食界称为是“鱼中之王”“冰海之皇”，一直都备受追捧。
三文鱼富含EPA、DHA等多种生物活性物质，而且肌肉很发达，细嫩有弹性。加上肉质很干净，鱼肉里的虾青素又不耐高温，所以非常适合生吃，味道鲜甜美味。即使很多不喜欢是生鱼片的人，吃过一次三文鱼也会喜欢那种口感。
三文鱼根据位置又可以分3个部分，分别是鱼腩、鱼背、余尾，其实鱼腩是最适合做成生鱼片的，其他两个位置可以烹饪后使用。但是高温会让虾青素失去活性，并且导致肉质收紧而失去鲜味，所以加热的时间不能太长，断生变色后就可以吃了。
营养价值：
1.三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇，防治心血管疾病。
2.所含的姿拍或Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，在鱼肝油中该物质的含量更高。
3.三文鱼肝油中还富含迹伍维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。
功效与作用：
1.预防老年痴呆
可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
2.预防慢性病
三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
❷ 三文鱼头好吃吗
好吃
三文鱼头豆腐汤
原料：三文鱼头半个，豆腐1盒，小白菜1两，姜6－7片，葱粒，盐少许，清水10碗
做法：1、将三文鱼头用清水洗净，用粗盐腌片刻待用； 2、豆腐和小白菜洗净，豆腐切块，小白菜去底部待用； 3、汤煲里倒入清水10碗，三文鱼头和其他配菜煮至大滚，再放入姜片改用中小火滚3－4分钟，加葱和盐即可。 小厨秘笈：有研究表明我国的舟山渔民和北极的爱斯基摩人几乎不患冠心病，由此可见多吃海鱼有益于冠心病的防治。这款汤不需要用很长时间，所以不喜欢长时间煲汤的人可以试试这款。
豆豉三文鱼头
主料： 三文鱼头1个重约600克，磨豉2汤匙，蒜茸1/2汤匙，红辣椒1只，葱2条，姜1片，油2汤匙。
配料： 腌料：胡椒粉适量，盐1/3茶匙，生粉2茶匙。 调味粉：生抽1汤匙，糖1/3茶匙，油2汤匙。
做法： 1、葱洗净，切短段。 2、红辣椒洗净，切小件。 3、三文鱼头洗净，抹干水，斩件，加腌料腌10分钟。 4、下油，放下姜及鱼头，用慢火煎片刻，铲起，加入调味料、磨豉、蒜茸、红辣椒捞匀，盛碟上盖蒸10分钟，下葱再蒸半分钟，即成
❸ 三文鱼的口感怎么样呀！
肥厚的口感，肥而不腻，很香。太好吃了
❹ 什么三文鱼最好吃
三文鱼常见于日常生活的日式料理中，日式料理深受大部分人们的喜爱。而大家可能并不知道，三文鱼是有很多种类的且分为很多品级的，下面给大家介绍主要的四大种类三文鱼。
第一、挪威三文鱼-顶级品种
挪威的三文鱼目前是风靡中国了，是非常火爆的三文鱼。
挪威三文鱼的鱼头是非常小的、而且嘴是镇让很尖的。它的肉的颜色是淡黄色的。挪威三文鱼的味道很香御液局，吃了之后可以久久回味，但是它的肉是很容易散掉的，所以也是较难保存运送。
第二、帝王鲑-顶级品种
第四、驼背鲑-品级二等
驼背鲑的身子是非常长的而且扁扁的。而且驼背鲑头也是非常短的，不过一般在生殖器里，雄鱼的体型也会增大的。
❺ 三文鱼哪个部位最好吃
三文鱼哪个部位都好吃，各个部位的吃法如下：
1、迟碰鱼腹，因为鱼腹是整个三文鱼肉质最肥嫩香润，营养价值最高，口感最好的部位。
