‘壹’ 韩式炸鸡口味推荐
在长沙，真的超级超级想吃炸鸡，一直找不到好吃的？今天一定要给你们安利这家超人气“韩式炸鸡”店—崔酱。
️这家店就在涉外大学后街一条街上去，或者从小铁门下来就能立马看到，买着边走边吃或者外卖也都可以~品种多，卖得非常好。
主打【韩式炸鸡】，现做现炸只需要6分钟左右，炸鸡腿和炸鸡翅都炸得特别酥脆，肉量也很足，有十几种不同款式可以选择。
炸鸡控简直不要太喜欢，有选择困难症的人全部买一遍吧哈哈~
关于炸鸡口味
️进口韩式甜辣裹酱：人气款之一，是属于粘稠湿湿的口感，偏韩式的甜辣裹酱，和炸鸡充分融合，撕开还能肉眼可见炸鸡的肉汁溢出来，超级喜欢的一款，一定要趁热吃，冷了之后会只剩下甜味。
芝士粉+芝士酱的双吉口味：双重芝士的冲击，怎么能不好吃！浓郁的芝士味，带一点微辣的口感，炸鸡外皮酥脆，此时只想来杯啤酒。
️进口芝士酱+雪霜粉的雪酪口味：这款人气也很高，进口奶霜粉和芝士酱的结合，一般很少能吃到的独特口味，更香甜，十分推荐。
浪味仙口味的银粟口味：这个口味真的有蛮独特了，用的是浪味仙粉，建议吃之前先舔一层粉哈哈，童年的味道；
️蜂蜜芥末酱：很经典的口味啦，不用多做评价，蜂蜜芥末和炸鸡还是十分搭配的。
黑芝麻花生裹酱：黑芝麻和花生酱这个因为我个人不是很喜欢这两种食物，所以没报太大期待，但值得一试；
️月桂/蒜味酱油酱：桂花蜜和蒜汁调和的酱汁，神奇的味道，谁吃谁知道；
️千岛酱番茄酱：经典简单。
此外，还有甘梅地瓜条、芝士年糕、薯饼、洋葱圈、薯条等小食类可以搭配着吃~人均大概30左右吧，论口味和食材，性价比还是很不错的。
‘贰’ 韩式炸鸡，哪种口味的最好吃
引言：很多人都比较喜欢吃韩式炸鸡，我们都知道韩式炸鸡的口味非常的多，你知道哪种口味是最好吃的吗？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
蒜香酱油味儿的炸鸡也特别好吃，这个时候它是淋上一种酱香的酱料，再配上一些大蒜，你会感觉到他们是非常完美的组合，吃上之后你还会想吃第2次，所以很多人是比较喜欢吃蒜香酱油味的炸鸡，会感觉这种味道更符合人们的口感，而且我们知道酱油有的提鲜的功效，再加上一种蒜香味，吃起来特别的酥脆，就给人一种特别美好的口感。在平时喜欢吃一些芝士的人就可以吃一些奶香芝士，这里面会有一些芝士，还有一些牛奶，将它们融合在鸡肉的上面，所以吃起来是特别美味的，很多人都比较喜欢吃这款口味。
‘叁’ 琥珀酱是什么味
问题一：琥珀炸鸡 琥珀是形容这道菜像琥珀，我来教您怎么做：
琥珀炸鸡
用料
炸鸡球
白醋
砂糖
凤梨果酱
盐
淀粉浆
姜丝
黑胡椒粉
酱油
白醋
小贴士
这里面酸甜.两种味道是很简单的.通过调酱可以调出来.辣是通过之前的鸡球体现的.鸡球之所以辣.是因为腌制的原因.详情可以查看鸡米花以及辣翅的做法.关键的来了.酥脆这一点很考功夫.除了是炸的要好（其实就是准备工作做得好腔吵）.更重要的是从鸡球出来.到进到酱料里面翻一翻.鸡球在外等待的时间不要超过5分钟.翻一翻的过程最好不要超过20秒.
