❶ 冰冻牛排怎么做
1.牛排好吃不好吃，90％靠牛肉品质。国产就算顶级育肥雪花黑牛也是扯淡，要USDA PRIME级，首推安格斯。或直接和牛（小心别买日本，病区，阿根廷、美国、澳洲都行）。所以靠谱的牛排不可能不贵，市面上一片20,30的冰冻货基本都扯淡，拼贴各种酸钠货
2.5％靠锅具。起码是厚平底锅，最好GRILL PAN，带棱铸铁锅。LE CREUSET的铸铁珐琅煎锅就是首选。
3.5％是烹饪手法：1.牛排最好的搭档是岩盐、海盐＋现磨黑胡椒＋柠檬汁那些酱汁什么都是国内扯淡，用来掩盖垃圾牛排的味道,进口的酱也是，国外廉价快餐店的玩意儿2.牛排要厚！必须完全解冻，放在室温下40分钟，擦干表面水分，加上偏多的盐与黑胡椒碎屑。锅子烧非常烫，加入橄榄油开煎。平底锅25秒翻一次面，GRILL PAN少翻面。煎完放在室温下静置5分钟！让汁液回收，滴上柠檬汁即可。
3.如果实在需要酱，黄油＋盐＋蒜蓉＋新鲜PARSLEY混合后卷成棒状冻起来。要吃的时候切下一片放在牛排上即可。
❷ 冷冻牛排 做法
材料： 速冻菲力牛排 1块 浓香黑胡椒酱 20克 黄油 适量取出冰冻的牛排，垫好纸巾吸掉冰水（也可以放微波炉里快速解冻）。用纸巾吸干解冻的血水。平底锅烧热，倒入适量黄油。煎至两面微黄，多翻几次面。我喜欢熟点的，所以煎的久一些。牛排煎好后关火，挤上黑椒酱就可以开吃啦。哈哈，味道不比牛排店的差哦。 还可以配点蔬菜，西兰花和薯仔泥。都是深受喜欢的配菜。
❸ 冷冻牛排的做法 冷冻牛排怎么做
1、准备冷冻牛排，红葡萄酒，洋葱，西兰花，大蒜头3瓣，食盐，黑胡椒粉，白糖，黄油，番茄酱，蚝油。
2、冷冻牛排解冻，用清水冲洗干净。
3、将洗净的牛排用刀一分为二，正反两面均匀的撒食盐、黑胡椒粉。
4、洋葱洗净，取1/2半用刀切成洋葱末。
5、将切好的洋葱末均匀的铺在撒有黑胡椒粉的牛排上。
6、倒入1/2杯怡园精选干红葡萄酒。
7、使葡萄酒刚好没过牛排，放在冰箱冷藏室腌制30分钟。
8、平底锅放火上烧热。
9、放入1汤匙黄油，加热至黄油融化。
10、将另一半洋葱取1/2半，用刀切成洋葱丝。
11、将洋葱丝放入黄油中，用铲子煸炒出香味。
12、将腌制好的牛排放入锅中，煎2分钟至表面焦黄。
13、翻面再将另一面煎2分钟至表面焦黄。
14、再将牛排翻一次面，继续煎制2分钟至牛排熟。
15、取出牛排放在盘中静置舒展一会儿。
16、将剩下的洋葱用刀切成末。
17、取三个蒜瓣剥去外皮，用刀切成蒜蓉。
18、将锅放火上烧热，放入1汤匙黄油，煎至黄油融化。
19、放入洋葱末和蒜蓉末，用铲子煸炒出香味。
20、将腌牛排的红酒腌料倒入锅中。
21、大火煮开出香味。
22、往锅中倒入约1汤匙番茄酱。
23、接着倒入约1汤匙蚝油。
24、用铲子搅拌均匀，大火烧开。
25、往汤料中加入黑胡椒粉。
26、接着加入白砂糖。
27、用铲子搅拌均匀，熬煮至汤汁浓稠即可。
❹ 速冻菲力牛排的做法
黑椒菲力牛排（超简单版）的做法
牛排不用打包装，自然解冻，原配的黑胡椒酱包同时自然解冻
小贴士
网上说一直用大火，我怕糊，转中小火，煎到自己喜欢的熟度，这个牛排很嫩，一般不会煎老了。
❺ 冷冻牛排怎么做
冷冻牛排可以用来做香煎牛排
主料：冷冻牛排适量、口蘑适量、秋葵适量
调料：黄油少许、黑椒柚子汁适量
做法步骤：
1、锅内放入黄油，煎至牛排六分熟
