‘壹’ 怎么煮拉面好吃做法
自制拉面(拉条子)
用料 猪腱子肉2块；溏心蛋1个；拉面一人份；溏心蛋卤汁适量；生姜3片；香葱一把；海苔适量；棉线适量 做法
猪腱子肉洗干净左右交替切横刀，但是不切断切过的猪肉展开，刀背拍松，卷起，棉线扎紧。油锅里溜一下到表面焦黄。溏心蛋的卤汁里面加生姜，猪肉放入烧开后转小火一小时，如卤汁太少可适量加水。一小时后，筷子一戳轻松穿过就可以。肉取出，冷藏后切片，尝一尝，味道刚刚好，而且肉质细嫩，还有筋在里面很好吃。海苔剪碎，香葱切丝。锅内烧开水，撒一把盐，下拉面。捞出装盘。oishi思密达！自己可以放好多肉啊，香葱海苔也随便加，切一枚溏心蛋，多好味的一碗拉面。
‘贰’ 早餐自制红豆玉米卷，家里人都爱吃，你知道是如何做的吗
早餐自制红豆玉米卷，家里人都爱吃，你知道是如何做的吗？
‘叁’ 墨西哥玉米卷怎么做
材料
饼皮：
高筋面粉200克、低筋面粉200克、盐5克、水360克、玉米粒粉5克、奶油10克
馅料
内馅：莴苣适量、起司片适量、熏鸡肉适量、苜蓿芽适拍银量、千岛沙拉酱适量、洋葱适量、紫包心菜适量
作法一
洋葱切丝备用
作法二
搅拌缸中倒入盯扒高筋面粉、低筋面粉、奶油、盐、玉米粉及360g水搅拌均匀，取出静置醒约4小时
作法三
把醒好的面皮杆成约0.5公分厚，并裁成圆薄片，将锅子烧凯贺昌热放入饼皮烙熟
作法四
饼皮上面摆上莴苣、包心菜、苜蓿芽、起士丝、洋葱丝、熏鸡肉，再淋上千岛酱，将饼皮卷起即可
备注
＊如果要吃好口感的话，就全部使用高筋粉。＊买不到玉米粒粉，可以用干燥的玉米粒(喂小鸟的那种)，再用调理机打一打即可。＊也可以将饼皮乾烙熟后，分装入冷冻保存，早餐还可以煎成蛋饼。
‘肆’ 拉面的制作方法
拉面的制作方法
拉面是纯槐亏手工拉制而成，口感有弹性，味道鲜美，营养丰富。下面是我分享的拉面的制作方法，一起来看一下吧。
牛肉拉面
材料：面粉30斤、牛肉10公斤 配料：牛肝3斤、白萝卜10斤 调料：花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、酱油4斤、胡椒粉3钱、香莱、蒜苗、葱花、各半斤，灰水7两、辣子油酌量。
做法
1、先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(血水留下另用)，将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入盐4两，草果5钱，姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，也放入锅里，小火炖五小时即熟，捞出稍凉后切成1厘米见方的丁。
2、牛肝切小块放入另一锅里煮熟后首明含澄清备用。桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒烘干碾成粉末，萝卜洗净切成片煮熟。蒜苗、葱花切未、香莱切小节待用。
3、将肉汤撇去浮油，把泡肉的血水倒入煮开的'肉汤锅里，待开后撇沫澄清，加入各种调料粉，再将清澄的牛肝汤倒入水少许，烧开除沫，再加入盐、胡椒粉、味精、熟萝卜片和撇出的浮油。
