⑴ 高压锅和电压力锅做饭哪个好吃
电压力锅。
1、安全性。高压锅没有智能控制技术，比如温度到一定程度不会自动停止加热。电压力锅是采用内锅与锅盖分离的浮动密封结构，当碰到压力过大时能自动卸压，在控制方面采用温控与压控双重控制技术，这个是高压锅无法比拟的。
2、方便快捷。电压力锅能根据用户所放食物的不同，不同的时间自动智能的实现烹饪程序，无需人看管，而高压锅必须由人现场看管，费时费力。
3、省时、省电。由于电压力锅是带有压力并利用时间控制的，其能源消耗与传统电压力锅相比省30%以上。电压力锅煮饭只用七八分钟、煲骨头汤只用二十分钟!这对于工作繁忙而又想自己在家开火的上班一族来说应该是个不小的诱惑。
4、无噪音：用传统压力锅煮饭、炖肉等。
⑵ 用高压锅炖排骨汤好还是用电压力锅好
我认为要买就买电压力锅号。因为功能电的比普通压力锅要多。电的安全系数要高。从卫生角度考虑也是电压力锅。从节能方面考虑也是电的号。从环保方面考虑也是电的好。从长远考虑，也是电的好，毕竟电压力锅是新生代产品吗。将来要替代普通压力锅的。从价格考虑就要买普通压力锅啦。便宜好几倍啊。我觉的还是不用带压力的锅子好。因为我看到过报道，温度高对食物不好。好像营养要损失些。我个人以为，铁锅子最好。补铁，小火多炖一会排骨。味道就进去了。就是时间长一些。能量多一些。
⑶ 现在炖猪蹄用电压力锅还是老式高压锅好
电压力锅好。这两种压力锅都不错，区别是电压力锅内压大，因而炖猪蹄时费时段而闷羡瞎且炖的够烂，老派宽式压力锅内压相较于电压力锅内压小，且用时长了密封度也会不好，因而炖猪蹄会费时较长，因此还是蚂空选电压力锅好。
⑷ 用电压力锅炖肉好，还是用电炖锅炖肉好
功率不同：电压力锅的功率要比电炖锅的要高很多。
烹饪方式不同：高压银悉锅在加工食品时，温度可达120摄氏度以上，食物中的维生素B1、维生素B2及烟酸由于不耐高温会损失掉50%以上。
陶土电炖锅具有耐酸耐碱的特性，而且热容量大，保温时间长，长期运烂以来一直是煲汤炖菜的理想选择。
拓展资料：
煲骨头汤压力锅效果不错，且比较快，省时间，但如果其他食材就都可以，压力锅，电炖锅都很好，但二种厨具煲汤如果有蔬菜瓜果等，都不要和肉类一起放入煲，过一段时间再加入，因受热时间长会养分受损。
电炖锅的汤会更加精，味道会更加浓，毕竟炖汤是电炖锅的主打，压力煲的时间快，但味旁搏漏道可能稍微淡，适合滚汤。所以在煲汤上还是我们的电炖锅更合适。
从节能省时方便考虑,电压力锅会比较好,但从味道上讲,紫砂的电炖锅更胜一筹.电压力锅全密封,锁住营养,但是因为锅的材质特殊,煮出来的味道总是差那么一点。而紫砂锅沿用了旧时的细煮慢炖,虽说会流失小部分的营养,但是味道一流。
⑸ 高压锅炖肉和普通锅炖肉哪个好吃
高压锅炖肉更能保证肉质的营养
高压锅烹调鱼肉比常压烹调更能保护脂肪，同时，肉中的不饱和脂肪酸的保存率也更高。这主要是由于高压锅烹调形成了一个类似真空的环境，减少了肉类与氧气的接触，这样就较好地减少了脂肪氧化，更减少了脂肪氧化时一些聚合物等有害物质的产生，对健康有十分重要的意义。
高压锅如何炖肉？
高压锅炖猪肉做法一
主料:带皮猪五花肉850克
调料:料酒60克,盐、味精,部分香料,白糖100克。
做法:适量的油在在锅里沸腾后,放油八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒。五花肉加姜片和料酒焯水,撇去浮沫,改刀成块状备用。锅内重新放入少量油,大量白糖,熬制成淡红色后导入备用碗内。继续熬糖的锅,不洗,直接放入五花肉,倒入少量刚才制成的香油。中火煎制1分钟,放入一半制成的红糖浆。放少量开水,烧的接近干,汤汁粘稠。把剩余的红糖浆放入,香油,搅拌的每一块肉上,小火烧一会。到红色已经显露,再次放开水,煮制,盖上高压锅盖,小火焖炖30分钟左右。汤色变红后放入食盐。
⑹ 高压锅和电压力锅哪个炖肉烂
高压锅和电压力锅炖肉效果一样。高压锅和电压力锅本质都是压力锅，区别是一个用燃料灶一个用电，但都是通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率，因此两者炖肉的效猛没果也一样物脊。
高压锅和电压力锅炖肉效果一样。高压锅和电压力锅本质都是压力锅，区别是一个用燃料灶一个用电，但都是通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对枝蚂纳水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率，因此两者炖肉的效果也一样。
⑺ 电压力锅炖肉和普通高压锅哪个更快味道更好
我认为都不如普通锅炖肉香，因为高压锅神袜只是通过缩短时间将判芹肉炖熟，而游冲激一般的锅虽然用时较长，一个半小时左右，但是入味。
⑻ 用高压锅炖肉好还是用电压力锅好
电压力锅也是高压锅，不过一个是用火烧，一个是用电察码亮烧。败宽我觉得炖肉还是用一般锅香模派。