❶ 吃面6省：河南、河北、陕西、山西、山东、新疆，哪个省面好吃
陕西第一
1.岐山臊子面
2.油泼拉条子
3.削筋面
4.菠菜面
5.烩面片
6.烩麻食
7.杨凌蘸水面
陕西面食，有特色，花样多。
最好吃的面，
当然是妈妈牌的手擀面最好吃[呲牙]。
我是河南的，但是虽然吃面多，但是我还是觉得陕西和山西的要排在河南前面，河南的面感觉太中庸，在陕西陕西两个中间，我觉得陕西略胜一筹。
各省都有好吃的面。北方的面总的来说比南方的好吃，但南方人不一定爱吃北方的面。上边六省的面以陕西、山西最佳。
面食花样最多的是山西省，除了白面品种有山西刀削面、拉面、手干面、猫耳朵、河捞、圪垞、车面、片汤、拌汤等外，更多的杂粮面诸如莜面窝窝、鱼鱼、囤囤、圪坨，荞面河捞、圪坨，豆面擦擦、抿圪斗、面条，红面鱼鱼、河捞，杂面更多诸如铁把古、沾片子、金包银等等，都有特色，并且好吃！
河南人，觉的山西，陕西的面做的样式多，且好吃，新疆的拌面也可以，烩面经常吃，就不做评价了，山东的好像是拉面，河北可能孤陋寡闻，不太了解，安徽的板面也很有特色
我看，好吃不过肚中饥，肚子太饱，那个省的都不好吃，肚子饿得咕咕叫，好长时间没有吃东西了，不管那个省的面都好吃。
这个是引战问题罢了，只要一对比，没有一个不觉得自己家乡的好吃。
都是感情上的问题，总不能说别人家的饭比自家的好吃吧？
各有各喜欢吃的口味罢了，没必要说哪个省的好吃。
哪个省的就一定好吃？你哪个省的
面再好吃？不合我的口味，我吃不惯。。。。。。也不能硬让我说你那个省的面好吃吧？
我个人觉得，只要是粮食，能充饥，不管哪个省的面都好吃。
朋友们，大家想一想，在大荒年，没有粮食吃的时候，吃树皮，吃草根，那个时候不管得到哪个省的面，就是最好吃的了。
河南的最难吃，河北，山东的一般人都可以接受，新疆的很多人接受不了，俗称“钢丝面”，山西人油泼面和饺子做的好，刀削面放炸酱的好吃，陕西面食花样多，各种口味的都有，裤带面和户县软面配各种料都好吃，棍棍面做好了能吃，做不好难吃，至于各种汤汁臊子面，因人而异，喜欢酸辣的可以吃岐山臊子面，喜欢香的可以吃户县摆汤面，喜欢素的，可以吃扶风素臊子面。不吃大肉的可以吃清真类的牛肉面。喜欢猎奇的，有杨凌蘸水面，合阳踅面，麟游血条面，咸阳御面，各种荞麦面和各种饸络面，还有陕北抿节，安康蒸面等可以选择！
这几个省的代表面食都有接触，有的长时间吃。首先千人千口，每人喜好不一，其次不能简单对比每种面食，不同人做出来的口味也会大相径庭，需要把面的精髓做出来。总体上有以下特点：
1.新疆拌面讲究面的筋道，最经典的就是过油肉拌面，筋道的面条配上鲜嫩的牛羊肉和辣椒的提香，让人垂涎欲滴。
2.陕西和山西的面食种类很多，而且很多都是只在当地盛行，外地根本没有，因此不好简单评价，去当地老店吃的话一般不会让人失望
3.河南烩面首先要保证羊肉汤的质量，只有汤好，面的质量才有保障，现在好多勾兑的汤简直是糟蹋了烩面。其次拉烩面的手艺要过关，保证面条的筋道。
4.河北没有太具代表性的面食，大家自己在家也会经常做，但没有明显的特点。流传广的是炒饼，焖饼这些。
5.山东的面食主要是馒头，煎饼等，面条和其他几个省份比不了
❷ 安徽板面哪里的最正宗
最正宗的安徽板面都在石家庄，其经营者一般也不是安徽人，多数是东北人、河南人和河北人。
安徽也不是没有板面，主要是阜阳太和县有羊肉板面，但太和板面在当地也没有混出来什么名头。江淮大地的板面移植到燕赵之地后，迅速风靡，其内因大概是这种比拉面还劲道的面食口感还不错，作为餐饮业创业门槛级产品，具有低创业成本、低客单价、低流量获取成本等特点。
在米面饮食混合区安徽这种地方不受欢迎，并不妨碍餐饮荒漠中的面食区的华北人民迅速接受了这一品牌，而且餐饮创业者们自发组团形成红底白字为主的品牌视觉识别系统，进而众创出了“安徽牛肉板面”这一餐饮巨头，且迅速从石家庄延京石高速公路北上，以迅雷不及掩耳盗铃之势占领了保定、北京等地的市场，进而继续北上唐山，大有冲出山海关，打破“投资不过山海关”这一投资圈公约的态势。
时至今日，安徽牛肉板面已经是河北人民的传统风味美食，尤其是在一线城市北京生根落地，更将安徽牛肉板面进入到国际化大都市的外卖热品中，并具备申请非物质文化遗产的初步条件了，最好是河北省和安徽省联合申请非遗。
❸ 牛肉板面哪里最正宗
说起牛肉板面，很多地方都有自己的特色风味，比如河南，他的板面味道不赖，但是要说哪里最正宗，那必然是安徽，安徽哪里的正宗，那必然是太和。你们更喜欢哪个地方的口味呢。
