‘壹’ 想去南雄旅游，南雄有什么景点和特色小吃呢
先回答小吃：
1：“南雄板鸭”已经有千年的历史，当地亦称这为“曝腌”。它造型美观、颜色金黄、香气浓郁、油尾丰满、皮薄肉嫩、肉红味鲜、骨脆可嚼。与之相比，“南雄板鸭”又以珠玑巷腊巷的板鸭最为出名。腊巷是珠玑巷中的行业作坊街巷之一，以精制腊味而闻名遐迩。 南雄地处粤北山判衫区，冬季霜冻腊风天气比较长，非常适宜腊制腊味。每到北风吹霜雪降时，南雄人就开始制作腊肉、腊鸭、腊肠等腊味。
2：南雄特有的酸菜饺，这种酸菜饺用南雄话讲叫“饺叻糍”，是南雄最平常的小吃了。酸菜饺在菜市场、街边小摊都有得卖，用一次性饭盒装，大概装满一盒才5元钱，价格便宜又好吃，很多人早上都会在上班或者上学途中买了边走边吃。现在酸菜饺已经摆上了酒楼的餐桌，成为了当地人招呼远客的佳品。
旅游：
南雄是广东省历史文腊渗化名城，境内名胜古迹众多。“岭南第一关”——梅关，自唐代名相张九龄奉旨开凿驿道后，成为岭南通往中原之要道，老一辈无产阶级革命家陈毅的不朽诗篇《梅岭三章》也诞生于此；闻名海内外的珠玑巷一度是中华民族拓展南疆的聚居地和众多广府人及海外赤子的发祥地，其独特的人文历史，对岭南经济文化产生过深远影响；位于市区的三影古塔是广东省唯一有绝对年代可考的宋塔，至今轮冲脊雄姿犹存；面积达 1800 平方公里的“南雄红层”，是世界上不可多得的标准层之一，其中恐龙等古生物化石极为丰富，对地质学和古生物学的研究具有相当重要的科学价值；正实施开发、具有丹霞地貌特征的苍石寨自然风光旅游区，景色怡人。希望我的回答对您有帮助，望采纳xian.cool
‘贰’ 南雄特产有哪些
南雄特产有：
饺了糍，还有一些糕点，芋头糕，油炸的花生饼，豆饼酸菜饼过年的年货也很多。
油炸饺子，多味花生，等很多。
还有些干货，油山的香菇，坪田的白果，珠玑灵潭的腐竹南雄的板鸭也很好吃，还有腊肠腊肉。
‘叁’ 南雄泡椒猪杂哪家好吃
南雄珠玑巷好吃。南雄珠玑巷的泡椒猪杂咸、辣、香、酸四大味，多用炒、焖使肉入味，善用辣椒、酸笋、蒜叶来调桥笑味，味贺消唯感丰禅培富。
‘肆’ 韶关有什么好吃的地方
韶关是粤湘赣交界地区商品集散中心，粤港澳辐射内陆腹地的“黄金通道”。那么，韶关有什么好吃的.地方呢？下面大家就随我一起了解一下吧！
启明北路美食街
启明北路美食街位于韶关市浈江区。别说浈江本地老百姓，就是在韶关其他地区，启明北路美食街也是无人不晓。韶关市首届旅游美食节在这里举办之后，食街才开始真正成为食街：那一年，街道上的食店才开始不约而同地装修店面，很多档口也固定了下来，越来越多的食店加入，纷纷聚集于此。近些年，这里不单成了本地人请客、下馆子的好去处，还成了外地人到韶关旅游觅食的好地儿，在韶关，人们一说美食街，第一时间想到的多数是这里。
各种菜式汇聚于此，食街以粤菜为主，但国内的湘菜、湖北菜、川菜、江西菜也有，如果你想到韶关找本地小吃，这里可以说是最佳选择地。
交通：乘坐17路、19路到【启明北路站】下。也可以选择打的去启明北路美食街。
风度步行街
风度步行街，韶关核心商圈，位于韶关市区中心，解放路和风采路之间，全长约800米，是粤北最繁华的商业步行街，粤北商业中心。这里不仅是购物天堂，还是美食爱好者的聚集地~！每当华灯初上，这里便人头攒动，热闹非凡。
