Ⅰ 南乳排骨家常做法
南乳排骨
【所需食材】
排骨600克、红腐乳3块、腐乳汁20克、生抽10克、冰糖5克、姜蒜葱白各适量。
【做法步骤】
1、好久没有吃排骨了，今天买了3根花了50多块钱，排骨稍微砍大块一点。再来切些配料，把蒜切成片，姜切成片，葱白切成段，放入盘中备用。
2、锅里先不用放油，把排骨放进去煎干水分，全程不需要放油，煎的过程中排骨也会出一点点油脂，然后把排骨煎到金黄，煎好就把排骨先铲出来。
3、接下来我们来调一个酱汁，取一个碗，舀3块红腐乳进去，再舀2勺汁进去， 再来一勺生抽，然后把腐乳捣碎。腐乳和生抽都比较咸，这里就不放盐了。
4、重新取个砂锅，加入少许油，把配料放进去炒香，炒香了就淋入适量开水，然后把腐乳汁倒进去，再放入5克冰糖，煮开之后加入排骨。放进来的开水量最少要没过排骨。
5、煮开后转小火焖35-40分钟，趁着焖排骨的时候，我们来烫一些西兰花点缀一下。焖了有40分钟了，排骨的汤汁已经焖的差不多了。现在改调大火收一下汁。用腐乳焖出来的排骨，颜色很红亮，特别好看。
6、收汁的时候要多翻动一下，要不然很容易沾锅底，收至汤汁粘稠变少就可以出锅啦。
Ⅱ 南乳子排的做法，南乳子排怎么做好吃，南乳子排的家常
南乳子排的做法
1.先将子排放水里洗净
2.倒入油，将生姜放最下面垫底，放下子排油炸，用中火皮皮银
3.一边炸好后，翻个面，炸到这个色泽就先出锅
4.将锅子洗净，放入刚炸成7成熟的子排，放下大蒜，黄酒，香槟，生抽，盐，水（水要淹没过子排）
5.加入盐、老抽，然后开中火，将水收干
6.收到一半时，加入冰糖，继续中火收汁
7.收到差不多的时候，加入握高南乳汁，味燃宴精，鸡精，翻炒几下，关火，装盘
Ⅲ 南乳花生哪个牌子的好吃
吃过景村这个牌子的，感觉还可以、
Ⅳ 小南乳和南乳味道一样吗
小南乳和南乳的味道差不多，口感感觉没有很大的差别，如果是口感比较敏感的话，可能会喝出不一样的味道
Ⅳ 干烧仔排的做法大全
用料
主料
烹饪技巧
1、红烧排骨有那种带着汤汁的，香香的，拌着米饭一下能吃两碗，但是下次可以尝试一下这种做法，最后烧好的排骨干干的，但是表面微微有点焦脆，很像炸好的，热吃、凉吃都很不错；
2、排骨最好买肋排，个头小点容易熟而且也便于入味。排骨洗净后用白酒腌制一下就能去腥，不需要焯烫，这样更容易保持原汁原味！
3、生抽和老抽建议都用，这样既有好看的颜色，味道也会很鲜美，盐的用量可以减少，或者最后出锅前尝一下，根据自己口味添加；
4、汤汁快干的时候排骨应该正好八九分熟，这是转成大火将汤汁完全烧干，但是要注意不停的翻炒以免糊锅。最后汤汁收干后继续煸炒，排骨就会出油，利用这些油质继续煸炒大约10-20秒钟，有点类似于煎炸的效果，最后排骨外层就会焦黄、香脆，即使放凉了吃也很香脆！
Ⅵ 南乳炖薯仔排骨的做法步骤图，怎么做好吃
做法
1.小排在沸水里煮一下，捞出洗净待用！薯仔切块，待用
2.番茄在在头上用刀划一毕告个十字。然后放入沸水中烫一下，去皮，去蒂，待用
3.煮过的小排倒入砂前亏锅中，放入适当的水，煮开！
4.起油锅，倒入少许的油，待油热后放入姜片爆香后，倒入切好的番茄，等番茄煮化了后，倒入煮开小排的砂锅中！大手悔明火煮开后关小火炖40分钟！
5.然后倒入薯仔，大火烧开后，转小火，带薯仔煮的酥软后，放入适量的盐。出锅即可！
Ⅶ 南乳花生烧排骨的家例程做法 南乳花生烧排骨怎么做的
用料
主料
6.倒入准备好的南乳酱汁和糖把肋排翻炒上色
7.加入开水(和食材持平)和磨纯泡发的花生，大火煮开后加盖用小火焖烧40-50分钟左右至排骨和花生酥软，最后大火把汤汁收浓即可
Ⅷ 小南乳和南乳味道一样吗
小南乳和南乳的味道差不多，他们都是豆腐做的呀，而且它这个味道是很好的，蒸排骨放一点，非常好吃
Ⅸ 南乳花生哪个牌子更正宗
南乳花生是比较有特色的一种小吃和零食，在大家生活水平不断提升之后，吃南乳花生的亮茄码人也开始多起来，但现在市面上不同品牌的南乳花生有很多，因此在购买之前大家还是想要知道南乳花生哪个牌子更正宗?
荔园南乳花生：有蒜香和五香两种不同的口味，而且所使用的花生都是来自山东的鲁花11号品种，单个果实是非常饱满的，另外通过最为传统的技术进行制作，在低温状态下将表面的纳谨薄膜去掉，让果肉变的非常的酥脆好吃，而且不用担心会出现上火的情况。
冠华南乳花生：比较具有历史而且知名度的一个南乳花生品牌，每一颗花生都经过长达5-6小时的熬煮入味，再通过6-8小时的动态低温烘烤之后，让花生从而外都变得非常酥脆有味道，同时花生原有的营养成分也被完整保留下来，不但美味而且富有营养。
马林南乳花生：从产地、挑选以及制作过程，都是敬哪有非常严格的工序和把控，每一个花生果肉都是非常饱满的，在双倍制作技术和工艺的作用下，让花生口感非常的爽脆而且富有味道。
上述几个就是大家认为味道还比较不错的南乳花生，每一个产品都有自己的特色，如何选择就需要看大家的喜好了。
Ⅹ 酒香南乳小排步骤 怎么做酒香南乳小排
1、主料：猪肋排（瘦）500g、蒜瓣适量、干辣椒适量、葱姜适量、啤酒适量、生抽、老抽适量、花椒、八角、香键逗悉料、少量薯仔150g、玫瑰腐乳2/3块。
2、选择瘦的猪肋排，洗净，焯水，过掉浮沫，用冷水指脊再洗几遍并略浸泡五分钟，使肉紧实。
3、在锅里放入一小汤匙油，约5-10g，烧热后推下切片的蒜、干辣椒、花椒，爆香后放入排骨翻炒
4、因为用的油少，所以在炒的过程中可以一点点加水，既不粘锅也不油腻。一边加水一边放入冰糖、盐一起炒，约5分钟后排骨表面略有焦黄，出香味，即可加入较多的水，没过排骨。
5、放入生抽，老抽，葱姜，再稍微调整一下咸淡，稿乎盖上锅盖焖煮。
6、约一刻钟后倒入啤酒，以啤酒代替料酒使排骨更香嫩，所以不要重复放料酒，继续焖煮1小时，中途如果汤汁不够可稍稍添加。
7、加入切成小块的薯仔，薯仔无需多，主要是用来吸收一点油脂并使汤汁浓稠，薯仔下锅后再焖煮30分钟就可以出锅了。