Ⅰ 怎样分辨沼虾与明虾
明虾是生长大海或淡水地带,而沼虾是生长在沼泽里的、比较有土味。
Ⅱ 明虾与沼虾的区别哪种好吃些
明虾,学名"对虾",也称"中国对虾"。明虾，节肢动物，身体长15－20厘米，甲壳薄而透明。第二对触角上的须很长。过去市场上常成对出售，所以叫对虾，也叫明虾。对虾主要以底栖无脊椎动物为食，如多毛类、小型甲壳类和双壳类软体动物等，有时也捕浮游动物。对虾属中最特殊的一种是中国对虾，它分布于亚热带海域的边缘区，对环境的适应能力较强，有长距离洄游习性。主要产在黄海和渤海湾中。虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐。虾肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品。
沼虾又称葡江大河虾、白河虾、大钳虾，其主要分布于南方沿海地区，浙江葡江中下游盛产该虾，其个体大、可与罗氏沼虾相媲美，发现最大雄性个体达200克，但肉味更鲜美。体色以白色透明为多，但会随着环境与水色而变化，适温范围广，5℃～35℃均能生存，最适温为20℃～28℃，pH值为6.3～7.5。其为广盐性虾类，幼体在河口咸、淡水区生活，可在低盐度及纯淡水中生活。其喜集群、有趋弱光性，食性以杂食性为主，偶有互相残食的现象发生，主要为食物短缺时较严重。雄虾钳大，紫蓝色；雌性钳小，个体小些。其壳薄，在溪流清水中生活时壳呈透明色，也有黄锈色，在河流中一般为玉白色。最长寿命可达2年，一般养殖经3个月～4个月可达5厘米以上。其溶解氧要求较其他青虾高，喜欢生活在水质清新的溪滩中。因此养殖环境要求较高，但肉质鲜美，出肉率较罗氏沼虾、青虾高，是值得开发利用的一大淡水虾类。
哪种好吃，看个人口味，本人还是偏向于明虾好吃点。
Ⅲ 沼虾和基围虾哪个好吃
看了那么多虾，表示都快不认识虾这个字了。
自认喜欢吃虾，吃过的品种也比较多，看完网络各种不靠谱的解释我也真是不忍直视了。
楼主真是问了个很难回答的问题啊！就捡我会的说了。
1.明虾
定义：这个是我最搞不懂的一种虾。没有进过日料店以前，完全没有明虾的概念。在日料店吃过以后，觉得完全就是我们家乡吃的“竹节虾”，看《寿司之神》里面去鱼食采购虾，看那样子也比较像“竹节虾”。“竹节虾”这一概念我一会儿再说。
看了维基网络的定义，觉得还比较靠谱，即在餐饮领域，“明虾”常被用指各种大型虾类，尤其是重达15克的虾只，如“大头虾”（king prawn）。
外观、口味、价格我就没法说了，因为它指的是一类虾。
2.沼虾
定义：沼虾_网络，你可以看一下网络，这个写的还算靠谱。其实就是上海人这个季节常吃的大头虾。是淡水虾，就是河虾的一种。
外观：外观特点就是头特别大很有违和感，头上两个爪子较其他虾类特别大特别长（小龙虾这种奇葩不参与比较啊）。不过下面图片里面爪子被去了，因为反正不吃。活着的图片你可以看网络。
口味：肉质不算太紧实，因为从小吃惯海虾，觉得白灼有种河泥味道，油爆味道还不错。
价格：上海50左右一斤
3.基围虾
定义：http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%9F%BA%E5%9B%B4%E8%99%BE，这个定义得看维基。海虾中算是自己比较爱的一种。这货原来叫刀额新对虾，因为抗病能力强，所以现在统统“基围”就是围起来养了嘛，具体的维基里面写得挺详细了。
外观：基围虾图片_网络，艾玛呀你自己看吧。这好难描述的。
口味：肉质比较弹牙，我还挺喜欢的。不过各地区还是有差异，因为这货淡水都能养，所以在上海卖的基围虾感觉味道比较淡白，不鲜。舟山还是用海水养的，比较有风味。
价格：上海35左右一斤
4.南美白对虾
对虾，这又是一个大类，如你看到的，基围虾其实就是对虾的一种了。不过我估计你说的南美白对虾。那么我拿这个来说。
定义：南美白对虾_网络 ，这又是一个几乎可以淡化养殖的品种。所以大都是养殖的。
外观：这外观都差不多啊其实，不过南美白对虾有个特点就是它的身体较其他虾类要扁一些，其他比较圆。另外这个壳相对基围虾要软一些，斑节部分不是很明显。
口味：肉质是比较紧实不弹的。吃过野生的，那是相当好吃。
价格：这个没自己买过。。
5.河虾
这种类又多了啊，不过沼虾是它的重要品种，基本上我估计你说的就是它了。
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1.竹节虾
俗称花虾、竹节虾、花尾虾、斑节虾、车虾
这个目前也养殖化了，不过盐度要求很高。基本上也就是沿海城市在养殖。不过如果看到特别大的竹节虾，一般都是野生的，这个品种还挺好认的。
这种虾的野生品种都很大的，生的每一个都有手掌大，其实就是日料店里的大明虾了，我觉得。
2.其他家里常吃的还有滑皮虾，沙虾，白水虾，弹子虾等等，我都找不到定义啥的，待我买本虾类图鉴研究研究。
Ⅳ 大明虾和基围虾哪个好
明虾的好。主要从下面几方面评估。
第一、看大小
一般来说，基围虾是要比明虾小的，虽然都是虾，但其进化历程不同，生长的环境也不同，所以在个头上也是有所区别的，一般基围虾的生存环境好一些，而明虾的生存环境要差一些，所以基围虾的个头要小一些，明虾的个头要大一些，但也要注意，母虾的个头一般比公虾大，所以千万别把母的基围虾当作明虾买了。
第二、看颜色