美极鲜美味店
老字号，吃韶关菜的好地方。鸭五件、鸡煲是招牌菜，鸭五件闻着香，吃着入味，肉质不硬不烂，配一壶冻青梅酒，正正好。比较实惠，值得一试。
地址：武江区武江桥底
聚雅轩西餐厅
地理位置佳，环境优雅，是个约会的好地方哦~东西虽然有点贵，人气还是超旺！
地址：浈江区解放路126号新展鹏大厦内(近风度名城)
营业时间：10:00-22:00
电话：0751-8189333
大可以美食
招牌菜是三杯田螺，其他菜也可以，如醋溜薯仔丝。
地址：启明北路活力美食街15档副16号
‘伍’ 韶关有什么风味小吃
严格地说，韶关没有传统的风味小吃，因为韶关从来就没有一条类似于上海城隍庙，长沙火宫殿一样的小吃街。但在韶关市区内经营时间比较长而且有一定口碑的主要有以下几个品种。1.馄饨面（其实也不算小吃）位于风度路的群众面馆。2.芝麻糊,馃蒸粽.牛杂.萝卜豆腐泡.位于建国路与一市场之间的一条横巷内好像没有名字,以前生意非常好,味道也不错,但现在分量严重缩水,价钱突飞猛进，味道也大不如前.。3.龙归冷水猪肚，韶关市西郊的龙归镇，4.大塘扣肉，东郊的大塘镇，5.还有就是客家艾糍，萝卜糕，始兴炸花生饼黄豆饼。
‘陆’ 南雄牛头肉做法
原料：牛头1个，花椒粉、辣椒油、葱、姜、酒、味精、精盐各适量。 做法： 1、把牛头锯去角，用火烧焦皮面，用刀刮去焦面，直到没毛根为止。烧时要从顶乎袜部开始，注意不要把皮烧裂。2、烧完后用水把皮泡软，用刀刮干净，洗净，整个牛头放入锅内煮到能去骨时，捞出拆去骨。拆骨时要保持牛头的整形，不要弄得七零八落。放在水里再刮一遍，去掉边沿不洁的地方和碎烂的部分，用水洗去胶质腥味。 3、把牛头肉加葱(整根)、姜(拍破)、酒和水煮烂，用原汤浸泡，凉透后捞出晾干。 4、食用时，把牛头肉切成薄片，葱切成马耳形，先用盐、味精把牛头肉拌匀，等盐化后，加入葱、花椒粉、辣椒油即可。 特点： 皮脆肉烂，口味麻辣鲜香。 烹饪要点： 若去骨后用白卤汤卤烂再拌更好，也可在去骨后，用红卤汤卤烂食用。另外羊头做此菜也可。 赶快试试吧，做一道属于你的干拌牛头肉的做法. 碧绿家常牛头的制作材料： 主料：炆牛头方300克（见原料半成品制作）。
辅料：净芥兰100克,料头花（胡萝卜花刀片）5克。
调料：煵郫县豆瓣酱25克,绍酒15克,酱油8克,味精8克,胡椒粉0.5克,上汤100克,精盐2克,白糖3克,湿淀粉15克,红油辣椒5克,小葱白5克,姜3克,鲜蒜茸4克,熟猪油适量。碧绿家常牛头的特色： 香浓微辣，鲜咸纯厚。教您碧绿家常牛头怎么做，如何做碧绿家常牛头才好吃 1.将小葱白切段，姜切片，将修好的芥兰飞水，倒入漏勺。锅回火上，入少许油烧热，烹入绍酒5克，下入芥兰，加入上汤50克、盐、白糖和味精3克，淋入湿淀粉10克，旺火翻炒爆匀，倒入塑料沥筐沥净汤芡后围在玻璃盘内。2.锅炙好，下入小葱白段、姜片、陆顷岩鲜蒜茸，以余油爆香，烹入绍酒，加入余下的上汤及炆牛头原汁，加入煵郫县豆瓣酱，稍煮，用小漏勺打尽豆瓣酱渣子，下入炆好的牛头方、料头花，下入胡椒粉、酱油调色，用文火烧透。待汁收至原料1/3处，调入味精，淋入湿淀粉，旺火爆汁，淋入红油，盛入盘中围好的芥兰内，用筷子将牛头方和料头花码好即成。提示：如配料不用芥兰，可将鸽蛋或鹌鹑蛋煮熟去壳，逐个将大的一端底部切平，在小的一端正中改刀成"提篮"手柄状，去掉多余部分，入盘淋入鸡油蒸热，码入盘中围边，则叫"提篮家常牛头"。 红焖牛头的做法详细介绍 菜系及功效：湘菜
