❶ 鸡翅尖怎么弄比较好吃
红烧鸡翅尖好吃有诀窍，跟着这方法做，香辣下饭，好吃极了
说到鸡翅尖，相信大家都很熟悉，但是吃得少，因为觉得它骨头比肉还多，吃起来不划算。其实说实话的，鸡翅尖虽然看起来不太划算，但其实它的肉质好，口感极佳，只要你烹饪得当，绝对是妥妥的美食，当然了鸡翅尖也是有很多吃法的，蒸煮焖炸炖都可以，不知道你们都喜欢什么样的吃法呢？这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个，鸡翅尖不一样的吃法【十三香焖翅尖】，喜欢吃鸡翅尖的朋友们，就一起来看怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你喜欢的菜肴哒！
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：鸡翅尖650克，十三香2汤匙，大蒜5瓣，粘米粉35克，食盐1茶匙，鸡蛋1只，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，小米椒3个，料酒2汤匙，水淀粉少许
第一步：将买回来的鸡翅尖用清水清洗干净，控干水分之后放到一个较大的汤盆里面，然后放入半茶匙食盐，加入2汤匙十三香，加入35克粘米粉，打入1只鸡蛋，放入2汤匙料酒，然后用手抓匀，抓匀之后放着腌制一会备用。
第二步：将准备的5瓣大蒜去皮，然后放到菜板上，用刀身拍扁，再剁碎成末，装盘备用，再把小米椒去蒂，然后切碎，再稍微剁一下，跟蒜末放一起备用。
第三步：起锅加入宽油，油温烧至6成热时，将腌制好的鸡翅尖放入锅中，中火慢炸，将鸡翅尖炸熟至表面金黄酥脆后捞出，放到漏勺里面控油备用。
第四步：锅内留底油烧热，放入蒜末和小米椒碎，小火炒香，炒香之后放入1碗清水，再加入半茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，用锅铲边煮边搅动，等汤汁煮开之后，放入炸好的鸡翅尖，翻炒均匀，再盖上锅盖，焖煮3分钟，等汤汁所剩不多时揭盖，淋入少许水淀粉，再大火收汁，等汤汁基本收干裹到鸡翅尖上面时，就可以出锅装盘了，最后撒上葱花提香点缀。
这样一道做法简单，香辣下饭的【红烧鸡翅尖】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，咸香美味，保证这个味道不会让你失望的。
好啦，朋友们！这期的美食教程【红烧鸡翅尖】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦
❷ 鸡翅尖怎么弄简单又好吃
做法1：烤鸡翅尖
准备食材如下：鸡翅尖500克，椒盐适量，烧烤汁适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，食油适量
具体做法如下：将鸡翅尖清洗干净之后，用竹签串起来，然后放到炭火上面烤，先把水分烤干，然后再刷上一层油，烤一会后，刷上烧烤汁，烤熟烤香，最后撒上辣椒粉，孜然粉，食盐即可！
做法2：卤水鸡翅尖
准备食材如下：鸡翅尖500克，食盐1茶匙，酱油1汤匙，醋1汤匙，冰糖10克，鸡精1茶匙，葱1根，姜1块，八角2个，花椒1抓，桂皮2小块，干辣椒5个，香叶2片，陈皮少许，白芷少许，草果2个，香砂适量，茴香10克
具体做法如下：把调料里所有的料，后装进纱布袋里，缝好口做成卤料包，再把卤料包放进温水里浸泡15分钟左右，一方面清洗卤料，另一方面是为了去除某些大料时的药味儿，老冰糖适量，碾成粉末。取炖锅，放适量油，油热后下冰糖粉，中火翻炒，待冰糖颜色由白变黄时，转小火，继续翻炒至成糖色，炒好糖色后注入适量水，加打成结的小葱，姜片，料包，适量盐，酱油，醋，鸡精，大火烧开后转小后，煮20分钟左右做成卤水汁，另取一锅给鸡翅尖焯水，然后冲洗干净，沥过水分，把处理好的鸡翅尖倒入卤水锅里，中火煮开后转小火，把鸡翅尖煮到自己喜欢的程度，关火，这个时候鸡翅尖就已经卤好了。不过，如果能就那样放在卤水汁里浸泡4个小时以上，味道会更好！
做法3：干煸鸡尖
