1. 天热了多做蒸菜，这4道家常菜，好吃营养高，孩子常吃长身体
导语：天热了多做蒸菜，这4道家常菜，好吃营养高，孩子常吃长身体
夏天来了，天气热了，在这个季节里，我们很容易变得没有食欲，连孩子也不例外，而孩子正在长身体，如果每天吃不好，会耽误他的成长，所以到了夏天，我们要懂得调整饮食，少做一些油腻的饭菜，改变烹饪方式，减少油炸、红烧，天热了多做蒸菜，做法简单油烟少，而且营养流失少，吃起来美味不油腻，大家不妨多尝试。
下面我来给大家分享4道很不错的蒸菜，它们都是普通常见的家常菜，但好吃营养高，多给孩子做的吃，孩子常吃长身体！快来看看。
第一道：葱油手撕鸡
鸡肉很多人爱吃，常见炖鸡汤、油炸居多，虽然这么做很好吃，但在夏季不适合这么吃，吃多了容易给身体造成负担，吃后会感到不舒服。而做成葱油手撕鸡就好很多，不油腻很好吃，还香味十足，来一起做。
做法：
准备两个鸡全腿，一些香葱和一块生姜。
先来处理鸡腿，把它清洗干净，放在碗内，加一勺料酒，用手涂抹均匀，再放入几片生姜和适量香葱段，抓拌几下，腌制半个小时。经过腌制后猜禅郑，碗内会出现一些水分，把水倒掉后，蒸锅里加水煮开，把鸡肉放上去蒸，蒸熟透取出，最多二十分钟就差不多了。
等到不烫手的时候，把鸡肉撕成小块，放进碗内待用，碗里的鸡汤留着待用。
然后另一个碗内，加一些葱花、适量食盐，锅里烧热油浇在碗内，搅拌之后加入少许鸡汤，再放一两勺蒸鱼豉油。将这个料汁倒在手撕鸡肉上，搅拌均匀即可食用。
第二道：清蒸大虾
大虾肉质细嫩，很多孩子都爱吃，而且大虾含有蛋白质钙质，让孩子多吃大虾长身体，长个儿更聪明。平常大虾可以做盐焗虾、油焖大虾，但这么吃有些太重口味，不适合夏季多吃，所以可以试试这道清蒸大虾。
做法：
将新鲜大虾的虾须剪掉，用剪刀把虾背剪开，这么做可以方便地将虾线取出来，而且开了虾背后，虾肉更容易入味，干净卫生又好吃。
把大虾处理好冲洗干净后，放在碗内，加少许料酒抓几下。盘内摆上生姜片，再将大虾摆在上面。
蒸锅里加水煮开，把装有大虾的盘子放进蒸锅，大火蒸五六分钟，蒸好后立即取出。
再做一碗料汁，碗内放生姜末、食盐、白糖、蒸鱼豉油、醋、香油，搅拌均匀，吃的时候，把虾壳剥掉，在料汁里蘸一蘸就好了。
第三道：花蛤蒸蛋
花蛤价格便宜，十分鲜美，肉质又软嫩，特别好吃，平常很多人做炒花蛤、花蛤粉丝煲，这些吃法比较油腻，而且油盐太重，不太适合夏季吃。蒸鸡蛋羹很滑嫩好吃，但略显单调，但搭配花蛤后，不仅更加鲜美，还营养增高，常给孩子吃长身体，比天天喝骨汤强。所以试试花蛤蒸蛋。
做法：
首先将花蛤处理干净，确保没有泥沙，买回来的花蛤先放水里，加盐盖上盖子使劲晃动，去掉大部分泥沙。冲洗之后开水下穗颂锅焯水，看到花蛤开壳立即捞出，不要焯水太久。
经过这么处理后，花蛤变得很干净，放一边待用。
鸡蛋打碗中充分搅拌，再加适量温水充分搅拌，花蛤放进蒸碗内。
撇掉蛋液表面的浮沫后，把蛋液倒进装有花蛤的碗内，将蛋液底部袭野的渣子倒掉。
水开上蒸锅后，中火蒸八分钟关火，打开盖子，放少许生抽和香油即可。
第四道：豆豉蒸排骨
排骨一直是人们的最爱，肉质软嫩，鲜香好吃，无论是炖排骨汤，还是红烧排骨、糖醋排骨，都能令人百吃不厌，但夏天太热了，不建议吃那些，过于油腻重口。不妨试试蒸排骨，上锅蒸熟，肉质十分软嫩，不怕干柴，还吃起来不油腻。我家常做豆豉蒸排骨，孩子特别喜欢吃，你也做一份尝尝。
做法：
排骨剁好后，放在水中浸泡半个小时，时间到后反复换水清洗，然后再加一勺面粉抓捏，抓捏后加水洗净，反复几次后排骨变得很干净了，腥味也减轻了很多。
排骨控水后放在大碗内，加料酒、食盐、白胡椒粉、白糖，抓拌均匀，再加少许淀粉搅拌。
排骨腌制半个小时后，加一些油搅拌，再放入生姜末、豆豉搅拌。
蒸盘内放上芋头块，没有准备的话，就直接放上排骨块。放进蒸锅内，开大火蒸半个小时，等时间到后，取出排骨，放少许葱花即可。
这四道蒸菜你都学会了吗？快动手做起来，天气热了，吃这些不油腻，还营养高，最好多给孩子吃。分享就到这里了，喜欢我就请关注我吧。
2. 什么菜蒸着好吃又简单 蒸菜家常做法
1、剁椒蒸金针菇
（1）食材：剁椒，金针菇，香葱、色拉油、蒸鱼豉油。
（2）金针菇洗干净剪掉根部沥干后摆入盘子最底部。
（2）铺上剁椒淋上蒸鱼豉油和色拉油几滴，上蒸锅蒸5分钟，最后撒上葱花和香油即可。
3、蒜茸娃娃菜
（1）食材：蒜蓉、娃娃菜、姜葱蒜、油盐、酱油。
（2）娃娃菜先摆盘切大条，或者一分为二。
（3）将尖椒切碎，葱末，蒜蓉撒入娃娃菜盘子里先隔水蒸6分钟蒸熟。
（4）热锅后先爆香辣椒、蒜蓉，加入酱油、白糖、盐，水淀粉调汁，再淋到娃娃菜上面。
5、豉汁肉末蒸菜心。
（1）食材：菜心、肉糜、葱姜蒜、料酒、豆豉、香油、酱油。
（2）菜心洗干净加入豆豉摆盘。
（3）肉糜加入料酒、酱油腌制，再放入菜心上面，入蒸锅蒸5分钟.