2、鱼的腰部和背部，一般都做三文鱼刺身的，在做高档的刺身拼盘的时候，最好用鱼的腰部，因为这里靠近腹部，其口感肥而不腻，可以满足那些觉得鱼腹很肥腻的人。当然有经验的厨师会把鱼的腰部和背部甚至其他部位互相搭配着做刺身。
在吃惯或吃腻三文鱼的时候，不妨让厨师做点辅料和三文鱼一起品尝，其口感让你意想不到。常见的几种：箩卜丝，黄瓜丝，洋葱丝，海藻，大叶，南笑扒瓜丝等。
3、三文鱼的尾部最好用来做寿司或者烤三文鱼，因为尾部的肉，没有太多水分，也不油香，颜色也有差异，也没有太好的口感，做刺身又不好看。
4、鱼头的利用价值也很高，可以拿来烤，煎，做火锅等，三文鱼头和味曾简直就是最佳拍档，两者用来做火锅，其味道堪称极品，另人流口水。
5、鱼骨也有几种做法，一，可以把碰旦昌骨头上的肉用铁勺刮掉，用来做卷寿司或军舰寿司等，骨头熬汤。二，烤三文鱼骨，可以做小菜或辅料等。三，在骨头过剩时候可以拿来熬高汤等。
6、鱼皮，可以凉拌鱼皮。可以卷葱烤，也可把鱼皮烤熟，做寿司，手卷等。炸鱼皮，可带鱼鳞一起炸。
❻ 三文鱼好吃吗什么味道
好吃，甘香。根据三文鱼食品介绍得知，三文鱼到底的味道是比较甘香的，而且肉质也是很爽滑的，三文鱼里腊谨面的脂肪分布是较均匀的，同时还汁多味美，在吃时候不会觉得有油腻的感觉。三文鱼，又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼启模纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋。悄局缓
❼ 三文鱼和带鱼哪个更好吃
三文鱼含有蛋白质维生素a锌铜等物质元素，而且营养价值非常高，是富含不饱和脂肪酸。而且长期食用三文鱼可以预防老年痴呆预防慢性疾病还可以健脾补胃有效地缓解水肿。
三文鱼和带鱼两者相比较，三文鱼口感更佳而且三文鱼可以做成生鱼片刺身等，刺类会比较少相较来说比带鱼口感更加嫩滑。但是食用三文鱼和带鱼的时候一定要记住不要和维生素c含量丰富的水果或者浓茶等一起食用，由于维生素c和淡水鱼一起食用会导致肠胃不适蛋白质难以消化的物质，堆积在体内不利于身体健康所以最好不要一起吃，而浓茶含有茶碱会导致蛋白质沉淀成为固体物质影响人体蛋白质吸收不易消化。
❽ 三文鱼的西餐做法
三文鱼的做法如下：
1、三文鱼顷拍两面撒上盐和黑胡椒，清圆开中火放黄油，不能开大火，黄油会焦，然后把蒜末也倒下去稍微炒香一下，接着把三文鱼放下去煎，接着倒入柠檬汁，如果想要柠檬的味道更浓，也可以用擦丝器擦点柠檬皮放里面雀正羡。
2、煎个两三分钟看到鱼皮上色了就可以拿出来放烤盘里，烤盘预先垫好锡纸，然后把锅里所有的汁全部倒入，用锡纸整个包住，不要有任何汁水流出来，烤箱预热到180-200度左右，然后烤10分钟即可。
❾ 紫薯燕麦胚芽米粥｜三文鱼时蔬饼｜馒头西士多
紫薯燕麦胚芽米粥，三文鱼时蔬饼，馒头西士多
紫薯燕麦胚芽米粥
食材准备：紫薯，燕麦，胚芽米。
烹饪步骤：紫薯去皮洗净切块，胚芽米洗净加入燕麦、紫薯炖锅煮一个半厅逗小时。
三文鱼时蔬饼
食材准备：三文鱼40g，玉米淀粉5g，西兰花两朵，鸡蛋一枚，胡萝卜20g。
烹饪步骤：三文鱼加柠檬腌制15分钟去腥，胡萝竖宴卜、西兰花焯水，三文鱼、胡萝卜、西兰花、蛋清、淀粉倒入搅拌机打成泥。容器刷牛油果油，铺上油纸，倒入三文鱼泥，包上保鲜膜牙签扎几个小孔，上锅蒸20分钟焖5分钟。
西士多
食材准备：馒头扮纤卖，鸡蛋。
烹饪步骤：馒头切小块，鸡蛋打散加入馒头浸泡。锅中刷油，放入馒头小火煎至两面金黄色即可。
❿ 遇见你的猫菜谱
遇见你的猫菜谱里有馒头、三文鱼、丝娃娃、猪猪包、灌汤包等。
1、馒头
面粉2个。