准备食材如下：鸡尖500克，尖椒1个，食盐少许，葱5克，姜5克，花椒1抓，干辣椒5个，生抽1汤匙，蜂蜜少许
具体做法如下：鸡翅尖洗净，放少许蜂蜜，适量生抽，适量盐提前两个小时，尖椒洗净切成圈，小红辣椒用剪子剪成段，锅里放油烧热，将翅尖放到锅里，小火炸成金黄色，炸好后捞出来控净油，把尖椒圈也放到锅里炸一下，捞出来，锅内留底油，放入花椒粒炸出香味，然后放葱段姜丝翻炒，最后放入辣椒段翻炒几下，放入炸好的鸡翅和尖椒翻炒均匀，出锅即可！
做法4：酱油泡鸡尖
准备食材如下：鸡尖500克，生姜1块，大蒜5瓣，生抽1碗，香醋2汤匙，料酒2汤匙，凉白开2碗
具体做法如下：将买回来的鸡翅尖清洗干净，然后放入锅中，加入没过鸡翅尖的清水，加入几片姜片，加入2汤匙料酒，大火煮开焯水，鸡翅尖断生后用漏勺捞出，放到清水中过凉降温，等鸡翅尖完全过凉后，捞出沥干水分！然后放到一个较大的容器里面，再倒入1碗生抽，加入2汤匙白醋，大蒜拍扁也放一起，最后加入2碗凉白开，封好后，放冰箱冷藏4个小时以上即可！
做法5：小炒鸡尖
准备食材如下：鸡翅(尖)400克，柿子椒3个，豆豉30克，色拉油50克，食盐1小勺，料酒10克，老抽1小勺，郫县豆瓣酱10克，蒸鱼豉油10克
具体做法如下：鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分，鸡翅尖剁成小块、豆鼓置于碗中备用，青椒切成和鸡翅差不多大小的片状，净锅入油烧至八成热，下入鸡翅煎至两面变黄，下入豆鼓，下入豆瓣、蒸鱼鼓油、料酒、老抽、盐炒匀，然后倒入快没过鸡翅的清水，炒匀后盖上锅盖，大火烧沸后转小火，收至水分八成干时，开盖，下入青椒翻炒均匀，再收干水分即可！
❸ 鸭翅尖怎样做又简单又好吃
食材
翅尖 500克
老汤 200克
卤料包 35克
小葱段 20克
姜片 30克
翅尖洗净（可以是鸡翅，也可以选择鸭翅，市场里鸡翅尖比较容易买得到）。
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老汤比较咸，不用怎么加盐，没有汤的可以直接清水，加盐也可以的。
翅尖属于比较容易煮熟的。
翅尖第一次煮水的时候，煮开差不多就可以捞出来了。
方法/步骤
注意事项
❹ 鸡翅尖怎么做才好吃
【鸡翅尖】
【制作食材】鸡翅尖，生姜，小葱，大蒜，香叶，小米辣，八角，花椒，食用盐，食用油，酱油，蚝油，白糖，老抽，豆瓣酱，啤酒
【制作步骤】
1、今天要教大家的是一道麻辣鸡翅尖的制作教程，做法非常简单，把麻辣鸡翅尖的制作食材准备好。先准备大概一斤左右的鸡翅尖，然后再准备一根小葱，五瓣大蒜，一小块生姜。接着再准备三根小米椒，两片香叶，三粒八角，一小撮花椒。最后再准备适量的食用盐，食用油，酱油，蚝油，白糖，老抽，豆瓣酱和一瓶啤酒。将它们全部准备完成之后咱们就可以开始今天这道麻辣鸡之间的制作了。
2、先来处理一下鸡翅尖，将咱们买来的鸡翅尖直接放到大盆中，然后加入清水浸泡，并清洗，在清洗的时候要好好观察一下，因为鸡翅尖上面容易残留一些鸡毛。如果有的话，一定要将鸡毛给全部去掉。要多清洗几遍，这样才能够保证能够将鸡翅尖清洗干净。
3、清洗干净了之后，咱们就把它直接放到炒锅中，然后加入没过鸡翅尖的清水，再加入适量的料酒，用大火将锅里的水煮开，然后再煮两分钟，两分钟捞起来洗干净，然后再放到一旁控干水分。
4、将准备好的小葱切成葱段，大蒜切成片，生姜切成片。将葱姜蒜全部切好放到一个盘中，然后再把咱们准备好的大料全部放到这个盘中备用。将它们准备好，并且全部放在一起备用了之后咱们就可以开始下一步了。
5、将咱们已经处理好的鸡翅尖放到一个大盆中，接下来这一步是要把鸡翅尖腌制一下。将咱们刚刚处理好的葱姜蒜全部放进去，大料放进去，准备好的所有调味料都放进去，各种调味料的添加，要根据自己的个人口味来进行适量添加。所有调味料都加进去之后，咱们就将鸡翅尖与它们搅拌均匀，搅拌均匀之后先放到一旁腌制30分钟。
6、鸡翅尖腌制好了之后，咱们把鸡翅尖放到锅里，然后再加上一瓶啤酒，用大火将锅内的汤汁煮开，然后再转成小火煮两分钟，一直煮到汤汁比较浓稠的时候就可以出锅了。出锅之后再撒上点葱花装饰一下，一道非常美味的麻辣鸡翅尖就这样完成了。
