Ⅰ 挂面条怎么做好吃呢
小时候上学家里人图便利总是给下点挂面做早点，一来是快捷，而来特别是冬季，挂面有汤有饭，热热乎乎的吃了上学一上午都不冷。以后工作，成家了挂面还是饭桌上的常客，下班图省事就炒个菜，或不炒菜用点蔬菜下个鸡蛋面吃吃。
原料：挂面150克、大虾7只、盐少许、油适量、淀粉2克、葱少许、姜少许。
制作方法
第一步：大虾清洗干净去掉虾头，去除泥线，不需要切开虾背，只需要去掉虾头后用牙签挑出泥线再用手将其慢慢拽出来就可以了，大虾准备好了，
第二步：锅里放入适量清水，烧开后，放一点盐再加入挂面，煮熟，投入凉水时凉透后沥干水分，
第三步：葱姜切碎，锅里放适量的油，油热后先放入葱花，姜丝爆香，再放入大虾翻炒几下，加入适量清水烧开，再加入适量的盐调味烧开关火。
第四步：碗里盛上过水的凉面条，再浇上虾汤，摆上大虾就可以开吃了。
热汤面原料：白菜心半棵、五花肉150克、挂面300克、盐一小匙、鸡汤浓缩块一块
制作方法
第一步：大白菜剥去外面绿色叶子，只取心儿，甜。再顺刀切成丝。洗净沥干水份。五花肉切丝。
第二步：锅里热油。煸香姜末。下入猪肉煸炒泛白。加入一汤匙酱。翻炒一会儿。下入白菜丝炒软。加入一小匙盐，添水。下入一块鸡汤浓缩块儿。煮开下面。要用筷子拨动，防止粘在一起。
第三步：面条颜色变化，切且全浮到上面来，面条就熟了。淋上一点香葱，再来掰蒜吧！
牛肉西葫芦面原料：熟酱牛肉60克、西葫芦100克、挂面150克、蚝油适量、生抽适量、盐适量、香油适量。
制作方法
第一步：酱牛肉切片，小西葫切片备用。
第二步：锅里放水，加入蚝油，生抽，盐煮开。煮开后，下入挂面条。将面条煮熟。放入酱牛肉和小西葫，再次开锅，香油即可。
鲜汤肉末面原料：鸡蛋3个、挂面150克、丝瓜1根、虾皮适量、酱油适量、盐少许、色拉油适量
制作方法
第一步：虾皮与鸡蛋拌在一起，打散之后锅里加油微热，将打好的虾皮蛋液下锅。煎制蛋液凝固之后，再将丝瓜去皮改刀下锅。加入开水煮至汤底出味。
第二步：最后再将酱肉剁细碎下锅，同煮至出味熟透。因为有虾皮的加入，所以我们再加一点胡椒粉提味去腥，这样子汤底就完成啦。然后另起锅加水煮开，将挂面下锅煮至熟即可。然后将煮好的鲜汤肉末与面条组合在一起就可以。
小白菜炒面原料：小白菜一棵、挂面适量、蒜两瓣、生抽两勺、醋一勺、植物油适量
制作方法
第一步：小白菜洗净切小段，蒜切片。锅中放入适量清水烧开，下入挂面，烧开两分钟。捞出放入冷水中，以免粘连。控干水分备用。
第二步：锅中放入适量植物油，爆香蒜片，放入小白菜，翻炒至变软。放入挂面。放入两勺生抽，一勺醋，翻炒均匀关火出锅。
阳春面原料：挂面100克、鸡蛋2个、鲜味酱油1.5勺、葱花10克
制作方法
第一步：鸡蛋打散，葱白和葱尾切长段，中间部分切丁锅内下油。倒入蛋液，煎成蛋皮。煎好的蛋皮，切丝，备用。
第二步：锅内下油，放入葱白，爆香。待葱白焦黄后，再放入葱绿（葱白和葱绿要分先后，以免葱绿焦了，葱白还没好）。锅内剩爆好的葱油，加入适量清水。再放入1.5勺“酱油”煮开。煮好的葱油汤。
第三步：锅内放水，加入适量盐，煮面。煮好的面，放入葱油汤内，放入适量蛋皮，撒入葱花，即可。
鸡蛋酱拌面原料：挂面200克、食盐1小勺、香葱少许、芥辣油适量、鸡蛋酱适量。
制作方法
第一步：汤锅中加适量清水大火烧开；加入1勺食盐后丢入面条加盖大火；滚开后滴少许清；再度滚开后用漏勺捞起；过凉开水后，倒入已加热过的油锅中快速拌开
第二步：挑入餐盘中淋上鸡蛋酱，撒上葱花拌匀即可