牛肉板面起源地，就是安徽太和县，那里的牛肉板面，在面粉的选择，臊子的制作都十分讲究，牛肉板面口味好吃的关键就在于，汤底的熬制，都是几十种香料，每一种香料都有它独特的作用和功效，经过师傅精挑细选的把这几十种香料搭配在一起才能铸就一锅好汤，一碗好吃的牛肉板面。
牛肉板面主要用的有：牛肉 牛油 植物油 干红辣椒 豆瓣酱 几十味卤味料 生命的源泉（水）等等 ，要想做一碗正宗的牛肉板面，那么工序 食材 火候 手法 必须要精
要是说起做法，每个地方的口味不一样，好不好吃精华就在于卤料包的比例搭配，千万不要再莫度上查找，因为你按照他的方法来是做不出你想想的味道。
牛肉板面，是我比较喜欢吃的一种面食，每次不想做饭，或者中午工作餐，都会点上一份，可以加一个卤蛋，豆干，香肠，或者有的搞个卤鸭腿，在配点凉菜，再来一瓶啤酒，真的是悠哉，忘了还要来一瓣蒜，板面就大蒜越吃越香。牛肉板面分宽面细面，我比较喜欢吃细面，但是有人说细面吃不出板面分劲道，是这样的吗？
❹ 板面是哪里的特色
是安徽阜阳太和县的特色。
太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜阳市太和县特色小吃，因在案板上摔打而得名。其面条携雀制作取自当地盛产的优质小麦精粉，按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓至筋道，直至其触摸如丝绸、手扯有拉力、提起似瀑布、板时噼啪作响即可。
这样的面条宽窄有致、均匀好看，二两面，三根条，板拉扯直后可达四丈有余。板后面条即入锅、起碗，放几根青菜，浇上臊子，真个是白面条、绿菜叶、红臊子，入口来“辣酥酥，香喷喷”，清香沁人心脾，令人回味无穷。
(4)大家说说哪个省的板面最好吃扩展阅读：
臊子和板面相得益彰，缺一不可，以至于人们如此评价：有其面而无其臊子，味不可口；有其臊子而无其面，便不成特色。古往今来，岁月流逝，历经一千多年的时光积淀和众多能工巧厨的反复改进，板面已更具魅力。无论春夏秋冬，无论达官布衣，各色人等俱百吃不厌。
板面的汤料制作十分讲究。各种用料按没隐野一定比例和顺序投放，制作好的汤料，舀到搪瓷盆里枯喊，凉后便凝结成固体，随吃随取。煮好的板面清白润滑晶莹透亮，白的面条，绿的菜叶，红的汤料，看起来生气勃勃。
❺ 安徽板面为什么在河北最好吃
河北正宗安徽牛肉板面这个梗是因为河北地区尤其是石家庄，到处都是“正宗安徽牛肉板面”，但是这种板面不是安徽的特产，所以就看成了是河北的特产。
安徽板面发源于安徽省阜阳市太和县，故也称为太和板面。原是当地的特色小吃，近些年，因其好味道，在很多其他地方也开始为人知晓和喜爱。2018年11月，安徽十大地标美食公布 ，太和板面评选为安徽十大美食。
(5)大家说说哪个省的板面最好吃扩展阅读：
橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。板面生于太和则为太和羊肉板面，生于石家庄则为安徽牛肉板面，形徒相似，其实味道也有变化。
辛辣的味道有所削减，卤味的鲜咸愈发浓重，而用富有嚼劲的牛肉替代细嫩的羊肉，则为安徽板面注入了燕赵之地独有的气质，让石家庄板面的正宗二字名副其实。
富有嚼劲口感和豪放属性加成的牛肉提供了维持肌肉和骨骼兴奋性的蛋白，浓郁的咸汤和辣椒刺激着味蕾让人食欲大增；面的碳水负责提供饱腹感的幸福，块面样式又可以风卷残云囫囵吞个干净，完美匹配紧张的用餐时间。
❻ 安徽牛肉板面在河北最好吃，它是怎么制作的
安徽牛肉板面是我国地方的一道十分可口的面食小吃。许多人都认为，河北只有驴肉火烧这一美食，事实上，在河北安徽牛肉板面，也是一个十分美味的小吃。
首先用冷水，盐和食用油与面粉进行融合，揉成光滑的面团，醒面20分钟。随后准备好卤肉料和牛肉，将牛肉切成拇指大小的丁状后，将干辣椒切段放在锅中用小火进行慢炒，在干辣椒炒出香味儿变色之后，就可以盛出备用。再加上卤肉料用小火进行翻炒，炒出香味之后装进一个网包之中备用，随后将卤肉料包和牛肉，干辣椒，葱，姜蒜都放在电压锅中，再加入适量的清水。在锅中加入料酒、酱油和冰糖。选择炖牛肉的方式炖上一段时间，在一段时间后开盖加入盐、鸡精用来调味。在弄好之后将浮沫撇掉，牛肉就做好了。醒好的面团用碱水来进行搓揉，随后将面团擀成长方块，再切成小条。最后在小桥上刷上香油之后盖上湿布备用，将三块面团新兴擀成长条，用双手带着面条的两边轻轻抖动拉伸。将面条做好之后在锅中煮熟，放入卤肉就可以开吃了。