㈠ 辽宁抚顺有什么特色小吃
满族八碟八碗、豆面卷子、黄金肉、抚顺小香肠、麻辣拌等。
1、满族八碟八碗
八碟八碗原为满族正宗桌席。饭桌上的八碟八碗,与满人的豪爽相匹配。碟是实实在在的大碟,碗是深深大大的高碗,当这高高大大的一齐落满桌,不由得你不举碗痛饮,畅快淋漓。
2、豆面卷子
满族有一传统面食叫豆面卷子,亦称豆面饽饽。祭神时多以此为供品。
豆面卷子的作法来源于饽饽蘸豆面的吃法。而满族人吃饽饽蘸豆面之俗,则有一段佳话。为了纪念他们第一次吃五谷,满族中就留下了每年夏历十月初一不放桌子,不吃菜,不用筷子,手拿着饽饽蘸豆面吃的习俗。
3、黄金肉
黄金肉是满族古老的宫廷风味名菜,曾被列为满族珍馐第一味,自清朝建立以后,每临大典盛会,酒席宴前,第一道菜,必须要首先上黄金肉。而这道美肴,据说为清太祖爱新觉罗努尔哈赤所创制。
4、抚顺小香肠
抚顺小香肠是辽宁省抚顺市特产,品质鲜美,食用方便,深受消费者喜爱。可贮存1年多,其质不变。
5、麻辣拌
抚顺麻辣拌是辽宁省抚顺市特产,是抚顺人在引入的麻辣烫基础上发明的,非常受欢迎,有甜酸口味,麻辣口味等。
此类衍生物还有九叶粉之类的,辽宁周边也有相应的麻辣拌出现,不过最正宗的都在抚顺。是抚顺儿女出门在外最思念之物。
㈡ 抚顺有哪些美食
关于抚顺美食这个问题,抚顺没事有很多,比如抚顺的小香肠,抚顺豆面卷子,抚顺的波浪叶饼,抚顺的苏耗子等等有很多。
下面我为大家简单介绍下我去抚顺市过的抚顺经典的美食小吃,希望我的回答能够帮助到大家,同时也希望大家能够喜欢我的分享。
以上分享都是个人意见一建议,希望能够帮助大家,同时也希望大家能不喜欢?如果大家有更好关于抚顺美食信息,还望评论指出,共同讨论于分享。
最后,祝大家每天。快快乐乐地生活,高高兴兴的工作,健康生活每一天。谢谢。
㈢ 辽宁抚顺有什么特色小吃
老山记海城馅饼
马家烧麦
干酱肉
营口虾籽
香水梨干
葱花缸炉辽阳塔糖
铁锅咸鱼饼子
杨家吊炉饼、鸡蛋糕
老边饺子
沟帮子熏鸡鞍山肉枣
抚顺小香肠
锦州什锦小菜
锦州烧拷
㈣ 抚顺市有什么好吃的
现在喜欢吃东北菜的人很多,全国各地有很多的东北菜馆,辽宁抚顺是一个美丽的城市,这里美食丰富,尤其是那些特色美味,吃过的人都赞不绝口,抚顺市有什么好吃的呢?为你推荐抚顺好吃的美食。
抚顺市有什么好吃的:抚顺小香肠
抚顺小香肠是抚顺当地特产,其他地方很难找到,虽然香肠是很常见的一种传统风味美食,但是抚顺小香肠还是因为独特的口感,颇受消费者喜爱,抚顺小香肠是很多人到当地都会购买带走的特产小吃,这种小香肠可以储存一年多不变质。
抚顺市有什么好吃的:抚顺羊汤
羊汤是满族人最爱,抚顺羊汤传承了满族羊汤的精髓,也是全羊汤,到了夏季,喝上几碗,能消暑去病,强身健体,是很健康的美食,抚顺羊汤选用的是一整只羊,取心、肝、肺和羊血、内脏等等,洗干净后熬成汤,可以根据自己的口感,加入辣椒,香菜,葱花,盐等等。
抚顺市有什么好吃的:豆面卷子
豆面卷子是满族的传统面食,也被称为豆面饽饽。一般是满族人祭祀的时候的贡品,豆面卷子采用的黄米作为原材料,浸泡后磨成黄米面,擀成薄皮,上锅蒸,然后将黄豆炒熟之后磨成面,撒在黄米面上面,卷成2寸长的豆面卷,就可以上桌了,豆面卷子色泽金黄,吃起来香甜软糯。
抚顺市有什么好吃的:酸汤子
酸汤子是一种面食,满族的传统风味小吃,这种面食和一般的面食相比,在口感上更细腻,因为采用的是玉米面,这种面经过发酵之后,会有一种酸味出来,做成汤面,或者是炒面都可以,酸汤子的吃法也比较多样,一般在抚顺,街边小店,餐馆都有卖。
抚顺市有什么好吃的:粘火勺
