1.准备材料，蒜台切丁
2.锅内倒适量油
3.打散的鸡蛋倒入锅内，用筷子打散
4.鸡蛋没炒太熟时下蒜台
5.蒜台和鸡蛋炒炒放两种酱
6.把酱和菜混合，放少量水搅拌
7.成品
8.面，是自家种的黑麦子磨的黑面，做的黑面条
9.放入酱，就成了
Ⅱ 蒜苔炸酱面的做法步骤图，蒜苔炸酱面怎么做
食材明细
主料
瘦肉末300克
面条500克
蒜苔500克
- 辅料
郫县豆瓣2勺
酱油1茶匙
生粉1勺
鸡精1茶匙
麻油1勺
微辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度
9
浇上肉酱
蒜苔肉末炸酱面的做法步骤
Ⅲ 猪肉蒜苔炸酱面的做法
把猪肉切成碎末，然后蒜薹呢也把它切成。最小的小块，然后把猪肉放锅里头进行翻炒一下。炒到差不多的时候放一点点的酱油。天，一点点的汤稍稍炖一下啊，这样办出的炸酱面特别的香。
Ⅳ 肉末蒜苔炸酱面的做法
主料瘦肉末(300克)，面条(500克)，蒜苔(500克)
辅料郫县豆瓣(2勺)，酱油(1茶匙)，生粉(1勺)，鸡精(1茶匙)，麻油(1勺)
厨具煮锅、炒锅
步骤
1、肉末加入酱油、生粉拌匀
2、蒜苔洗净切小丁
3、炒锅油烧热，倒入肉末煸炒
4、倒入郫县豆瓣和少许开水煮沸
5、倒入蒜苔丁煮熟
6、倒入鸡精提鲜，再点一勺麻油
7、面条煮熟
8、捞入碗中
9、浇上肉酱
小常识瘦肉做法技巧
1. 猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；
2. 切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板；
3. 猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；
4. 猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
5、食用猪肉时后不宜大量饮茶，不但容易引起便秘，还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，对健康十分不利
Ⅳ 蒜苔肉末炸酱面怎么做好吃
主料
猪肉500g 蒜苔个人口味喜欢蒜苔的多加点
大葱 姜3片
豆瓣酱 甜面酱
料酒 酱油
淀粉 面条
蒜苔肉炸酱面的做法步骤
1. 1先把肉和蒜苔切成小块
2. 姜切成末
3. 锅中放油等6分熟放入姜末和肉翻炒加入酱油和料酒然后放入豆瓣酱和甜面酱加入蒜苔翻炒炒至快熟
4. 把水和淀粉搅匀加入锅中翻炒一会
5. 把面放入锅中煮熟然后放入碗中加卤
Ⅵ 薯仔蒜苔炸酱的做法
蒜苔切丁，豆干切细，姜蒜切末
起油锅放入绞肉炒熟炒散，下姜蒜末爆香，呛入一圈米酒
放入豆干拌炒至外层焦黄，将锅内炒料铲至外圈
炒锅中央留一圈，放入豆瓣酱、甜面酱炒略干，再与炒料拌匀
加入蒜苔丁&少许水拌炒
炒至水分收干起锅，开动。
Ⅶ 炸酱面蒜苔怎么做好吃
食材明细：瘦肉末300克、面条500克、蒜苔500克、郫县豆瓣2勺、酱油1茶匙、生粉1勺、鸡精1茶匙、麻油1勺
蒜苔肉末炸酱面的做法步骤
9
浇上肉酱
Ⅷ 蒜苔肉炸酱面的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤–
1、将蒜苔、大肉、豆腐切成粒状。
2、油锅放入少量油，先炒豆瓣酱，再加入肉粒，等肉粒炒的变色后，再加入蒜苔、豆腐翻炒，之后加入水，水量以水盖过菜为宜，加盐炖上两三分钟后。
3、将少许芡粉用凉水拌开后加入到炒锅内，炸酱面的卤即做好。
4、另一个汤锅同时下面条，捞起面，将卤浇在面条上即可。