4、面粉30斤加水18斤擀也面索，再揉和均匀，用灰水7两(如果灰水溶则少加，灰水淡则多加)撬和揉匀。案子上擦抹清油，将面搓成条，揪为重五两的条，上面盖上湿条布，然后根据每个人善食的爱好，分别拉成大宽、韭叶、二细、芥麦椤(三角条)一窝丝等形状的面条下锅，面熟后捞入碗内，将牛肉汤、萝卜、肉丁、浮油适量，浇在面条上即成。并以每个人的口味加上适量的香莱、蒜苗、葱花及辣子油。
特点
肉汤清沏鲜美、面条筋柔、入味，营养丰富实惠。
日本拉面
材料：猪大腿骨，猪肩肉，鸡蛋，菠菜，葱，姜，面条。
调料：酱油，糖，盐，花椒，大料。
做法
汤
2根猪大腿骨，先用开水煮出血沫，洗净后放入高压锅，加一小块姜和一节大葱，中火煮45分钟。
叉烧和鸡蛋
1，猪肩肉买来后用绳捆绑好，放入冷水中浸泡30分钟，然后用大火煮开，撇去血沫，温者笑水洗净备用。
2，另用一中型锅加一些水，酱油，花椒一小把，大料一个，糖一大勺，干辣椒几个，煮开。开锅后加1，小火煮2个小时以上后关火。
3，另烧一锅水，水开后放入鸡蛋，大火煮5分钟，关火放入冷水中(这样的鸡蛋煮出来蛋黄是稀的，很好吃。)，去壳后放入2，和煮好的叉烧肉一起浸泡过夜。
4，取出浸泡好的叉烧肉，放入冷藏室里半天左右，这样肉好切片，看看切好后的叉烧，可以直接下酒，也可以做成叉烧饭吃。
味噌蔬菜拉面
材料：拉面1人份，洋葱20公克，高丽菜100公克，红萝卜20公克，豆芽菜30公克，罐头玉米粒30公克，葱花少许，汤底A：50公克，米酒1大匙，味醂1大匙，糖1小匙，柴鱼素4公克，汤底B：400㏄。
做法
1.所有汤底材料A混合均匀放入锅中，再慢慢加入400㏄的水拌匀、煮滚，即为味噌汤底，备用。
2.热锅，加入适量沙拉油，放入洋葱丝、高丽菜丝、红萝卜丝、豆芽菜拌炒均匀，再取适量作法1的味噌汤底一起炒煮至熟。
3.取一大碗，加入适量作法1的味噌汤底，盛入汆烫熟的拉面，再铺放上作法2的蔬菜，最后加入玉米粒及葱花即可。
酱油叉烧拉面
材料：拉面1人份，梅花肉200公克，姜片5片，水1000㏄，柴鱼素3公克，卤蛋1/2颗，笋干30公克，海带芽50公克，豆芽菜50公克，葱花适量，酱油50cc，味霖30CC，蚝油10CC。
做法
1.取锅，装入梅花肉与1000㏄的水，煮约30分钟后(中途需捞除浮末)取出肉块，加入柴鱼素后熄火即为高汤，备用。
2.取50CC高汤与所有条味料混合极为卤汁，再放入做法1的肉块用小火烧至上色，煮到鲁汁变稠，捞起肉，切片为叉烧肉。
3.取一大碗，加入2大匙作法2的卤汁，再淋入作法1的高汤，盛入汆烫熟的拉面，再依序摆放上作法2的肉片、卤蛋、笋干、海带芽、豆芽菜、葱花即可。
;‘伍’ 请问玉米春卷怎么做好吃呢
玉米春卷
材料
玉米粒380克,无盐奶油60克,中筋面粉60克,牛奶400毫升,起司片3片,盐 1茶匙,糖 1茶匙,黑胡椒碎 适量,玉米粉1茶匙,水 1茶匙,春卷皮20～22块
做法