粘火勺就是粘火烧,采用的是糯米、粘高梁米、大黄米或小黄米为主要原料制作成的一种风味小吃,粘火勺皮粘馅甜,具有很高的营养价值,尤其是在冬天和春节期间,东北很多地方都会吃,农家会有传统,就是烙粘火勺,一次性烙上数百个,烙好后放进仓房,要吃的时候,拿出来熘一下就可以了。
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㈤ 抚顺美食
抚顺美食有抚顺小香肠、酸菜汆白肉、苏耗子、波浪叶饼、满族羊汤、包儿饭、麻辣拌、豆面卷子、酸汤子、酸汤子等。
1、抚顺小香肠。抚顺小香肠是辽宁省抚顺市的特产,品质鲜美,食用方便,深爱消费者的喜爱。
2、酸菜汆白肉。酸菜汆白肉是地道的东北菜,是冬季一定不能错过的一道菜。做法非常简单,汤汁浓郁,肉中带着酸菜的香味。入口即化,肥而不腻,吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。酸菜吸足了肉的浓香,口感脆嫩,非常爽口。
3、苏耗子。苏耗子,又称“粘耗子”,“苏叶饽饽”,也有叫“苏叶干粮轮拦”的,是满族的风味面食。其作法:将粘高梁米或糯米以水浸泡后磨成粘米面,将小豆煮熟捣成泥做成豆馅,包进粘米面擀成的圆饼中,外用苏子叶裹之,上笼屉蒸熟即成。
4、波浪叶饼。波浪叶饼,是抚顺地区满族居民倍受喜爱的传统时令食品。每逢四、五月份,山青水绿,采摘鲜嫩的水芹菜,用开水炸后切碎,拌以豆叶、粉头为馅,再用高粱米水面做皮,外包嫩柞树(大叶柞)蒸食,这就是人们俗称的“波浪叶饼”既可嗅得柞叶的芳香,又品尝到水芹的清香,更使人们增加了食欲感。
5、满族羊汤。满族人喝羊汤喜欢山羊,这是因为山羊的膻味足,棉羊不膻,口味当然就不行了。而羊又是食草动物,属天然绿色食品,肉不腻,人吃了不会增加脂肪。
6、包儿饭。包儿饭,又称“吃包儿饭”“吃乏克”“吃菜团子”。将白菜、酸菜等叶子放在手掌上,再把已煮熟的米饭(过去以小米饭圆拍为主)、炒菜和小葱、大酱放在上面,用双手将菜叶合上,或包成长卷形,以手握而食之。
7、麻辣拌。麻辣拌是辽宁省抚顺的特色美食,主要油薯仔、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉橘桐羡、茼蒿、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子(又称红丸子)等原料组成,和麻辣烫原料相似,不过是在煮过后沥干水分,加盐、陈醋、糖、花生碎、辣椒、孜然、麻油等拌匀后食用,是抚顺人在引入麻辣烫的基础上发明的,非常受欢迎。
8、豆面卷子。豆面卷子,是满族的传统面食,亦称豆面饽饽。将黄米以水浸泡后磨成面,合匀,擀成薄片,入锅蒸熟,再将黄豆炒熟磨成面,均匀撒于其上,卷起后以刀切成1-2寸长的卷子,其色金黄,食之粘且香。豆面卷子的作法来源于饽饽蘸豆面的吃法。
9、酸汤子。酸汤子很多人应该都知道,因为在东北地区,这道美食还是很知名的,在抚顺,酸汤子也是很火的一款小吃。
10、满族八碟八碗。八碟八碗为原满族饮食习惯,“八大碗”即八样菜,四凉四热,四凉里两荤两素,四热里也是两荤两素。“八大碗”与满人的豪爽相匹配的,便是饭桌上的八碟八碗。碟是实实在在的大碟,碗是深深大大的高碗,当这高高大大的一齐落满桌,不由得你不举碗痛饮,畅快淋漓。
㈥ 抚顺美食有哪些
辽宁抚顺是一个非常有特色的地方,我们的学习好榜样雷锋都是抚顺人。现在那里都还有雷锋纪念馆,抚顺还有非常好玩的地方,就像那个热高乐园,还有皇家极地海洋世界。抚顺还是中国旅游城市,这样的一个地方,那怎么少得了美食呢!