（4）葱姜蒜爆香，加入酱油、料酒调成汁，炒香后淋到菜心上即可。
3. 春天，多给孩子吃蒸菜，6道家常做法，清淡美味，孩子爱吃长得快
随着气温的上升，阳光高照，空气开始变得干燥，人特别容易上火、缺水，这时在饮食上应该多吃点清淡的家常菜，蒸菜就是很好的选择。蒸菜的做法保持着食材本身的鲜味，是最 健康 的烹饪方式，所含水分充足，吃起来特别的美味。下面，和大家分享6道家常蒸菜，春天多给家人吃，少盐少油，好吃不上火。
1.准备食材：
准备适量的菠菜，择洗干净后切去根部，切成碎段放入盆中，加入适量的食盐、色拉油，反复抓揉出里面的水分，多次少量的倒入面粉，和成一个柔软的面团，全程不要加水，只用菠菜汁，保留饼的原滋原味。
2.制作饼坯：
案板撒上面粉，把面团揪成一个一个小剂子，再揉圆、压扁，整理成稍微厚一点的小圆饼。
3.开始蒸制：
篦子上刷上一层油防止粘连，把饼坯一个一个放进去，中间稍微留点缝隙，防止蒸熟以后粘在一起，再放入两个鸡蛋，等会儿用来调酱用，水烧开以后大火蒸15分钟即可。
15分钟以后把饼坯取出，把鸡蛋剥去外皮放入蒜臼中，加入适量的大蒜，捣碎。
捣碎以后放入碗中，加入适量的生抽、陈醋、香油，倒入一点凉白开，把料汁调拌开，一道清香鲜美的菠菜饼就做好了。
1.准备食材：
准备粉丝三把，加入温水浸泡10分钟。
准备娃娃菜几颗，分别切成4半，在清水中洗干净。
准备一个盘子，把泡软的粉丝铺在盘底，不要全部铺在盘底留下一小部分备用，把娃娃菜摆在粉丝上，再把剩余的粉丝放在娃娃菜上。
切点蒜末，分别盛放在两个盆中，蒜末的比例是2:1，在蒜末较多的盆中加入一勺清水浸泡，浸泡能防止蒜末在炸的过程中变黑。
2.调蒜蓉酱：
锅内加入适量的植物油，把蒜末倒入滤勺中控干水分，油温升至五成热时把蒜末浸在油中炸2分钟左右，蒜末渐渐炸出香味，颜色由白逐渐变黄，炸至金黄色时捞出和生蒜放在一起。
盆中加入生抽8克，食盐3克，鸡粉2克，胡椒粉2克，少许白糖提鲜，搅拌均匀，再倒入适量蒜油增香，拌匀后把蒜蓉均匀盛放在娃娃菜上备用。
3.开始蒸制：
锅内烧水，放上篦子，盖上锅盖用大火把水烧开，水烧开以后把娃娃菜放入锅中蒸8分钟。
8分钟以后娃娃菜已经蒸熟，充分吸收蒜香入味，把娃娃菜取出，撒上葱花，一道口感脆嫩的蒜蓉粉丝娃娃菜就做好了。
1.准备食材：
准备两节莲藕，削去外皮，切成和硬币差不多的藕片，均匀地撒上面粉，增加藕片的粘合力。
准备一块五花肉，去除肉片后先切成片，再剁成肉末，剁好以后放入盆中。
切点葱花、姜末，和肉末放在一起，加入食盐3克、鸡精2克、胡椒粉2克、生抽10克、香油5克，打入一个鸡蛋，鸡蛋能使馅料更加嫩滑，顺着一个方向快速搅打2分钟，打出肉馅的胶质，这样馅料更容易成团、有弹性。
2.制作藕盒：
抓一把馅料在虎口处团成肉丸，放在藕片上面，用另外一个藕片盖住，轻轻压平，藕盒就做好了，注意馅料不要放太多，以免溢出来。
3.开始蒸制：
锅内烧水，水烧开以后放入准备好的藕盒，开中火蒸10分钟就可以了。
10分钟以后把藕盒取出来，均匀淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝，把烧至200度的热油，浇在葱丝上面激出香味，一道简单好吃的蒸藕盒就做好了。
1.准备食材：
准备排骨500克，剁成五厘米左右的段，清洗干净以后放在盆中。
切点小葱段、生姜一起放在盆中，加入清水浸泡并捏出小葱的汁水。
准备生姜一块，削去外皮切成菱形片。
准备豆豉30克备用。
2.把排骨腌制一下：
盆中加入蚝油5克，生抽8克，食盐2克，鸡粉2克，白糖3克，胡椒粉1克，料酒5克，用手抓匀以后，倒入葱姜水继续抓匀，放入料酒和葱姜水可以减少排骨的腥味，再放入玉米淀粉5克，放入玉米淀粉可以锁住排骨的水份，使排骨的口感更加滑嫩，再次抓匀以后盖上保鲜膜，腌制10分钟。
10分钟以后揭开保鲜膜，再次放入玉米淀粉10克，淀粉最好分次加入，这样排骨的口感更加滑嫩，继续用手抓匀。
腌制好以后，拿一个盘子抹上植物油，抹上植物油防止排骨粘在盘子上面，把排骨摆在盘子上面，把豆豉和生姜均匀地撒放在排骨上面，淋上适量的芝麻香油。
3.开始蒸制：
锅内烧水，放上篦子，凉水把排骨放在篦子上面，上锅蒸40分钟即可。
40分钟以后把排骨取出来，撒上葱花和小米椒圈，一道味道鲜美的豉汁排骨就做好了。
1.准备食材：
准备嫩豆腐两块，切成一厘米左右的厚片，做这道菜用嫩豆腐、老豆腐都可以。
切好以后绕着盘子摆一圈，剩余的放在中间，这样摆盘，成菜更加的美观，能够增加食欲。
2.开始蒸制：
蒸锅中上大气以后，把豆腐放进去，中火蒸8分钟就可以了。
3.调料汁：
切点小米椒圈、葱花、蒜末放在一起。
准备一个小碗，加入适量的鸡粉、白糖、生抽、芝麻香油，用温水化开，再加入一旦花椒油，搅拌均匀备用。
豆腐蒸好以后取出来，控出里面的汁水，均匀淋上调好的料汁，撒上葱花、蒜末、小米椒，再加几粒青花椒，等待激油。
锅内烧油，油温烧至六成热时起锅，浇在小料上面，把香辣味激发出来，一道香味浓郁的农家蒸豆腐就做好了。
1.准备食材：
在碗中打入三个鸡蛋，加入少许食盐入底味，淋入一点芝麻香油，用筷子搅散，再倒入300毫升的纯牛奶，搅拌均匀备用。