玉米粒隔水备用。 锅中加入奶油，以小火煮溶。 下中筋面粉，以打蛋器拌匀至没有干粉粒后保持搅动多煮约 3 分钟。 每次下 50 毫升牛奶，下牛奶后以打蛋器拌匀后再下另一次牛奶，直至牛奶全部用完。 拌成顺滑浓稠之白酱。 加入起司片拌至溶化，加入玉米粒﹑盐﹑糖及黑胡椒碎拌匀，关火待凉。 玉米粉加入水拌匀成粉浆。拿一块春卷皮铺平，如图于靠近春卷皮一角的地方加入一匙馅料，卷起一角后折起两边再卷起，于收尾的角位涂上玉米粉浆后卷成春卷，收口向下放好。 锅中加油，以中猛火烧热，下春卷炸至表面金黄色捞起即成。 上桌。
‘陆’ 求味增拉面的做法
日式味噌拉面
最简单的版本
材料：
有机豆腐1盒（约300公克）、乾海带芽15公克、水450cc、拉面四份
调味料：
有机味噌1大匙、有机酱油1小匙
作法：
1.先把面煮熟，在用冷水冲一下，在捞起来。这样子面比较Q
2.将豆腐切成个人喜好的大小备用。
3.取锅煮水，待水滚后加入豆腐、乾海带芽，续煮约1分钟后，加入味噌及酱油拌融后即可熄火。
4.把面和汤放在一起
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材料：
拉面半团、味增1/3包、鸡骨、柴鱼、鸡里肌肉30g、鱼板、青江菜、黑白芝麻、糖1小匙、盐1/2小匙、芥花油1大匙、葱花、香菜、九层塔、彩色甜椒
作法：
1、滚水煮拉面，过冷水置于碗中备用
2、鸡骨同冷水一起以大火煮滚，去杂质加少许醋再开小火，加入柴鱼熬汤，再加味增调味
3、鸡肉用芝麻、糖、盐、芥花油、酱油腌渍5分钟后以小火炒熟；鱼板、青江菜切片煮熟
4、在面条上放彩色甜椒、葱花、九层塔、香菜，然后淋上味增高汤即可
烹饪秘诀 1：
将青江菜叶、梗分开，菜叶切段，菜梗切片以开水川烫，烫过的叶菜铺碗底，梗沿碗边摆，再放入煮过的拉面
烹饪秘诀 2：
鸡肉切薄片并腌渍5分钟后，放入不沾锅用小火乾炒炒熟，就成为口味绝佳的配料
味噌销改橘拉面
材料
大骨头2副、鸡胸肉2个、鸡爪半斤、昆布(乾)1小段、小鱼乾2.1两(约80公克)、手抓鱼乾1两半(约50公克)、带皮蒜头30粒、胡萝卜2条、青葱4根
味噌酱
材料 白味噌1杯、薏仁味噌1杯、蒜泥2大匙、胡萝卜泥1大匙、清香油3大匙、香油1大匙、
叉烧肉、笋乾
材料 五花肉片1片(厚3公分×25公分×25公分)、棉绳1段、桂竹笋乾1斤
味噌拉面
材料 拉面4两、叉烧肉2片、鱼板2片、卤蛋半粒、玉米粒、豆芽菜、洋葱、海带芽(泡开)、笋乾、葱花、炒过白芝麻歼敏少许、味噌酱2大匙、味增拉面高汤
调味料
味噌拉面高汤
调味料 盐适量
叉烧肉、笋乾
调味料 酱油3杯、蚝油2杯、清水1杯
作法
味噌拉面高汤
做法 1.大骨头、鸡胸肉川烫去除血水及皮油后冷水洗净；鸡爪剪去爪尖川烫洗净；胡萝卜洗净切成2段；青葱洗净去根须不切。2.将所有材料放入快锅中，加水至高水位线，盖上快锅孤盖，以中大火煮至发出唧唧声后转小火，计时40分钟熄火，稍焖一会儿，等红色指示杆下降即可开盖。3.待起锅后将高汤过滤，加入适量盐调味。
亏团味噌酱
做法 将味噌酱以小火炒过备用。
叉烧肉、笋乾
做法 1.将五花肉片卷好，用棉绳绑紧后浸于调味酱料中2小时；桂竹笋乾浸泡在水中一晚，切成5公分×0.8公分小段。2.将腌过的五花肉卷及调味酱汁放入锅中小火慢煮，煮至汤汁收乾，再将笋乾放入锅中拌至笋乾入味即可。