做法
1.首先.你得把鸡肉球炸好了但是要记住要做成辣味的.这样才能在最后的品味时刻尝试到从鸡肉里体现的辣
2.热油小火爆姜丝.喜欢可以加葱蒜.我个人建议别搞蒜.整体的平衡感会因为蒜而破坏
3.这个开始就比较麻烦了.首先是白醋两勺进锅.之后是砂糖半勺进锅.之后就是加入淀粉浆（这个淀粉浆可在下厨房里搜索“自制淀粉”.只有一个可以找到）之后是一勺凤梨果酱.然后记得这个过程一定要小火.可以通过加水来调节你的口味.但是不能多.味道的把握是最难的.等你觉得味道靠谱了（沾一点尝尝嘛）就上中火.你会看到在小火状态下的白浆瞬间变稠.
4.这个时候.要加酱油了.请记住最好用“滴”来算.不是勺.之所以用滴.是为了达到让他变色而不咸的效果.当然啦.如果你是一大锅.你就可以改变度量单位.然后鸡肉球进锅.炒一下就OK.5.鸡肉上芝麻.搞定
问题二：原来一直不知道琥珀是什么味道.原来就是甜辣酱 我还打磨出奶油味的，杏仁味的，都有。如果里面有植物化石还会有焦臭味、
问题三：琥珀炸鸡和蒜香酱油炸鸡哪个好吃 琥珀炸鸡
0 人做过
曾经吃过一家韩风的餐厅里做过琥珀炸鸡.久久不能忘怀.于是凭着味道上的记忆将其重新烹制.一口能品尝出酸.甜.酥.辣四种味道.这个菜才算成功.
蒋先生-4
蒋先生-4
创建于 2014-06-08
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用料
炸鸡球
白醋
砂糖
凤梨果酱
盐
淀粉浆
姜丝
黑胡椒粉
酱油
白醋
做法
1
琥珀炸伍族侍鸡的做法 步骤1
首先.你得把鸡肉球炸好了.可以参照“下厨房”里面的鸡米花的做法.但是要记住要做成辣味的.这样才能在最后的品味时刻尝试到从鸡肉里体现的辣
2
琥珀炸鸡的做法 步骤2
热油小火爆姜丝.So simple.喜欢可以加葱蒜.我个人建议别搞蒜.整体的平衡感会因为蒜而破坏
3
琥珀炸鸡的做法 步骤3
这个开始就比较麻烦了.首先是白醋两勺进锅.之后是砂糖半勺进锅.之后就是加入淀粉浆（这个淀粉浆可在下厨房里搜索“自制淀粉”.只有一个可以找到）之后是一勺凤梨果酱.然后记得这个过程一定要小火.可以通过加水来调节你的口味.但是不能多.味道的把握是最难的.等你觉得味道靠谱了（沾一点尝尝嘛）就上中火.你会看到在小火状态下的白浆瞬间变稠.
4
琥珀炸鸡的做法 步骤4
这个时候.要加酱油了.请记住最好用“滴”来算.不是勺.之所以用滴.是为了达到让他变色而不咸穗笑的效果.当然啦.如果你是一大锅.你就可以改变度量单位.然后鸡肉球进锅.炒一下就ok.
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琥珀炸鸡的做法 步骤5
鸡肉上芝麻.搞定
小贴士
这里面酸甜.两种味道是很简单的.通过调酱可以调出来.辣是通过之前的鸡球体现的.鸡球之所以辣.是因为腌制的原因.详情可以查看鸡米花以及辣翅的做法.关键的来了.酥脆这一点很考功夫.除了是炸的要好（其实就是准备工作做得好）.更重要的是从鸡球出来.到进到酱料里面翻一翻.鸡球在外等待的时间不要超过5分钟.翻一翻的过程最好不要超过20秒.