准备一个碗，在四周刷上植物油，把牛奶蛋液倒进去，刷油的目的是为了防止做好的蛋羹粘在碗上。
2.开始蒸制：
锅内烧水，水烧开以后把蛋液放在篦子上，在上面盖一个盘子防止水汽流进去，盖上锅盖蒸12分钟就可以了。
12分钟以后把蛋羹取出来，切成均匀小块，淋上适量的蒸鱼豉油，撒上葱花，一道入口即化的牛奶蛋羹就做好了。
4. 春天，多给孩子吃蒸菜，6道家常做法，清淡营养，孩子爱吃长得快-
随着气温的回升，阳气升发，空气变得干燥，人特别容易上火，这时在饮食上应该更偏爱吃些清淡的菜肴，蒸菜就是不错的选择。蒸的做法能保留食材本身的鲜味，营养不上火，是最 健康 的烹饪方式，且最大程度保留了营养，所含水分足，吃起来特鲜美，好吃不上火，春季要多做给蠢巧家人吃。
食材： 茼蒿、面粉、 花生油、盐、 蒜末、生抽、白糖、香醋、香油、辣椒酱
1、先准备一把茼蒿，加水清洗干净，然后切成小段儿， 装起来控一控水；
2、然后加两勺花生油、一勺盐， 拌一拌后再加适量的面粉；
3、先均匀的撒在茼蒿上面，然后再轻轻的抄拌一下，让蔬菜上面都能裹上一层面粉，不要撒太厚了，薄薄的一层就行，太厚了不容易熟，口感也不好吃；
4、接着起锅烧水，放上蒸笼，铺上垫子，盖上盖子后大火烧开，水开后把茼蒿直接放进来蒸，大火6分钟就够了，时间不要太长；
5、蒸菜的时候来做个调料，蒜末、生抽、白糖、香醋、香油、辣椒酱，拌匀后搭配蒸菜一起吃特别香；
6、锅里蒸熟关火，然后用筷子挑散，再趁热装入碗里就可以开吃了；
这个粉蒸蔬菜的做法吃起来清清爽爽缺灶的，带着一点点的软糯。喜欢吃辣的就搭配蘸料，香辣鲜嫩爽滑，真的特别鲜。同样的做法无论是蒸茼蒿还是荠菜，都是春天里的新嫩味道。
食材： 500克杂粮饭、伏档扮250克紫薯、100克红枣、300克豌豆、500玉米粒、50克葡萄干、250克糯米粉
1、先准备500克杂粮饭加水淘洗干净，然后倒入电饭锅，再加和煮饭一样的清水，盖上盖子后按下煮饭键；
2、接着准备250克紫薯，削皮后切块儿，装入盘子里后放入蒸锅大火蒸熟，取出来倒入碗里压成紫薯泥，然后先放一旁；
3、再准备100克红枣，先洗一洗表面的灰尘，再对半剪开，去掉里面的核；
4、全部处理好后起锅烧水，加1勺食用油，煮开后加300克豌豆、500玉米粒进来焯水，断生后就可以捞出来了，控干水分后先装起来；
5、接着准备一个大碗，把紫薯泥、红枣、玉米粒、豌豆都倒进来；
6、这时候我们杂粮饭也蒸熟了，舀出来后也和它们装在一起，我没有加完，大概是用了一半，再撒50克葡萄干搅拌均匀，接着少量多次地加入250克糯米粉；
7、能揉成团儿就行，太干了就适量加点清水，太稠了就加糯米粉，能揉成一个软硬适中的面团儿就可以了；
8、接着取一下小块儿，搓圆后整理成窝窝头的样子。然后滚上一圈糯米粉，像这样就可以了；
9、全部做好后放入蒸锅，记得用不粘的垫子或者是提前刷油，每一个之间要留有空隙， 全部放进去后盖上盖子开始蒸，水开上汽后计时，大火蒸15分钟就可以了；
关火后趁热取出来，我们的杂粮豆包就做好了，软软糯糯的，一点都不粘牙；
虽然没有加糖，但吃起来是甜口的，用来做早餐也特别好吃。
食材：200克菠菜、5个鸡蛋、150克温水、生抽、香醋、蚝油、蒜末、小米椒、香菜、花椒粉、香油、盐、糖
1、200克菠菜加水先清洗干净，剪掉根部，接着起锅烧水，水开后加1勺盐和2滴食用油，再把菠菜放进来焯水半分钟；
2、变色后立马捞出过凉水，然后挤干水分切成小段备用；
3、接着准备5个鸡蛋，打入碗里后加1小勺盐搅散，然后再倒入150克温水，边加水边搅拌；
4、搅好后过筛一遍滤出泡沫，再把菠菜放进来轻搅几下拌匀；
5、蛋液处理好后准备一个玻璃碗，先在碗里面铺上一层保鲜膜，也可以直接刷油，都是为了防粘更好脱模，铺好后倒入蛋液；
6、盖上保鲜膜后扎几个小孔排气，接着放入蒸锅中，水开上汽后中小火蒸15分钟左右；
7、趁着蒸鸡蛋的时间我们来做个酱汁，生抽、香醋、蚝油、蒜末、小米椒、香菜、花椒粉、香油、盐、糖，拌匀后就可以了，这个是一个最简单又好吃的万能酱汁，无论是拌面条、蘸饺子还是做凉菜都非常的好吃；
8、这时候锅里的菠菜鸡蛋糕也蒸好了，打开锅盖触碰一下容器，如果发现蛋液还没有完全凝固，就再继续加热到凝固为止，取出来后自然晾至温热；
9、然后倒扣取出撕掉保鲜膜，最后切成小块儿就可以装盘了，清甜嫩滑的鸡蛋波菜糕就做好了；
大人吃就蘸着酱料吃，非常的美味可口。
一道好看又好吃的 养生 菜就完成了，春季养肝记得多吃菠菜哦！
食材：500克中筋面粉、3克盐 、240克热水、玉米粒、青豆、胡萝卜、韭菜、虾仁、盐、糖、鸡精、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉
1、先来做袋子，碗里加500克中筋面粉、3克盐 、240克热水，温度在70度左右，用筷子先搅拌成絮状；
2、然后再下手揉成一个光滑的面团儿，可以多揉一会儿，让面团产生筋度，接着盖上保鲜膜醒面20分钟，让面团松弛一下更方便操作；
3、醒好后我们把面团儿取出来揉一揉，直接搓成长条，再分成饺子皮大小的剂子；
4、撒点干面粉后再把每一个小剂子都用手掌压扁，然后用擀面杖擀成比饺子皮稍大一些的面片；
