⑴ 凉拌茄子怎么做好吃简单做法 家常凉拌茄子的做法
1、主料：配液长茄子500g、大蒜20g。
2、辅料：小香葱适量、香菜适量、红椒半个、干红辣椒适量、芝麻适量、盐适量、糖适量、味精适量、生抽适量、醋适量、油适量、花椒适量。
3、将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用；香葱、香葱切成搜誉小段；红椒切末。
4、将洗净的茄子切成厚片，上笼蒸制25分钟。
5、至用筷子轻戳感觉柔软即可。
6、晾凉后用手撕成条状，摆于盘中。
7、茄子上撒上香菜、香葱、红椒末；将大蒜加培漏物少许盐捣成泥，加入醋、生抽、糖、味精及适量的辣椒油拌成调料汁，浇在茄子上即可。最好冷藏后拌匀食用，口感更佳。
⑵ 麻汁茄子的做法，麻汁茄子怎么做好吃，麻汁茄子的家常
麻汁茄子的做法
材料
鲍鱼汁，茄子，盐，姜，葱，蒜，料酒，油，麻油
做法
1.茄子洗干净切块后用滑梁水泡半个小时晾干备用，姜蒜葱切碎备用。
2.茄子用热油拖一下捞起。
3.姜蒜爆香油锅，下茄子和1茶匙料酒爆炒片刻后，加适量的水，2大茶匙鲍鱼汁和适量的盐鸡精和少许砂糖翻炒燃弊均匀后改小火皮让族盖锅盖焖煮10-15分钟 需中途翻炒1-2次避免沾锅。
4.待茄子焖煮入味，汁水快收干，撒麻油和葱花翻炒几下即可。
⑶ 麻汁茄子怎么制作呢这道菜对食材的挑选有要求吗
茄子去皮洗净放些水槽里以防蒸完发黑，随后切成片放进屉上用水冲一下蒸出去整洁，蒸锅气短十分钟就起锅三生三世凉凉，拿手撕掉放进盘内，取个碗放蒜末，盐，老陈醋，香芝麻油，东古一品鲜，杭椒小米竖闭椒，香莱翻拌淋在四季豆上就可以了。挑选紫茄子，洗净后放进蒸锅，水开后蒸10min。将蒜头剁碎蒜泥。
起锅烧油，油烧到八分热，淋在茄泥上，刺啦一响，能够吃完。一般的茄子做法都较为耗油，吃起来也不健康，蒜泥茄子吃起来较为清新，不油腻，比较健康。四季豆，蒜，油，盐，油耗，米醋，辣椒干段，白芝麻；茄子去皮切条，放锅中蒸或者水焯，茄子变余穗裂松取下放盘里待用，将剁好的蒜泥放到四季豆上，添加盐，油耗，少许米醋，辣椒干段，白芝麻，把油烧淋症在放了料的四季豆上激出蒜香味，翻拌就可以。
⑷ 麻汁茄子怎么做
食材用料
茄子1-2个相克食物
芝麻酱3勺
麻汁茄子的做法
1.茄子去皮切粗条，上过隔水蒸，开锅小火蒸5-10分钟
2.正好盛出放量待用
3.芝麻酱放凉开水搅拌，依口味放入盐告源、鸡精、醋、少量白糖提味（喜蒜可放蒜泥爽口）！酱汁调至粘稠不水状
4.把调好的酱汁倒入茄子上即可！
用手粗闭机看这道菜做法
小袜凳态贴士
简单
⑸ 麻汁茄子的做法步骤图，麻汁茄子怎么做好吃
1.
茄子去皮，切块，开水中焯一下，茄子熟后，取出，放入凉水中待用
2.
从凉水中取拆和亩出茄子棚源，用手握紧将水分挤出，放入盘中
3.
根据个人口味，放入适量的盐，醋，调拌
4.
最后放入麻汁旅森，淋上香油
5.
可根据个人口味放入蒜蓉
6.
如果放蒜蓉的话，在麻汁前放入
⑹ 麻汁茄子怎么做
麻汁茄子
主料：茄塌配子500克、麻酱30克
配料：大蒜、醋、盐、味精、香油
做法：1.茄子去皮，且成长粗条，放在淡盐水中浸泡20分钟备用。2.麻汁加入蒜泥、世卖醋、盐、味精、香油调匀。3.茄子上搜衫逗锅蒸熟，取出放盘中晾透。4.把调好的汁倒在盘中茄子上即可。
⑺ 麻汁蒜泥拌茄子的家常做法怎么做好吃
你好！
步骤
1
茄子切块，上锅蒸透。
2
麻汁加适量水、盐，顺时针搅拌。大半碗水，要分三次加进去。
3
拌至顺滑即可。
4
蒸透的茄子从锅中取出晾透。
5
蒜捣成泥，加醋、味极鲜、盐拌成蒜泥汁。
6
蒜泥汁和麻汁一起放到茄子块上，拌匀即可。
如有疑问，请追问。
⑻ 凉拌茄子怎么做好吃呢
准备食材：茄子、葱姜蒜。
10、将调好的调味料放入蒸好的茄子中，再撒上一点葱花。
⑼ 非常简单的凉拌茄子，有没有正宗的做法呢
有。这道菜的做法非常的简单。只要将茄子洗干净，切好以后，加入相应的调味品，搅拌均匀就可以了。非常的好吃。