Ⅰ 咸鸡翅怎么做好吃
大家喜欢吃鸡翅吗？咸鸡翅是很多人喜欢吃的美味，以下是我精心准备的咸鸡翅做法，大家可以参考以下内容哦！
食材
咸鸡翅的'做法
步骤
1.鸡翅焯水，最好是割几道口子，我忘记了后割的
2.锅倒入油，加适量白糖或者是冰糖，翻炒糖变色后加入鸡翅，翻炒均匀上色后加入少量酱油，盐
3.加水
4.可以加入八角，桂皮，也可以不加，然后盖锅盖煮40分钟，收汁出锅即可
小贴士
此方法也适用于做排骨
Ⅱ 盐焗鸡爪鸡翅怎么做
食材
材料：鸡中翅12只，盐焗鸡粉2/3包（即20克，一包是30克，这个买整祥扰盒的便宜，
一盒6包*30克/包是5.5元，但如果买小包30克/包是1.5元），盐少许，油少许
步骤
鸡翅清洗干净，沥干水分，在鸡翅上面划销绝2刀.用少许盐拌匀，加入盐焗鸡粉，用手拌匀亏宴姿，让每一只鸡翅都均匀地粘上盐焗鸡粉；盖上保鲜膜，放进冰箱里腌最少3个小时（我一般是早上腌好，晚上煮）
电饭锅里放上一层薄油，打开锅盖烧热，把鸡翅放进去，盖上锅盖，按下煮饭键；
煮饭键跳起以后保温5分钟左右，把鸡翅翻身，再次按下煮饭键；
4
煮饭键再次跳起以后同样保温5分钟左右，把鸡翅再翻一次身，把中间的和旁边的换一下位置，再按下煮饭键，再次跳到保温键时，就可以把油倒出（用来炒菜），趁热把鸡翅夹起装碟。
Ⅲ 鸡翅鸡爪怎么做好吃
━ 香橙鸡翅 ━
用料：
鸡翅400克、橙子2个、生抽1大匙、蜂蜜1大匙、白醋1大匙、清水一碗。
做法：
1.将橙子洗净，用盐在橙子皮表面搓一下。
2.将橙子皮削下来，去除白膜。
3.将橙子皮切成丝。
4.将橙肉切成小块备用。
5.将鸡翅洗净，焯水后备用。
6.热炒锅，倒入适量的油，将橙皮丝倒入翻炒。
7.放入焯过水的鸡翅翻炒。
8.加入生抽，略炒一下。
9.加入水、醋和蜂蜜。转中火焖。
10.焖至汤汁快收干。倒入橙子果肉。略炒即可出锅。
小贴士：
用香橙来入菜，去腥味的同时还可以增加酸甜的口味，很开胃。橙子皮上的白膜要去掉，要不然会有苦味。
Ⅳ 怎样弄盐焗鸡翅跟鸡爪呢
1，我买了一斤多鸡爪，先放在开水里过一下，去血水，再过一下冷水备用。
2，在锅里放油，平时炒菜的量，开中火放入砂糖，多少量就自己定吧，我也是放了过后觉得不够又加的，炒糖，注意不能炒糊了哈。炒到糖冒泡了就可以下鸡爪炒了。用糖给鸡爪上色，好看，金黄的，放冷槐握了也不变黑。陆明枣差不多过后就放点酱油，炒炒。
3，然后，放花椒，八角，大料那些，就是自己家有的香料都可以放进去。炒一炒。
4，放水没过鸡爪，再放些大葱，姜，蒜，中火煮半个小时就关火，闷早拆20分钟。
昨天我就是煮久了点，鸡爪的皮都裂开了，不过，味道很好的哈。
盐焗鸡翅也是一样的
Ⅳ 盐焗鸡爪正宗制作方法
盐焗鸡爪正宗制作方法：
用料鸡爪400克，鸡翅160克，盐焗鸡粉1包30克，黄栀子8个，花生油10毫升，盐11克，料酒15毫升，姜30克。
1、鸡爪买回来剪去指甲。
Ⅵ 咸鸡翅的制作方法 咸鸡翅怎么做
1、材料：鸡翅、生姜；调料：盐焗鸡粉、黄栀子、花生油。
2、买回来的鸡翅清洗干净后沥干水分，然后在鸡翅的两面分别切上几刀方便入味，买什么样的鸡翅都可以，也可以用鸡全翅或者鸡翅尖，这些都是可以的。