红焖牛头的制作材料：主料：牛头1个,盐适量,酱油20克,胡椒粉5克,白糖10克,味精,香油,鸡汤,水淀粉,油各适量。 红焖牛头的特色：肉质软烂，香浓味厚。 教您红焖牛头怎么做，如何做红焖牛头才好吃（1）将牛头用开水煮熟后，去骨头，用布搌干净，涂糖色。 （2）将锅置旺火上，放油烧热，将牛头肉炸至金黄色捞出。（3）将早御炸好的牛头肉加入酱油、胡椒粉，用锅蒸约25分钟，改刀成块，再加盐、味精蒸味。（4）起锅放白糖，下牛头肉焖10分钟，肉装盘，鸡汤用水勾芡，淋香油后浇在牛头肉上即成。
‘柒’ 南雄特产有哪些
南雄特产有：南雄烟叶、南雄板鸭、酸菜饺、南雄酸笋鸭、北山竹笋、银杏、金友香米、油山香菇、高山油茶、腐竹、南亩凉果、江头黑山羊、梅岭鹅王、水口鱼王、香酥铜勺饼、萨琪玛、米花糕、龙华古灶酒、龙华宴酒、珠玑私窖酒等。黄烟是南雄一宝，南雄农民种烟、嗜烟，一辈子离不开烟；南雄卷烟厂产烟、销烟，”百顺睁镇”、"珠玑”行销各地。
"南雄板鸭”已经有千年的历史，当地亦称这为“曝腌”。它造型美观、颜色金黄、香气浓郁、油尾丰满、皮薄肉嫩、肉红味鲜、骨脆可嚼。与之相比，”南雄板鸭”又以珠玑巷腊巷的板鸭最为出名。腊巷是珠玑巷中的行业作坊街巷之一，以精制腊味而闻名遐迩。
南雄特有的酸菜饺，这种酸菜饺用南雄话讲叫“饺叻糍”袜早返，是南雄最平常的小吃了，酸菜饺在菜市场街边小摊都有得卖，用一次性饭盒装，大概装满一盒才5元钱，价格便宜又好吃，现在酸菜饺已经摆上了酒楼的餐桌，成为了当地人招呼远客的佳品。
南雄酸笋鸭：酸笋炆鸭告饥，到处皆有，唯独南雄出名，原因是该地农家腌制的酸笋味道独特，爽脆无水渍味，酸味醇而不呛喉，与无腥味的水鸭炆之，闻而不腥，酸而不腻。
‘捌’ 南雄有什么好吃的特产
黄烟是南雄一宝，南雄农民种烟、嗜烟，一辈子离不开烟；南雄卷烟厂产烟、销烟，“百顺”、“珠玑”行销各地。南雄最重要的经济支柱是黄烟，每年黄烟收入要占国民经济总收入的一半以上。
南雄黄烟种植已有300多年历史。南雄烟叶品质优良，为我国烟叶商品的名牌产品，历来饮誉中外，内销全国28个大中城市，曾一度远销67个国家和地区。1984年至1994年，累计烟叶总产21万吨，年均产2.1万吨，为广东省年均产量的50％左右。10年平均收购烟叶15600吨。为全省年均收购量的60％左右。烟叶产量和收购量均居全省之首。全国烟草种植面积达20万亩以上的县市只有6个，南雄是其中之一。由此可见南雄黄烟在全省举足轻重，在全国名列前茅。1985年，广东省烟草总公司确定南雄为优质生产基地。1986年，中国烟草总公司又确定南雄为出口晒烟生产基地。1992年，原中国烟草总公司总经理李益三到南雄视察时，欣然题词：“金叶之乡在南雄"。的确，不论从数量还是质量来看，南雄堪称烟叶之乡。全市24个乡镇都种植黄烟，烟农10余万户，占总户数的八成多。在南雄盆地田野上，黄烟连绵20余万亩，春来一片翠绿，夏至一片金黄。到了收烟季节，烤房炉火通明，村巷烟叶飘香。全市上下为烟叶而忙碌，为烟叶而欢笑。