5、全部擀好后再给面皮刷油，先取出一张，表面刷油再放下一张，继续刷油，继续放面皮，8-10张为一组，全部刷油放好后再用手轻轻按压一下中心，最后用擀面杖轻轻地向四面八方擀开；
6、擀好后直接放到一起来蒸，入蒸锅大火蒸15分钟；
7、出锅后立刻取出，趁热一张一张揭开会特别好揭，每一张都很薄，透明又柔软，和我们平常吃的春卷皮一样，不光热着吃还柔软劲道，凉了口感也是一样；
8、接着准备一把玉米粒、一把青豆、一把胡萝卜丁，水开后倒进去焯水，煮个3分钟后捞出来沥干水分备用；
9、再来一把韭菜也烫一烫，这样等下用的时候不容易断；
10、接着起锅烧油，下葱姜爆香，再把处理好的虾仁倒进来，炒至变色后把玉米粒豆子胡萝卜也都倒进来，翻炒均匀后简单调个味儿，盐、糖、鸡精、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉；
11、再继续翻炒3分钟后就可以出锅了，馅儿的部分就做好了，接着我们取出蒸好的面皮，一张面皮放上一大勺炒好的虾仁馅儿；
12、包起来后再用韭菜叶子系起来收口，我们的福袋就做好了，里面都是满满的馅儿料，吃起来清脆爽口，非常的香，一个个小福袋好看又好吃。
食材： 猪肉1斤、鸡蛋7个、胡萝卜1个、葱花适量、淀粉一勺
1、先准备1斤猪肉，我用的是前腿肉，去皮后切块儿。
2、再来一根胡萝卜，削皮后也切成大块儿。
3、先把肉加到绞肉机里面，再来两片生姜去腥，一起打成肉馅儿，打好后先倒出来。
4、再把胡萝卜也绞一下，5秒就够了，带点颗粒感更好吃，接着倒出来先放一旁。
5、这时候我们给肉馅儿来简单地调个味儿，盐、蚝油、生抽，再来一个鸡蛋，接着朝着一个方向搅打上劲。
6、搅打到感觉有阻力的时候就可以了，这时候把胡萝卜丁也加进来，再来一把小葱花。
继续搅拌均匀，我们的肉馅儿部分就调好了。
7、下面来做蛋皮，碗里加一勺淀粉，再来少许清水搅拌化开。
8、接着准备6个鸡蛋打入碗里，再把淀粉水也倒进来，一起搅打均匀就可以了。
9、不粘锅预热刷油，舀入一大勺蛋液，轻轻地转动一下锅，让蛋液把锅底都平铺满，接着开小火烙。
10、表面凝固定型后翻个面，再烙5秒就可以出锅了。我们的蛋皮就做好了，都非常的完整漂亮，一张都没有破。
11、接着取一张蛋皮，中间放上一大勺肉馅儿，先铺平整，边边上留点空隙，不要都铺满了，然后在空隙上刷上一层蛋液。
12、接着从一头卷起来就行了，刷了蛋液能更好地黏合在一起，全部做好就可以蒸了，蒸锅上记得放一层不粘的垫子，或者是刷点油防粘，摆放的时候每一个之间留点空隙，不要全部挨在一起。
13、接着水开上锅蒸，大火12分钟就可以出锅了，取出来稍微的放凉一会儿，不烫手后就可以切块儿了。
你看，完全都不会散开，一层一层的，非常漂亮，我们的猪肉蛋卷就做好了。用来炖菜做汤或者直接吃，都非常的香。
食材：猪肉500克、糯米200克、莲藕1节、胡萝卜半根、鸡蛋1个、葱适量、姜适量 、蒜适量、花椒20颗、生抽、老抽、盐、鸡精、糖
1、先来泡糯米， 200克糯米加水清洗干净，然后提前泡一夜备用。
2、接着来准备花椒水，20颗花椒加开水泡10分钟，充分地激发出香味儿。
3、猪前腿肉1斤先清洗一下，然后再泡30分钟，把里面的血水泡出来。
4、泡好后先去皮，然后再改刀切块儿。
切好后加到绞肉机里面打成肉馅儿，盛出来后先放一旁。
5、接着准备400克莲藕，先削皮，再切块
6、再来半根胡萝卜，150克就够了，削皮后同样切块儿。
7、全部切好后分别加到绞肉机里打成小颗粒，一定不要打得太碎了，带点颗粒感吃起来会更清脆。
8、全部打好后再来切点葱姜蒜，大葱切葱花，生姜切碎，大蒜也切成末。
9、我们准备一个大碗，先把肉馅儿倒进来，接着分几次把泡好的花椒水也倒进来，朝着一个方向搅打上劲儿 ，搅拌到感觉有阻力的时候就可以了。
10、再把胡萝卜、藕、葱姜蒜都加进来，接着开始调味儿，盐、糖、生抽、老抽、鸡精，最后再打入1个鸡蛋，搅拌均匀后馅儿就调好了。
11、我们再把泡好的糯米倒出来沥干水分，接着开始搓丸子，手上抹点油防粘，取一团肉馅儿搓圆。
12、然后滚上一圈糯米后稍微的整理一下。
13、接着就可以入蒸锅了，把糯米丸子一个个地摆放进来，接着水开计时，大火蒸40分钟。
14、还剩了一些肉馅儿刚好用来做水煮的，起锅烧水，用虎口挤出丸子，再用勺子舀入锅里。锅里的水不要煮开了，温热的转态下锅，这样煮出来的丸子不会散开。
15、煮到全部飘起来就熟了，舀出来就可以吃了，撒点小葱花就可以开动了，这个做法非常简单，吃起来却非常鲜嫩，丸子里面还有莲藕的颗粒感，清脆又爽口，真的特别好吃。
16、这时候锅里的糯米丸子也熟了，关火后盖上锅盖取出来就可以了，撒上小葱花就可以开动啦。
好看又好吃的糯米丸子就做好了，软糯Q弹又鲜嫩，搭配莲藕和胡萝卜， 吃起来也不会觉得油腻。 吃不完的可以放冰箱保存，下次吃的时候直接上锅蒸就好了。
5. 天冷了多给孩子吃蒸菜，这6道家常菜，营养好吃，孩子爱吃长得快
导语：天冷了多给孩子吃蒸菜，这6道家常菜，营养好吃，孩子爱吃长得快
天气一冷总想吃点热乎的饭菜，我们家餐桌上最不可少的菜就是蒸菜和炖菜了。进入秋季以后也是孩子长个的季节，这个季节我喜欢给孩子做一些蒸菜，蒸菜的营养不流失，孩子多吃吸收得好，营养跟上了孩子的个子也是蹭蹭的长。接下来给大家分享6道最适合这个季节吃的蒸菜，有荤有素，营养搭配，做法简单，每天轮换着做都不会重样，孩子每顿都吃的香喷喷的，喜欢的宝妈们赶快收藏起来吧！