可能没有成熟之前的明虾和基围虾很难分辨，但成熟之后的基围虾和明虾还是很容易分辨的，因为基围虾成熟之后，颜色会开始变黄，而明虾则会继续保持成青灰色，所以在买虾的时候，还是要仔细看下颜色，别隔着水看，一定要捞出来看，这样看的更仔细。
第三、看价格
一般来说，明虾的价格要比基围虾贵很多，所以通过价格也是能够判断出到底是基围虾还是明虾，不过有些商贩喜欢将基围虾充明虾卖，所以看价格并不是十分的保险，不过在海鲜市场的话，这招还是蛮管用的，基围虾的价格一般在百元左右，而明虾的价格则是看大小去的，小的一百多，大的几百也是有的。
Ⅳ 对虾和沼虾哪个好好吃
对虾是大虾，肉相对来说比较硬，口感没有下的好，但是沼虾是谈水虾，看自己喜欢了
Ⅵ 明虾、沼虾、基围虾、对虾、河虾之间有什么区别呢
明虾个头大，沼虾是淡水虾，河虾的一种；基围虾淡水海水都可以养殖，也是对虾的一种，对虾肉质紧实，河虾也是一个大类，可能你问的就是沼虾？其实我感觉反正都是虾，吃货是不在乎种族的
Ⅶ 沼虾和明虾哪个贵
沼虾贵。
明虾就是我们所说的对虾，是一种节肢动物，甲壳薄而透明。对虾主要是以底栖无脊椎动物为食，如多毛类、小型甲壳类和双壳类软体动物等等，有时候也会捕食浮游动物。这种明虾主要生活在黄海和渤海海湾中，明虾的肉质肥美，非常受大家的欢迎。
沼虾又称葡江大河虾或者白河虾，它主要生活在南方沿海地区，它的个体比较大，但是肉味十分鲜美，体色以白色透明为多。
沼虾是广盐性虾类，幼体在河口咸、淡水区生活，食性以杂食性为主，偶有互相残食的现象发生，主要为食物短缺时较严重。沼虾对溶解氧要求要比其他青虾高，他们喜欢生活在水质清新的溪滩中，因此养殖环境要求较高。
Ⅷ 河虾和明虾哪个营养好
海虾以白虾为主，河虾则以沼虾出名，河虾中青虾比较多，个头比较小，蛋白质却非常丰富，且钙质含量高。
河虾和海虾的营养价值都很高，含有以下几种成分：
一、氨基酸：虾中含有氨基酸并不如鱼类多，但是营养价值却非常高，而其虾中含有甘氨酸，甜美度比较高。
二、脂肪：虾的脂肪比较少，几乎可以作为不含任何能量来源的动物性糖质。
三、钠：钠可以调节人体的渗透压，保持酸碱平衡，维持血压正常，同时还能增加肌肉的兴奋性，因此多吃虾有好处！
四、钙：吃虾的人大多是为了美味，而青少年吃虾则是为了补钙。虾中的钙非常丰富，且能影响身高、调解酶的活性，激素的分泌，控制炎症和水肿，保持酸碱平衡。
拓展资料：
河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾，是优质的淡水虾类。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。
Ⅸ 明虾,青虾和海虾哪个好吃
明虾知识介绍：虾主要分为淡水虾和海水虾，对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等都是海水虾；
明虾，节肢动物，身体长15－20厘米，甲壳薄而透明。第二对触角上的须很长。过去市场上常成对出售，所以叫对虾，也叫明虾。对虾主要以底栖无脊椎动物为食，如多毛类、小型甲壳类和双壳类软体动物等，有时也捕浮游动物。对虾属中最特殊的一种是中国对虾，它分布于亚热带海域的边缘区，对环境的适应能力较强，有长距离洄游习性。主要产在黄海和渤海湾中。虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐。虾肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品。 明虾营养分析：1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。 明虾补充信息：选购：买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的，至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用，一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。 明虾适合人群：老少皆宜；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。
1. 适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；
2. 宿疾者、正值上火味甘咸、性寒,入脾、胃、肝、大肠经；
明虾食疗作用：海水虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经；
虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；
适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。 明虾食物相克：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
明虾做法指导：虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴。色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。