鸡蛋酱制作
第一步：3个鸡蛋加几滴清水打散；将豆瓣酱和甜面酱两种酱混在一个碗中，加适量清水拌匀
第二步：锅里多加油，比平时炒菜时候要多，油温要高，倒入蛋液迅速搅拌成小块。加入葱和尖椒，翻拌。加酱，翻拌均匀，炸香就出锅。
Ⅱ 面条有多少种做法怎么做最好吃
面条是日常生活中常见的一种食物，能把面条做的好吃又美味是非常简单的事情，而且面条的做法多种多样。
西红柿肉丝面也是非常美味的一种鸡蛋面做法，只需要将锅里的油烧热，放入适量的葱带以及姜丝，把它们炒香，接下来就放肉末炒，至变颜色在道路，适量的香葱鲜味也会被激发出来紧接着加入一勺生抽就能够炒出他的酱香味。然后就可以倒入西红柿，用大火收汁，加入适量的清水，再下入面条煮的时间在8分钟左右，加入适量的配料，最后用盐和鸡精调味，这样的食物就制作完成。面条的做法多种多样，可以根据自己的口味进行调制，最主要的一点就是味道的调制是最重要的，一定要将盐这些调味料把控好。
Ⅲ 泡面好吃的做法
泡面好吃的做法
泡面好吃的做法，在家也能做出独特的美味，肉质的鲜嫩和汤汁的浓郁完美结合在一起，给你的味蕾献上独一无二的体验，肉质鲜嫩多汁，泡面好吃的做法食谱，美味就在眼前，快快get起来吧~
泡面好吃的做法1
一、泡面的做法
1、什锦火锅面
食材：方便面2包、火锅丸子150g、丝瓜适量、粉丝适量、洋葱适量、葱花适量
做法：准备好材料丝瓜切条，火锅丸子可以适当改刀烧一锅开水，水开后把丸子煮熟，粉丝、丝瓜也烫熟，捞出备用在煮丸子的水里煮面方便面的原包调料可以直接用煮好的面上面摆上火锅丸子和蔬菜，加洋葱丝和葱花就可以整锅的端上去吃了
2、方便馄饨面
食材：方便面1袋、速冻馄饨适量、火腿肠适量、菠菜适量、调料包适量
做法：任意自己喜欢口味的方便面一包，冷冻小馄饨若干，青菜少许。方便面用开水先泡一下，把水倒掉。先煮熟馄饨。再把方便面放进去。加入调料。放入洗好的菠菜。再加入切好的火腿片。煮熟即可。
3、泡菜火腿拉面
食材：泡菜200g、青菜150g、火腿150g、方便面300g、金针菇适量、韩国辣酱适量、洋葱适量、小葱适量、大豆酱适量、料酒适量、鱼露适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、酱油适量
做法：将火腿切片，泡菜切好。锅内放热油，下辣白菜炒熟。锅内倒清汤，加韩国辣酱，大豆酱，辣椒粉，酱油，料酒，鱼露，精盐，胡椒粉小火慢慢熬，然后下如金针菇。另起一个锅，煮开水后，把火腿，青菜，拉面烫熟。煮好的面放在锅内，加入汤，吃的时候加洋葱，香菜青葱即刻。
4 、香辣什锦炒面
食材：方便面面饼1块、洋葱0.5个、胡萝卜0.5、根芹菜1根、郫县豆瓣辣酱0.5大匙、糖0.25大匙、鸡精1小匙、五香粉1小匙、色拉油适量
做法：洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后切成细条；小锅内烧水，面饼下锅煮半熟，（筷子可以把面条划散，大火煮1分钟）；连水一起倒入大碗内，用漏勺把面条内多余的水淋净，加一小匙色拉油拌匀待用；锅内倒入色拉油，放郫县豆瓣辣酱炒出香味后，把所有的蔬菜下锅翻炒几下，加入五香粉；倒入煮好的面条，把面条划开让其入味，加入鸡精好可出锅。
5、方便面蛋羹
食材：方便面1袋、鸡蛋适量、盐适量、香葱适量、生抽适量、芝麻适量
做法：方便面煮熟。投入凉水中。捞出，切段。倒入1.5倍左右的温开水！加入少许盐。将方便面放入碗底。用滤网将蛋液慢慢倒入方便面上面。撒上香葱碎或者是方便面蔬菜料包。盖盖子或者保鲜膜。蒸锅烧开水，将碗放入，蒸10分钟，关火，需蒸5分钟出锅即可。
