❶ 红烧鸡翅根怎么做
- 用料 -
鸡翅根
10个
葱适量
姜适量
干辣椒适量
花椒适量
大料适量
小茴香适应
香叶
适量
花生油适量
料酒适量
酱油适量
冰糖适量
醋适量
鸡精
少许
淀粉适量
香油适量
- 做法 -
1.切葱姜辣椒备用。
2.取花椒，大料，干辣椒，小茴香，香叶备用。
3.用葱姜，料酒，腌鸡翅根一个小时。
4.把鸡翅根凉水入锅，烧开撇去浮沫。
5.把鸡翅根捞出备用。
把鸡翅根捞出备用。
6.另起炒锅，放花生油，然后放葱姜干辣椒，花椒，大料，香叶，小茴香爆香。
7.放入焯好的鸡翅根。
8.一直煸炒，炒至鸡翅根焦黄。
9.然后放料酒，酱油煸炒上色。
10.然后加入开水，放入两块冰糖，开锅撇去浮沫，盖锅盖开水烧鸡翅根，水要一次加够，中途不要加水。
11.大约烧30-40分钟，汁儿收的合适时，加入盐炒匀，勾薄芡关火，关火后放少许鸡精，淋入香油即可。
12.出锅装盘。
❷ 红烧鸡翅根怎么做好吃呢
原料：鸡翅根400g、油盐、花椒、大料、葱、姜、蒜、冰糖、醋、老抽适量。
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红烧鸡翅根的做法：
1.鸡翅根洗净后，冷水下锅，锅里放入花椒、大料、葱、姜、蒜、盐，煮40分钟。
2.锅里倒入油，放入冰糖炒化。
3.将煮好的鸡翅根放入锅中翻炒，同时加入葱、蒜、花椒。
4.加入醋、少许开水。
5.最后倒入老抽上色，收汁后关火。
6.颜色正好，满满的红烧的感觉。
小贴士：
1.炒鸡翅根的时候，加入少许水大火熬煮一下，收汁后味道会更香些。
2.煮完鸡翅根的水就是鸡高汤，可以做鸡汤馄饨、丸子汤等等。
❸ 红烧翅根怎么烧才好吃
红烧鸡翅根
食材：鸡翅根 500克 、葱姜 各5克 、料酒 1勺 、生抽 3勺 、盐 适量 、白糖 1勺、五香粉少许
制作方法：
1.先做好准备工作，把一些小料切好，切好葱花、姜片丝
2.鸡翅根洗净，放凉水，煮开，撇去浮沫，捞出备用，清洗干净表面的浮沫
3.锅中加油，加白糖，熬至白糖变成咖啡色，加入煮过的鸡翅根，炒匀至鸡腿上色
4. 加五香粉、葱姜、料酒、生抽，炒匀，加水、盐炒匀，想要吃更香一点的味道，可以加点香叶、八角、桂皮
5. 盖好，大火烧开，转小火煮30分钟，大火收汁即可，如果喜欢汤泡米饭吃，可以稍微留一点汤，但是千万别留太多汤，汤多了就稀，不够浓稠，鸡腿味道会差一些。
❹ 红烧鸡翅做法
鸡皮上的含油量挺高，煎的时候小美都没有放油，还蛮多亲准们来问为什么没有放油，或者什么步骤才放油，小美：不放油、不放油、不放油，重要的事说三遍。
鸡翅是我在家经常会制作的一道菜，不管是烤箱还是可乐鸡翅，它的柔嫩，成熟时间很快，不需要特别的处理，关键价格还实惠。家里有小孩的鸡翅是常备品哦，小孩都抢着吃。
红烧鸡翅的做法
步骤step
1
红烧鸡翅的烹饪技巧
技巧tips
1、如果你家的香料品质比较好，10个鸡翅请放半颗八角，桂皮也要很少一小段。
2、配料地方说的勺，是喝汤的白色瓷小勺。
3、老抽和生抽都有有味的，拦粗盐一丢丢就好。
4、如果家里的调味品没分那么清楚，包简嫌镇装上老抽和生抽都没有直接标注，直接用品名为酱油的调味品，全部用酱油。此条小贴士至新手。
5、最后收汁的时候，只要锅中酱汁变浓稠，可以裹在鸡翅上，就可以盛出了。
❺ 红烧鸡翅的做法
配料：
鸡翅根 500克、姜 20克、洋葱 一个、葱 少许、八角 一个、桂皮 10克、花生油 30毫升、酱油 10毫升、精盐 3克、蚝油 5克、味精 少许
烹饪步骤：
1.准备好洋葱，鸡翅根，姜，蒜和八角
烹饪小贴士：
1、鸡翅根要焯水去腥，水里放入料酒也是为了起到增香去腥的作用；2、热油下配料后爆出味道，用香油煎鸡翅，煎到两面金黄，这样会比较好入味；3、洋葱不用先煮，直接放入酒精炉里边烧边吃，加热后洋葱的香会自然散发出来；4、鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡翅根相对翅尖来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处；5、鸡翅含有丰富的维生素A，常吃能够起到明目的功效。
