‘壹’ 马齿苋的美味做法
1.凉拌马齿苋
食材：绿豆20克，薏仁20克，冰糖适量，马齿苋。
做法：
1.薏仁及绿豆洗净后，用清水浸泡隔夜。
2.薏仁加3杯水放入锅内，用大火煮沸后，改用小火煮半小时，再放入绿豆煮至裂信圆熟烂。
3.最后加入马齿苋和少许冰糖调味即可。
‘贰’ 新鲜马齿苋怎么做好吃
步骤/方法
1
凉拌，马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。
2
做法是：马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。放入凉水伏毕举内过凉待用；取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液，洗去那种略粘的感觉。
3
煮粥，马齿苋煮粥清淡爽口。味道较炒菜和凉拌那种酸感已经少了很多。
4
做法，马齿苋要先炒熟，将马齿苋去杂洗净，入沸数滑水中掉片刻，捞出洗去粘液，切碎；油锅烧热，放人葱花偏香，再投马齿苋，加精盐炒至人味，出锅待用。然后就是把马齿苋和米煮成粥
5
马齿苋包饺子，做出的饺子也别有风味。
6
做法是：将马齿苋洗净，放入沸水不焯烫一下捞出，挤干水分再将马齿苋切碎。这样和其它作料搭配缺碧就能用来包饺子了。
7
炒肉食，马齿苋炒肉食也是很常见的做法。马齿苋的酸很入味，炒出的菜以马齿苋的酸酸为主
8
做法：马齿苋不直接炒，一般都要用开水泡过洗净粘液，口感才好。然后做法就是一般的家常炒菜，只要你喜欢马齿苋的口味，怎么炒怎么好吃。
‘叁’ 马齿苋的家常做法大全怎么做好吃视频
步骤
1.准备好马齿苋。
2.马齿苋洗干净，稍微控水加点做侍食用油拌匀。
3.先加玉米面拌匀，再分次加入面粉，面滚胡慧粉加一点拌匀后再加直到全部菜叶粘上面粉。
4.锅内加水烧开大答，笼屉上铺上打湿的屉布，将蔬菜松散的铺到笼屉上，加盖大火蒸6-7分钟即可。
5.蒸菜的时候把蒜切好。
6.切好的蒜蓉加入生抽、香油、香醋调成汁备用。
7.蒸好的菜倒出，用筷子抖散浇上蒜汁即可食用。
‘肆’ 马齿苋菜怎样做才好吃
1.马齿苋择去老茎，洗净，控干水分，切段备用。
2.蒜瓣剥去外皮切片，干辣庆纤椒切段仔慧备用。
3.火上坐锅，放适量植物油，小火烧热，放入蒜片和辣椒段，炒出蒜香味。
4.放入念差答马齿苋，开大火，迅速翻炒，放入少许盐。
5.待马齿苋变软，颜色变色，翻炒均匀，即可盛盘。
‘伍’ 马齿苋怎么做好吃教你一个家常做法
马齿苋有很多种吃法，今天给大家介绍烧汁蒸马齿苋、马齿苋炒鸡蛋这两种。
烧汁蒸马齿苋
1.将马齿苋清洗干净，焯水后切碎，加入食用油、盐搅拌，给马齿苋均匀裹上一层面粉，上锅蒸15分钟左右。
2.准备姜和大蒜捣碎，加入食盐、生抽、陈醋雀者、香油、辣椒油、凉白开搅匀。
3.将调好的料汁浇到蒸好的马齿苋上，搅拌装盘即可。
马齿苋炒鸡蛋
1.将马齿苋清洗干净，洞散控水后切成段备用，鸡蛋加入适量的盐打散。
2.热锅倒油，将鸡蛋炒散盛出备用纳岁氏。锅中放入葱末、小米辣圈炒出香味，倒入马齿苋翻炒。
3.加入生抽翻炒后倒入煎好的鸡蛋，快速翻炒均匀，出锅装盘即可。
‘陆’ 马齿菜怎么做才好吃
马齿苋这样做，味道鲜美又开胃。清心降火，很适合夏天吃
马齿苋又有别名叫长寿菜，它并不仅仅是野菜，而是具有药材作用，既可以降肝火、清心火，又可以清肠热，解毒，调理便秘，驱除宿便。夏天正是吃新鲜马齿苋的季节，教你美味新做法，清热解暑，一盘上桌就扫光。
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凉拌马齿苋
马齿苋150g盐1g香油5g醋20g生抽5g
1. 新鲜的马齿苋。
2. 摘掉老根。
3. 洗净。
4. 开水焯烫10秒左右，捞出摊开控水。
5. 控水后加醋，盐，生抽，香油。
6. 拌均匀。
7. 上桌啦。
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粉蒸马齿苋
马齿苋适量玉米面适量大蒜适量生抽适量盐适量芝麻油适量
1. 准备马齿苋，提前洗干净沥掉水份，沥水非常重要，不论蒸哪种带叶子的蔬菜，都要提前洗好沥好才好操作。因为水太多真的不行啊。
2. 马齿苋粗切后放在盆中，加芝麻油和盐拌均匀。也可以用其它油脂。用油的作用有两个，一是调味，蒸菜做好后很香，二是油和菜拌均匀后，后面更容易粘上面粉。
3. 加入玉米面粉，注意这里是玉米面不是玉米糁，因为糁太大，不好蒸熟，也不好吃。如果没有玉米面，用普通面粉也可以。
4. 充分拌均匀，让每一根蔬菜都均匀粘上面粉，看起来松松散散的。如果蔬菜上面水份太多，用很多面粉也无法拌到松散的状态，这也是为什么强调蔬菜一定要沥水的原因。