6 、创意方便面
食材：方便面1包、胡萝卜1根、番茄1个、洋葱1/2个、芝士60g、肉肠2根、玉米粒15g、豌豆15g、油适量、盐适量、番茄酱适量
做法：把方便面放锅中煮开~不要煮的太烂，捞出来过凉水。放入烤碗中。放少许油，拌均匀。锅中少量油，放洋葱超香，放入胡萝卜丁，番茄，炒出水，再加少许水煮开，放入少许盐，番茄酱调味。汁水稍稍收干，酱汁就做好了把做好的酱汁淋在方便面上在酱汁上先撒上一些芝士粒在放上喜欢的菜。最后再撒上一些芝士粒。就可以放入预热好的烤箱200度，15到20分钟，出炉即可。
二、泡面的烹调技巧
1、方便面最好能煮熟吃，可加些蔬菜，最后再打进一个鸡蛋，这样营养就丰富了。
2、泡方便面时最好把汤倒掉，再兑上开水或别的汤；调味品只放一半，再添加一些较为健康的调味品，不但风味更佳，也吃得更安心。
3、经常吃方便面的人，平时每天应增加鸡蛋1~2个，或蛋糕2~4块，新鲜瓜果（苹果、梨、番茄、黄瓜等1~4个），巧克力2小块，牛奶1杯或牛肉干、腊肉100克。这样才能满足人体营养摄取要求。
三、泡面的危害
1、缺乏营养，有损大脑活动
科学研究表明，要维系与提高大脑的正常生理功能，必须要有卵磷脂、蛋白质、糖分、钙质、维生素A、维生素C、维生素E及B族维生素等八大营养素。而方面便类食品中的.卵磷脂、维生素和矿物质等营养元素含量都很低，常吃对大脑发育和思维活动都不利。
2、容易导致上火
方便面的香脆都是通过油炸才能做到的，喜欢干吃方便面的人吃完方便面会觉得口干发热，其实这时候火气已经开始在体内挤压了。即使是泡着吃，超过一定的量也会上火的。
3、易得肠癌
研究表明，摄入适量纤维素和钙，有助于预防肠癌。方便面等食品多用精制面粉制成，本身少纤维素，加工过程中还会丢失纤维素及矿物质。如果长期吃这类食品，人体会因为缺乏纤维素和钙而易患上肠癌。由于吃得“过精”，现在患慢性便秘的人越来越多，粪便在大肠中滞留时间过长，也是诱发肠癌的重要因素之一。
4、导致胃肠功能失调
快餐不少都属油炸过的干脆食品，儿童常吃容易导致胃肠功能失调，出现胃肠胀气、胃痛等症状。由于方便面等干脆食品、炸鸡、炸薯仔片等中含有较多调味剂及添加剂，经常食用会使人味觉迟钝，影响正常食欲。一般说来，喜吃方便面的孩子，更容易养成偏食毛病。
5、诱发多种健康问题
方便面的含盐量明显偏高，吃盐过多易患高血压，且损害肾脏。另外，方便面中加入磷酸盐可以改善方便面的味道。但是，人体摄入过多的磷，会使体内的钙无法充分利用，这样容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形。油炸过的方便面中会有油脂，这些油脂经过氧化后变为“氧化脂质”，它积存于血管或其他器官中，加速人的老化速度，并引起动脉硬功夫化，易导致脑溢血、心脏病、肾病等。
泡面好吃的做法2
泡面是不少人心目中的饥饿杀手。三分钟即可食用的便利，使得越来越多的上班族充饥的选择。市场上，随处可见种类繁多的泡面，有排骨味，海鲜味，红烧牛肉味，泡菜味等等。其实，泡面出了直接泡好食用，它还有很多其他的做法，不仅看起来高大上，而且吃起来也是美味。下面介绍几样泡面的吃法。
炒泡面
食材：泡面一包，葱，香肠，鸡蛋，胡萝卜，小白菜，酱油，鸡粉。
步骤：
1、泡面用开水泡开，三分钟即可。不要太烂。
2、香肠切片，胡萝卜切丝，葱切碎，鸡蛋打散。