问题四：日本调料种类、名称和味道？ とんかつソス浇在猪排上的酱
ケチャップ 番茄酱，红色的 一般用炸香肠或鸡块沾着吃，或放入菜里调味。
マヨネズ蛋黄酱，这个很常用，拌色拉或浇在肉类料理等的上面，如トンカツ、お好みき、たこき、ハンバグ。。。
お好みきソス、大阪烧(お好みき)的酱，
ドレッシング去超市都有专柜的，有玻璃瓶也有塑料瓶的，各种口味，大多用于办色拉吃的。
ポン酢 一种咸口的醋，用途广泛，吃火锅用它，吃饺子也能用，吃鸡块也能用。
ウスタソス这个怎么理解呢？我家不太长用，就是日本的ソス的基础，其他的ソス里都有它。
问题五：琥珀酱香八爪鱼，做法，谢谢大家啦 口味:咸鲜味
人数:2人份
准备时间:15分钟
烹饪时间: 问题六：有懂琥珀的朋友吗给鉴定下 打磨时闻到浓郁的松香味，从断面看里面特 请在自然光下发个图片， 你这个应该是缅甸琥珀原石。
问题七：问一下琥珀味的炸鸡是什么味道？ 5分 楼主.你的问题太复杂深奥了.这味道哪怕我告诉你了.你也不会知道.因为毕竟你没吃过??.回答不易.望采纳！
问题八：求解：ALa酱是什么鬼 酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料，加工而成的糊状调味品，它起源于中国，有着悠久的历史。现在，中国人常见的调味酱分为以小麦粉为主要原料的甜面酱，和以豆类为主要原料的豆瓣酱两大类；现在还发展还有肉酱、鱼酱和果酱等调味品。随着酱制作工艺的进步，后来制酱之法也用于烹制其他非佐料菜肴，逐渐发展出一种烹调菜肴的方法，即酱法。
酱的成分可概括如次：含氮物质有蛋白质、多肽、肽。氨基酸有酪氨酸、胱氨酸、丙氨酸、亮氨酸、脯氨酸，天冬氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸、谷氨酸等；此外，尚有腐胺、尸胺、腺嘌呤、胆碱、甜菜碱、酪醇、酪胺和氨。糖类以糊精、葡萄糖为主，也含少量戊糖、戊聚糖。大豆约含18%脂肪，在制酱过程中，基本上无变化，故酱中所含脂肪，基本上都存于豆瓣中。酱中所含酸类，其挥发者有甲酸、乙酸、丙酸等；不挥发者有乳酸、琥珀酸、曲酸等。其他有机物有乙醇、甘油、维生素、有机色素等；无机物除多量的水、食盐外，尚有随原料带入的硫酸盐、磷酸盐、钙、镁、钾、铁等。
问题九：琥珀酸有什么作用？ 琥珀酸为无色结晶；相对密度1.572(25/4℃),熔点188℃，在235℃时分解；在减压下蒸馏可升华；能溶于水，微溶于乙醇、乙醚和丙酮中。
琥珀酸（包括盐类）可产生酸味、呈味，可用于豆酱、酱油、日本酒、调味料等。琥珀酸可以用做防腐剂,pH值调节剂,助溶剂;还可以用来合成解毒剂、利尿剂、镇静剂、止血药、合成抗生素以及维生素A、维生素B等等。
很久以前科学家就提取出琥珀酸，一种极为珍贵且有益的物质，在医学很多领域都有应用。琥珀酸有治疗功效和杀菌效果，琥珀酸对人体的脏器有很多良好的功效，可以提高人体抵抗力，让人精力十足。而且可以平衡人体的酸碱度，调节人体机能。她还是一种抗氧化物，可以延缓衰老，很多爱美女士有服用琥珀酸的习惯，可以美容养颜。给宝宝佩戴琥珀饰品，琥珀酸可以有效缓解宝宝出牙的疼痛感。