【豉汁蒸排骨】
1、首先准备一点豆豉把它剁碎，然后再准备小半个菜椒世返，切成青椒粒，再来点生姜切成姜粒，4瓣大蒜拍扁剁成蒜粒，几根小葱切成葱花。
2、把豆豉先来炒香，豆豉直接倒入锅中，先不用放油，炒香后再放入少许的花生油，然后放入葱姜蒜菜椒一起炒，炒出香味后就马上盛出。
3、准备1斤排骨提前用淀粉抓洗去里面的血水，水分提前控干用，然后把排骨和炒好的葱姜蒜拌在一起，加入盐3克，酱油1勺，糖1勺，蚝油1勺，下手抓拌均匀，再加入一点生粉，继续抓拌均匀，做这种排骨豆豉一定要炒，要不蒸出的排骨口感不香。最后再少来点花生油，拌均匀后腌制半小时，腌过的排骨才会更容易入味，口感会更滑嫩。
4、腌好后倒入盘中，把排骨摊平，不能叠压在一起，不容易熟。蒸锅内水开后，排骨放入锅中开大火蒸13分钟就熟了，很多朋友担心蒸不熟，蒸的久了排骨的口感就会发柴不好吃。
【清蒸盐焗鸡】
1、买回来的鸡清洗干净，然后用厨房用纸把鸡和肚子里面的水分吸干，因为鸡表面的水分会有股血腥味，所以一定要吸干净。
2、准备一包盐焗鸡粉，加入30毫升食用油，加入白糖5克，把鸡全身都涂抹均匀，再往鸡肚子里面放入姜片和葱结增一下香味，最后把所有剩余的汁都倒在鸡上面，再腌制30分钟左右，淋上5毫升高度白酒。
3、水开后放入蒸锅，用大火蒸20分钟，然后再改中火蒸15分钟，蒸好后先不要急着打开锅盖，把蒸好的鸡再焖10分钟就完全熟透了。
4、出锅后把盐焗鸡水倒出，然后用手把鸡撕一下，摆入盘中就可以上餐桌啦！
【蒜蓉粉丝蒸大虾】
1、虾清洗干净后剪掉虾须，然后抓住虾头挤一下，把虾的胃挤出来连虾线一起拉出来，然后再把虾壳剥掉，只留虾尾的最后一节不用剥去。
2、虾壳去过后再背部再开一刀，然后把虾尾从中间穿过来，这样蒸出来的虾特别的好看。
3、准备一把粉丝用温水提前泡一下，准备一个碗加入葱花、蒜蓉、菜椒丁浇上热油，再加入生抽和蚝油搅拌均匀。
4、把泡好的粉丝清洗一下，然后再放入盘底铺均匀，把处理干净的虾摆在粉丝上面，淋上香辣美味的蒜蓉辣椒酱，蒸锅内上汽后摆好的虾放入蒸锅，盖上锅盖开大火蒸5分钟，出锅后撒上香葱花，再浇上热油即可。
【肉沫蒸蛋】
1、准备一个盆打入6个笨鸡蛋，加入食用盐、猪油搅拌均匀，在加入温开水，冷水放入蒸锅盆上面先盖上盖子，防止水蒸汽进入鸡蛋液中，最后再盖上大锅盖蒸15分钟。
2、选一点前腿肉剁成肉沫，要带一点肥肉，这样做出的肉沫才会香。准备小香葱切成葱花，几片生姜切成末。
3、锅热加一点菜籽油，把肉末下入锅中炒香，加入葱白和姜末翻炒均匀，然后加小半勺黄豆酱炒香，再来一点酱油上色，再加入少许温开水，翻炒几下就可以出锅啦！直接把肉末盛入盆中，最后再撒上小葱花就可以上餐桌了。
【清蒸多宝鱼】
1、多宝鱼虽然长得不好看，但是价格不便宜，40元1斤，用刀把鱼拍晕后，腹部上面切上一刀，去除内脏和鱼鳃，再 用刀刮去表面的粘液和鱼鳞,用厨房用纸擦洗干净，鱼背上打上花刀可以使鱼更容易入味。
2、准备点小葱、生姜、料酒、盐、胡椒粉、在多宝鱼的上面涂抹均匀腌制5分钟，接下来准备点大葱丝、红菜桥尺椒丝。
3、盘子的底部先摆上2根筷子，放上一些小葱段和姜片再放上多宝鱼，蒸锅内水开后放入鱼，盖上盖子蒸6分钟，然后打开锅盖，鱼取出后把盘子底部搜消饥的水倒掉，这个汁水一定要倒掉，要不做出的鱼会有一股腥味，然后再把筷子去掉，沿着鱼的周围淋上蒸鱼豉油，把葱丝辣椒丝铺在鱼身上，然后浇上滚烫的热油激发出香味，好吃又营养的多宝鱼就完成啦！
【蒸芋头丸子】
1、每年这个时候正是吃芋头的季节，芋头口感粉糯，营养丰富，把芋头外皮去除干净。把芋头切成薄片，再切成丝，用刮丝器切成刮成丝也可以，先放入盆中备用。
2、准备一根腊肠，先切片，再切条，最后切成丁。再来一根胡萝卜先切片，然后切丝，最后切成丁。
3、准备一块前腿肉切成肉末，一块生姜剁碎，几根小香葱切碎，葱白和葱花分开来放。
4、锅热先少放一点花生油，加入肉末炒香，再加葱白和姜末炒出香味，再加入腊肠丁、胡萝卜丁，腊肠丁炒出香味后加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽炒至入味就可以出锅了，出锅后和芋头丝拌在一起，在加入少许的薯仔淀粉，薯仔淀粉不需要多，丸子能团成圆形即可。
5、蒸锅水开后放入蒸锅，开大火蒸15分钟，出锅后也不需要再放别的调料了，洒上葱花点缀一下就可以出锅啦！
6. 春天要给孩子吃的蒸菜，这7道家常菜，简单好吃，孩子爱吃长得快
现在已经进入了春天，你们那边的温度，是不是已经渐渐上升了呢？ 春天是一个万物复苏的季节，这个时候我们一定要记得，多吃一些营养的食物 ，这样才能让自己的身体猛长个，尤其是家里有小孩子的朋友，一定要特别注意这个问题。
那么我们要做哪些食物，去给小孩子食用才最佳呢？为此我建议大家， 一定要多给小孩子吃蒸菜，因为蒸菜即营养的同时，也不用担心会上火， 还不用担心口感会油腻，总之蒸菜是最适合给小孩子吃的。
下面就让我来带你了解一下 这7道蒸菜， 因为这几道蒸菜不仅味道好吃，而且还非常好做，最重要的是这几道菜，营养价值都非常高， 小孩子天天吃的话，对身体会特别好。
