⑴ 市场上常见的菌菇当中，哪一种对人体营养价值最高
我们平常见得菌类特别多比如说有金针菇、蘑菇、鸡腿菇、白玉菇、香菇等等这几种常见的菌类。一般这些菌类的营养价值都特别丰富。可以减肥、促进肠道的蠕动，不仅如此，菌类的食物鲜香味是一般食材所比拟不了的。菌类的香味带有一种特殊的肉香。不像海鲜那种香味，是一种纯类似于植物肉的香气。历经多年，许多的菌类爱好者以及厨师都将菌类的做法发挥的非常极致。
所以用他来做辣油会更好吃。这道鸡枞辣油主要是将很多种调料比如说干辣椒，花椒，麻椒之类的调料放在油锅当中爆炒，然后将鸡枞也放在这些调料当中转为小火，等鸡枞慢慢的变了色，这样这个辣油就可以宴旦。等他变凉之后就可以拌面吃了，在吃这个辣油的时候你会觉得先是一阵麻意在舌尖然后接着就是鸡枞的香味。吃起来就像在吃肉丝一样。
⑵ 鸡腿皇堡和皇堡哪个好吃
各有各的好。
1、皇堡与鸡腿皇堡相比，层数更多，肉饼更大。
2、鸡空段腿皇堡。这个堡是属于越吃越上瘾的那种。鸡腿肉非常紧实，口感嫩滑，再搭配天椒酱和洋葱偏甜的辛辣味。
3、皇堡。大块厚牛岩局肉既扎实又 嫩，咬下还有肉汁，搭配了爽脆的嫩笋和木耳，以及肥美的杏鲍粗亏让菇，满满都是料好霸气。
4、皇堡够分量，口味较淡。
5、鸡腿堡味道不错，但感觉只有皇堡的三分之二大。
⑶ 每年六七月份下雨天树林下长的蘑菇好吃的叫什么菇
有点像鸡枞，往下挖如果有个白蚁窝，以后年年有鸡枞。
鸡枞(发音同棕)菌的别称很多，因地而异，广东称鸡枞，潮汕称鸡肉菇，福建还称鸡脚菇或桐菇，四川称斗鸡菇、鸡肉菌、伞把菇或斗鸡公，贵州称三八菇、三坛菇、三孢菇，台湾和福建叫鸡肉丝菇，宜宾称三塔菌。在日本称白蚁菇和姬白蚁菇。还有人称：鸡㙡花、荔枝菌、六月菌、拆菌、白蚁菌、鸡油菌等。在明代之前的古籍中名称更多，有鸡菌、鸡傻、鸡宗等。
还因发育程度和生长环境的不同，在出售鸡枞菌的市场上，还有许多有趣的叫法。当地人把菌盖呈白色的叫白皮鸡枞，黄色的叫黄皮鸡枞或反毛鸡枞，带黑色的叫青鸡枞，灰色的称黄草鸡枞㙡，菌韬开裂、露出白色菌肉的称花皮鸡枞。鸡枞菌是丛生性菌类，数朵相连着，谓之窝鸡枞，偶尔散生者为散鸡枞。有时数十朵至数百朵相连，又名火把鸡枞或斗篷鸡枞。其中，质量最好的是蒜头鸡枞，次为开鸡枞，再次为火把鸡枞。
鸡㙡菌，在自然界是和白蚁共生的菌类，白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡㙡菌菌丝体，形成一个共同的生态系统，这种菌本来是在我国云南贵州等南方省市的森林中才有。
鸡㙡菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞的吃法很多，可以单料为菜，还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠。鸡枞仅西南、东南几省及台湾的一些地区出产。
⑷ 鸡油菌怎么做好吃 和鸡枞菌有什么区别
你好
素烧鸡油菌
一、原料： 1.主料：鲜鸡油菌500 克。 2.调料：精盐、葱花、猪油。
二、制法： 将鸡油菌去杂洗净切厚片。油锅烧热，放入葱花煸香，投入鸡油菌煸炒几下，加入精盐烧至入味，起锅装盘即成。
鸡油菌和鸡枞菌有什么区别：
1、鸡油菌为真菌植物门真菌鸡油菌cantharelluscibariusfr.的子实体。子实体肉质，喇叭形，杏黄色至蛋黄色，菌盖宽3—9 厘米，最出扁平，后下凹。菌肉蛋黄色，味美。鸡油菌含有丰富的胡萝卜素、维生素c 、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。性味甘、寒。具有清目、利肺、益肠胃的功效。常食此菌可预防视力下降、眼炎、皮肤干燥等病。鸡油菌是世界着名的四大名菌之一，有时也叫杏菌或杏黄菌。