琥珀酸还是一种止血生肌药，可以使受伤的伤口很快止血，消除肿胀，恢复机体功能。琥珀酸是一种戒酒药和解酒药，可以减弱人体对酒精的嗜好，琥珀酸的药片可以使喝醉的人20分钟内恢复正常机理。
问题十：酱发酸 几个原因 如果是咸味为主的 虽然盐度大到一定程度 可以抑制微生物生长 但是 时间长了 也会酸 短时间发酸 可能酱不是很纯 其他原料比较多 其他味型地 感觉坏了很正常 微生物分解蛋白质??发酸??见笑
‘肆’ 韩式甜辣和琥珀区别是什么，二者哪个味道更好吃
很多人都非常喜欢吃韩式无骨炸鸡，在选择酱料的时候，有很多人都会选择甜辣酱或者说琥珀酱。在吃这两种酱料的时候很多人都发现，这两者其实除了颜色上面的差异，在味道方面的差异并不是非常的大，所以很多人都感到非常的疑惑，这两种酱料到底有哪些区别呢？
但是这两种酱料由于味道都是偏甜的，所以在吃的时候很容易让人产生非常腻的感觉，所坦册告以我们通常在吃韩式炸鸡的时候，一定要尽量的让自己选择韩式甜辣或者是琥珀酱料其中的一种，然后再搭配一个撒粉炸鸡，这样子又能够让我们品尝到甜辣的味道，又能够让我们不那么容易对炸鸡产生油腻的感觉。
‘伍’ 炸鸡什么酱好吃
炸鸡好吃的酱有：
1、奶香芝士
说到奶香芝士这个口味，很明显就是更加放大了炸鸡的香味，浓浓的奶香和芝士的味道搭配炸鸡的香气让人印象深刻，有的炸鸡店是用芝士粉撒在炸鸡外面。
有的店家会直接将芝士放在炸鸡上然后加热，吃的时候可以拉出的芝士丝，对于喜欢香一些油一些改哗食物的朋友来说简直是难得的美味，但是奶香芝士配上炸鸡，可以说是减肥的克星了。
2、酸甜口味
顾名思义就是酸酸甜甜，就像我们喜欢这个口味喊碰的麻辣烫一样，喜欢的很喜欢，不喜欢的也不是不能接受，大家都可以尝试一下，十分的解腻，可以让你对自己喜爱的炸鸡更加胃口大开。
3、甜辣口味
这个可能是韩式炸鸡的经典口味了，喜欢韩核渗行食的朋友可以尝试一下，既不是甜的腻人也没有辣的让人难受，甜甜的辣辣的组合在一起的奇妙味道你真的值得尝试。
这也是随着炸鸡、啤酒一起火爆起来的口味，在看韩剧事来一份甜辣的炸鸡，简直就是韩剧女主角本人。
4、蒜香酱油
这个口味的酱料怎么说呢，可能是更加符合中国口味的酱料，淡淡的蒜香加上酱油的咸香，很像我们过年时围在一起吃饺子时蘸料的味道。
但少了里面的醋之后再配上炸鸡，又有了现在这种微妙的不同的感觉，喜欢吃蒜蓉类菜品的一定会爱上这个口味，而且据说吃肉的时候配上蒜更好消化。
5、蜂蜜芥末
这个口味的酱料是本人最喜欢的口味，首先从外观上就很讨喜，很明亮的黄黄的颜色，让人一眼就看到了蜂蜜的甜蜜，但用炸鸡沾上放在嘴里咀嚼，还不只是蜂蜜的甜甜腻腻的口感，那种隐隐传来的芥末特殊的味道真的让人痴迷。