南雄黄烟于清初自闽南传入，至今300多年，盛产不衰。闽南黄烟是怎样传入南雄的呢？主要通过两条渠道：一条是通过氏族迁徙。南雄不少氏族来自闽南，他们迁徙来南雄的同时，把黄烟的生产技术也带到了南雄；另一条渠道是商业贸易。明清南雄商业贸易非常繁荣，闽南来南雄经商的人不少，他们为了获取商业利润，很乐意把黄烟生产技术引进南雄。黄烟传入南雄后，与南雄特有的土壤、气候条件相适应，烟叶品质优良，种者日众。清干隆嘉年间已成一方特产。清道光四年《直隶南雄州志.物产》载："烟叶，旧志未载，近年四五十年日暂增植，春种秋收，每年货银百万两，其利几与禾稻等。"。
南雄黄叶以叶色金黄、烟味醇香、易燃灰白三大特性而素负盛名，为当今各大烟厂生产名牌卷烟必需之原料。南雄晒烟历来很受外商欢迎，出口颇多。民国时期已畅销五大洲67个国家和地区。1953年到1979年，年出口额三五百吨，最多的1954年，出口1155吨。1980年后，由于国外烟叶市场的变化，消费习惯由清香型变为浓香型，外贸出口停止。近几年，随着烟叶品种改良，质量提高，南雄烟叶又恢复出口。
银杏
南雄银杏果，壳薄洁白、胚芽细小、肉糯留香、成熟期早。作为传统出口产品，南雄坪田银杏果在港澳和东南亚享有盛誉。
银杏树为落叶乔木，第四纪冰川期后仅存中国大陆的孑遗树种，有活化石之称。树冠挺拔高耸，有很好的观赏和绿化价值。银杏树有很好的观赏和绿化价值。银杏树是珍贵稀有树种，树身端直、围径粗壮，纹理细密、木色灰黄，切面光滑、硬度适中，收缩平稳、耐腐抗蛀，富有弹性，声乐性好。银杏木是雕刻、镶嵌、装饰、器乐的特殊材种，是制匾、木鱼、印章、木模的上好材料。
银杏果是具独特风味的果品，熟食口感软糯，味道甘美，营养丰富。果仁富含淀粉67％、粗蛋白11％、粗脂肪2．6％、粗纤维1．2％、蔗糖5％、还原糖1．1％、核蛋白0．26％、矿物质3％等，是流传民间的高级滋补保健食品。宋代银杏果被列为朝廷贡品，为皇室成员享用。银杏果还有很高的药用价值，食药同源，可治高血压、心脑血管、咳嗽发热、呼吸不畅等病疾。有温肺益气、清热抗菌、舒张血脉、敛肺定喘、涩精止带、解毒杀虫、防老去皱、延年益寿的功效。
银杏叶甘、苦、涩，益心通气，兼活血化淤、通脉舒络的功效。药用价值显着，药用历史悠久。其主要化学成份的分子结构，与临床常用的红花、肉桂、川芎、当归、生地、赤芍等活血化淤药相似，合苯酚环或其它活性基因，具有消除人体内自由基和抑制血小板凝集的作用。含多种生物活性成分的银杏叶，是现代医药制剂．生物制药、中成药可供选用的重要植物原料。目前技术可分离出银杏萜内酯和黄酮甙，是最具代表性的银杏叶及其提取物的两种有效成分．临床证明以萜内酯、黄酮甙为主要有效成分的药剂，是防治心脑血管疾病的首选植物药。
南雄板鸭
冬至临近，南雄腊鸭大量上市了。在南雄市城乡的农贸市场，每日有数百名的农民肩挑车载自制的腊鸭出售。据清代《南雄州志》记载：“雄鸭，鸭嫩而肥，脆之，渍以茶油，日久鲜红而味美，广城甚贵之。” 南雄腊鸭又称板鸭，具有造型美观、鸭皮白中透黄、油尾丰满、皮薄肉嫩、肉红味鲜、骨脆可嚼、风味独特、质量上乘的特点，是人们馈赠亲友的美味佳肴，每年都有不少珠三角及港澳地区客商前来采购。