春天，小孩子要多吃的7道蒸菜
排骨吃法丰富，在这些吃法中，很多人都喜欢用来红烧或者是用来炖汤。但是相比较于 蒸着吃的话，排骨中的营养，才能得到最大化的保留， 所以春天的排骨，一定要用来蒸着吃。
蒸排骨做法其实非常简单，把 排骨先腌一腌，然后再准备一些蔬菜摆盘垫底，给它放入蒸锅中，盖上盖子蒸半个小时左右， 就可以出锅进行食用了，排骨的口感一点也不油腻，而且味道一点都不腥。
春天是一个吃虾的季节，相比较于水煮虾的时候，蒸虾的味道也是非常好吃的，把虾清洗干净，再去除虾线以后，就可以上锅对其进行蒸制了。 蒸出来的虾肉，不仅味道鲜美，而且肉质还非常Q弹。
大虾中富含丰富钙，蛋白质，氨基酸等营养， 小孩子多吃这些食物的话，就能让身体越来越 健康 。蒸好以后的大虾，我们还要记得加入一些蒜末，并淋入热油激发出香味后，味道就会特别香。
蒸鱼是特别适合小孩子吃的一道菜，在对这道菜进行制作的时候，一定要提前对鱼肉去腥， 加葱、姜、料酒，把鱼肉腌一腌， 再上锅去蒸的话， 鱼肉中的腥味，就会变得很淡。 且在蒸鱼的时候， 一定要用大火快蒸，味道就会极其鲜美。
在所有鱼肉的品种中， 鲈鱼是最适合用来蒸着吃的， 虽然它的价格有些小贵，但是它的营养价值会更高，且鲈鱼中的鱼刺是很少的，这样小孩子在食用时，就会更方便。
扇贝是一种富含锌元素的食物， 这种特殊的营养元素， 能很好促进小孩的身体长高。 所以在进入春季的时候，一定要记得给小孩子，做上一些有关扇贝的 美食 ，尤其是用来蒸着吃，味道会特别香。
在做蒸扇贝的时候，要 记得准备一些蒜蓉，还有一些粉丝，与其一同搭配着吃的话，就能让扇贝的味道变得更佳。 不然扇贝的味道，就会变得很腥，这里大家一定要牢记。
娃娃菜其实就是白菜的芯，相 比较于其他蔬菜的时候， 娃娃菜的营养价值非常高， 它所富含的营养价值，可是其他蔬菜的好几倍。 想要小孩子营养均衡，一定要记得多给他们吃蔬菜，在这些蔬菜中，娃娃菜就是非常不错的选择。
娃娃菜 既可以水煮，也可以用来蒸着吃， 倒是相比较于水煮的时候，蒸着吃的口感会更好吃。且在蒸制的时候，我们可以 搭配一些粉丝、蒜蓉，或者是搭配一些火腿丝，就更容易受小孩子喜爱。
提到糯米球，不管是大人还是小孩子，我们都很喜欢吃。玉糯球在制作的时候，可以制作成多种口味，我们 可以做成南瓜味，也可以做成红薯味，也可以做成肉馅味， 总之做法非常丰富。
想吃什么味道，就准备什么食材，然后再 团成丸子，裹上糯米上锅一蒸就可以了。 像我每次在做糯米球的时候，就喜欢 做上多种口味， 这样小孩子在吃的过程中，就 能更好地对营养进行吸收， 也不挑食。
鸡蛋营养价值丰富，小孩子一定要记得多吃鸡蛋，因为 鸡蛋中富含了，丰富的蛋白质和钙成分。 在鸡蛋的众多做法中，煮鸡蛋和蒸鸡蛋，是最营养的两种做法，能让鸡蛋中的营养，更好地保留。
但是给小孩子做的话，我们就最好做蒸鸡蛋，因为相比较于煮鸡蛋的时候， 蒸鸡蛋的口感会更嫩滑， 不像煮鸡蛋那样噎人。 一天一个鸡蛋羹，就能让小孩子越长越高，身体还倍棒。
进入春季以后， 以上七道蒸菜，你有没有给家里的小孩子，进行制作呢？ 如果你家里的小孩子有挑食，不爱吃饭的话，那么这几道蒸菜，你一定要记得给他们多做一做，这样就能让他们越长越高。
7. 多给孩子吃哪些蒸菜，好做好吃，孩子爱吃，身体长得快呢
多给孩子吃哪些蒸菜，好做好吃，孩子爱吃，身体长得快呢？
薯仔泥
食物：马铃薯3个、牛乳少许、一勺生抽、小勺老抽王、适量黑胡椒、玉米粉、清水。作法：马铃薯清洗削皮，切成片状，装进盘里，马铃薯放进炒锅，中火蒸25min，彻底烂熟。
马铃薯取下，趁着热用勺子辗压成细腻的紫薯泥，添加牛乳拌匀。取一个碗，瓷碗铺平保鲜袋，倒进紫薯泥，刮平表层，取个菜盘，碗翻面到碟子上，除掉保鲜袋。
蒜香香菇
食物：香菇、大葱、大蒜瓣、小米椒、盐、生抽、耗油、白砂糖、芝麻油。作法：香菇除掉老放的根处清洗，切成厚片，大面积上应该用刀加上刀花，只切一面，而且不必断开，蒸出去比较容易进味。
锅里水烧毁运棚开，放进香菇片绰水3min捞起来，小米椒，小香葱清洗切段儿，大蒜瓣削皮用刀敲碎切成蒜泥。小米椒，蒜泥，葱段装进碗中加少许盐、生抽、耗油、白砂糖、芝麻油拌匀。
找一个深一点菜盘，把香菇摆入盘里，浇上调好的料汁，蒸10分钟左右就可起锅。上边上洒葱叶装点，咸香美味可口，少油少盐，营养全面又口味淡。
蒜末角瓜
食物：角瓜2个、小香葱两根、小米椒3根、蒜3粒、2勺海鲜酱油。作法：角瓜清洗，对半割开再切成片状。齐整摆在盘里。
小香葱清洗切成冬茹，鱼浆切碎，小米椒切成圆圈。锅中倒进适量油，油烧放葱段文火炸香，（把冬茹捞起来丢掉无需）。角瓜上面，均匀上洒切好的蒜泥，小米椒圈，将炸好的油葱趁着热淋在角瓜上。锅里添加适量水，水烧开后放进纤则角瓜，走红蒸8分钟左右，浇上2勺海鲜酱油，再蒸2分钟即可。
8. 春天孩子多吃蒸菜，营养又好吃，学会这7道蒸菜，孩子常吃身体好
春天，是孩子们生长发育最为关键的时期，所以一到春天，很多家长就开始给孩子准备好吃的，对身体发育好的食物。家里牛奶，钙锌剂都开始补起来了，老妈说，在这个关键时期，饮食也要跟上，身体才能更好。冬天的时候喜欢吃炖菜，还有凉拌菜，老妈说这些要么太油腻，要么凉性的，对肠胃吸收不好。而蒸菜，不仅营养不流失，保持了食材最纯正的味道，不管是大人还是孩子，都很喜欢吃。所以今天就来给大家分享7道蒸菜的做法，这样一个星期也不会重样了，喜欢的朋友可以收藏起来，试着做给家人吃。春天孩子多吃蒸菜，营养又好吃，学会这7道蒸菜，孩子常吃身体好。