1.抚顺小香肠
抚顺小香肠是辽宁省抚顺市的特产,品质鲜美,食用方便,深爱消费者的喜爱。
2.酸菜汆白肉
酸菜汆白肉是地道的东北菜,是冬季一定不能错过的一道菜。做法非常简单,汤汁浓郁,肉中带着酸菜的香味。入口即化,肥而不腻,吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。酸菜吸足了肉的浓香,口感脆嫩,非常爽口。
3.苏耗子
苏耗子,又称“粘耗子”,“苏叶饽饽”,也有叫“苏叶干粮”的,是满族的风味面食。其作法:将粘高梁米或糯米以水浸泡后磨成粘米面,将小豆煮熟捣成泥做成豆馅,包进粘米面擀成的圆饼中,外用苏子叶裹之,上笼屉蒸熟即成。食之香甜可口并带有苏子叶的清香,绝友此满族人民不仅平时喜食之,而且时逢祭祀还常用来供神。
4.波浪并迅叶饼
波浪叶饼,是抚顺地区满族居民倍受喜爱的传统时令食品。每逢四、五月份,山青水绿,采告橡摘鲜嫩的水芹菜,用开水炸后切碎,拌以豆叶、粉头为馅,再用高粱米水面做皮,外包嫩柞树(大叶柞)蒸食,这就是人们俗称的“波浪叶饼”既可嗅得柞叶的芳香,又品尝到水芹的清香,更使人们增加了食欲感。
5.满族羊汤
满族人喝羊汤喜欢山羊,这是因为山羊的膻味足,棉羊不膻,口味当然就不行了。而羊又是食草动物,属天然绿色食品,肉不腻,人吃了不会增加脂肪。
在抚顺最火爆的小吃当然是——麻辣拌
麻辣拌:主要有薯仔、海带结、豆皮、丸子、
鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇等原料组成。跟麻辣烫原料相似,不过是在煮过后沥干水分,加盐,陈醋,糖,花生碎,辣椒,孜然,麻油等拌匀后食用,是抚顺人在引入的麻辣烫基础上发明的,非常受欢迎,有甜酸口味,麻辣口味等等,而且口味可以根据个人喜好来进行调配,还有九叶粉之类的,现在辽宁周边也有相应的麻辣拌出现。是抚顺儿女出门在外最思念之物。比较有名的麻辣拌,主要集中在几所学校周围,抚顺一中、二中、十中、十二中和六中、二十三中,这些学校附近的麻辣拌都是麻辣拌中的极品,每家店都有自己的特色,相当受欢迎。
海城馅饼
海城馅饼,又称海城牛庄馅饼。是泛指辽宁省海城市这一地区传统做工馅饼的一种统称,它从当地老百姓的日常食品中来,以其外皮薄酥
嫩(面皮与南方馅饼不同之处在于,海城馅饼温水和面,面醒而不发,煎烤之后外皮薄而嫩香,内馅鲜美,无论从色泽,口感都极为诱人)内馅种类繁多,以文火慢慢煎烤,其口感以鲜
香着称,在北方的传统美食中占有极其重要的地位。