3、锅里热油，加入鸡蛋炒熟盛出备用。
4、锅里下油，倒入胡萝卜翻炒片刻，随后倒入小白菜，泡面，香肠，鸡蛋，葱，少许酱油，鸡粉快速翻炒。
5、调料炒匀后即可出锅了。
泡面汉堡
食材：面饼，鸡蛋，生菜，西红柿，肉饼，沙拉酱或番茄酱。
步骤：
1、泡面用调料包泡开，大致两三分钟。太软煎起来就不脆了。
2、将泡面倒入可以成型的模具中，加入鸡蛋拌匀后放入平底锅煎。
3、面饼需要两面煎熟。煎至金黄色即可。
4、西红柿切薄片，生菜叶洗净。
5、热油锅，将肉饼下锅煎熟。
6、最后依次铺上面饼，生菜，西红柿，肉饼，西红柿，生菜，面饼即可。中间可以自行涂抹一些番茄酱或者沙拉酱。
芝士焗泡面
食材：芝士，泡面，鸡蛋，洋葱，青椒，热狗。
步骤：
1、泡面泡软。
2、将泡软后的泡面放在烤盘中。
3、热狗切片，围起泡面。
4、洋葱切圈，青椒切丝摆在泡面上。
5、打一颗鸡蛋在泡面上。
6、最后把芝士洒在摆好的泡面上。
7、入烤箱。温度180度，时间八分钟即可。
韩式辣白菜泡面
食材：部队拉面，韩式年糕，韩式辣酱，鱼饼，泡菜，葱，大蒜。
步骤：
1、锅里加入水，大火煮沸后下韩式辣酱，和年糕。
2、年糕稍微有些软时加入鱼饼。
3、再加入部队拉面。
4、拉面煮沸后加入泡菜。
5、泡面收汁够放入少许大蒜和小葱即可出锅。
健康煮泡面
食材：青口贝，葱花，姜，泡面，鸡蛋，瘦肉，地瓜粉，酱油，泡面调料包，青菜叶。
步骤：
1、姜切片放入沸腾的水中，青口贝入锅煮开。把肉取出后，汤底煮面。
2、 鸡蛋煎熟盛出备用。
3、瘦肉切薄片，淋上酱油腌几分钟后扮上地瓜粉裹匀。
4、青口贝汤汁倒出后，注意留意汤底，如果有沙就不要了。
5、将汤汁兑一些清水煮开，放入肉羹煮开。
6、加入泡面煮熟，加入调料包。
7、煮两三分钟后加入青菜叶，青口贝肉，葱花。出锅后摆上煎蛋即可。
一份泡面走天下，不同口味满足了不同需求。人们可以依据个人喜好加不同的配菜，这样的泡面吃起来更健康更美味，而且又有花样。但是，不建议一份面里放过多的配菜，这样的面煮起来味道就掺杂太多元素，不那么好吃了。
Ⅳ 方便面怎么泡才最好
揭秘！连康师傅都不会的泡泡面方法，为什么泡够3分钟才最好吃
泡面不仅是人们生活中必不可少的方便食品之一，也是在深夜里拯救了无数熬夜加班的苦逼员工，通宵煲剧，打游戏的夜猫子们的传奇美食。
而现在很多人吃泡面，并不是完全追求泡面操作的便利性，而是在吃法上的不断创新。不过，无论是多复杂多壕气的泡面，它的主旋律依然离不开——沸水“泡”。
但是，有多少人真的会泡泡面呢？
相信有很多吃货白痴跟美食君一样，认为泡面就是把袋子里的面饼，调料包，蔬菜包，油包拆开全部放入容器里，再倒入100℃的开水，没过面饼后盖盖，焖至面条变软就可以吃了。
然而这种方法太低级了，它根本无法将泡面的美味真正的发挥出来！活了20多年，很多人不知道泡面应该这样泡，因此美食君今天要跟大家揭秘连康师傅都不会的泡泡面方法。
1.首先取出面饼，将蔬菜包拆开倒入，加入100℃的开水，盖盖焖2分钟。此时的面饼已经变软，蔬菜也有所泡发。
2.此时将里面的泡面水倒掉，加入调料包和油包。
3.再加入适量的开水，盖盖浸泡约1分钟。
4.全程时间加起来3分钟即可，这样泡出来的泡面不仅减少了汤里的油脂，同时面条的软硬度，蔬菜的口感都恰到好处！
当然此刻会有不少人问，为什么泡面一定要泡足3分钟呢？早1分钟，或迟1分钟，泡面难道就不好吃了吗？对一个穷凶极恶的人来说，等待的3分钟是辣么煎熬与残忍。如果单纯为了赶时间填饱肚子，时间不应该越短越好，为什么不研发1分钟就能泡好的泡面呢？