【粉丝蒸西兰花】
一，食材：西兰花半朵，大蒜2头，蒸鱼豉油2勺，鸡精少许，粉丝1把，食用油适量，小米辣1个。
二，粉丝蒸西兰花的做法：
1.将所有的食材都准备好，粉丝提前半小时浸泡软，然后每次取少许，绕成圈，摆放在盘子里面。接着把西兰花切成小朵，清洗干净后，摆放到粉丝上面。
2.大蒜去皮，清洗干净后，剁成蒜末。起一锅，里面放入适量的食用油，加热至把筷子放进去，能够快速起小气泡。然后一边淋入蒜泥里面，一边用筷子搅拌，做成蒜蓉酱。等到稍微放凉后，放入少许鸡精，搅拌均匀备用。
3.把做好的蒜蓉酱均匀淋到西兰花上面，放入蒸锅里面，水开后，继续蒸10分钟左右，直到把西兰花蒸熟。具体看你切的西兰花大小来确定时间哦。
4.时间到了，我们把西兰花粉丝端出来，再把小米辣切成小圈，摆放上去点缀一下，我们的粉丝蒸西兰花就做好了。如果喜欢吃辣的朋友，可以烧点热油淋一下小米辣圈，激发出它的香辣味道，吃起来会更香。
【粉蒸胡萝卜丝】
一，食材：胡萝卜3个，面粉适量，姜1块，葱少许，盐适量，食用油适量。
二，粉蒸胡萝卜丝的做法：
1.将所有的食材都准备好，胡萝卜清洗干净，用擦刀把它擦成细丝。如果刀功可以的话，也可以自己切哦。擦好的胡萝卜丝，放入盆里，加入足量的清水，再放入适量的盐，搅拌均匀，把胡萝卜丝浸泡5分钟。把胡萝卜丝这样处理一下，后面蒸出来的胡萝卜丝才不易软烂。
2.浸泡好的胡萝卜丝沥干水分，倒入少许食用油，搅拌均匀，让每一根胡萝卜丝均匀裹上一层食用油。然后放入适量的面粉，用筷子均匀抖散，让胡萝卜丝均匀裹上一层面粉。
3.裹好面粉的胡萝卜丝放入蒸锅里面，水烧开后，继续蒸10分钟，把胡萝卜丝蒸熟透。蒸好的胡萝卜丝取出来装入盘里，切点姜末，蒜末，葱丝。然后起一锅，烧点热油，再放入少许花椒颗粒，小火烧至油冒烟，然后把热油淋到姜蒜末上面，激发出食材的香味，再用枯枣穗筷子抖散，搅拌均匀，我们的粉蒸胡萝卜丝就做好了，闻起来就口水直流。
【糯米蒸排骨】
一，食材：排骨300g，糯米200g，大葱1段，香葱1根，姜1块，生抽2勺，蚝油1勺，十三香少许，白砂糖少许，料酒1勺，食用油适量。
二，糯米蒸排骨的做法：
1.首先准备好所有的食材，将糯米提前一晚浸泡好，这样更易蒸熟透。排骨清洗干净后，用清水浸泡半个小时，泡出里面的血水来。
2.泡好的排骨取出来装入盘里，放入料酒，生抽，蚝油，十三香，姜和葱没卜，少许白砂糖，少许盐，一起抓拌均匀。现在天气比较热了，放入冰箱冷藏保存2个小时以上，这样排骨能够更加入味。
3.排骨腌制好后，取出来，泡好的糯米沥干水。把排骨一块一块放入糯米里面，均匀裹上一层糯米。然后把糯米排骨放入蒸锅里面，冷水下锅，水开后继续蒸50分钟，直到把糯米和排骨全都蒸熟透。蒸好的排骨一块一块夹出来，摆放到盘子里面，然后撒上少许香葱点缀一下，营养美味的糯米蒸排骨就做好了。
【丝瓜蒸粉丝】
一，食材：丝瓜1根，粉丝1把，大蒜1头，干辣椒4个。
二，丝瓜蒸粉丝的做法：
1.将所有的食材都准备好，粉丝提前用冷水浸泡软。丝瓜用刮皮刀把皮削掉，然后切成斜刀片，稍微厚点，然后摆放到盘子底部。接着把浸泡好的粉丝摆放到丝瓜片上面，放一旁备用。
2.大蒜去皮后清洗干净，剁成蒜末。干辣椒也用刀切碎。起一锅，里面放入适量的食用油，油热后，先放入一半蒜末，岩睁炒香后倒入剩下的蒜末和干辣椒碎，一起搅拌均匀，然后把它们均匀淋到粉丝上面。冷水上锅，水开后，继续蒸10分钟，把粉丝和丝瓜蒸熟透。
3.我们来调个料汁，取一个碗，放入2勺生抽，1勺蚝油，半勺香油，半勺白砂糖，少许盐搅拌均匀。等到丝瓜蒸好后，取出来，把汤汁倒入料汁里面，搅拌均匀，淋入粉丝上。我们的丝瓜蒸粉丝就做好了，非常的爽口下饭。
【虾仁蒸蛋】
一，食材：鸡蛋2个，虾仁1把，香葱2根，盐少许，胡椒粉少许，香油2勺，生抽2勺。
二，虾仁蒸蛋的做法：
1.将所有的食材都准备好，虾仁清洗干净，把虾头，虾壳和虾线去掉，再次清洗干净。把虾仁放入碗里，然后放入少许盐，胡椒粉抓拌均匀，腌制10分钟。
2.取一个碗，把2个鸡蛋打入碗里，然后倒入2倍鸡蛋液的温水，用筷子充分搅散。为了让口感更加细嫩，我们用细筛过滤一下，然后盖上耐高温的保鲜膜。温水上锅，用中小火蒸10分钟。等到鸡蛋液定型后，我们把虾仁放进去，再盖上保鲜膜，继续蒸至虾仁变色，鸡蛋液熟透后，我们的虾仁鸡蛋就可以出锅了。
3.开始调味，放入适量的香油，生抽，葱花点缀，我们的虾仁蒸蛋就做好了，配着米饭吃，特别的香嫩下饭哦。
【粉丝蒸巴沙鱼】
一，食材：巴沙鱼柳1条，粉丝2把，蒜8瓣，生抽2勺，蚝油1勺，白砂糖少许，淀粉适量，盐适量，食用油适量。
二，粉丝蒸巴沙鱼的做法：
1.将所有的食材都准备好，巴沙鱼柳清洗干净，切成块，装入一个盆里。然后开始调味，2勺生抽，1勺蚝油，少许白砂糖，少许盐，再放入适量的淀粉，用手抓拌均匀。最后再放入适量的食用油，继续抓拌均匀，这样能够锁住巴沙鱼的水分，吃起来会更加鲜嫩，把鱼腌制半个小时以上入味。