2、鸡枞菌 Termitornyces albuminosus(Berk)Heim(注：鸡枞菌的“枞”字应该写作“枞”土字旁右边加一个从) ,现有多种写法：鸡枞菌、鸡纵菌、鸡棕、鸡棕菌等。又称伞把菇(云南、贵州、四川)、枞杠菌(川东北)、鸡肉丝菇(台湾、福建)、豆鸡菇、白蚁菰、白蚁伞、黄鸡枞(福建、广东)，粤北地区也叫夏至菇或夏至菌，在攀枝花俗称为三堂菌。四大名菌之一，在食用野生菌中为珍品。鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞的吃法很多，可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠。鸡枞仅西南、东南几省及台湾的一些地区出产。以贵州产得最多，四川攀西地区6-8月较多野生，云南与贵州交界处偶尔会出现。
⑸ 汉堡王最好吃的汉堡是哪个
汉堡王的鲍汁烤大菇牛堡、皇堡、 炫辣鸡腿堡、双层藤椒鸡排堡好吃。
1、鲍汁烤大菇牛堡
面包坯表面撒了玉米粉，有颗粒感，加了大菇的汉堡更是美味：牛排菇汁水特别足！酱汁也很美味，一口咬下去真的很幸福。相比之下牛肉有些干，但炭烤味道不减，它的大小已经远超麦当劳的巨无霸好吗？更别提味道诱人。唯一不足的是里面蔬菜只有两片番茄和生菜沙拉，好希望里面有酸黄瓜和洋葱呀！
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2、皇堡
酸黄瓜洋葱牛肉芝士！一层不够来两层啊！饭量小的女生可以尝试一下小皇堡，并且汉堡王的汉堡是可以让店员帮你切一下的，对半切开吃着方便对了，现在早餐也有小皇堡哦～我就不参与你们的减肥计划了，再说一遍，我要双层肉饼加鸡翅！
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3、 炫辣鸡腿堡
爱吃鸡腿堡又爱吃辣的人必吃，不介意多等两分钟等的话可以要求炫辣鸡排现炸，口感更脆更好。价格也不是很贵，会吃的人可以要求加天椒酱。
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4、双层藤椒鸡排堡
两块藤椒鸡排！单点只要九块钱！汉堡不大，适合妹子或者垫肚子！想吃饱可以点两个，微辣，很好吃！藤椒鸡排现炸口感更佳！一咬下去会出汁水的那种！
⑹ 你吃过最好吃的汉堡是哪种
应该说每个人的口味都是不一样的，因为汉堡店其实都是一个味道，只不过是它的配料不一样，因为他们外面的面皮基本上味道是一样的，只不过是里面是鸡肉啊，牛肉啊，麻辣味的啊，或者放蔬菜放沙拉，这些东西不一样，那么最好吃的汉堡其实还是肯德基或者麦当劳，毕竟他们都是非常新鲜的，而且用料很足，所以说这两个汉堡是非常不错的。
⑺ 鸡腿菇就是鸡枞吗
鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。