味噌拉面
做法 1.味增酱2大匙加入高汤调匀放入碗中，再放入煮好的面条。2.洋葱以3大匙清香油炒至金黄色，加入豆芽菜略炒即可放入碗里。3.依序将叉烧肉、鱼板、卤蛋、海带芽、笋乾、玉米粒放在面上。4.撒上白芝麻、葱花即可。
‘柒’ 拉面的基本配方，怎么和面
拉面的基本配方，怎么和面，拉面一定要用高筋面粉，制作拉面和面是非常重要的，和面的时候水温很重要，夏天凉水，冬天温水，面要和的软硬适中，面团和好后要三醒三揉等，这样做出来的拉面才筋道弹性好。拉面相信大家都喜欢吃，口感筋道好吃，作为一个以面食为主的北方人，面条可是我们的最爱，我们基本上每天都要吃面条，每次去拉面馆吃面，看到拉面师傅拉面的时候，都会觉得特别酷，拉面劲道好吃，想要做出劲道好吃的拉面，还有要有一定的技巧的，我也经常会自己在家做拉面，做出来的拉面一样劲道好吃，下面就来分享下拉面的做法和怎么和面。
总结：拉面的做法其实很简单，自己在家做，不添加任何东西，吃起来劲道还健康，做拉面和面非常重要，和面的时候夏天用凉水，冬天用温水，水要分多次加入，和面的时候加盐和鸡蛋，面要和的软硬适中，面和好后一定要三醒三揉，这样做出来的拉面劲道又好吃，喜欢吃的可以自己在家试试哦。感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。
‘捌’ 玉米卷家常做法，正宗玉米卷怎么做
‘玖’ 玉米卷怎么做
1、主料：薯仔4个。
2、辅料：青豆少许、胡萝卜1根、玉米1根。
3、咐腊顷做法：
（1）薯仔洗净，去皮，切成薄片，码放在碗里，上锅蒸。
（2）?趁蒸薯仔的时间，洗好青豆、玉米掰成小粒、胡萝卜洗净切丁。
（3）薯仔蒸好以后，放入保鲜袋中（两层）用顺手的工具碾压成薯仔泥。
（4）冷锅热油，油七成热后放入胡萝卜翻炒，再倒入玉米和青豆一起炒，待香味飘出，切胡萝卜、青豆颜色变深，三样东西基本熟透后放适量盐，黑胡椒翻炒，最后装盘即可。
（5）准备一张保鲜袋，放上适量的薯仔泥，拉起保鲜袋四周，把薯仔泥捏成圆球。
（6）再压扁，逐次每边压，最后成长方形状。
（7）放入炒好的玉米青豆，用小勺轻轻挤，使之平铺开来，周围留些空余衡陆。
（8）薯仔泥一边折起，轻压，另一边同样方法，最后成卷，两头往里收紧，使馅都包裹住即可。
（9）包好的局返卷，沾上蛋液，裹上面包粉，入锅炸至金黄即可，最后吸去多余油。
‘拾’ 拉面怎么做既简单又好吃（拉面怎么做更好吃）
1、准备鲁蛋2个,韩国黄面条4人份,葱袜哪段花2根,海苔1张,玉米粒适量,酪梨1颗,鱼板4片,高丽菜叶6片,红萝卜1根,苹果1颗,大蒜 5瓣,洋葱半颗,昆布1片,香菇干4个,白萝卜1/3个,海盐适量,水适量。
2、先将高汤的大蒜跟洋葱炒过，再放入其他高汤料(除了海盐)，翻炒一下，加入盖过食材的水量，大火煮滚后，转小火闷煮6小时。
3、等高汤煮好(此时汤头颜色会呈乳黄色)后加入海盐。
4、煮一过水，将鱼板川烫一下，再入黄面条。一旁则切缓举好鲁蛋，葱花，海苔跟酪梨配料。
5、面煮好后告誉，依序放入鲁蛋，鱼板，玉米粒，海苔及酪梨。再倒入高汤及撒上葱花。