2.粉丝提前半个小时用冷水浸泡软，接着把浸泡软的粉丝用剪刀剪短一些，摆放到盘里。再把腌制好的鱼块摆放到粉丝上面。冷水上锅蒸，水开后继续蒸15分钟。
3.蒸好的鱼取出来，撒上葱花点缀。起一锅，烧一些热油，淋到葱花上面，激发出食材的香味。我们这道简单又营养的粉丝蒸巴沙鱼就做好了，孩子多吃身体棒棒。‘’
【肉末蒸豆腐】
一，食材：豆腐1块，肉末200g，榨菜2勺，香葱1根，小米辣2根，姜1块，香油少许。
二，肉末蒸豆腐的做法：
1.将所有的食材都准备好，豆腐稍微用流水冲洗一下表面，然后切成厚薄均匀的片。把豆腐片均匀摆放到盘底，可以根据自己喜欢摆放哦。
2.起一锅，里面放入适量的食用油，油热后把姜末先放进去炒出香味来。接着把肉末倒入锅里，用中小火慢慢把肉末炒散开。炒至肉末变白，我们把榨菜碎倒入锅里，继续翻炒半分钟，让食材充分搅拌均匀。
3.把炒好的肉末放入豆腐盘子里面，然后放入蒸锅里面，水开后继续蒸10分钟左右。因为蒸的时候豆腐会出水，所以盘子最好选择深盘，这样汤汁不会流出去哦。
4.豆腐蒸好后取出来，均匀撒上葱花和小米辣圈，再淋入少许香油，我们这道营养美味的肉末蒸豆腐就做好了。豆腐富含丰富的蛋白质和钙，孩子常吃对身体好哦，老人也可以常做来吃。
9. 春天多给孩子吃蒸菜，这6道家常菜，好做好吃，孩子爱吃长得快
春季温差大，气候干燥，日常饮食最好以清淡为主。其中少油少盐的蒸菜就是不错的选择，滋润好吃，不易上火。分享我家经常做的6道蒸菜，虽然都是家常菜，但是好做又好吃。蒸菜清爽不油腻，适合孩子吃。春天是孩子长高的季节，这些菜依依做给孩子吃吧。
1，先把排骨用清水淘洗一遍，然后再用清水浸泡一个小时，除去多余的血水，排骨才不会有腥味。
2，将排骨沥干水分，加入生抽、蚝油、料酒、姜丝、盐、胡椒粉抓拌均匀，腌制30分钟。
3，腌好的排骨去掉姜丝，再加入2勺淀粉抓拌均匀。加淀粉可以使蒸出的排骨口感更嫩。
4，将处理好的排骨放在一个导热性比较好的深盘里，开水上锅，先大火蒸10分钟，再转中小火蒸40分钟。
5，排骨蒸熟出锅，撒些葱花即可。
蒸排骨，一定要买新鲜的排骨。清水浸泡去腥这一步，一定不能少。
1，粉丝一把，用温水泡软。
2，大虾去掉虾头，用牙签从虾背的第二个关节处将虾线挑出来。
3，将虾清洗干净，加入料酒、盐、姜丝抓匀，腌制10分钟。
4，准备多一些蒜末，热油下锅炒出蒜香味。
5，加入一勺生抽、半勺蚝油炒出酱香味。
6，准备一个深盘，将泡好的粉丝铺在盘底，再把虾放在上面，然后将炒好的蒜蓉倒在虾上。开水上锅，大火蒸12分钟。
7，出锅撒些葱花，美味即成。
根据个人喜好，虾头可去可不去。
1，山药去皮洗净，注意去皮的时候带着手套，以免皮肤沾上山药汁过敏。
2，将山药切成滚刀块，放在一个深盘中。
3，猪肉剁碎。热锅凉油，先倒入葱末和姜末炒出香味，然后倒入肉末大火炒至变色。
4，加入少许老抽、一勺生抽、半勺蚝油、少许花椒粉、少许清水炒匀。根据个人口味，可以适量加盐，口味淡的就不需要放盐了。
5，将炒好的肉末倒在山药上面，开水上锅，大火蒸20分钟即可。
山药绵糯，混合着肉末的鲜香，咸香好吃，超级美味。
1，鸡肉剁成小块，用清水浸泡一个小时，再清洗干净，沥干水分。
2，鸡肉中加入盐、老抽、生抽、蚝油、姜、葱、胡椒粉搅拌均匀，腌制30分钟。
3，鸡肉腌好，去掉葱、姜，加入两勺淀粉抓匀。
4，胡萝卜去皮洗净切成滚刀块，和处理好的鸡肉放在一起拌匀。
5，准备一个深盘，将胡萝卜鸡肉放进去，开水上锅，大火蒸10分钟，转中小火再蒸30分钟。
6，鸡肉蒸熟出锅， 撒些葱花增香，美味即成。
1，鲈鱼处理干净，切成小块，加入少许盐、料酒、姜丝、葱抓匀腌制30分钟。
2，将腌好的鱼肉放在碗或者盘子中，放进微波炉，高火十分钟就好。或者直接放在蒸锅内，大火蒸10分钟也是一样的。
3，蒸熟的鲈鱼淋少许蒸鱼豉油，再撒些香葱即可。
这道无油蒸鱼，肉质鲜嫩，营养好吃不长胖，老少皆宜。
1，鸡蛋打入碗中，加入和鸡蛋液等量的温水，充分搅拌均匀。
2，将鸡蛋液表面的泡沫撇去，开水上锅，上面盖上一个平盘，大火蒸5分钟，再转中小火蒸8分钟。
3，蒸鸡蛋的时间我们来炒肉末。热锅凉油，将肉末倒入锅中，大火快速炒至变色，然后加入一点点老抽、半勺生抽、少许料酒、少许花椒粉、少许胡椒粉调味，大火将肉末炒熟。
4，鸡蛋蒸熟，将炒好的肉末倒在鸡蛋上，再撒些葱花，肉末蒸蛋就做好了。鲜香滑嫩，味道超赞。
10. 春天给孩子做哪几道蒸菜，清淡营养，孩子爱吃长得快呢
春天多给孩子吃蒸菜，好做好吃，孩子爱吃长得快。春天天气干燥，不能常吃油腻的食物，清淡的蒸菜特别受欢迎。春天也是孩子们的长高季，在这个关键时期，饮食也要跟上，身体才能更好。蒸菜不仅营养不流失，保持了食材最纯正的味道，不管是大人还是孩子，都很喜欢吃。春天孩子多吃蒸菜，营养又好吃，孩子常吃身体棒。
一【白菜蒸腊肠】
食材：小白菜1个、腊肠半根、香葱1根、盐少许。
做法：
1、白菜切成两半，再改刀切成细长条，再浸泡清洗一下，沥干水分。
2、白菜摆入深点的盘子里，撒上少许盐，蒸出来更入味。
3、五香味的腊肠，切成片。
4、蒸锅提前把水烧开，白菜上面放上切成片的腊肠，放入蒸锅，盖上锅盖。
5、改小火蒸20分钟，腊肠中肉汁渗入到白菜中，不需要加其它调味料了。