5. 将拌好的蔬菜均匀的铺在笼布上面，水开后上笼，大火蒸五分钟，关火马上开锅，将蒸好的菜铺在案板上面散汽，这一步也非常关健，散汽后的蒸菜才会松散，餐馆里为了快速上菜，会备风扇帮助散汽，散掉的“汽”其实也是水份。
6. 等蒸菜降温后，水汽也散得差不多了，装盘。
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猪肉马齿苋馅煎饼
猪肉碎500克马齿苋250克蔬菜油适量喜马拉雅盐适量姜少许蒜少许葱少许十三香少许面团适量
1. 准备食材：猪肉碎、马齿苋、姜、蒜、葱、面团。
2. 马齿苋、姜、蒜剁碎、葱切粒。
3. 将猪肉碎倒入大碗内，调入少许十三香、生粉、蔬菜油与喜马拉雅盐搅拌均匀，再放入姜蒜一起搅拌。
4. 最后将葱放入，充分搅拌均匀。
5. 将预先揉好的面团做成剂子擀皮。
6. 把搅拌好的馅放上擀好的面皮上，像包包子一样包好。
7. 然后压扁，成饼状。
8. 烧热双面锅，倒入适量蔬菜油，放入馅饼。
9. 略煎片刻至底部有少许焦时，加入适量热水盖上锅盖。
10. 待水干反转再煎另一面，同样加入适量热水煎至熟透即可。
小窍门：
1、面团需预先揉好。
2、馅饼煎制时间或许需要长一些，因为必须要保证猪肉碎完全熟透。
3、煎好之后洒上葱花不但卖相好而且吃起来更香。
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马齿苋滑炒鸡蛋
马齿苋适量柴鸡蛋4个姜适量小米椒2个玉米油适量盐适量蒜适量
1. 嫩嫩的马齿苋择洗净。
2. 适量水烧开，马齿苋焯至变绿捞出过凉水。
3. 切成二指段。
4. 柴鸡蛋4个打散。
5. 切碎的马齿苋放鸡蛋内。
6. 加点盐，搅匀。
7. 锅内适量油烧热，姜蒜，小米椒炒香。
8. 马齿苋鸡蛋液倒入。
9. 炒散盛盘。
10. 成品。
11. 成品。
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马齿苋软饼
面粉适量马齿苋适量盐适量五香粉适量油适量
1. 马齿苋洗净控水。
2. 取适量面粉加水调制成糊状，醒至三十分钟无颗粒状态即可。
3. 马齿苋切碎备用。
4. 切碎后的马齿苋放入面糊中，加盐和五香粉搅拌均匀，稠度能上筷子即可。
5. 平底锅抹油放入一勺马齿苋面糊，转动过锅使其均匀摊平。
6. 一定煎好好转煎另一面。
7. 多翻几次确保熟透。
8. 依次煎好备用。
9. 搭配各种时蔬就是美美的家常饭。
10. 成品图。
小窍门：
面糊的稠度能上筷子即可，不能太稠口感发硬，太稀又粘，加盐是面糊劲道。祝您生活愉快！
‘柒’ 马齿菜怎么做好吃
马齿笕做得好吃的方法：
用料：马齿苋 一盆、蒜 5-6瓣、干辣椒 5-6个、盐 少许
1、马齿苋开水烫一下，去掉其中的酸味。
‘捌’ 马齿苋怎么做才好吃
马齿苋是一年之中比较晚出现的野菜了，如今初夏之际正是采食马齿苋的好时节。由于人们的过度采挖，马齿苋在野外已经不如过去那么多了，农村集市上的马齿苋也已经买到了2-3元/斤。
马齿苋营养丰富，每百克马齿苋中含有2.3克蛋白质，3克碳水化合物，1克的钾，是高蛋白、低碳水化合物、富钾的时令野菜，并且还含有陆生蔬菜中少有的ω-3不饱和脂肪酸马齿苋口感独特，老少咸宜，有多种食用方式供大家选择。
母亲在房顶的花盆里年年会种一些马齿苋，经常用它来做菜饼。将马齿苋洗净后，切碎，加少许的食盐和植物油，拌匀。和面后，擀成薄薄地面饼，将调好的马齿苋均匀的撒在面饼上，卷起来。最后，放在笼屉上蒸熟即可食用。面饼劲道，马齿苋香软可口，每次吃上两三个才过瘾。
也可以做成马齿苋煎饼，将洗净、切碎的马齿苋中放入适量的面粉，和成面糊，放在油锅里煎炸即可。做好的马齿苋煎饼外酥里嫩，香糯可口。
马齿苋也可以做成干菜，长时间保存。将马齿苋用开水焯一下，然后捞出来沥干水分，放在阴凉的地方晾干备用。食用的时候可以做成马齿苋包子，将干马齿苋放在水盆里吸水，然后剁成碎末，跟猪肉馅或其他馅子混合在一起即可。
‘玖’ 马齿苋怎样做好吃
1、凉拌
生活中马齿苋最常见的吃法是凉拌。凉拌的做法非常的简单,味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。
做法
马齿苋段放入沸水锅内焯至变色,色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用,取一只碗,放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用;将过凉的马齿苋捞出,沥干水分,放入容器中加入兑好的调味汁,搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液,洗去那种略粘的感觉。
2、煮粥
有些老年朋友喜欢用马齿苋煮粥喝，不仅清淡爽口，而且味道较炒菜和凉拌那种酸感少了很多。
‘拾’ 马齿笕怎么做好吃