南雄板鸭,又以珠玑巷腊巷的出名。腊巷，是珠玑巷中的行业作坊街巷之一，以精制腊味而闻名遐迩。 旧时，腊巷居民以制作腊味为业，尤以腊鸭享有盛名。腊巷的腊鸭又称板鸭，具有造型美观、鸭皮洁白、油尾丰满、皮薄肉嫩、肉红味鲜、骨脆可嚼、风味独特、质量上乘的特点。南返路过珠玑巷的商旅，在此都要品尝或购买腊巷精制的腊鸭，成为他乡宴客上等佳肴。现腊巷年产板鸭200万只，售价每公斤18-30元不等。
‘玖’ 南雄特色美食作文500字
客家美食中的酿豆腐、梅菜扣肉和盐焗鸡是“统领”客家美食的“三大王者”，只要有客家人的地方就会有这三样菜。对于客家人来说，它们既是小吃又是在宴席上用来招待客人的佳肴。
客家人的豆腐必须得内软外脆，在人的味觉上给予人享受；而馅，则必须香甜美味，柔滑不腻才好吃。我认为一道成功的料理不仅仅要给予人味觉上的享受，更要给人一种幸福，一种只有吃的时候才有的幸福。
而客家菜正好符合了我的要求。无论阔别了家乡多少年的游子，无论是山珍海味，抑或是琼浆玉液都比不上家乡的味道都能找回家乡的感觉。酿豆腐所属菜系是粤菜，基本材料有豆腐、瘦肉、鱼肉、虾米、咸鱼、白菜、葱、姜、麻油、胡椒粉等。
酿豆腐不仅好吃，而且容易做，只有四个步骤。
先瘦肉、鱼肉分别剁烂，虾米浸软切幼，咸鱼切幼，葱切粒。将各材料放大碗中，加入调味料搅至起胶待用；然后把白菜摘好洗净，放入油、盐、滚水中灼熟盛起；再把豆腐冲洗滴干，一开四件，用匙羹挖去少量豆腐，洒上少许生粉，酿入鱼肉，放入油镬中煎至微黄色盛起；最后烧热瓦锅，下油爆香姜片，加入上汤煮滚，放入白菜、豆腐滚片刻，下芡汁炒煮，煮滚了便可原煲上桌。
很简单吧！可正是这简单的菜色，吸引了千千万万的外国友人前来品尝。
我虽然离开家乡到深圳读书多年，但始终忘不了家乡的美食，尤其是美味的客家酿豆腐。
客家美食作文500字二：客家美食（506字）
大家吃过我家乡兴宁那诱人的客家酿豆腐么？什么，没有！那就太可惜了！我家乡的酿豆腐十分有特色，好吃又好看！下面就有我来介绍吧！
酿豆腐的品种有很多，有红的、白的、黄的。其中，红的最好吃，可做法也最难。白的、黄的也很好吃，做法却最简单。
虽然它们各有个的特色，各有各的风味，可它们有一个共同点：那就是香！也许鼻子灵的人会闻到香菇肥牛豆腐的超级香味。这种香味可以让人还没吃，就让你对酿豆腐表示认可。
他们的做法如何呢？那我就说如何做红色的酿豆腐吧！
我们要先把肉剁成馅，并加上剁好的香菇、大头菜。然后你把馅一点一点地，小心翼翼地放入豆腐的中心。做好后。把它们放入锅中，用小火煎，煎十分钟后，再加上一些水，并把豆腐和水都倒入瓦锅中，放入红米，小葱等调料；再用小火炆十五分钟，等水沸后，你就可以食用了。
豆腐一入口，就会令人还想吃，因为红色的酿豆腐融入了红米的米香，肉馅的肉味，豆腐的豆味，三味合一，就形成了红色酿豆腐的美味！
我还给自己设定了一套吃酿豆腐的方法：先把包着肉馅的豆腐吃掉，再把肉馅一口吃下去。有一次，我吃肉馅时，把肉馅高高抛起，想让它乖乖的落入我的口中，可它偏偏不听话掉到了地上，惹得大家捧腹大笑！
怎么样？想吃了吧！