然而最让人惊讶的是，生产方便面的公司很早之前就考虑到了这一点，而1分钟即食的泡面完全可以合理的存在，只要把面条切得细一点，这样面条熟制的时间自然就缩短了。但到目前为止，并没有公司投入生产，其中的秘密却令人毛骨悚然！
其实，泡面只泡3分钟的标准是泡面的发明者安藤百福经过大量试验所确定的。这简单的3分钟不是单纯的时间概念，其中还蕴含着神奇的心理学技巧。
人在面对食物的时候，3分钟的等待加上泡面的香味刺激，会激发人对食物的美好憧憬，从而让人胃口大增，这样泡面就会给人加深好印象！
可一旦超过了3分钟，甚至5分钟以上，人对食物的期待心理就会慢慢减弱，心理愉悦感自然就下降了，鼻腔对于食物散发出的香味刺激也逐渐适应，甚至会变得麻木。所以3分钟不一定是泡面最佳赏味时间，却是最佳等待时间，就是抓住了消费者共同的心理状态，于是3分钟也就成了泡面生产的一项行业标准。
所以泡泡面最正确的方法是，开水分2次加，面泡够3分钟才最好吃。
但话又说回来，美食君向来不吃开水泡出来的泡面，因为这样会限制半年吃一次的美食君对泡面加蛋，加菜，加肠，加鲍鱼海参的无限欲望啊！担心胖千万别吃，既然要吃就要敞开肚子吃，这是对一包泡面最起码的尊重
Ⅳ 玉米面最好吃做法，加一袋牛奶，筷子一搅，柔软香甜，给肉都不换
十月是丰收的季节，新鲜的粮食粒粒清香，很多农作物经过漫长的生长，终于到了农民的粮仓，老家种了一片玉米喜获丰收，家人把玉米加工成玉米面带给我们吃，看着金灿灿的玉米面比买的香多了，没有任何的掺杂，味道纯正，玉米又是粗粮，多吃对身体有好处，趁新鲜就换着花样吃，享受自家的粮食带来的美味。
秋天的新玉米已上市，地理成熟的玉米晾晒干磨成粉，颜色金黄，而且含糖量也很高，做成玉米饼再好不过，色泽金黄诱人，又香又软，吃起来回味无穷，在儿时每到秋收的季节，妈妈总会给我们蒸一些玉米发糕吃，甜甜酸酸的，总是吃不够，现在还记忆犹新。告悔搜其实玉米的营养很高，经常吃可以预防糖尿病，因为它是粗粮，有健脾益胃，抗衰老的作用，今天就给大家分享玉米面好吃的做法，喜欢吃的朋友不妨也试试吧。
主要材料：牛奶240克，鸡蛋一个，细玉米面200克，酵母3克，细砂糖35克，玉米油15克。
【详细做法】
第一步：首先盆里打入一个鸡蛋，加入35克白砂糖，15克玉米油，把240克温牛奶倒进盆里，牛奶的温度大约30度左右即可，最后倒入3克酵母混合搅拌均匀，酵母融化。
第二步：搅拌好后盆里加入200克细玉米面，搅拌至无颗粒即可。
第袜历三步：搅拌成这种稀稠程度的玉米糊就可以了，也可以根据自家玉米面的量，增加牛奶，达到比较稀的糊，盖上保鲜膜低温发酵一夜。
第四步：这是发酵了一夜的玉米糊，里面充满了大量气体，有股发酵了的酸酸味道，酵母菌的形成，对肠胃特有好处。
第五步：用勺子搅拌，排出里面的气泡，搅拌至稀糊状，面糊越稀做的饼越软。
第六步：平底锅预热，不用刷油，锅里倒一大勺玉米糊，自然流动成一个大圆饼状，表面出现小气孔，底面微黄。
第七步：用铲子翻个面，烙另一面，锅的温度不要太高，以免烙黑，影响口感。
烙至两面金黄就可以出锅了，放在盘子里，盖好余温回软，全部烙完再吃的时候特别柔软，吃起来酸酸甜甜，还有浓浓的奶香味，给孩子当辅食营养又 健康 。
小前郑柒说：
1、玉米面一定要用最细的，粗玉米面做薄饼容易散口。
2、牛奶的量是玉米面的两倍，通过发酵烙的饼口感更佳，饼柔软容易消化。
3、玉米饼烙至定型后再翻面，翻的时候也不容易折断。