3、切好的鸡翅放入盆中，倒入准备好的盐焗鸡粉，盐焗鸡粉是咸的，要根据自己的口味选择放多少，搅拌均匀后腌制30分钟，让鸡翅充分入味。
4、把准备好的生姜切成片，黄栀子拍碎，把拍碎的黄栀子放入碗中，倒入适量的开水，黄栀子的颜色会慢慢渗出来。黄栀子是一道中药材，一般中药店有，还是一道天然的染色剂。
5、取一个砂锅，倒入花生油，把生姜放进去炒香，然后把腌制好的鸡翅倒进去，把鸡翅的两面稍微煎一下，当然不用砂锅也可以，也可以用其他的锅。
6、这个时候要先把黄栀子水过滤一遍，然后倒入砂锅里面，用筷子搅拌一下，最后盖上盖子，用中小火慢慢的焗10分钟左右，这个时候不用加水。
7、时间到了，打开盖子一股香味就飘出来了，鸡翅已经熟了，而且还染上了非常漂亮的黄色，这个时候就可以先把火关了，然后继续盖上盖子，让它焖5分钟左右，这样能更好的让它上色入味。
8、时间到了之后，就可以出锅开吃了，如果想要口感更好的话可以放进冰箱里面，保鲜几个小时，这样做出来的盐焗鸡翅，口感Q弹入味，非常好吃呀，小孩子一盘还不够吃的。
Ⅶ 客家盐焗凤爪鸡翅怎么做
1、浸泡：花椒水中加入拍碎的葱段、姜片以及料酒，将买回的鸡爪冲洗后剪去指甲，放入浸泡2-3个钟备用；将浸泡好的鸡爪再次谈仿搓洗干净，特别是爪心黄色的茧皮要撕干净。（浸泡好的鸡爪茧皮轻轻一撕便可)
2、氽水：锅内坐水，放入姜片、葱段及料酒煮开，将浸泡好的鸡爪放到沸水锅中氽烫去除腥臊味；
3、冲泡拿侍渗：将氽烫后好的鸡爪捞出，用流动水冲洗干净沥干水分备用；
4、腌制：将盐焗鸡粉用纯香麻油调成消脊糊状，倒入鸡爪中拌匀备用；
5、将鸡爪装入保鲜袋中搓揉按摩，用密封夹封口，放入冰箱冷藏腌制过夜；
6、将蒸笼用锡纸铺底备用；
7、蒸锅坐水煮开，将腌制好的鸡爪放入蒸笼中，加盖旺火足汽蒸制。(约15分钟)
8、将蒸笼取出，直接将鸡爪连同铺底的锡纸一同取出移至烤盘内，放入200℃预热好的烤箱内，烤至表皮干爽焦香即可取出(约5-8分钟)，制作好的盐焗凤爪热吃冷食均相宜。
Ⅷ 市场上买的"盐局鸡翅,鸡爪"怎么做啊
原材料: 重1500克左右的肥嫩项鸡1只（毛黄、嘴黄、脚黄、下过蛋的母鸡称项鸡），姜片、葱条各10克，香菜25克，粗盐2500克，精盐13 克，味精7史，八角末、沙姜末各2.5克，芝麻油1克，熟猪油120克，花生油15克沙纸2张。 具体做法: 1、炒锅上小水手游和，下精毕盯盐4克烧热，放入沙姜末拌匀取出，分3小碟，每碟加入猪油15克供佐食。将猪油75克、精盐5克和芝麻油、味精调成味汁。反纱纸一张刷上花生油待用。 2、将活鸡宰杀，褪毛去内脏洗净，吊起晾干，去掉趾尖和嘴上的硬壳，在翼膊两边各划一刀，在颈骨上剁一刀，然后用精盐3.5克擦匀鸡腔，并放入姜、葱、八角末，先用未刷油的纱纸裹好，再包上已刷油的纱纸。 3、用旺火烧热炒锅，下粗盐炒至高温，取出1/4放入沙锅，把鸡放在磨稿沙锅内，将余下的盐覆盖在鸡上，盖严锅盖，用小火焗约20分钟至熟。 4、把鸡取出，揭去纱纸，剥下鸡皮（待用），将鸡肉撕成块，鸡骨拆散，加入味汁拌匀，然后装盘（骨在底下，肉在中间，皮盖在上面），拼摆成鸡的形状，香菜放在鸡的两边即成。食时佐以沙姜油盐调味汁。