Ⅰ 湖北有哪些特色美食小吃
一、恩施土家酱香饼
恩施土家酱香饼是湖北恩施土家族一种特有的小吃，在全国各地小吃街道都会出现。酱香饼的饼胚制作方法与千层饼的差不多，但它在千层饼的基础上，添加了香甜辣的酱汁、白芝麻和葱花，使口感更加丰富可口。刚出锅的酱香饼外脆内软、酱香浓郁、辣而不燥、独具风味
二、恩施炕薯仔
不知道是因为恩施的薯仔好吃，还是恩施人的手艺更佳，做出的炕薯仔，总能吃出本体的香味，麻辣香集于一体。炕过的薯仔外脆里嫩，趁着的热气赶紧咬一口：外皮很薄，香脆入味，让人欲罢不能。
九、黄陂三合
又叫“黄陂三鲜”，属地方传统佳肴，已流传数百年，将鱼丸、肉糕、肉丸这三大样合而为一，滑嫩松软，色香味美。
十、黄石港饼
黄石港饼，距今已有170多年的历史，是湖北省黄石市的地方传统名点之一。它是由面粉、芝麻、冰糖、小麻油、金钱桔饼、糖桂花等十几种上等原料组成。它的特点是：麻色黄亮、松酥爽口、甜润清香、回味悠长，具有浓郁的天然麻香味。
Ⅱ 你吃过哪些好吃的烧饼
最近，西安有一家椒盐锅盔店人气挺火爆，10元6个，5元3个，天天排队，吃过一次，味道确实不错，老板是湖北开宝马的美女。另外，就是湖北荆州锅盔也不错，西安西八里有一家的，也是湖北人开的，比某甘的要良心多了，特别是梅菜馅的。
“中国有多少个地方，就有多少种烧饼。”
烧饼是汉代传入中原的，一直流传到现在，据统计全国有100多种烧饼，可以说中国有多少地方就有多少种烧饼，有些地区的烧饼更是全国闻名。
为什么烧饼近2000年来一直在中国人的饮食生活中占据重要地位？
在古代，烧饼一直是一种军用食品，干燥易保存，长久不变质，热量高顶饱，有盐有味，有的还有馅，特别适合长途作战携带。
记忆最深的莫过于看《水浒传》武大郎卖炊饼，经过长久的发展，烧饼渐渐演变成各种形式，早餐最常见。
中国人对烧饼的喜爱好像是不分南北的，因各地加以不同的配料、烹饪方法，而被赋予不同的灵魂。
今天为大家安利几种比较出名的烧饼。
陕西锅盔
锅盔是陕西八大怪之一。人称“睁眼锅盔像锅盖”，即象头盔状，素以“干、酥、白、香”着称。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。
“乾县有三宝，锅盔、挂面、豆腐脑。锅盔的特点是用油和面，文火炕制，中空、外酥、里起层、边厚、吸汁，不漏汤。
相传周文王伐纣时锅盔就被用做兵士的军粮，在陕西西府一带，至今还有一个锅盔品种叫“文王锅盔”。
吃起酥、闻起香、耐存放、寿命长，并演变成为椒盐锅盔、葱香锅盔、五香锅盔、香椒叶锅盔、咸甜锅盔等多种形式。
新疆烤馕
烤馕在新疆的 历史 很悠久，在中国许多史料中都有记载。
馕，古代称“胡饼”、“炉饼”。在一千多年前，吐鲁番人就会做精细美味的馕了。白居易在《寄胡饼与杨万州》这首诗中说：“胡麻饼样学京都，面脆油香出新炉。寄予饥馋杨大使，尝看得以辅兴无。”
贾思勰着的《齐民要术》中摘录了“食经”关于做馕的技术资料，可见馕在中国食谱中由来已久。
馕的品种很多，大约有50多种。主要有肉馕、油喀、窝窝馕、片馕和芝麻馕等。维吾尔老乡出远门，会在腰上的布兜里装进几块馕；坐火车去内地，也常常带着一提包的油馕，一路当食，省钱又方便。
呼市焙子
焙子是呼和浩特特有的小吃，是回族面点名品，都是小麦面发酵，兑碱烤制而成的。
呼市的焙子有白焙子、黑焙子、牛舌头、糖三角、油旋儿、麻辣、豆沙，形状各异，口味有别。
焙子是将发酵的白面兑食用碱揉匀，再分别掺入植物油、糖、盐、鸡蛋等，成形后放入特制的炉灶先烙后烘烤而成。
烙焙子讲究三净：和面的手净、面盆净、面案净。是早点中最广泛，最经常的主流食品。
马蹄烧饼
马蹄烧饼又称驴蹄烧饼，是鲁北各种面食中的一种，流传于惠民一带。