❺ 鸡翅尖怎么做好吃家常做法
400g鸡翅尖1瓶啤酒配料适量油适量盐适量酱油适量料酒适量白砂糖适量姜片适量蒜
制作步骤
孜然鸡翅
1、鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。
2、适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。
3、切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。
4、每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。
5、油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。
6、火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。
鸡翅辅料葱、姜、孜然、盐、料酒、干辣椒、大料、花椒、蒜、海鲜酱油、耗油、淀粉
1.鸡翅洗净分成两半，多出来的那块皮切掉
2.加料酒，姜沫，葱段，盐，海鲜酱油，耗油，淀粉，抓匀给它们做个马杀鸡，马杀鸡的时间大约十分钟就可以了，然后腌制半个小时到一个小时
3.下油锅炸，先小火，炸熟后捞出，转大火，把油烧热，然后把鸡翅扔进去复炸一下捞出
4.另起锅，放一点油，蒜末，花椒一大把，大料两个，辣椒（随便，喜欢辣就多放）通通扔进去炒香，然后把炸好的鸡翅放进去翻炒，撒孜然出锅
❻ 鸡翅尖的做法
鸡翅尖可以当零食来吃，是很受大家喜欢的食材。家常做法有很多，可以用来炒、炸、炖、烤、烧、卤等等。下面是我给大家分享的鸡翅尖的做法，希望你喜欢。
鸡翅尖的做法一：香辣翅尖
食材准备
鸡翅尖250克，香葱30克，干红椒20克，色拉油、盐、味精、酱油、绍酒、葱姜丝、老醋、香辣酱、花椒各适量。
方法步骤
1.将鸡翅尖洗净，剁成块，香葱择洗干净，切段。
2.炒锅上火，倒入水烧开，将鸡翅尖凉水下锅汆水，捞起控水。
3.净锅上火，倒油烧热，下入鸡翅尖滑熟，捞起控油备用。
4.锅内留底油，下葱姜丝、干红椒、花椒煸香，烹入绍酒，下入鸡翅尖，调入盐、味精、香辣酱、酱油炒至入味，撒香葱，调入老醋炒匀即可。
鸡翅尖的做法二：香菇翅尖汤
食材准备
鸡翅尖300克，水发香菇100克，竹笋50克，油菜1棵，植物油、葱段、姜片、盐、味精各适量。
方法步骤
1.鸡翅尖洗净，逐个用刀划两下，焯水后捞出;水发香菇洗净，去蒂;竹笋去皮，洗净，切片;油菜洗净。
2.炒锅放植物油烧热，放入葱段、姜片爆香，加香菇、竹笋片翻炒几下，放入鸡翅尖炒香，盛出备用。
3.沙锅中放水烧开，放入炒过的鸡翅尖、香菇、竹笋，改用小火，待翅尖熟时，加油菜、盐、味精，搅匀即可。
鸡翅尖的做法三：薯仔翅尖沙锅
食材准备
鸡翅尖300克，薯仔2个，花生油20克，精盐4克，酱油6克，味精2克，葱，姜各4克，八角3个，香菜5克。
方法步骤
1.将鸡翅尖拔净杂毛洗净。薯仔去皮洗净，切成块备用。
2.净锅上火，倒入花生油烧热，放入葱。姜。八角炝香，倒入鸡翅尖大火煸炒，调入酱油，下入薯仔继续翻炒一会儿，倒入水烧开待用。
3.沙锅上火，倒入鸡翅尖、薯仔，调入精盐，味精，小火煲制25分钟，撒入香莱，盛入碗内即可食用。
❼ 卤鸡翅尖怎么做好吃又简单
卤鸡翅尖是一道美味的菜肴。
食材明细
鸡翅尖
卤水
做法
1、鸡翅尖洗干净。
卤鸡翅尖
2、氽水之后，热锅下油，倒进姜片和蒜头爆香。接着把鸡翅尖也倒进去，翻炒到金黄色。
3、倒入卤汁，生抽，老抽，盐，糖，还有加一点点水！水沸腾之后，就小火慢慢卤制一个小时就可以了。
4、出锅咯，味道不比外面的差哦。
❽ 翅尖怎么做好吃 翅尖的做法
1、食材准备：鸡翅尖500g。
2、鸡翅用水浸泡洗净。
3、锅中烧开水，倒入鸡翅焯水。
4、锅中倒油，放入姜末爆香。
5、倒入鸡翅翻炒。
6、放一勺老抽。
7、放两勺生抽
8、放适量黄酒翻炒数下。
9、放一勺盐。
10、放一勺糖。
11、放适量水，没过鸡翅即可。大火烧开，小火炖10分钟即可。