❻ 红烧鸡翅根怎么烧好吃又简单
红烧鸡翅根步骤：
主料：鸡翅根400克。
辅料：油适量、盐适量、红糖适量、老抽适量、料酒适量、葱姜适量、大料适量、香叶适量。
1、鸡翅根洗干净，入锅焯水后捞出沥干水。
❼ 红烧翅根的经典做法
食材明细
主料
翅根1斤
蒜5克
姜5克
红辣椒适量
生抽3大勺
老抽1小勺
盐少许
鸡精1小勺
八角1颗
料酒1大勺
微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度
8
出锅，盛盘。
红烧翅根的做法步骤
❽ 红烧鸡翅根的做法简单又好吃
1、红烧鸡翅根的用料
首先要把用料都准备好，所需要的材料主要就是鸡翅根和一些调味料，鸡翅根一定要确保是新鲜的，在购买时一定要挑选出优质新鲜的，如果不新鲜的话，那么做出来的口感和营养都不会很好，此外还要准备适量的油，红烧酱油，生抽，料酒，食用盐，味精以及少量的茴香，八角和一碗清水。
2、红烧鸡翅根的做法
首先要做的就是把鸡翅根进行必要的处理，将其放到水中稍微浸泡一会儿，把其中的血水清除干净，洗干净以后捞起来沥干水分，然后用刀在上面划一些口子，撒入一些食用盐和味精，放到碗里面腌制一会儿，锅里面先撒入准备好的食用油，烧热后就把腌制好的鸡翅根放进去翻炒，再倒入红烧酱油，生抽料酒，以及味精和茴香，八角炒香后再倒入准备的清水，盖上锅盖焖熟后即可。
3、红烧鸡翅根的特色
做好的红烧鸡翅根看起来就非常的有诱惑力，让人非常的有食欲，吃起来更是鲜美可口，绝对称得上是一道色香味俱全的美味佳肴，不仅能够令我们的味蕾得到满足，而且还可以起到一定的滋补作用，所以红烧鸡翅根这道菜肴是不容错过的一道菜肴，一定要尝一尝。
红烧鸡翅根确实是非常值得推荐的一道特色美味佳肴，平时喜欢吃鸡翅根的朋友完全可以做成红烧口味的菜肴来享用，既能品尝美味佳肴，又可以为体内增加一些营养。
❾ 红烧鸡翅根的步骤
食材准备：鸡翅根、白芝麻、生姜、小葱、料酒、冰糖、鸡精、蚝油、生抽、盐、食用油
具体步骤：
1、准备一些鸡翅根，清洗干净后用刀在鸡翅表面划上几刀，方便入味；生姜切成薄片，小葱切成葱花，大葱斜刀切成小段备用；另外再提前煮一壶开水备用；
2、起锅，锅中倒入适量清水，将洗净的鸡翅冷水下入锅中，倒入适量料酒、几片姜片、大葱段，开大火煮开后撇去锅中的浮沫，将浮沫撇干净后继续3分钟，充分煮出血水，3分钟后将鸡翅捞出，用清水洗净后沥干水分备用；
3、再次起锅，锅中倒入适量食用油，油热下入十几粒冰糖，开小火不断翻炒将冰糖炒化，待冰糖炒至焦糖色并且冒出大量的小气泡的时候，说明糖色已经熬好了；
4、倒入焯好水的鸡翅根，开小火快速翻炒均匀，使鸡翅根表面均匀地裹上一层糖色，然后下入切好的姜片、葱花以及料酒，翻炒几下后开始调味，加入适量盐、鸡精、蚝油、生抽，不断翻炒均匀后倒入适量提前煮好的开水，刚好没过鸡翅根就可以了，开大火煮开后转中小火，盖上锅盖焖煮20分钟；
5、20分钟后打开锅盖，开大火收一下汤汁，不断翻炒至汤汁浓稠快收干的时候后撒上一些白芝麻点缀增香，翻动均匀后将鸡翅夹出摆好盘，这道家常版红烧鸡翅根就做好了，鸡翅根看起来色泽红亮，鸡肉一点也不老不柴，鲜香美味，孩子特别喜欢吃。
❿ 红烧翅根的做法家常 红烧翅根的家常做法及步骤
1、食材明细：鸡翅根适量燃谨州、晌或薯仔适量香菇适量、洋葱适量、姜适量、干红辣椒适量、香叶适量、大料适量、花椒适量、孜然适量、黑胡椒粉适量、桂皮适量、小茴香适量、冰糖适量。
2、鸡翅根洗净放入清水中浸泡两小时以上，中间换5、6次清水，去除鸡肉的血腥味。
3、干香菇洗净泡发，大薯仔去皮切滚刀块。
4、准备调料：洋葱、姜片、干红辣椒、大料、桂皮、花椒、冰糖、孜然、小茴香、黑胡椒末、香叶。
5、将浸泡好的鸡翅根和所有调料都放入电压力锅中，再加入盐、料酒、生抽、老抽、蚝油煨15分钟以上，盖上皮蔽锅盖按肉键即可。
6、将做好的鸡翅根捞出锅装盘。
7、把切好的薯仔和香菇连同泡发香菇的水一起倒入做鸡翅根的锅中，炖熟即可。
8、将炖熟的香菇薯仔盛出。