先揪一块50克的发面，内放椒盐、油，外沾芝麻粒儿，然后放在平案板上，擀成面饼，右手捏面饼的边儿，与张开虎口的左手相挤靠，就形成马蹄形，两面刷红糖水，单手托人炉内，粘在炉顶的内壁上，烤好时出炉，色泽黄中透红，圆面儿稍鼓，活脱一只马蹄。
马蹄烧饼分红、白两种，红马蹄用红糖色糖水沾芝麻，带甜味；白马蹄用白清水沾芝麻，外焦里香，咸甜相间。
清代《北京生活彩图》有一幅“赏吊炉烧饼图”，上面的释画文字称：“其人用泥炉一个，内烧劈柴，铁链挂在梁间，以白面做成烧饼，上沾芝麻，放在泥炉的铁盘内，少刻即熟，名曰吊炉烧饼。”
唐山棋子烧饼
唐山市的棋子烧饼，是唐山市很有名气的产品。
它是用猪油和香油和面，馅料主要有豆沙、猪肉、糖、什锦、火腿等多种原料，最初是用缸炉烤制而成。形状如小鼓，个头像棋子，所以取名棋子烧饼。
唐山棋子烧饼，最早起源于丰润区，是皇帝出京南巡、东北人进京的必经之路，街头巷尾客商云集。
棋子烧饼也渐渐享誉海内外，成为唐山人的骄傲。
你最中意哪款烧饼呢？
河北石家庄市张营村钢炉和油酥烧饼特别好吃
油酥烧饼，还有正宗的延津火烧
武大郎烧饼最好吃啦！
黄山烧饼
小时候物质比较匮乏能吃上一次烧饼就已经非常奢侈了，每次进城的时候都希望家长给买个烧饼吃；大圆盘形状的，带芝麻的这种是比较薄的。还有一种和碗口大小比较厚的，特别是五香的刚出锅的最爱吃了。现在还有新疆的馕，大而且厚，此外还有在济宁附院附近吃的那种叫肉火烧也很好吃。
以上就是我吃过的比较好吃的烧饼，你吃过吗？欢迎评论区评论。
山东聊城市茌平吊炉烧饼最好吃【民间很有特色的一款小吃、博平马蹄烧饼又被称做是吊炉烧饼】https://mq.mbd..com/r/uOehr1plHq?f=cp&rs=2628738350&ruk=no_B5gymJQJWRYqeE7eleg&u=5e85e49efcb00d47
南方我还是钟爱恩施老家的武大郎烧饼，用观音土做成的吊炉，把饼倒贴在炉壁上，小火慢烤十分钟左右，做法和锅盔有点类似但揉饼加料又完全不一样，做出来没有锅盔那么硬越嚼越香的口感。
再就是去南京吃过用鸭油做的烧饼了，吃的满嘴鸭肉的香味，可能口味不一样吃得又少了一点饼的感觉。
当然北方的烧饼我相信更有特色，毕竟千百年来都是以面食为主，肯定有区别于南方的口味，有机会也会去尝尝。
一个是卅年前西安的白吉饼，一个是潼关老街道的烧饼。既有特色，又回味无穷。
Ⅲ 炕饼的做法怎么和面
炕饼亦称冻饼、焙饼，其制作方法，是将刚刚出霜、红中泛白的柿饼经过打霜、上炕，以文火焙45天左右，达到外白内黄、黄中透红、坚硬如石、水冲即溶的程度。
材料：肉末适量、生鸡蛋1个、小麦面粉400g
辅材：油适量、盐适量
做法：
1、将面粉、肉末以及葱、辣椒粉等作料由手工擀制成椭圆形饼状。
2、在饼的一面撒上芝麻、肉酱，在饼的另一面涂上薄薄的一层水。
3、把饼放进炭炉中，使其蘸水的一面贴在炉壁上。
4、烘烤3分钟左右，就可以出炉了。
营养价值：
炕饼性温，有化淤止泻功能。饼中含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐等，鸡蛋的蛋黄中含有大量的卵磷脂，能为大脑补充营养。饼在煎制的过程中吸收了大量的脂肪，蛋白质发生变性，容易被人体消化和吸收。饼中含有锌、铁、磷等矿物质，都是人体必不可少的，能修复人体组织，促进新陈代谢。饼因富含碳水化合物，能调节脂肪代谢，提供膳食纤维，增强肠道的功能。
Ⅳ 洪湖什么好吃
洪湖美食特产：
1、洪湖白莲，是中国南方湖区的特产，尤以”千湖之省”湖北产量最盛。洪湖河港众多，湖泊莲片，土地肥沃，雨量充足，所产莲米子大肉厚，营养丰富，200多年前被列为朝庭贡品。
2、红绕野鸭，是洪湖地区的传统名肴。三国时期，曹操南征，为鼓舞士气，亦有先至乌林者，尝食红绕野鸭的传说。
3、洪湖御膳藕丸，以藕为主要原料，用油炸而成。相传干隆皇帝在品尝藕丸回京后，把藕丸定为了御膳。