但是大家都知道芥末如果吃多了会让人热泪盈眶的，哈哈首先声明，本人可并不是对芥末有什么特别的爱好，但是这个酱料的结合却真是征服了我的味蕾，大家快快也来尝试一下吧。
‘陆’ 韩式炸鸡多少种口味，谁知道，哪种的好吃啊
韩式炸鸡的口味比较多，有甜辣口味，蜂蜜芥末味，蒜香酱油味，奶香芝士味，酸甜味等等，每种口味都有自己的受众，根据客户的评价统计来说，甜辣味和蜂蜜芥末更受欢迎一些，不过每个人的口味有所不同，有条件当然最好还是自己都亲自体验一下了。
‘柒’ 韩式炸鸡应该选什么酱 韩式炸鸡酱汁怎么调
相信大家应该都吃过韩式炸鸡，炸鸡的酥脆配上香浓的酱汁，好吃到停不下来。说到韩式炸鸡，酱汁就是它的灵魂，不同的酱汁给炸鸡带来了不同的口味。那么韩式炸鸡配什么酱料最好吃呢。
韩式炸鸡应该选什么酱
1、奶香芝士：说到奶香芝士这个口味，很明显就是更加放大了炸鸡的香味，浓浓的奶香和芝士的味道搭配炸鸡的香气让人印象深刻，有的炸鸡店是用芝士粉撒在炸鸡外面，有的店家会直接将芝士放在炸鸡上然后加热，吃的时候可以拉出的芝士丝~对于喜欢香一些油一些食物的朋友来说简直是难得的美味，但是奶香芝士配上炸鸡，可以说是减肥的克星了。
2、酸甜口味：顾名思义就是酸酸甜甜，就像我们喜欢这个口味的麻辣烫一样，喜欢的很喜欢，不喜欢的也不是不能接受，大家都可以尝试一下，十分的解腻，可以让你对自己喜爱的炸鸡更加胃口大开。
3、甜辣口味：这个可能是韩式炸鸡的经典口味了，喜欢韩食的朋友可以尝试一下，既不是甜的腻人也没有辣的让人难受，甜甜的辣辣的组合在一起的奇妙味道你真的值得尝试。这也是随着炸鸡、啤酒一起火爆起来的口味，在看韩剧事来一份甜辣的炸鸡，简直就是韩剧女主角本人！
4、蒜香酱油：这个口味的酱料怎么说呢，可能是更加符合中国口味的酱料，淡淡的蒜香加上酱油的咸香，很像我们过年时围在一起吃饺子时蘸料的味道，但少了里面的醋之后再配上炸鸡，又有了现在这种微妙的不同的感觉，喜欢吃蒜蓉类菜品的一定会爱上这个口味，而且据说吃肉的时候配上蒜更好消化呦~
5、蜂蜜芥末：这个口味的酱料是本人最喜欢的口味，首先从外观上就很讨喜，很明亮的黄黄的颜色，让人一眼就看到了蜂蜜的甜蜜，但用炸鸡沾上放在嘴里咀嚼，还不只是蜂蜜的甜甜腻腻的口感，那种隐隐传来的芥末特殊的味道真的让人痴迷。但是大家都知道芥末如果吃多了会让人热泪盈眶的，哈哈首先声明，本人可并不是对芥末有什么特别的爱好，但是这个酱料的结合却真是征服了我的味蕾，大家快快也来尝试一下吧！
韩式炸鸡酱汁怎么调
（1）韩式酸甜
韩式辣酱7g、米酒20g、草莓汁35g、红糖10g、蜂蜜20g、番茄酱50g、水怡50g、白醋4g(中小火糖融化即可)
（2）蒜香酱油
酱油180g、水180g、糖10g、蒜沫50g、大蒜粉6g、洋葱粉4g、黑胡椒粉1.5g、水怡40g(自己吃做3分之一的量，中小火熬出蒜味，大概1-2分钟左右关火，蒜泡一天再倒出去)
（3）蜂蜜芥末酱
蛋黄酱27g、黄芥末酱19g、蜂蜜18g、柠檬汁4g(全部混合均匀)
（4）雪花柠檬酱
