1. 红萝卜焖五花肉的做法
红萝卜焖五花肉的做法
材料
五花肉300克、红萝卜500克、花椒、八角、葱、料酒、生抽。
做法
1、肉洗净切小块、红萝卜切滚刀。
2、热油锅放入花椒八角再放肉、生抽一起炒，炒到没有血水时放料酒和小葱再放红萝卜翻炒，参水焖粑即可，少放盐，再放点葱花。
哪些人不适宜吃五花肉
1.湿热痰滞者不能吃五花肉
五花肉含有丰富的蛋白质散做、脂肪等营养物质，食用五花肉助热，对于湿热痰滞的人来说，容易体内积热，而且会加重痰滞的症状，因此湿热痰滞者不能吃五花肉。
2.肥胖者不能多吃五花肉
五花肉中胆固醇含量偏高，富含脂肪，热量较高，而且过多食用五花肉助热，使人体脂肪累积，身体肥胖，肥胖者再过多食用五花肉会更加胖，不利于身体健康。
3.高血压、冠心病者不能吃五花肉
五花肉中胆固醇含量偏高，过多食用五花肉导致肥胖或血脂升高，以致动脉粥样硬化，从而产生冠心病、高血压等症状，故冠心病、高血压慎吃或忌吃五花肉。
4.血脂较高者不能多吃五花肉
如果本身血脂较高，又食用较多肥腻的五花肉，会导致血脂升高，影响身体健康，因此血脂较高者不能多吃五花肉。
五花肉的营养成分
五花肉中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、胆固醇、硫胺素、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、维生素A、胡萝卜素、钾、磷、钙、钠、硒、镁、铁、锌以及人体必需的氨基酸等营养物质。五花肉能改善缺铁性贫血，其富含的蛋白质利于消化和吸收，促进人体的生长和发育，因此五花肉具有较高的营养成分及其食用价值。
五花肉的功效作用
1.补充蛋白质
五花肉为人们提供优质蛋白质和必需的脂肪酸等营养物质，其所富含的蛋白质是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，而且其所冲侍衡含的营养物质还能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉性平，入脾、胃、肾经，有补肾养血，滋阴润燥的功效，而且谈闹五花肉提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，利于补肾养血。
3.滋阴润燥
五花肉性平，有润肠生津、补肾气等的功效，食用五花肉可补由于津液不足而引起的烦燥、干咳、便秘和难产等症状，利于滋阴润燥。
2. 萝卜炒五花肉做法
萝卜炒五花肉做法
五花肉的香气吸收了胡萝卜的味道，胡萝卜的甜味又让五花肉变的更加鲜香。
用料
五花肉 500克
生抽 1勺 （20克）
料酒 1勺 （20克）
姜 5片
葱 半根
盐 3克
红椒 1个
青尖椒 1个
冰糖 15克
桂皮 1块
八角 1个
花椒 20粒
玉米油 20克
蚝油 1勺
五花肉烧胡萝卜的做法
五花肉切成肥瘦相间的小块。
小贴士
1. 如果喜欢肉的颜色深一点，可以生抽酱油时再加一些老抽。
2. 大火收汁时注意不要干锅把菜烧糊哈。
3. 五花肉炖萝卜的做法
想要制作出美味的萝卜炖肉，首先需要准备好牛肉、白萝卜、花椒、植物油、豆瓣酱、料酒、酱油，还需要八角、草果、葱、芫荽、鲜汤。