据分析测定，每100克鸡腿菇干品中，含有蛋白质25.4克(其含量是大米的3倍，小麦的2倍，猪肉的2.5倍，牛肉的1.2倍，鱼的0.5倍，牛奶的8倍)，脂肪3.3克，总糖58.8克，纤维7.3克，热量346千卡；还含有钾1661.93毫克，钠34.01毫克，钙106.7毫克，镁191.47毫克，磷634.17毫克等常量元素和铁1376微克，铜45.37微克，锌92.2微克，锰29.221微克，钼0.67微滑升克，钴0.67微克等微量元素。鸡腿菇含有20种氨基酸，总量17.2%。人体必需氨基酸8种全部具备，占总量的34.83%；乱团其它氨基酸12种，占总量的65.17%。鸡腿菇性平，味甘滑，具有清神益智，益脾胃，助消化，增加食欲等功效。鸡腿菇还含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分，长期食用，对降低血糖浓度，治疗糖尿病有较好疗效，特别对治疗痔疮效果明显。
由于鸡腿菇集营养，保健，食疗于一身，具有高蛋白，低脂肪的优良特性。且色，香，味形俱佳。菇体洁白，美观，肉质细腻。炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消费者青睐。
鸡枞又名鸡宗、鸡松、鸡脚菇、蚁枞等，是一种美味山珍，称之为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白，味鲜甜脆嫩，清香可口，可与鸡肉媲美，故名鸡枞。它含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份。鸡队吃法很多，生熟炒煮作煲汤皆宜，滋味均极鲜美。用鸡枞可以制作多种名菜，成为鸡枞宴席。鸡枞经过晾晒、盐渍或用植物油煎制而成为干鸡枞、腌鸡枞或油鸡枞，可以贮存较长时间，以备常年食用。鸡枞产季为每年的六至九月，多半生长在未受污染的红壤山林的半山坡上。
鸡枞是云南、四川的着名特产，因肥硕壮实、质细丝白、鲜甜脆嫩、清香可口，可与鸡肉相媲美，故名鸡枞。它含有钙、镁、铁、磷、蛋白质、碳水化合物、热量、灰分、核黄素、尼克酸等成份。等多种营养成分，鸡枞中的氨基酸含量多达16种，含磷量高是鸡枞的一大特点。人体需要补充磷时，可常吃鸡枞。
成书于嘉靖信陪老五年(1526年)的《南园漫录》记载，“鸡枞，茵类也。惟永昌所产为美，且多。……镇守索之，动百斤。果得，洗去土，量以盐煮烘干，少有烟即不堪食。采后过夜，则香味俱尽，所以为珍”。
鸡枞雨季多生于山野的白蚂蚁窝上，刚出土时菌盖呈圆锥形，色黑褐或微黄，菌摺呈白色，老熟时微黄，有独朵生，大者可达几两，也有成片生。烹制食用，切片肉质酷似鸡白肉，且有鸡肉的清香，故而得名鸡枞。鲜鸡枞味道鲜美，清香中透甘甜，但不易保存。鸡枞体丰肥，肉质细嫩、洁白如瑕，炒食、清蒸、串汤做菜清香四溢、鲜甜可口；油炸更为香脆爽口、回味无穷，故为古今中外颇为赞美的珍贵食用菌。但鸡枞至今未成功实现人工栽培。
≮功效≯
鸡枞做菜味道鲜美，能令人食欲大增，有健脾和胃的功效。而且它具有丰富营养，对人体有非常好的滋补作用。是体弱、病后和老年人的佳肴，鸡枞有养血润燥功能，对于妇女也很适合。它还具有提高机体免疫力，抑制癌细胞的作用，并含有治疗糖尿病的有效成分，并对降低血糖有明显效果。
≮适用人群≯
是老、少、妇、弱的理想滋补食品。
≮适用量≯
每次30克。
≮特别提示≯
患有感冒或胃肠不适的人应少吃或不吃鸡枞。
【别名】鸡枞蕈、鸡菌、鸡堫、鸡宗、鸡肉丝菇、伞把菌
【来源】真菌类担子菌纲伞菌目伞菌科鸡枞Collybia albuminosa （Berk.） Petch。以子实体入药。
【生境分布】在雨季从地上白蚁窝上生出。分布于江苏、福建、台湾、广东、四川、贵州、云南。
【性味归经】甘，寒。