蛋黄酱30g、柠檬汁30g、柠檬屑3g、蜂蜜9g(全部混合均匀)
（5）芝士牛乳酱
3片芝士片、60g牛奶、10g糖、30g水怡、40g蛋黄酱(除蛋黄酱外，所有材料微波炉加热至芝士片融化即可，然后加蛋黄酱搅拌均匀。每个芝士片浓稠度不一样可拿适量牛奶调试)
韩式炸鸡哪个酱好吃
有人会说配蕃茄酱，因为番茄酱酸酸甜甜的配上炸鸡非常好吃，有人说应该配蜂蜜芥末酱，因为蜂蜜芥末酱甜甜辣辣的，而且入口拥有那种凉凉的感觉。
所以配蜂蜜芥末酱会更好吃，还有人说配甜辣酱才更好吃呢，甜辣酱不仅甜甜的，而且还有一丝丝辣辣的感觉，还有人喜欢，另一种吃法，那就是什么都不保留炸鸡，原汁原味的，感觉，这会让里面的肉吃，更加的纯，有人喜欢蘸芥末。
因为这些人喜欢挑战和刺激，但是这样是不好的，这样表示对炸鸡的不尊重。还有人喜欢用火鸡料来蘸着炸鸡吃。看他吃炸鸡，有人会想，这纯属是自己做，但是蘸火鸡料，吃炸鸡，也是挺好吃的，但是就是特别特别的辣，大家应该都吃过火鸡面，他的料实在是太辣了，所以不适合蘸着炸鸡翅，我觉得炸鸡吃的料应该就在番茄酱和甜辣酱这两样之间，因为番茄酱甜甜酸酸的感觉非常的好，所以很多人都会选择番茄酱。
但是甜辣酱也是非常非常的好吃，甜辣酱那甜甜辣辣的感觉入入口就非常的好吃。所以吃炸鸡最好的两个酱料应该是这两种。
小贴士：
1.虽然是炸鸡，但鸡肉用牛奶浸泡过后，肉质的口感会更加嫩。咬下去外焦里嫩，趁热吃时一口咬下酥脆的外壳里面是鲜嫩的肉汁。
2.鸡肉可以用全鸡，也可以是鸡翅或鸡腿。
‘捌’ 琥珀味炸鸡是什么味道
1、琥珀酱和甜辣酱味道的区别：
韩式炸鸡琥珀味与韩式甜辣酱的味道相似，但是与韩式甜辣酱的甜甜的味道相比，琥珀味稍微带一点点辣味。
2、琥珀酱和甜辣酱口感和用途的区别：
琥珀酱的口感比较香醇，盐味没有那么重，而甜辣酱的口感洞段比较酸甜，有点儿咸。
琥珀酱一般在吃肯德基或者麦当劳的时候抹在炸鸡上，可以降低油炸纯鸡肉的油腻感;甜辣酱价格很便宜，一般吃炸酱面的庆伏时候会在面上抹一勺，让炸酱面的口感直接上升一个等级。
琥珀酱经常食用的坏处：
琥珀酱本身对人体没什么坏处，但是长期食用的话对人体不是很好。
因为酱的制作过程中会放入比较多的盐和糖，所以老年人和小孩不适合长期食用，而成年人也不要每天食用。高糖会对患有糖尿病的老人不益，而且没有糖尿病的老人在长期摄入高糖后也有得糖尿病的危险。
含盐太高的食品对老年人也不友誉颤携好，所以老年人偶尔吃一次就好。小孩子正在长身体，营养均衡最重要，还是不要经常吃酱制品好，偶尔吃一次可以。至于成年人，身体素质比较好一些，还是不建议多吃。
‘玖’ 炸鸡酱韩式甜辣和琥珀区别是什么，二者哪个味道更好吃
鸡排上的是沙拉酱：沙拉酱在家里就能吃，原材料简易。原材料：生鸡蛋一个，盐5克，糖40克，大豆油500克，柠檬汁20克，白米醋30克，制做：将生鸡蛋、盐、糖一起拌溶糖以迅速一边搅打一边分批添加大豆油打至成凝结的粘稠添加白米醋和柠檬汁拌均就可以！好吃的甜酸炸鸡酱：水3一茶匙、生抽小匙、白米醋（或苹果醋饮料）2小匙、食用油1/2小匙、糖1小匙、在来米糊1小匙、洋葱粉1一茶匙、大蒜粉1一茶匙、糖桨1一茶匙（可以用枫糖浆或玉米糖浆）、盐（少量）（低于1/8小匙）。