首先我们需要给白萝卜配销去皮，然后把白萝卜切成块儿，同时要把牛肉洗干净，然后放入到水中去焯水，这样是可以除去血污和腥味的，然后我们把芫荽切成节，然后我们把姜拍破，之后我们再把葱挽成结。同时豆瓣是要剁碎待用的。
把锅放在旺火上，然后放油，烧到三成油温的时候，然后放入其中豆瓣，炒出香味之后，等到油成红色的时候，这时候我们就可以把牛肉块放入其中，略炒之后就可以把鲜汤倒入其中，然后放入姜、花椒、八角、草果、料酒、酱油、葱之后，就可以烧沸了，然后再用小火继续烧。
等上2小时之后，等到牛肉软糯的时候。我们就可以把萝卜念脊放入到牛肉中。一起烧上30分钟，等到萝卜和牛肉都嫩糯的时候，这时候我们选择用旺火将汤汁烧稠，就可以起锅装盘，然后撒上芫荽就可以了。
萝卜炖肉的窍门
想要让萝卜炖肉的味道好，那么在炖肉前一天，就要用芥末在肉上抹一下，同时在炖肉前再用冷水洗掉，这样可以让肉质更鲜嫩。
同时在煮肉的时候，我们可以把少量的茶叶用纱布去包好，然后放入到炉中和牛肉一起炖煮，这样肉可以熟得快，还可以让味道更清香。在其中加些酒或者是醋炖肉，可以让牛肉的味道更嫩。
然后我们在炖肉的时候，还可以在其中放几个山楂或几片萝卜，在去腥的同时还仔卖渗可以让牛肉熟的快
4. 五花肉炖萝卜的做法 五花肉炖萝卜怎样做
1、食材：五花肉500克、白萝卜半个相克食物、油少量、盐两勺、蒜5瓣相克食物、老姜1块、干尖椒8个、香叶少许、八角少许、花椒少许、白糖1勺相克食物、生抽1勺、白酒1勺。
2、将五花肉洗净。
3、切成四方小块。
4、锅中水烧开，放入五花肉，在水中放入白酒除腥气，煮约1分钟。捞起控干水分。
5、蒜切成丁，姜切成片。备好干尖椒，花椒，八角，香叶。
6、锅中放宽神一点点油。放入一勺白糖，开小火炒至白瞎拦糖完全化掉，颜色变成酱油色。
7、放入五花肉进去炒，炒至五花肉成金黄色，放入蒜，姜，大料。
8、这时放入盐，生抽炒匀。
9、放入一碗水，刚刚淹没五花肉即可。
10、白萝卜去皮切成块。慎神亏
11、将五花肉盛入电高压锅内。放入白萝卜。
12、盖上盖子，调煮肉档开始炖。
13、约40分钟就炖好了。
14、装盘撒上葱花即可。
5. 白萝卜烧五花肉的做法
白萝卜烧五消辩启花肉的做法
主料
五花肉半斤
白萝卜一条
辅料
姜适量
八角适量
香叶适量
桂皮适量
冰拿如糖适量
调料
盐适量
油适量
生抽适量
老抽适量
白萝卜炖五花肉的做法步骤
1.萝卜切大块。
2.五花肉切片。
3.五花肉煮沸一下，倒点料酒，去腥味，冷水洗干净晾干水分。
4.小火炒冰糖灶态，变糖色后倒入五花肉，姜片转大火。
5.两面变焦黄上色后起锅。
6.留油炒香料，然后倒入猪肉生抽老抽翻炒均匀，再加适量水，烧开焖煮几分钟。
7.加入萝卜，大火烧开后转中小火，焖15分钟，中间时不时翻炒一下。
8.焖到萝卜软透，汁变浓稠就可以了。
补充另外一种做法，
用料
五花肉 500克
白萝卜 1根
做法步骤
1、准备好所有的材料
2、500克五花肉洗干净后切块，放入炒锅中焯水
3、多用锅充分预热后，加入植物油加热至产生油纹，放入焯好的肉炒至变色
4、倒入4勺生抽、1勺老抽、1勺糖、翻炒均匀
5、加水没过五花肉后，盖上锅盖1600瓦煮开
6、倒入白萝卜，转500瓦炖约30分钟
7、开盖加入一勺盐调味，收一下汁，即可盛盘
8、白萝卜吸收了肉汁，软糯可口，五花肉肥而不腻，有了这道菜米饭能吃三大碗！