【功能主治】益胃，清神。主治痔疮(李时珍《本草纲目》)。
【用法用量】 2～3两。
【摘录】《全国中草药汇编》
火腿蒸鸡枞
火腿适量，鸡枞适量，切片，相交叠放入碗盘中，放油盐适量，置火上蒸熟。
这是每年七八月份云南人最爱的美食，嫩甜的鸡枞配上香美的火腿，绝对的上品！蒸出的汁子拌米饭又别有一番风味，油亮的米粒散发着迷人的奇香，想不爱都难。
油鸡枞
鸡枞洗净，放入油锅中，与辣椒、花椒等香料同炸。
一家炸，家家香，因为鸡枞难以保存，又只产于雨季，故云南人为了能在其它季节吃到鸡枞想到了这样的办法，这样保存的鸡枞甚至能吃到来年新鸡枞上市，而且风味不减，吃早餐时若是能加上一勺油鸡枞，那乐天的云南人一天都会很开心。（油鸡枞很难制作，鸡枞也不便宜，所以市场上卖的油鸡枞多是假的，那些说常年有鲜鸡枞的也是假的，慎！）
鸡枞的其他吃法还有：
青椒炒鸡枞
鸡枞汤
火腿鸡枞汤
……
常见于野山上，雨后犹多
[编辑本段]食疗价值
白蘑科植物鸡枞的子实体。又称鸡菌、伞把菇、鸡脚菇、鸡肉丝菇、鸡枞蕈、白蚁菇。我国西南和广东、广西、福建、江苏、台湾等地均有分布。夏、秋季采收，除去泥沙，洗净鲜用，或干燥备用。
味甘，性平。滋味极鲜美。能益脾胃、助消化、宁神、益智。并可防治痔疮。每次可用90g，煮食或煎汤。
⑻ 板烧鸡腿堡的配料有哪些
板烧鸡腿堡是麦当劳、肯德基等快餐品牌的经典商品之一。除了鸡肉饼和面包外，美味的配料也是制作出好吃的鸡腿堡的关键。以下是板烧鸡腿堡常见的配料：
1. 鸡腿：板烧鸡腿是鸡腿堡中的一种常见口味，成为鸡腿堡的主要食材之一。
2. 青椒：板烧鸡腿堡的其中一个亮点是加入青椒，不仅增加了口感的多样性，更为其增镇春色。
3. 洋葱：洋葱御衡耐是给鸡腿堡增添一点清爽味道的重要材料。
4. 蛋黄酱：具有沙拉酱的味道,是鸡腿堡味道的调味料之一。
除此之外，板烧鸡腿堡还会加入奶酪、香脆沙拉菜片和蘑菇等不同的食材，以及酱料等来增加口感和满足消费者的不拦局同口味需求。总体来说，板烧鸡腿堡融合了多种食材并搭配了特定的酱料，令味道丰富、美味可口又不失营养均衡。
⑼ 野生蘑菇种类
世弊绝镇界上野生蘑菇大约有1200多种，但是目前能够人工栽培的不过七，八十种，例如。平菇，姬菇，租粗草菇，香菇，猴头，金针菇，双孢菇，黑木耳，银耳，榆耳，金耳，毛木耳，姬松茸，舞茸，滑子菇，杏鲍菇，白灵菇，茶树菇，真姬宏蔽菇，竹荪，灵芝，等。
⑽ 炖鸡一般放什么配菜好吃
现在人们生活条件提高了，每隔一段时间吃一只鸡都是比较常见的事情。很多人会把鸡杀了用来炖，可是不知道炖鸡放什么配菜好吃，下面给大家具体说一下。
首先准备食材：小鸡、金针菇、香菇、蚝油、美极鲜鸡精、味精、酱油、八角、桂皮香叶、生姜、葱。
炖鸡汤做法：首先把小鸡全部都要清洗干净，把它的内脏什么东西都要拖出来，然后把鸡毛千万一定要处理干净。把菌菇类全部都要洗干净，然后再切上几刀，再把这些肌肉全部都剁成块状的，放入锅水当中焯一下水。再把切好的鸡块倒入锅中，倒入适量的料酒开始去腥水，开一分钟之后再把它们捞出来，这个时候再加入一些色拉油，放入生姜葱蒜爆香。爆香之后放入八角、桂皮香叶，继续翻炒均匀之后再加入鸡块开始炒。出现金黄色的时候再放入一点酱油，这个时候再加上适量的清水，没过鸡肉就可以了。再加入一些鸡精、白糖，然后再把鸡肉和菌菇全部都放入里边开始炖，半个小时左右就可以了。出锅之前一定要用小火改成大火，然后进行收一下汤汁，这样鸡汤就炖好了。
炖鸡放黑木耳、香菇、山药、萝卜、薯仔等配菜是比较好吃的，味道是非常鲜美的。