把上边的原材料搅拌均匀，放进水50ml，渐渐地辩租清拌和，文火加温，维持略微烧开情况2min，就可以熄火，专属于你的果香炸鸡酱就好啦！公布日式炸鸡酱汁：韩国辣酱汁:锅中油添加蒜泥辣酱和番茄沙司携前。炒出香味后添加芡粉黑胡椒粉碎，就可以。纯蜂蜜蜂蜜黄油料汁:添加无盐黄油放进蒜泥添加黑胡椒粉碎，由于我就用的植物黄油你加了少量盐，假如各位朋友用的有盐无盐黄油则不用放盐，最终添加芡粉就可以。
‘拾’ 琥珀炸鸡和蒜香酱油炸鸡哪个好吃
琥珀炸鸡
0 人做过
曾经吃过一家韩风的餐厅里做过琥珀炸鸡.久久不能忘怀.于是凭着味道上的记忆将其重新烹制.一口能品尝出酸.甜.酥.辣四种味道.这个菜才算成功.
蒋先生-4
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创建于 2014-06-08
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用料
炸鸡球
白醋
砂糖
凤梨果酱
盐
淀粉浆
姜丝
黑胡椒粉
酱油
白醋
做法
1
琥珀炸鸡的做法 步骤1
首先.你得把鸡肉球炸好了.可以参照“下厨房”里面的鸡米花的做法.但是要记住要做成辣味的.这样才能在最后的品味时刻尝试到从鸡肉里体现的辣
2
琥珀炸鸡的做法 步骤2
热油小火爆姜丝.So simple.喜欢可以加葱蒜.我个人建议别搞蒜.整体的平衡感会因为蒜而破坏
3
琥珀炸鸡的做法 步骤3
这个渣扮开始就比较麻烦了.首先是白醋两勺进锅.之后是砂糖半勺进锅.之后就是加入淀粉浆（这个淀粉浆可在如瞎灶下厨房里搜索“自制淀粉”.只有一个可以找到）之后是一勺凤梨果酱.然后记得这个过程一定要小火.可以通过加水来调节你的口味.但是不能多.味道的把握是最难的.等你觉得味道靠谱了（沾一点尝尝嘛）就上中火.你会看到在小火状态下的白浆瞬间变稠.
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琥珀炸鸡的做法 步骤4
这个时候.要加酱油了.请记住最好用“滴”来算.不是勺.之所以用滴.是为了达到让他变色而不咸的效果.当然啦.如果你是一大锅.你就可以改变度量单位.然后鸡肉球进锅.炒一下就ok.
5
琥珀炸鸡的做法 步骤5
鸡肉上芝麻.搞定
小贴士
这里面酸甜.两种味道是很简单的.通过调酱可以调出来.辣是通过之前的鸡球体现的.鸡球之所以辣.是因为腌制的原因.详情可以查看鸡米花以及辣翅的做法.关键的来了.酥脆这一点很考功夫.除神纳了是炸的要好（其实就是准备工作做得好）.更重要的是从鸡球出来.到进到酱料里面翻一翻.鸡球在外等待的时间不要超过5分钟.翻一翻的过程最好不要超过20秒.